Of het nu Sinterklaas, Kerst, een verjaardag of Pasen is, een homemade baksel maakt elke gelegenheid speciaal. Bakken brengt mensen samen en schept herinneringen. Elk recept dat je probeert, kan het begin zijn van een nieuwe traditie in jouw huis. Van simpele koekjes voor een regenachtige middag tot de perfecte taart voor een groot familiefeest.

Denk je dat bakken te ingewikkeld is? Wij bewijzen graag het tegendeel met onze eenvoudige recepten. Zo hebben we een dadelreep met chocola, white chocolate chip cookies en plaattaarten met rood fruit die je gemakkelijk kunt maken zonder moeilijke technieken.

Liever iets minder zoet eten of iets gezonder bakken? Probeer onze gezondere alternatieven voor traditionele baksels. Ons beroemde bananenbrood recept bijvoorbeeld: die is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens vrij van toegevoegde suikers.

Tijd om aan de slag te gaan, dus! Verwarm de oven voor, meet je ingrediënten af en laat je keuken binnen no-time superlekker ruiken naar vers gebak. Of je nu kiest voor het gemak van een eenvoudig recept of de uitdaging aangaat met iets gewaagds, het plezier van zelf bakken is onbetaalbaar.

Tips voor Succesvol Bakken

Bakrecepten? Dat is mijn happy place. Hier vind je alles - van decadent fudgy brownies tot luchtige meringues die bijna smelten als je ernaar kijkt. Niet zomaar recepten, maar het soort waarbij je je vingers aflikt na het bakken. Mijn tips? Ik zorg dat je deeg nooit te droog is en je cake altijd rijst als een baas. Verwacht geen fancy fratsen, maar wel de ins en outs die je bakskills van goed naar écht goed tillen.

Bakken kan voor velen van ons een uitdaging zijn, maar no stress! Door je te houden aan mijn recepten, kun jij binnen no-time de meest prachtige baksels op tafel zetten. En wist je dat niet elk baksel ook daadwerkelijk de oven in hoeft? Ik ben namelijk een groot fan van no bake cheesecakes.

Ben je op dieet of wil je minderen in suikers? Dan hoef je mijn bakrecepten heus niet links te laten liggen. Laat ik vooropstellen dat ik vind dat bij bakken ook suiker en boter hoort. En dat af en toe lekker snoepen zeker mag! Ben jij op zoek naar gezonde zoete recepten? Kijk dan bij de categorie allergenen. Daar vind je genoeg gezonde zoete recepten die glutenvrij, lactosevrij of met minder suiker gemaakt zijn.

Bakken met Kinderen

Niks is leuker dan samen de keuken in duiken met je kleintje! Jong geleerd is oud gedaan, en bakken is dé perfecte manier om quality time te combineren met iets lekkers en leerzaams. Koken met kinderen is niet alleen een leuke en lekkere activiteit, maar het heeft nog veel meer voordelen. Het helpt kinderen om nieuwe voedingsmiddelen en smaken te ontdekken, het stimuleert creativiteit en het helpt met de ontwikkeling van hun motorische vaardigheden.

Voorbeelden van Heerlijke Bakrecepten

Herken je dat? Dat je moeder appelflappen tevoorschijn toverde als je smachtend vroeg om iets lekkers, maar de voorraadkast leeg bleek? Zelfs met een halflege fruitmand kun je ze maken! Het geheim? Een pakje roomboterbladerdeeg uit de vriezer. De enige echte boerencake! Geen opsmuk, gewoon héle goede smaak. Of je de nieuwe buren wil verwelkomen of jezelf op een toetje wil trakteren, deze cake is het antwoord. De citroenrasp en de yoghurt in dit recept geven net even een frisse toon aan de cake en door de yoghurt wordt de cake niet te droog. Zet de cake meteen na het bakken voorzichtig op een rooster.

Voor alle (geheime) liefhebbers van Snickers, is er nu deze brownie met dezelfde formule: chocolade, pinda's en een dikke laag karamel. Het enige verschil? Deze homemade pindabrownie is natuurlijk 1000 maal lekkerder! Vól chocolade en lekker chewy: dat is het perfecte chocolate chip koekje.

Warme, versgebakken brownies zijn onweerstaanbaar. Maar als je je weet in te houden tot de volgende dag - moeilijk, moeilijk, moeilijk - ontdek je dat de smaak nóg intenser is en je de afzonderlijke ingrediënten beter proeft.

Rutger bakt voor ons hartige broodjes met kaas en salie. Perfect voor ontbijt, -lunch of brunch. Rutger van den Broek won de eerste editie van Heel Holland Bakt. Rutger is thuisbakker, kookboekschrijver en blogger (RutgerBakt.nl). Zijn passie voor bakken kreeg hij van huis uit mee van zijn ouders. Hij bakt er flink op los en schrijft daar graag over in zijn boeken. En in delicious.

In plaats van kleine scones kun je ook één superscone maken, een soort breekbrood, alleen dan nog veel lekkerder. Vooral met een vette lik slagroom en aardbeienjam: het vleugje basilicum frist de jam op. Perfect voor de zomer.

Lekker fris en feestelijk zijn deze aardbeiencupcakes. De smaak van vanille maakt deze gebakjes nog extra lekker. Eet smakelijk! Met muffins kun je eindeloos variëren. Niet zo gek dat ze inmiddels horen bij de grote klassiekers van de internationale patisserie. Waarom de combinatie van chocolade en kokos zo onweerstaanbaar is, hoeven we je niet uit te leggen. Van zoet krijgen we op de redactie nooit genoeg! Maak eens een variatie op de traditionele muffin en ga voor een moderne twist.

Meer Inspiratie Nodig?

Bakken is voor iedereen! Groot of klein, jong of oud, beginner of gevorderd. Met de makkelijke zoete recepten van Laura’s Bakery tover jij in een handomdraai de lekkerste cupcakes, zoete broodjes en ander lekkers op tafel. Organiseer jij een gezellige high tea? Maar weet je niet waar te beginnen? Laat je inspireren door alle zoete recepten van Laura’s Bakery. Kijk bij de taarten en cakes voor een spektakel taart. En zoek tussen de brownies, cupcakes en klein gebak voor kleine zoete taartjes en hapjes.

Op zoek naar meer makkelijke recepten voor zoet gebak? Dan is Het Basisbakboek wat voor jou. Ik vertel je daarin alles over de basis van het bakken, deel de belangrijkste basisrecepten en vertel je hoe je hier oneindig mee kunt variëren.

10 Leuke Bakrecepten

In deze blog 10 x bakrecepten van muffins tot cakes of een fruitige galette. Kies jouw favoriete bakrecept uit de lijst en maak wat lekkers.Lekkere bakrecepten Dit zijn de lekkerste, makkelijkste en leukste bakrecepten om zelf te bakken, in je eigen keuken. Over het algemeen zijn dit simpele bakrecepten, soms kost het net even iets meer tijd. In deze blog cake, muffins, galette of een heerlijke crumble. In deze blog ook een heerlijk recept voor een hartige cake met courgette en feta, een persoonlijke favoriet!

Zo kun je elke dag een feestje thuis maken. Wil je nog meer inspiratie om te bakken? Kijk dan op de pagina met bakrecepten. Dus, zet de oven en ga lekker aan de gang met deze heerlijke bakrecepten.

Je weet wat ze zeggen: zondag bakdag!

  1. Muffins en appeltaart worden in dit recept met elkaar gecombineerd, samen met een lekkere toef slagroom. Een heerlijke verwennerij voor als je zelf iets wilt bakken.
  2. Maak jij ook alleen maar sinaasappel sap van die lekkere sinaasappels in huis? Stop daarmee en maak eens snel deze heerlijke sinaasappel cake!
  3. Dit is mijn ultieme recept voor een heerlijk bananenbrood. Een lekkere twist op het klassieke recept, door de rode bessen in de cake. De topping met roomkaas frosting en rode bessen maakt het helemaal af!
  4. Deze taartjes met amandel en peer zijn echt hemels. Ontzettend herfstig als je het mij vraagt en de stroop maakt het helemaal af. Maak er zeker voldoende want ik weet zeker dat je er geen genoeg van krijgt!
  5. Een nieuwe favoriet, zelfgemaakte ontbijtkoek! Ah, deze is zo lekker en daarnaast worden er geen toegevoegde suikers aan het recept toegevoegd.
  6. De mooie roze stengels rabarber zijn de heerlijke basis voor deze crumble. Samen met krokante koek kruimels een heerlijk dessert of gewoon als ontbijt!
  7. Een cake kennen we natuurlijk allemaal als iets zoets, maar je kunt een cake ook hartig maken. In dit recept combineer ik courgette, zongedroogde tomaat en feta in een cake, een perfect tussendoortje!
  8. Deze basis chocolade muffins zijn ontzettend lekker door de toevoeging van de witte chocolade botercrème. Een heerlijk zoet recept en lekker snel gemaakt!
  9. Scones zijn typisch Engelse lekkernijen voor bij een kop thee. Deze plantaardige scones zijn gevuld met blauwe bessen en kokos, een heerlijke combinatie.
  10. Galette is een simpel en klassiek Frans recept voor een open taart. Het kan uit allerlei vullingen bestaan, maar in dit recept is de galette gevuld met aardbeien.

Bakken kan soms best intimiderend zijn door het knappe staaltje precisie wat erbij komt kijken. Het is soms net hogere wiskunde: een grammetje van ’t een of ander teveel en je baksel komt totaal anders uit de oven dan de bedoeling was. Zonde! Gelukkig kan het ook anders en dat laten we je maar wat graag zien. Zoals het spreekwoord luidt: “kakken gaat voor bakken” en dus beginnen we bij het begin. Want hoe handig is het om een aantal basisrecepten onder de knie te hebben - of in ieder geval binnen handbereik - voordat je aan de slag gaat. Het is niet dat je er zonder deze recepten niks van bakt, maar beginnen doen we nu eenmaal bij de basis. Heb je ze opgeslagen? Verwarm dan je oven vast voor.

Makkelijke Recepten

  1. De allemansvriend onder de bakrecepten is toch wel pavlova. Oké, we moeten eerlijk zijn, het is natuurlijk niet your classic appeltaart of brownie, maar er komt wel degelijk een oven aan te pas. Een pavlova doet het goed als imponerend nagerecht. Bedek hem met vers seizoensfruit of ga voor deze banoffee pavlova’s met kant en klare (daar houden we van) salted caramel.
  2. Zeg je cheesecake, dan zeg je zoete delicatesse waarbij het hap voor hap smaakt alsof je je tanden in een zacht, fluweelachtig wolkje zet. Verkocht? Cheesecake is er in veel soorten en maten. Een ding is zeker: makkelijk om te maken is het (bijna) altijd. Wil je nu gaan voor ultra makkelijk? Heb je meer tijd te besteden? Dan hebben wij hét ultieme recept voor je van de New York cheesecake.
  3. We geven toe: deze taart ziet er wellicht best wat imponerend uit. Tweelaags, een kek uitziende vulling van fruit en een room. Sta je al met je handen in het haar? Geen paniek.
  4. We zagen het voor het eerst in Binnenstebuiten (tip voor foodies want het programma heeft leuke items over eten en drinken) en sindsdien zijn wij verk(n)ocht. Maar er wat extra voor in je koektrommel.
  5. Hannesen met hete suiker en troep tot in de plinten. Nee, zelf karamel maken is nog geen kinderspel. Gelukkig komt hoef je voor deze salted caramel cake dan ook geen karamel te maken! Door gecondenseerde melk en zoute boter toe te voegen aan je beslag, krijg je die goddelijke salted caramel smaak. Maar dan zonder gedoe.
  6. Nog zo’n klassieker die vroeger altijd bij oma op tafel stond. Dat snappen we maar al te goed, want deze smeuïge topper heeft alles wat je wil. Hij is niet klef, maar juist ietwat crispy bij de randjes.
  7. Tegen pecannoten zeggen wij altijd volmondig “ja!” Zeker als blijkt dat je voor deze taart maar vijf ingrediënten nodig hebt. Hup, naar de supermarkt en bakken maar. Deze makkelijke pecannotentaart is hét foolproof recept voor een smeuïge, boterige, goudbruine taart.
  8. Beeld je dit eens in: zondagochtend, de buitendeur open en jij óf net in het ochtendzonnetje of aan de gezellig gedekte keukentafel aan het ontbijt. Wist je dat scones maken eigenlijk super makkelijk is? Nog handiger: je kunt de gebakken scones makkelijk invriezen en opnieuw afbakken.
  9. “Heeft u ook bokkenpootjes? Dat zal wel moeilijk lopen.” Moeilijk lopen of niet, deze makkelijke bokkenpootjestaart staat in een handomdraai op tafel. Ondanks dat er geen oven aan te pas komt (halleluja op warme dagen), krijgt hij toch een eervolle plek in deze makkelijke bakrecepten lijst.
  10. Het gezegde “Elk pondje gaat door het mondje” gaat bij deze koekjes niet op. Deze makkelijke havermoutkoekjes met pecan en kokos houden zich namelijk perfect staande naast je eerste kopje koffie in de ochtend. Daarnaast neem je deze ontbijtcookies makkelijk mee, zijn ze veganistisch en nog gezond ook.
  11. Een roze koek, maar dan gigantisch en supermakkelijk. Kan het leven nog mooier zijn? Deze grote roze vriend zet jij binnen een uur op tafel, maar is waarschijnlijk binnen die tijd ook weer op. Hij is groot, zoet en er komen geen kunstmatige kleurstoffen aan te pas.
  12. Deze pindakaaskoekjes zijn makkelijk, superlekker en doen het goed bij (bijna) iedereen. Tenzij je niet van pindakaas houdt, maar kan dat?
  13. Het rijtje makkelijke bakrecepten is natuurlijk niet compleet zonder de all time favourite van de Culy redactie: de chocolate chip cookie. En hoewel wij op de redactie soms iets té blij worden van roomboter, kunnen we ook goed zonder. Wil je je cookie helemaal naar een hoger niveau tillen?
  14. Zeggen we makkelijke bakrecepten, dan zeggen we ook echt: makkelijke bakrecepten. Kokosmakronen maken met maar twee ingrediënten bijvoorbeeld. Wat helemaal mooi meegenomen is, is dat deze tropische verrassingen in 15 minuten klaar zijn. Ze zijn dus helemaal craving-proof want je hebt ze zo op tafel.
  15. Hij mag natuurlijk niet ontbreken op deze lijst: de brownie. Maar soms is ’t nog best lastige materie om deze donkere kussentjes van pure chocolade goed te bereiden. De ene keer te droog, de andere keer te klef. Dat is verleden tijd!
  16. Als Mr. Brown niet mag ontbreken, dan kan Mrs. Blond natuurlijk ook de dans niet ontspringen. Het zusje van de brownie, maar dan zonder chocolade.
  17. Als er iets intimiderend en ‘eng’ is in de bakwereld, dan is het wel brood bakken. Want zodra er gist aan te pas komt, is dat eigenlijk altijd een voorteken van mot in de pot. In dit makkelijke recept doe je alles bij elkaar in een grote kom en laat je de natuur (en jouw warme keuken) zijn werk doen. Het enige dat jij hoeft te doen is wachten en daarna opeten.
  18. Crumble, maar dan anders. Zo kun je de cobbler het beste omschrijven. Het is een nagerecht gemaakt van warm fruit met een krokant, biscuit-achtig korstje. Daar loopt het water je van in de mond. Gelukkig is het ook niet moeilijk om te maken. Wat dacht je van dit recept voor de echte Amerikaanse fruit cobbler. Heerlijk Amerikaans: de fruit cobbler.
  19. Tropisch, makkelijk en dé pandemie klassieker van 2020 en 2021: het bananenbrood is back. En gelukkig is de bakhype dit keer erg makkelijk te maken. Duik jij de keuken in?
  20. Hij is fris, hij is citrus-achtig en hij ziet er ook nog eens grandioos uit. De frambozen en de citroen gaan perfect samen met de lekkere dikke laag frosting die je er daarna overheen mag gieten. Deze cake is dé makkelijke eyecatcher op tafel na jouw zomerse diner.

labels: #Bakken

Zie ook: