Inspiratie nodig voor een simpel of juist uitgebreid hoofdgerecht of diner? Hier vind je heerlijke, gezonde hoofdgerechten met vlees, kip, vis, vegetarisch of vegan, die makkelijk thuis te maken zijn. Een goede avondmaaltijd is een gebalanceerde maaltijd die voedzaam en vullend is en allerlei nodige voedingsstoffen bevat.

Gezond avondeten bestaat uit een combinatie van koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten, en zeker voldoende groenten en evt. fruit. Het moet natuurlijk ook passen bij de persoonlijke behoeften en voorkeuren, zoals een dieet, koolhydraatarm, vegetarisch of veganistisch eten of bepaalde voedselallergieën. Zoek je makkelijke recepten voor het avondeten die ook nog lekker zijn?

In Nederland zijn er best wat gerechten die vaak gegeten worden. Je ziet wel invloeden van allerlei andere keukens zoals de Italiaanse en Aziatische. Maar er zijn ook veel typisch Nederlandse gerechten zoals stamppot, erwtensoep, ovenschotels met aardappel of een simpel AGV’tje. Je ziet wel dat er tegenwoordig steeds meer gevarieerd wordt met andere gerechten en ingrediënten.

Wat maakt een maaltijd gezond en gebalanceerd?

Een gebalanceerde maaltijd bevat:

  • Volkoren producten: volkoren rijst, volkoren pasta, volkoren couscous of volkoren wraps.
  • Veel groenten: probeer verschillende soorten groenten te eten en het liefst uit het seizoen. Dat is lekker, betaalbaar en duurzaam. Tip: probeer elke week verschillende kleuren groenten op je bord te leggen. Dan krijg je ook verschillende voedingsstoffen binnen die je nodig hebt.

Snelle Recepten voor Drukke Dagen

Daarnaast is er een categorie met snelle recepten die tussen de 0-20 minuten klaar zijn, met ideeën voor als je weinig tijd hebt of wil besteden aan het koken vandaag. Ook snelle recepten voor het hoofdgerecht vind je hier.

10 x snelle recepten (<20 minuten of minder)

Als je mij al langer volgt, weet je dat ik dol ben op snelle recepten. Het liefst ontwikkel ik al mijn recepten zo dat je ze binnen een half uur op tafel kunt zetten. Hier vind je alle recepten die je binnen 30 minuten of minder kunt maken. Vandaag gaan we nog net even een stapje verder, want ik heb een lijstje gemaakt met mijn favoriete 10 x snelle recepten die je binnen 20 minuten al op tafel kunt zetten. Met vlees, vis, kip, maar natuurlijk ook lekker vega.

Met aardappelen, rijst, noedels, wraps of pitabroodjes: je kunt het allemaal binnen die 20 minuten op tafel zetten en ze zijn stuk voor stuk echt lekker en makkelijk om te maken. Maar ja, in het leven moet je soms keuzes maken 😉 Hierbij mijn favo snelle recepten.

  1. Pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaten. Een heerlijk eenpansgerecht voor een romige pasta.
  2. Een klassieker: macaroni met gehakt. Een heerlijke pasta met lekker veel verschillende groenten en gehakt.
  3. Zalige shakshuka met cherrytomaatjes, paprika, kruiden en Boursin. Heerlijk romig en heel smaakvol.
  4. Tagliata, Italiaanse biefstuk salade, mag zeker niet ontbreken tussen deze snelle recepten.
  5. Taco bowl met gehakt. Al het lekkers van taco's, maar dan in een kommetje. Zin in een avondje Tex-Mex?
  6. Caesar salade, een van de meest klassieke salades gemaakt met romaine sla, eitjes, croutons en Parmezaanse kaas.
  7. Een wrap mango en kip is een waanzinnig lekkere combinatie van heerlijke ingrediënten.
  8. Pasta met gehakt, een lekkere en makkelijke maaltijd voor doordeweeks.
  9. Kip cashew, een lekkere snelle en makkelijke maaltijd uit de wok.

Makkelijke Ovenschotels

Ben je op zoek naar een makkelijk recept én heb je weinig tijd? Ga dan voor een ovenschotel! Een makkelijke ovenschotel kost je minimale bereidingstijd en zelfs wanneer het gerecht in de oven staat, kan jij tussendoor nog iets anders doen.

Deze macaroni ovenschotel met gehakt is enorm aan te raden. Laat de kaas lekker smelten in de oven en het genieten kan beginnen.

Makkelijke Recepten voor 2 Personen

Is het vanavond jouw beurt om te koken? Met deze 10 makkelijke recepten voor 2 zet je altijd wat lekkers en gezonds op tafel.

  1. Deze nasi goreng met omelet is niet voor niets een klassieker! Hij staat in amper 20 minuutjes op tafel en zit met ham, prei en rode paprika ook bomvol kleur. Serveer met atjar tjampoer, kroepoek, sambal of gewoon wat tomaat en komkommer en je hebt zo een hele rijsttafel voor 2.
  2. Op zoek naar lekker en snel comfort food? is één van die makkelijke recepten voor 2 die je perfect kunt maken op de vrijdagavond of in het weekend. En met onze Panklaar Toverrijst is ‘ie al klaar in een kwartier. Tip: Meer comfort food?
  3. Eten jullie vegetarisch? Maak dan eens deze pittige couscoussalade met ui, kidneybonen en feta. Een snelle, goed vullende salade waar je een stukje vlees geen moment in mist. Al kun je ‘m ook gewoon serveren met een gegrilde kipfilet.
  4. Wokschotels zijn misschien wel de ideale makkelijke recepten voor 2. Ze zijn snel klaar, zitten bomvol smaak en je hebt er vaak maar weinig afwas van. Zeker als je ze maakt met onze kant-en-klare rijst. Probeer bijvoorbeeld eens onze Minuutje basmatirijst met teriyaki roerbakgroenten en wokstukjes.
  5. Is één van jullie eerder thuis? Zet dan de oven lekker aan en schuif er een heerlijke bakplaat in! Wij maken bijvoorbeeld graag deze voorgestoomde couscous met geroosterde spruiten en slavink.
  6. Een salade is altijd goed. Zeker deze Italiaanse quinoasalade met tomaat en burrata. Een complete maaltijdsalade met ook gegrilde courgette, rucola slamelange en natuurlijk pijnboompitjes. Allemaal op smaak gebracht met een eetlepeltje pesto. Makkelijker wordt het niet.
  7. Witte bonen in tomatensaus zijn lekker, gezond en heel simpel om mee te koken. Geen wonder dus dat we ze graag gebruiken voor makkelijke recepten voor 2. maken we ze wel helemaal zelf. Dat is nog net even wat lekkerder.
  8. Met kip kerrie scoor je ook altijd punten. Zeker met ananas. Maar een broodje kip kerrie is natuurlijk niet echt verantwoord avondeten. Deze kip kerrie ‘ana-nasi’ met paksoi wel. Een lekker kruidig gerecht met meer dan genoeg groenten voor je dagelijkse portie veggies.
  9. Liefde gaat door de maag. En met een curry zet je altijd iets smaakvols op tafel. Zonder gedoe. Want deze madras curry met champignons en sojabonen maak je gewoon met currypoeder. Niks moeilijks aan. De kokosmelk maakt de saus daarbij ook lekker romig en wat cashewnoten zorgen juist weer voor de crunch.

Nog meer makkelijke recepten voor 2 bekijken? Check dan onze gerechten met PanKlaar Toverrijst. Die hoef je alleen maar even op te warmen en komt in de juiste hoeveelheid voor 2 personen. Alsjeblieft.

Budget Recepten voor 2

Je hebt niet veel nodig om iets lekkers op tafel te zetten. Met een bakje nasigroenten, wat rijst en een omeletje kom je bijvoorbeeld al een heel eind. En ook een couscoussalade met tomaat, ui, kidneybonen en wat feta hoeft niet veel te kosten.

Romantisch Diner voor Twee

Oké, die snelle nasi of salade kunnen ook best romantisch zijn. Maar als je je date echt wilt verwennen, dan zouden we toch iets anders maken. Een smeuïge risotto bijvoorbeeld. Iets met geroosterde of gevulde groenten uit de oven. En anders een hotpot. Dat is een soort Chinees fonduen met een bouillon in plaats van kaas.

Meer Inspiratie

Op LeukeRecepten vind je meer dan 1000 recepten voor makkelijke gerechten en avondeten - ideaal voor drukke dagen en doordeweekse avonden. Zelf houd ik ook van makkelijke recepten, die vol smaak zitten en waar je er geen eindeloze boodschappenlijst voor nodig hebt. Denk aan wraps, roerbakgerechten, simpele pasta’s en maaltijdsalades die je zo op tafel zet.

Tips voor Makkelijk Koken

  • Traybake: Je legt alles op een bakplaat, doet het in de oven én klaar is kees! Veel meer tijd voor jezelf en minder tijd in de keuken.
  • Eenpansgerecht: Tijdens het bereiden van dit gerecht heb je slechts één pan nodig. Stap voor stap doe je de ingrediënten in de pan, niet veel later heb jij een knaller van een gerecht.
  • Salade: Je hoeft nauwelijks wat te koken of bakken, je serveert het in een grote schaal en je kunt direct aanvallen!
  • Hollandse klassiekers: Vaak helemaal niet ingewikkeld èn een partijtje lekker dat ze zijn!

Probeer te bedenken waar je zin in hebt. Heb je zin in een gerecht met rijst, pasta, aardappels, wraps of veel groente bijvoorbeeld? Heb je zin in vlees, vis of misschien vegetarisch? Weet je nou echt niet wat je moet eten vanavond? Kijk dan in mijn weekmenu, ik maak elke week een nieuw weekmenu om je inspiratie te geven voor het avondeten van vandaag.

labels:

Zie ook: