Om écht lekker te eten, hoef je heus geen uren in de keuken te staan. De kunst van snelle pasta recepten, verstaan de Italianen als geen ander. In die categorie maakten we een lijst met de lekkerste recepten uit ons archief. Stuk voor stuk pasta’s die je in een half uurtje op tafel tovert. Haal wat verse ingrediënten en je kunt al vrij snel aan de slag. Zeker wanneer je de basics op orde hebt.

Verse pasta in de vriezer, gedroogde paddenstoelen in je kruidenla en voldoende tomaten in blik in je kelderkast. En ook kruiden zoals oregano, basilicum en tijm kunnen niet ontbreken. Onderstaande recepten komen veelal uit de koker van Janneke Philippi. Zij bedenkt, kookt en fotografeert samen met haar man Serge voor ieder nummer van delicious. magazine diverse recepten. Altijd met één overeenkomst: de recepten zijn simpel en snel te maken. Verwacht dus veel shortcuts en slimme smaken voor de lekkerste maaltijden.

Pasta is al jaren een van mijn favoriete ingrediënten in mijn keuken - makkelijk, veelzijdig en altijd geliefd. In deze collectie vind je bijna 200 pastarecepten die ik door de jaren heen zelf heb gekookt, getest en met liefde heb gedeeld op LeukeRecepten. Van snelle spaghetti doordeweeks tot romige lasagne voor in het weekend, en van Italiaanse klassiekers tot frisse pastasalades. Dankzij de vele soorten pasta en combinaties met seizoensgroenten kun je eindeloos variëren.

De Basis van Snelle Pasta Recepten

Veel van deze heerlijke gerechten hebben weinig ingrediënten nodig en zijn eenvoudig te maken. Hier vind je snelle pastarecepten die slechts een handvol ingrediënten vereisen. En het beste? Maak vandaag nog een heerlijke pasta Alfredo. Deze tijdloze klassieker wordt gemaakt met room, boter en Svecia-kaas - plus wat groene erwten voor wat frisheid. Of heb je liever een pasta met wat meer groente? Probeer onze eenvoudige pasta met broccoli, geserveerd met romige witte kaas en zwarte olijven. En voor die dagen waarop je op zoek bent naar iets lichts en kleurrijks, raden we onze romige pastasalade aan.

Natuurlijk hebben we ook een selectie van heerlijke, snelle pastarecepten voor vegetariërs. De romige pasta met champignons en pompoen is een echt hoogtepunt voor alle nieuwkomers in de keuken. Eenvoudig te bereiden en mega lekker! Voor degenen die wat meer houden van klassieke recepten, hebben we de pasta met zelfgemaakte pesto en gebakken champignons. We maken onze pesto vers, met ingrediënten zoals olijfolie en verse basilicum.

Variaties op Klassieke Pasta Gerechten

Misschien ben je op zoek naar wat meer gedurfdere smaken. In dat geval moet je zeker onze gochujang pasta proberen. Dit recept is een combinatie van Koreaanse en Italiaanse smaken, waarbij een romige saus wordt gemengd met de pittige smaak van gochujang chilipasta. Vleesliefhebbers opgelet, bekijk onze snelle pastarecepten! We geven je verschillende recepten die snel te bereiden zijn en de smaak van vlees echt naar boven brengen. Van onze selectie van snelle pastarecepten met gehakt, entrecotes en kip zal elke vleesliefhebber fan zijn. Onze aubergine bolognese is een smakelijke variatie op de klassieke spaghetti bolognese. In dit recept geven aubergine en kruiden de vleessaus een exotische smaak. Hoewel het misschien iets meer tijd kost, is het meeste werk gelukkig snel gedaan.

Deze romige steak pasta is heerlijk met een hartige smaak en een romige saus. Wil je meer gedurfde vleessmaken ontdekken? Bekijk de chorizo pasta of de salsiccia pasta. Beide recepten zijn stevige, vleesrijke interpretaties van pastagerechten. Nu je hier toch bent, waarom zou je niet een paar meer recepten met vlees bekijken? We zijn dol op kip en het past zo goed bij veel verschillende ingrediënten.

Kaasliefhebbers: Pasta Recepten met Kaas

Kaasliefhebbers opgelet! Als je niet zonder kaas kunt, dan zullen onze snelle pastarecepten met kaas je hart een beetje sneller doen kloppen. We verfijnen onze gerechten graag met klassieke kazen zoals Parmezaan, cheddar, mozzarella en pecorino. Spaghetti carbonara is wereldwijd een favoriet! We geven het klassieke recept een speciale draai door cheddar en Maasdam kaas te gebruiken. Dit geeft het tijdloze recept een rijke smaak. Je kunt ook dit ultieme dromerige kaasgerecht proberen - onze pasta met kaassaus. Hierin wordt de pasta omhuld in een kaassaus gemaakt van Cheddar, Maasdam of Parmezaan.

We hebben ook twee cannelloni-recepten voor je, beide met een heerlijke vulling. De ene is cannelloni met spinazie en ricotta en de andere is cannelloni met champignons en mozzarella. Het eerste recept wordt geserveerd met een romige béchamelsaus en bestrooid met Parmezaanse kaas.

Tips voor de Perfecte Pasta

De sleutel tot perfecte pasta is timing! Zorg ervoor dat je de pasta niet overkookt. Het doel is om de magische "al dente" textuur te krijgen, waar elke hap vol smaak is. Een kleine tip: voeg zout toe aan het kookwater! Dit geeft de pasta meer smaak. Proef je pasta een paar minuten voor het einde van de aangegeven kooktijd. Het moet een stevige bite hebben, zonder dat hij te hard is.

Als je haast hebt, bereid dan simpelweg je favoriete pasta en garneer het met een saus naar keuze. Als je meer tijd hebt en creatief wilt zijn, dan moet je onze zelfgemaakte pasta eens proberen. Het kan wat oefening vereisen, maar maak je geen zorgen - met ons recept zul je het gemakkelijk kunnen maken.

Meer Inspiratie voor Snelle Recepten

Als je van snelle en eenvoudige pastagerechten houdt, zul je dol zijn op onze recepten. Je kunt ook je fantasie de vrije loop laten en experimenteren met andere snel te bereiden maaltijden. Voor een volledig overzicht, duik eens in onze eenvoudige en snelle recepten. Als je specifiek op zoek bent naar maaltijden voor lunch of diner, dan heb je geluk. We hebben ze namelijk allebei: een uitgebreide lijst van de beste snelle recepten voor lunch en de lekkerste snelle recepten voor diner.

Pasta: meer dan alleen een gerecht

Pasta verovert de wereld - en met een goede reden! Onze snelle pastarecepten kun je dagelijks bereiden, zijn makkelijk en perfect voor het hele gezin. Niemand wil na een lange werkdag nog een rommelende maag hebben. Daarom hebben we een aantal heerlijke gerechten samengesteld die je in een mum van tijd kunt bereiden.

Pasta is echt zo’n typisch familie gerecht. Bijna iedereen vindt het lekker. Er bestaan zoooo veeeel verschillende pastagerechten. Van een klassieke spaghetti met bolognese saus tot een pasta ovenschotel met broccoli. Ze zijn allemaal onwijs lekker. Een keuze maken kan best lastig zijn.

Voedingswaarde van Pasta

Volkorenpasta past in een gezond voedingspatroon. Witte pasta niet. Pasta bevat vooral koolhydraten, welke een belangrijke bron van energie voor het lichaam zijn. Daarnaast bevat pasta vezels, eiwitten, vitamine B en mineralen. Reken ongeveer 100 (tot 125) gram gedroogde, ongekookte pasta per persoon. De kooktijd verschilt per pastasoort. Op de verpakking kun je de precieze kooktijden terugvinden.

Hoeveelheid pastasaus per persoon?

De hoeveelheid pastasaus hangt af van de soort saus.

Pasta heeft een slecht gezondheidsimago, maar kan een prima deel uitmaken van een gezonde levensstijl - mits je het op de juiste manier combineert. Kies bijvoorbeeld voor volkorenpasta, let op je portiegrootte, en ga voor groentensauzen in plaats van room. Voor eiwitten zijn lichte opties zoals tonijn of kip gezonder dan spek. En kaas?

Bewaren van pasta

Verse, ongekookte pasta blijft tot 2 dagen goed in de koelkast. Gekookte pasta met saus kun je tot 4 dagen bewaren. Heb je gekookte pasta zonder saus?

15 Snelle Pasta Recepten: Voor Elk Wat Wils

Je wil graag iets lekkers op tafel zetten maar hebt geen zin om uren in de keuken te staan? Check! Met deze 15 snelle pasta recepten zet je binnen een mum van tijd een voedzame maaltijd op tafel. Denk aan een romige pasta carbonara, macaroni met gehakt of een spaghetti aglio e olio. Met deze 15 snelle pasta recepten zit er voor iedereen wel wat lekkers tussen; of je nu het liefste een maaltijd met vlees of vis op tafel zet, of helemaal vegetarisch.

  1. Traditionele spaghettisaus met gehakt en groenten. Een makkelijke saus voor bij spaghetti, een allemansvriend en zo klaar!
  2. Optimaal comfortfood, deze romige pasta met garnalen en knoflook.
  3. Pasta carbonara, een van mijn lievelings uit de Italiaanse keuken voor drukke doordeweekse dagen.
  4. Een heerlijke maaltijd die je in 20 minuten op tafel zet.
  5. Een makkelijk en snel recept voor pasta met Italiaanse 'nduja worst.
  6. Tagliatelle met romige gorgonzola saus en gebakken champignons. Lekker, makkelijk én snel.
  7. Pasta vongole is een Italiaanse klassieker en met deze twist a la Jamie Oliver een recept om verliefd op te worden.
  8. Pasta met gehakt, een lekkere en makkelijke maaltijd voor doordeweeks.
  9. Deze spaghetti met champignons roomsaus is echt comfort food ten top!
  10. Simpel, makkelijk om te maken, snel klaar en zo ontzettend lekker! Met verse zalm uit Alaska, goede pasta en verse groenten.
  11. Het recept voor mijn versie van een van de lekkerste en meest simpele Italiaanse pastagerechten: spaghetti aglio e olio.
  12. Op zoek naar een smaakvolle en snelle pasta die nét even anders is? Probeer dan deze pistache pasta pesto met kip!
  13. Een klassieker: macaroni met gehakt. Een heerlijke pasta met lekker veel verschillende groenten en gehakt.
  14. Pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaten. Een heerlijk eenpansgerecht voor een romige pasta.
  15. Een zalige, romige maaltijd met kip, zongedroogde tomaatjes, spinazie en Parmezaanse kaas. Makkelijk om te maken en zó lekker!

17 Makkelijke Pasta's: Voor Ieder Wat Wils

Ik help je een handje door 17x makkelijke pasta’s met je te delen. Er zit vis, vlees en vega bij. Voor ieder wat wils.

  1. De klassieker onder de pasta’s is toch wel spaghetti bolognese. Ik maak deze pasta met rodewijnsaus, maar je kunt natuurlijk ook gewoon bouillon met een scheutje rodewijnazijn gebruiken voor als er kinderen of zwangere vrouwen mee eten.
  2. Deze romige tagliatelle met truffel is heel bijzonder. Het is misschien geen alledaags korstje, maar wel onwijs makkelijk. Voor deze pasta gebruik ik truffeltapenade.
  3. Wat lijkt een beetje op rijst, maar is eigenlijk pasta? Orzo natuurlijk. Deze variant van orzo met garnalen en spinazie is heel lekker en je maakt het super snel klaar.
  4. Pasta pesto met tomaatjes en parmezaanse kaas maken is echt heel eenvoudig. Je hebt er heel weinig voor nodig. Voor dit gerecht gebruik ik linguine. Deze pasta lijkt een beetje op spaghetti, maar is (in tegenstelling tot die pasta) plat en heeft een dikkere structuur. Dit past weer perfect bij een romige pestosaus.
  5. Ik word nergens vrolijker van dan kaas. Al helemaal in combinatie met macaroni. Het is zo lekker! En geloof me, dit is de meest creamy mac & cheese die ik ooit heb gemaakt. Ik zet hem aan het einde nog even in de oven waardoor de kaas lekker knapperig wordt.
  6. Even iets anders dan een warme maaltijd, namelijk een deze volkoren pastasalade met erwtjes en kip. Lekker voor tijdens de zomerdagen of als (leftover) lunch. Dit gerecht zit boordevol groenten. Door volkoren pasta te gebruiken krijg je lekker veel vezels binnen.
  7. Wat ben ik gek op eenpansgerechten. Vooral in de vorm van een pasta. Deze geroosterde paprika pasta zet je binnen een handomdraai op tafel en is geschikt voor vegetariërs.
  8. Spaghetti carbonara is een klassieker die me nooit teleurstelt. De room die je vaak in spaghetti carbonara recepten ziet, laat ik achterwegen. Want dat kan natuurlijk niet volgens de Italiaanse normen.
  9. Probeer eens dit heerlijke pastagerecht met een frisse twist: linguine met citroen! De combinatie van de zachte, dikke linguine en de frisse smaak van citroen is echt onwijs lekker. Er zit een verborgen groente in deze pasta, namelijk courgette. Die verstopt zich heerlijk tussen de linguine.
  10. Deze groene groente pasta is weer zo’n toppertje die in één pan kan. Dat betekent weer zo’n makkelijk recept met weinig afwas.
  11. Gnocchi is net even anders dan alle andere pastasoorten uit dit rijtje. Gnocchi is een heerlijke Italiaanse specialiteit die wordt gemaakt op basis van aardappelen. Het heeft een lekkere, stevige structuur. Heerlijk in combinatie met een romige saus, spinazie en champignons.
  12. Zo af en toe eet ik graag een koolhydraatarm gerecht. Deze romige courgettepasta met garnalen en kruiden is één van mijn favorieten. De pasta vervang ik door courgettelinten. Natuurlijk lijkt dat niet echt op pasta, maar het is wel heel lekker voor de afwisseling. Courgette is heel lekker in combinatie met garnalen.
  13. Time for some spice! Pasta arrabbiata wordt gemaakt op basis van een heerlijke pittige tomatensaus. Je hebt maar weinig nodig om een lekkere pasta op tafel te zetten. Dat geldt ook voor deze pasta arrabiata! De belangrijkste ingrediënten zijn chilivlokken, tomaten en knoflook.
  14. Pasta, broccoli en kaas. Dat zijn drie ingrediënten die heel goed samengaan. Deze pasta ovenschotel met broccoli is niet alleen super lekker, maar ook nog eens eenvoudig te maken.
  15. Pasta primavera zit vol met heerlijke groenten en heeft een smaakvolle, lichte saus. Perfect voor als je de week gezond wil beginnen. Deze pasta is het allerlekkerst in de lente.
  16. Deze overheerlijke romige pasta met gewokte snijbiet en feta-roomsaus is heel lekker. De feta zorgt voor een heerlijke smaaksensatie en een romige structuur.
  17. Caprese spiesjes of een heerlijk broodje caprese, je kent het wel. Het is een overheerlijke, frisse en zachte combinatie van tomaat, mozzarella en basilicum. Deze keer verwerk ik de ingrediënten in een lekkere pasta. De pasta die ik hiervoor gebruik is gnocchi, want dat past er zo lekker bij. Deze gnocchi caprese maak je in mum van tijd.

Enkele snelle en gemakkelijke pasta recepten

  • Snelle en gemakkelijke knoflookpasta met een pittige twist van chili.
  • Makkelijke pasta met broccoli, ricotta en een frisse touch van citroen.
  • Pasta met ricotta, verse tomaten en basilicum voor warme dagen. Lekker voor elke dag, lunch of picknick.
  • Een heerlijk frisse, makkelijke en voedzame maaltijd!
  • Wereldberoemd gerecht uit Italië, Carbonara, een heerlijk pasta recept.
  • Snelle orzo met topping naar keuze. Favoriet is buffelmozzarella en parmezaan. Gebakken 'nduja worst is ook een aanrader.
  • Vegan saus recept voor pasta met paddenstoelen, sjalot en knoflook met platte peterselie en plantaardige kookroom.
  • Pompoen, citroen en room: een eenvoudig herfstrecept voor pasta in pompoensaus.
  • Romige tagliatelle met parmezaan, gebakken prei en mascarponesaus.
  • Lekker- met een romige tomatensaus, vol smaak en eenvoud.
  • Pasta gerecht met bloemkool uit de oven, sardientjes in citroen, kappertjes en Parmezaan.
  • Spaghetti met knoflook, peper en parmezaan een pasta vol smaak.
  • Met saus van vier kazen, romig en snel met een krokant laagje uit de oven.
  • Favoriet en zeker ook kidsproof.

Pasta soorten

  • Macaroni
  • Spaghetti
  • Linguine
  • Penne
  • Fusilli
  • Farfalle

Hoeveelheid pasta per persoon?

De hoeveelheid pasta per persoon hangt af van de soort pasta.

Pasta bereiden

Pasta kook je in voldoende, gezouten water. Breng het water eerst aan de kook voordat je de pasta toevoegt. Hoe lang pasta moet koken hangt af van de soort pasta en de pastasoort. Gemiddels kook je gedroogde pasta gaar in 8 á 10 minuten.

labels: #Pasta

Zie ook: