Zelf tonijnsalade maken is heel eenvoudig. Met dit recept voor tonijnsalade laten we je vandaag zien hoe je een heerlijke tonijnsalade maakt. Lekker voor op een cracker, broodje of bagel. Je hoeft alleen wat ingrediënten door elkaar te mengen en klaar is je homemade tonijnsalade. Echt, een kind kan de was doen.

Heb je toevallig veel blikjes tonijn ingeslagen of ben je op zoek naar een lekker, makkelijk en gezond recept voor de lunch? Zoek niet verder!

Waarom Tonijnsalade?

Tonijn is een populaire vis waar veel vraag naar is en waardoor er daardoor ook druk op gevist wordt. Niet gek want tonijn uit blik is lang houdbaar, gezond en je kunt er alle kanten mee op. Maar de tonijn heeft moeilijke tijden. Misschien heb je het wel in het nieuws gelezen dat tonijn met uitsterven wordt bedreigd. Deze berichten komen regelmatig in het nieuws en dat komt mede omdat de vraag zo groot is.

Duurzame Keuze

Is het dan misschien beter om even geen tonijn te eten? Nee, gelukkig kun je ook voor duurzame tonijn kiezen! Daar zijn behoorlijk wat regels en afspraken aan verbonden. Maar het makkelijkste voor jou? Duurzame vis herken je in de supermarkt aan de duidelijke logo’s zoals op het blikje tonijn. Bij de visboer kun je hier gewoon om vragen. Hij/ zij kan dit terugvinden op de kratten en dozen waaruit de vis komt. Deze zijn namelijk altijd voorzien van het keurmerk. Geen keurmerk? Dan is het geen duurzame vis.

MSC staat voor Marine Stewardship Council. MSC is een onafhankelijke organisatie die een internationaal erkend milieukeurmerk en certificeringsprogramma heeft ontwikkeld voor duurzame wildvangstvisserijen. ASC staat voor Aquaculture Stewardship Council. Het is vergelijkbaar met het MSC-keurmerk voor wilde vis, alleen het ASC-keurmerk is bedoeld voor kweekvis. Wil je dus tonijn kopen? Kijk dan even in de supermarkt op het blik of deze is voorzien van het MSC logo. Als we lang willen genieten van de tonijn is het dus belangrijk om te gaan voor tonijn met het MSC logo. Dan weet je zeker dat je duurzame tonijn te pakken hebt.

Gezondheidsvoordelen van Tonijn

Maar wist je dat tonijn uit blik ook heel gezond is? Het is net zo gezond als verse tonijn. Het bevat, zoals alle vis, veel eiwitten, vitamines A, B2 en D, en mineralen als jodium en ijzer.

Het Recept voor Simpele Tonijnsalade

In dit gezonde recept voor tonijnsalade maken we bewust geen gebruik van mayonaise, maar gaan we voor Griekse yoghurt en een beetje (olijf)olie wat vaak al bij de tonijn in blik zit. Zo krijg je een slanke, lekkere, frisse en gezond tonijnsalade. Serveer hem op volkoren brood of toast met lekker wat groenten zoals sla, tomaat en komkommer.

Ingrediënten:

  • 1 blikje tonijn in zonnebloemolie
  • Flinke hand bieslook, fijngesneden
  • Snuf gemalen zwarte peper en zout
  • 1-2 eetlepels mayonaise
  • Snufje knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel citroensap (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Giet de tonijn af.
  2. Meng de tonijn met 1 of 2 eetlepels mayonaise (afhankelijk van hoe romig je hem wilt hebben), snufje zout, flinke snuf gemalen zwarte peper, bieslook en een snufje knoflookpoeder.
  3. Laat de tonijnsalade het liefste wel eventjes in de koelkast staan. Dan kunnen de smaken goed intrekken.
  4. Ook lekker is om een klein beetje citroensap toe te voegen, hierdoor wordt de salade iets frisser van smaak.

Variaties en Tips

  • Ui en Augurk: Snipper het uitje, snij de augurkjes in kleine blokjes en de bosui in dunne ringen. Het eitje pel je en snij je ook in kleine blokjes.
  • Extra Smaak: Meng alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met chiliflakes, peper, zout en een kneepje citroensap.
  • Smeuïgheid: Naar smaak kun je (indien nodig) nog de afgegoten olie toevoegen of wat extra olijfolie toevoegen voor een smeuïge salade.
  • Serveren: Serveer op brood met sla, plakjes komkommer en tomaat.

Tonijnsalade La Place Stijl

De broodjes van La Place met tonijnsalade zijn favoriet. Normaal ben ik geen fan van appel of andere vruchten door een salade maar dit vind ik een goddelijke combinatie. Nu heb ik zelf een broodsalade met tonijn bedacht, gebaseerd op het recept van La Place.

Ingrediënten voor La Place Tonijnsalade:

  • Blikje tonijn
  • Appel (in fijne stukjes)
  • Ui (in fijne stukjes)
  • Mayonaise
  • Ketchup
  • Peper en zout

Bereidingswijze:

  1. Snijd de appel en de ui in fijne stukjes.
  2. Laat het blikje tonijn een beetje uitlekken en doe de tonijn in een bakje.
  3. Meng de tonijn samen met een snuf peper en zout, appel, ui, mayonaise en ketchup.
  4. Proef of het voldoende op smaak is.
  5. Serveer de salade op brood, op een toastje, op een plakje komkommer of in een wrap.

Bewaaradvies

Bewaar de tonijnsalade afgesloten in de koelkast. Zelfgemaakte tonijnsalade blijft ongeveer 2 tot 3 dagen goed. Tonijnsalade invriezen is geen succes, daar wordt het in mijn ogen echt niet lekkerder op.

Voedingswaarde

Hieronder een tabel met de geschatte voedingswaarde van een portie zelfgemaakte tonijnsalade:

Voedingsstof Hoeveelheid (per portie)
Calorieën Ongeveer 200-250 kcal
Eiwitten 15-20 gram
Vetten 10-15 gram
Koolhydraten 5-10 gram

labels: #Salade #Brood

Zie ook: