Het heerlijk avondje is pas echt geslaagd met een zelfgemaakte sinterklaastaart! Er zijn verschillende recepten beschikbaar om zelf een fantastische Sinterklaastaart te bakken. Of je nu gaat voor een simpele MonChoutaart met kruidnoten of een uitgebreide speculaastaart, er is voor ieder wat wils.

MonChoutaart met Kruidnoten

Deze MonChoutaart met kruidnoten is een topper, simpel om te maken en heel erg lekker! De MonChoutaart is super simpel om te maken. Het enige nadeel is dat je idealiter een paar uur moet wachten voordat je de taart kunt aansnijden. De MonChoutaart met kruidnoten heeft een bodem van kruidnootjes, dat kan ook bijna niet anders bij een Sinterklaastaart.

Het resultaat is een super simpele en super lekkere taart. Die menig heerlijk avondje nog fijner maakt.

Ingrediënten en Bereiding

Hieronder volgt een eenvoudig recept voor een MonChoutaart met kruidnoten:

  1. Smelt de boter in een pannetje.
  2. Plaats de kruidnoten in een staafmixer, blender of keukenmachine en maal dit tot kruimels.
  3. Doe de gesmolten boter erbij en roer dit door tot het goed met elkaar gemengd is.
  4. Verdeel het kruidnootjesmengsel over de bodem van de springvorm en druk dit met een lepel goed aan.
  5. Klop de slagroom samen met de klopfix in een kom op tot het mooi stijf is.
  6. Meng de MonChou met de basterdsuiker en vanillesuiker luchtig met een mixer. Hoe beter gemengd, hoe lekkerder het is.
  7. Roer daarna de slagroom en het MonChoumengsel kort door elkaar.
  8. Roer hier 120 gram grofgehakte chocolade kruidnoten doorheen.
  9. Snijd met een mesje langs de rand van de springvorm voordat je deze eraf haalt.

Tip: maak de taart ’s avonds of ’s morgens vroeg zodat er genoeg tijd is om op te stijven in de koelkast.

Door de roomkaasvulling heb ik in dit geval grof gehakte chocolade kruidnoten geroerd. En als topping gebruik ik ook grof gehakte chocolade kruidnoten.

Tip: voeg de grof gehakte chocolade kruidnoten die je als topping gebruikt toe vlak voor je de taart aansnijdt.

Speculaastaart met Pepernotencrème

Voor een op-en-top Sinterklaastaart is een vulling van kruidnotenbotercrème en chocovulling een uitstekende keuze. Op naar een heerlijk avondje met een op-en-top Sinterklaastaart, natuurlijk gevuld met kruidnotenbotercrème en chocovulling!

Benodigdheden en Stappen

Hieronder vind je de benodigdheden en stappen om deze taart te maken:

Benodigdheden Ingrediënten
1 pak Dr. Oetker Wolkencake Choco & Vanillesmaak 3 Stuk(s) Ei
200 ml Verse slagroom (onbereid) 1 el (eetlepels) Speculaaskruiden
100 g Boter (op kamertemperatuur) 125 ml Melk
1 Zakje(s) Dr. Oetker Botercrème 100 g Kruidnoten
8 el (eetlepels) Chocoladepasta 2 Zakje(s) Dr. Oetker Glazuur Choco
Sinterklaassnoep

Stappen:

  1. Voorbereiden: Verwarm de oven voor (elektrisch 160°C / hetelucht 140°C). Vet de rand van de springvorm in en plaats een stuk bakpapier op de bodem.
  2. Taartbeslag maken: Doe de Dr. Oetker Wolken Vanille Chocomix (1 pak) in een beslagkom en voeg de eieren (3 stuks), slagroom (200 ml) en speculaaskruiden (1 el) toe. Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig. Verdeel het beslag over de springvorm en strijk het glad. Bak de speculaastaart in 50-55 minuten gaar. Laat de Sinterklaastaart zonder de springvormrand afkoelen op een rooster.
  3. Pepernotencrème maken: Klop de zachte boter (100 g) op de laagste stand met de mixer met garden in 1 minuut glad, smeuig en zonder klontjes. Voeg de melk (125 ml) en de Dr. Oetker Mix voor luchtige botercrème (1 zakje) toe. Klop de massa in ca. 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige crème. Hak de kruidnoten (50 g) fijn en spatel deze door de botercrème. Zet de kruidnotenbotercrème in de koelkast totdat je ‘m gaat gebruiken.
  4. Sinterklaastaart decoreren: Als de Sinterklaastaart is afgekoeld, snijd je hem in 3 lagen. Besmeer de onderste taartlaag met chocoladepasta (6-8 el). Bestrijk deze laag met een flinke schep kruidnotenbotercrème en strooi hier ook weer gehakte kruidnoten overheen. Bestrijk de hele Sinterklaastaart met de kruidnotenbotercrème en laat de Sinterklaastaart iets opstijven in de koelkast. Verwarm als laatste het Dr. Oetker Choco Glazuur (2 zakjes, kijk op de verpakking) en schenk de glazuur over de taart, zodat je 'drips' krijgt. Versier daarna de Sinterklaastaart met Sinterklaassnoep.

Extra Tips en Variaties

  • Je kunt deze taart het beste in een taartdoos bewaren zodat je zeker weet dat deze niet uitdroogt en de chocolade niet verkleurt.
  • De decoratie zou ik wel net voor het serveren aanbrengen.
  • Je bewaart de taart het liefst op een koele plek buiten de koeling, hier blijft hij zo’n 3-4 dagen goed, verpak hem wel goed.

Of je nu kiest voor een MonChoutaart, speculaastaart of een ander Sinterklaas recept, met deze tips en ideeën maak je gegarandeerd een heerlijke en feestelijke taart!

labels: #Recept #Taart

Zie ook: