Steeds vaker kiezen mensen ervoor om minder suiker te eten. In de limonades die je bij de supermarkt koopt zit ontzettend veel suiker. Gelukkig kun je zelf zeer eenvoudig de lekkerste en meest populaire dranken namaken, zonder al die toegevoegde suikers. Met stevia als natuurlijke zoetstof kun je heerlijke en gezonde siropen maken. Hieronder vind je recepten voor vlierbloesemsiroop en gemberdrank.

Suikervrije Vlierbloesemsiroop

Deze verfrissende suikervrije vlierbloesemsiroop is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens volledig vrij van toegevoegde suiker. Deze siroop is een aanrader als je graag suikervrij eet en drinkt, bijvoorbeeld omdat je aan het afvallen bent of omdat je gewoon gezonder wilt eten. Met dit recept van suikervrije vlierbloesemsiroop maak je ook nog eens een extra gezonde variant! Geniet van de vlierbloesemsiroop zonder suiker in je favoriete drankjes, desserts en andere recepten.

Ingrediënten:

  • Vlierbloesems
  • Erythritol poedersuiker en/of stevia poedersuiker (naar smaak)
  • Water

Bereiding:

  1. Pluk voorzichtig de vlierbloesems.
  2. Knijp de theedoek uit, zodat al het vocht in de pan komt.
  3. Roer tot de erythritol poedersuiker en/of stevia poedersuiker is opgelost.
  4. Giet de siroop in een steriele afsluitbare fles.

Opmerking: In plaats van erythritol kun je ook stevia gebruiken, zowel in poedervorm als in druppels. Houd er wel rekening mee dat stevia veel zoeter is dan erythritol, dus je hebt er veel minder van nodig. Proef daarom of het zoet genoeg is. Een combinatie van erythritol poedersuiker en stevia kan ook. Erythritol is een natuurlijke zoetstof die weinig calorieën bevat en weinig invloed heeft op de bloedsuikerspiegel.

Tips voor het Plukken van Vlierbloesem

Vlierbloesems bloeien meestal van eind mei tot begin juli. De beste tijd om ze te plukken is op een droge, zonnige ochtend wanneer de bloesems volledig open zijn. Kies bloesems die fris en geurig zijn, vermijd bloesems die al bruin beginnen te worden. Respecteer de natuur en pluk alleen bloesems van gezonde planten. Haal ook niet alle vlierbloesems van de struik, maar laat er ook een aantal zitten.

Gezondheidsvoordelen van Vlierbloesem

Naast hun heerlijke smaak, bieden vlierbloesems ook enkele gezondheidsvoordelen. Ze zitten boordevol antioxidanten en hebben ontstekingsremmende eigenschappen, wat bijdraagt aan een sterk immuunsysteem en het bevorderen van algemeen welzijn.

Vlierbloesemsiroop met Suiker (Optioneel)

En wil je liever de vlierbloesemsiroop met suiker maken? Dat kan natuurlijk ook. Vervang dan de stevia door suiker in het recept.

Gemberdrank met Stevia

Gember staat terecht bekend om zijn vele gezonde eigenschappen. Het is niet verwonderlijk, dat gember veel wordt gebruikt in dranken. Aan gemberdranken worden enorme hoeveelheden suikers en kunstmatige zoetstoffen toegevoegd. Dit maakt een gemberdrank niet alleen direct een stuk ongezonder, het is ook slecht nieuws voor ons gebit. Gelukkig kun je zelf zeer eenvoudig de lekkerste en meest populaire gemberdranken namaken. Deze limonade maak je zeer eenvoudig zelf. Het is lekker fris, oppeppend, en dorstlessend. Maar het is vooral knettergezond.

Recept 1: Snelle Gemberdrank

Wil je het allemaal wat sneller? Maak dan deze variant eens. Het vraagt ongeveer 5 minuutjes tijd.

Ingrediënten:

  • Duimdik stukje verse gember
  • 500 ml water
  • 2-3 druppels zuivere stevia (optioneel)

Bereiding:

  1. Rasp een duimdik stukje verse gember.
  2. Voeg het rasp samen met 500 ml water in een steelpannetje en breng roerend aan de kook.
  3. Voeg eventueel 2-3 druppels zuivere stevia toe voor een zoete gemberdrank.
  4. Zeef de massa met een zeefje en vang de drank op.
  5. Giet over in een glazen fles.
  6. Laat verder afkoelen en bewaar in de koelkast.

Recept 2: Gemberlimonade

Deze limonade maak je zeer eenvoudig zelf. Het is lekker fris, oppeppend, en dorstlessend. Maar het is vooral knettergezond. Gekoeld is de limonade op zijn lekkerst. Maar je kunt de limonade ook opwarmen en als hete drank drinken.

Ingrediënten:

  • Gember
  • Kaneel
  • Stevia
  • Water

Bereiding:

  1. Doe de gember, kaneel, stevia en water in een pan en breng onder regelmatig roeren aan de kook.
  2. Laat 3 minuten doorkoken.
  3. Zeef het water door een zeef en vang de limonade op in een kom.
  4. Giet de limonade in een fles en laat goed afkoelen.
  5. Daarna in de koelkast bewaren.

Extra Tips en Variaties

  • Je kunt de gemberdrank aanlengen met water en wat takjes munt toevoegen.
  • Experimenteer met de hoeveelheid stevia om de perfecte zoetheid te bereiken.

Andere Siroop Ideeën

De komende tijd ga ik volop experimenteren met het maken van limonades (al dan niet suikervrij). Op Pinterest kom ik tal van recepten tegen voor zgn. suikervrije limonades. Maar eigenlijk zijn dat niet meer dan smaakwaters oftewel “infused waters”. Ook heel lekker hoor! Ik vind limonade altijd erg lekker met bruiswater. Sinds kort heb ik daar een handig apparaat voor, de Sodastream. Hiermee maak ik thuis heel eenvoudig mijn eigen “Spa Rood”.

Waarom Citroenzuur?

Aan veel siropen wordt het sap van 1 of 2 citroenen toegevoegd. Weet je waarom? Het citroenzuur werkt - net als suiker dat doet - als een conserveringsmiddel om je siroop langer te kunnen bewaren.

Over Vlierbloesem

De vlierbloesem, ook wel bekend als de Sambucus Nigra, is een struikachtige plant die veel voorkomt in Europa, Noord-Amerika en delen van Azië. De vlierbloesem staat bekend om zijn karakteristieke geurige en witte bloesems, die in schermen groeien. Deze bloesems hebben een heerlijk zoete en bloemige geur die veel mensen aantrekkelijk vinden. Na de bloei ontwikkelen de vlierbloesems kleine donkerpaarse of zwarte bessen, die vaak gebruikt worden om jam, gelei en andere culinaire creaties te maken.

Met zijn betoverende geur en veelzijdige toepassingen is de vlierbloesem een prachtige en waardevolle plant. Door vlierbloesemsiroop te maken, haal je niet alleen de heerlijke smaak in huis, maar geniet je ook van de natuurlijke voordelen die deze plant te bieden heeft.

labels:

Zie ook: