Salade met fruit blijft een heerlijke combinatie! Het fruit zorgt voor een lekkere frisse en bovenal zomers smaakje. En fruit is altijd goed! Heb je meteen weer die extra vitamines binnen.

Fruitsalades zijn onze oude-nieuwe liefdes! Met eigentijdse smaakmakers en moderne twists blazen we ze nieuw leven in. Perfect voor dagen waarop het te heet is om warm te eten, maar ook te gek als verkoelend element bij een heerlijk hete BBQ-sessie.

In de zomer eten wij niets liever dan frisse, groene salades. De zomer vraagt om lekker lichte en vooral makkelijk te maken menu’s. Zo blijft er méér tijd over om extra te genieten van de lange zomermiddagen en -avonden.

Wat Maakt Een Salade Zomers?

Wanneer is een salade nu zomers? Dat is een goede vraag, voor mij is dit wanneer het een vullende salade is die als maaltijd gegeten wordt. In de zomer heb je toch vaak minder zin om boven hete pannen of een oven te staan en dan is een salade de perfecte uitkomst!

Natuurlijk moet de salade goed vullend zijn, dus zit er vaak iets van koolhydraten zoals pasta, bulgur of quinoa bij of wordt de salade met een beetje brood gegeten.

Top 10 Zomerse Salades Met Fruit

  1. Panzanella Salade: Krokant ciabatta brood met frambozen, bramen, rode en blauwe bessen, avocado, rode ui en rode bietjes.
  2. Frisse Salade: Groene asperges, mango en paprika met limoen, ingemaakte rode ui en rode peper.
  3. Pasta Pesto Salade: Een zomerse variant van de bekende Italiaanse pasta pesto.
  4. Quinoa Salade: Met Griekse invloeden, kalamata olijven, kappertjes, tzatiki dressing en aardbeien.
  5. Sinaasappelsalade: In combinatie met heerlijke romige burrata. Een simpele salade als lunch, bijgerecht of lichte maaltijd.
  6. Vegetarische Pasta Salade: Met mini mozzarella, rode bessen en avocado.
  7. Salade Met Halloumi: Een fris recept met gebakken halloumi en granaatappel pitjes en bulgur.
  8. Maaltijd Salade Met Aardappelen: Met tonijn en ansjovis.
  9. Lauwwarme Salade: Groene asperge tips in combinatie met frambozen, mais en quinoa. De frambozendressing maakt het helemaal af.
  10. Salade Met Gegrilde Venkel: Met sinaasappel partjes, hazelnoten, tuinkers en een frisse vinaigrette.

Salade Recepten Met Fruit

Hieronder vind je een aantal heerlijke recepten om zelf salades met fruit te maken:

Witlofsalade Met Mandarijn, Appel En Walnoot

De perfecte salade waar notig, zoetig en een bittertje samenkomen. Fantastisch lekker! Serveer ‘m in de winter als bijgerecht, en geniet er in de zomer van als lekkere dinersalade in de achtertuin. Bijvoorbeeld. Op je balkon mag ook. Of binnen aan tafel 😉

Salade Met Geitenkaas En Vijgen

Dat geitenkaas met vijgen een fenomenale combinatie zijn samen is vast niet nieuw voor je. Het kon dan ook niet uitblijven dat we een knaller van een salade moesten bedenken met deze twee producten. En of dat ‘ie gelukt is!

Salade Van Watermeloen En Feta

Watermeloen en feta is waarschijnlijk niet de eerste beste combinatie waar je aan denkt. Het zal je verrassen! Het is een heerlijk frisse salade, waar zoetig en zoutig prima met elkaar in balans zijn.

Rauwkostsalade Met Appel En Maïs

Dit is zo’n simpel voorbeeld van ‘hoe maak ik rauwkost lekker, maar op een makkelijke manier?’ Dit is je antwoord 🙂

Rode Bietensalade Met Krieltjes, Bramen En Veldsla

Een heerlijk frisse salade met een lichte zure smaak van de bramen. En geen verse bramen verkrijgbaar?

Maaltijdsalade Met Raapstelen

Vleesje, aardappeltje, sla, deze salade heeft het allemaal! Het is tevens een perfect gerecht om kennis te maken met de raapsteel.

Tips Voor Het Koken Met Fruit

  • Kook groente voor in gezouten water, zodat de smaak beter behouden blijft (zout water voorkomt ook dat er vocht weglekt uit de groentecellen).
  • Eet wat in het seizoen is, eet je met nog meer smaak en haal je zéker de juiste voedingsstoffen binnen.

Ingrediënten En Bereidingswijze Voor Frisse Salade Met Fruit

Bereidingswijze:

  1. Meng in een ruime schaal de jonge bladsla met rucola met de frambozen en roodfruit-mix. Halveer de druiven en voeg toe.
  2. Halveer de avocado, verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in de schil kruislings in.
  3. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en voeg de blokjes avocado toe aan de salade.
  4. Schil de kiwi's en snijd in gelijke stukken. Voeg toe aan de salade.
  5. Klop de olie los met de crema di balsamico en mosterd. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
  6. Schenk de dressing vlak voor serveren over de salade.

Met mango’s, perziken, aardbeien en nog veel meer kun je echt alle kanten op! En weet je wat het beste is? Je krijgt ook nog eens een flinke dosis voedingsstoffen binnen.

labels: #Recept

Zie ook: