Verse smoothies zijn erg populair als ontbijt of als tussendoortje. Vooral de groene smoothies, waarin sla, avocado, spinazie, courgette, boerenkool, bleekselderij, komkommer, basilicum, munt, banaan of een flinke hoeveelheid ander fruit in de blender vermalen worden. Je wilt met de vitamines en mineralen een boost geven aan je immuunsysteem. Maar smoothies zijn niet zo gezond als ze lijken.

Wat is een Smoothie?

Simpel gezegd is een smoothie een mixdrankje van gepureerd fruit of groente gecombineerd met vloeibare stoffen. Aan een smoothie kunnen allerlei extra’s worden toegevoegd. Denk bijvoorbeeld aan havermout, proteïne, honing of granen. Op die manier wordt een smoothie voedingsrijker. Eigenlijk kan er ontzettend veel gevarieerd worden met een smoothie!

Voordelen van een Smoothie als Ontbijt

Smoothies zijn niet alleen gezellig en smakelijke drankjes, ze brengen ook voordelen met zich mee. Met name op het gebied van de gezondheid. Met name op het gebied van de gezondheid. Hier zijn enkele voordelen:

  • Gemakkelijk in te nemen: Aangezien het vloeibaar is, is het makkelijk in te nemen.
  • Grotere hoeveelheid: De hoeveelheid is groter dus je kunt er langer mee doen.
  • Makkelijk te bewaren: Het is prima te bewaren in de koelkast.
  • Snelle bereiding: Makkelijk te bereiden.
  • Snelle energie: Het levert je snel en veel energie.
  • Betere spijsvertering: De spijsvertering werkt beter.
  • Vochtbalans: Ze helpen de vochtbalans te behouden.
  • Gewichtsverlies: Smoothies helpen je ook met afvallen.
  • Gezond tussendoortje: Het is een gezond tussendoortje.
  • Verzadigd gevoel: Ze zorgen voor een verzadigd gevoel en het is een prima manier om het totaalaantal calorieën wat je binnenkrijgt, te verlagen.
  • Snellere vertering: Ook verteert je lichaam een smoothie sneller, omdat het gemixt en vloeibaar is.
  • Dagelijkse hoeveelheid fruit en groente: Met een smoothie kom je toch aan de dagelijkse hoeveelheid.
  • Immuunsysteem: Bovendien zijn gezonde smoothies goed voor je immuunsysteem.
  • Hydratatie: Een smoothie als ontbijt helpt je gedurende de rest van de dag gehydrateerd te blijven, iets wat koffie en frisdrank niet kunnen doen.
  • Calcium: Smoothies die bereid worden met zuivelproducten als hoofdingrediënt leveren calcium, dat zorgt voor sterke botten.
  • Gemakkelijk te verteren: Smoothies zijn al gemixt en vloeibaar, waardoor ze gemakkelijker te verteren zijn.
  • Verbetering van het uiterlijk: Omdat je lichaam namelijk genoeg vitaminen en mineralen binnenkrijgt met dank aan smoothies, wordt je huid zachter en soepeler, en vertoont het minder oneffenheden.
  • Ondersteuning van de energiestofwisseling: Daarnaast leveren (met name groene) smoothies vitamine B en magnesium. Deze stoffen helpen bij het ondersteunen van je energiestofwisseling.
  • Weinig afwas: Smoothies zijn niet alleen gemakkelijk en snel te bereiden, ze vergen ook weinig tijd en moeite in de keuken nadat je de smoothie geconsumeerd hebt.

Nadelen van een Smoothie als Ontbijt

Heeft een smoothie alleen maar voordelen? Nee, dat niet. Hier zijn enkele nadelen:

  • Aanvulling, geen vervanging: Een smoothie is prima als aanvulling op de vaste voeding. Voorkom dus dat je het eten van groente en fruit gaat vervangen voor smoothies.
  • Snellere opname voedingsstoffen: De voedingsstoffen worden met een smoothie sneller opgenomen door je lichaam. Alles goed opnemen gaat dan niet en dus worden bepaalde elektronen onttrokken. Dat is een nadeel in tegenstelling tot groente en fruit gewoon normaal eten, waarbij het lichaam zelf moet afbreken.
  • Suikergehalte: Fruit bevat veel suiker.
  • Bloedsuikerspiegel: Het zal dan ook niet als een verrassing komen dat jouw bloedsuikerspiegel stijgt door het consumeren van fruit door een smoothie.
  • Snelle consumptie: Maar wanneer je een smoothie té snel drinkt, stijgt je bloedsuikerspiegel ook snel.
  • Ontspanning: Daarnaast is het belangrijk dat je zit terwijl je je smoothie drinkt. Dit zorgt ervoor dat je lichaam zich ontspant.
  • Spanning: Maar door snel te drinken, komt je lichaam in een gespannen staat terecht.
  • Verteringsproces: Dit kan het verteringsproces in de weg staan bij het opnemen van voedingsstoffen.
  • Grote hoeveelheden fructose: Dit heeft te maken met het feit dat je je lichaam zo blootstelt aan grote hoeveelheden suiker in de vorm van fructose.
  • Verouderingsproces: Dit helpt bij het versnellen van je verouderingsproces, en het zorgt ervoor dat je bloedsuiker niveau stijgt.
  • Oxidatie: Een belangrijk kenmerk van smoothies is uiteraard dat je de voedingsstoffen mixt - tot een glad geheel. Maar door dit te doen, worden de voedingsstoffen geoxideerd.
  • Voedingswaarde: Er is namelijk geen bewijs dat een smoothie dezelfde voedingswaarde bevat als het fruit of de groente(n) waar het van gemaakt is.
  • Minder verzadigd: Daarnaast raak je minder snel vol doordat je de smoothie drinkt.
  • Verlies van voedingsstoffen: Tijdens het pureren gaan er vezels stuk.
  • Niet de hele dag door drinken: De reden hiervoor is hetzelfde als bij frisdranken, het is namelijk erg slecht voor je tanden!

Tips voor een Gezonde Smoothie

Om ervoor te zorgen dat je smoothie als ontbijt echt gebalanceerd is, zijn er enkele tips die je kunt volgen:

  • Juiste verhouding: Een ideale smoothie bevat ongeveer 40% koolhydraten, 30% eiwitten en 30% gezonde vetten.
  • Begin met vloeistof: Begin altijd met de vloeistof voordat je andere ingrediënten toevoegt.
  • Varieer: Probeer ook verschillende combinaties uit om te ontdekken wat jij het lekkerst vindt; variatie houdt het interessant en zorgt ervoor dat je verschillende voedingsstoffen binnenkrijgt.
  • Maak de smoothie zelf: Door de smoothie zelf te maken, kun je zelf kiezen wat de ingrediënten zijn.
  • Meer groenten, minder fruit: Door te kiezen voor minder fruit en meer groenten, krijg je minder suiker en kcal binnen.
  • Gezonde toevoegingen: Je kunt zelf ervoor kiezen om gezonde varianten te gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan magere kwark of melk in plaats van slagroom, of zoeter fruit in plaats van honing of suiker. Ook kun je kiezen voor water in plaats van een zuivelproduct.
  • Langzaam opdrinken: Doordat je de smoothie drinkt in plaats van kauwt, heeft je lichaam minder de tijd om een verzadigingsgevoel te krijgen. Door bijvoorbeeld de smoothie te eten met een lepel of een smoothiebowl te maken, heb je eerder door wanneer je vol zit.

Voedingswaarden Vergelijking

Hieronder een vergelijking van de voedingswaarden van verschillende dranken:

Drank Hoeveelheid Suiker (gram)
Glas sinaasappelsap 200 ml 18
Aardbei-banaansmoothie 275 gram 22
Glas appelsap 200 ml 21
Diksap (voor 1 glas) 36 gram 25
Glas rode bietensap 200 ml 16

Het is belangrijk om te onthouden dat smoothies, net als andere dranken met suiker, met mate geconsumeerd moeten worden. Een evenwichtig dieet en een gezonde levensstijl zijn essentieel voor een goede gezondheid.

labels:

Zie ook: