Appels zijn niet alleen super gezond, maar je kunt er ook het hele jaar door de lekkerste baksels mee maken. Vooral als het appelseizoen half augustus van start gaat, gaat iedereen ineens iets met appels doen. Een traditie die je vooral in ere moet houden. Vier dat Nederlandse seizoen!
Er zijn echt legio mogelijkheden als het gaat om toetjes met appel. Yoghurt, vla, puddingen, panna cotta’s ze kunnen allemaal met simpel gebakken appeltjes en eventueel wat kaneel. Hier ligt ook direct de oplossing voor te rijpe appels op je fruitschaal.
Door wat gebakken appeltjes op de vla te scheppen heb je ineens een heel ander dessert gecreëerd. Onder de tekst vind je nog meer ideeën voor toetjes met appel. Van een wat lastiger te maken apfelstrudel tot oma’s appeltjespudding en gevulde appeltjes met vanillesaus uit de oven. Die toetjes met appel zijn zeker het proberen waard.
Appel Crumble: Een Klassieker in een Nieuw Jasje
Het eenvoudigste recept is wel de appel crumble, maar dat maakt het natuurlijk niet minder lekker. Want iedereen komt kijken als jij een appel crumble uit de oven haalt.
Apple crumble oftewel een appel kruimel toetje. Apple crumble is - naar het schijnt - een van oorsprong Brits dessert. Een overheerlijke toetje welke als perfecte afsluiter van een goed diner niet misstaat.
Je zult merken dat het ongelofelijk makkelijk is om dit recept voor crumble met stukjes appel en kaneel te maken. Dat is er ook zo fijn aan, het is een heerlijk gerecht en ontzettend snel te maken.
Recept voor Apple Crumble
Verwarm de oven voor op 180 graden boven-en onderwarmte. Schil de appels, verwijder klokhuis en snijd ze in kleine blokjes. Doe de appelblokjes in een kom en meng hierbij het citroensap,1 eetlepel kaneel en 1 eetlepel suiker. Schep dit door elkaar zodat de appel een laagje krijgt van kaneel en suiker.
Nu gaan we het deeg maken. Dit doe je door de boter in kleine blokjes te snijden (dit mengt makkelijker) en in een ruime kom te doen. Voeg hierbij de bloem, basterdsuiker, een snufje kaneel en een snufje zout. Meng het deeg met je handen goed door elkaar tot een kruimelig deeg.
Verdeel nu de appelblokjes over 4 (hitte bestendige) schaaltjes of 1 grote (oven)schaal en verdeel hierover het kruimeldeeg. Schuif de bakjes of schaal in de oven voor ongeveer 15 á 20 minuten tot de bovenkant licht goudbruin gekleurd is.
Serveer eventueel met een beetje slagroom of vanille ijs om het feest compleet te maken.
Tips voor de Perfecte Apple Crumble
- Welke appels gebruik jij? Ik gebruik het liefst stevige, zoetzure handappels en geen moesappels, eigenlijk net zoals bij het maken van appeltaart. Mijn voorkeur gaat uit naar jonagold of goudreinetten.
- Kan ik ook kleine ovenschaaltjes gebruiken? Jazeker! Zo kun je iedereen een eigen portie geven. De ovenschaaltjes of ramekins kunnen het beste een doorsnee van ongeveer 8 of 9 cm hebben. De baktijd is wel iets korter als je kleine ovenschaaltjes gebruikt.
Als je wat appel crumble over hebt, kun je het in de koelkast bewaren. De topping kan daardoor minder knapperig worden. Je kunt de crumble kort opwarmen in een voorverwarmde oven op 180 °C (boven- en onderwarmte), ongeveer 10 minuten. Zo wordt het weer lekker knapperig én warm!
Apple Crumble Zonder Oven
Een appel crumble-dessert maken zonder oven? Reken maar van yes. Dit makkelijke toetje flans je binnen no-time in elkaar.
Wij maken hier een snellere versie van door de crumble te bakken in de pan. Zo’n appel crumble zonder oven is natuurlijk het lekkerst met een grote bol roomijs en een flinke scheut warme custard.
Bereiding in de Pan
- Schil de appels en snijd ze in blokjes.
- Zet een koekenpan op het vuur en smelt hierin een klontje boter.
- Voeg de blokjes appel toe en bak ze 10 minuten, tot ze zacht zijn.
- Doe nog een klontje boter in de pan en doe de pecannoten en havermout, suiker, ahornsiroop en specerijen toe.
- Schep het kruimeldeeg over de appel.
Appeltaart Variaties
De appeltaart en de appelflappen wordt het meest thuis gemaakt. Daaruit zou je de conclusie kunnen trekken dat appels goed combineren met zoet.
Appels zijn ideaal om mee te bakken. Ze nemen smaken van kruiden zoals kaneel goed op, houden een ‘bite’ tijdens het bakken en zorgen voor die lekkere combinatie van zoet van het gebak en het frisse van de appel.
Natuurlijk ook de klassieke appeltaart, maar ook een plaattaart met appel of wat dacht je van een appelkruimelcheesecake met karamel.
Appel-Kruimeltaart
Deze apple crumble taart is net even anders dan de klassieke appeltaart. Het is namelijk gemaakt van kruimeldeeg.
Het deeg dat ik gebruik is aardig zoet door de bloem, boter en suiker, dus kies ik voor een friszure appel of een licht zoete appel. Dit zorgt voor een goede balans in deze appel-kruimeltaart. Ik zou niet zo snel een melige appel kiezen.
Wil je de appel-kruimeltaart net iets gezonder maken? Vervang dan het bloem door speltbloem.
Basisrecept voor Appel-Kruimeltaart uit de Airfryer
- Doe de bloem met het amandelmeel, 200 gr basterdsuiker en het zout in een kom en meng goed.
- Snijd de boter in blokjes en voeg toe.
- Mix met je handen tot er een kruimelig deeg ontstaat.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in blokjes.
Andere Heerlijke Appel Desserts
Appel Cobbler
Een appel cobbler is een typisch Amerikaans dessert van warme appel met daar overheen een laagje gebakken beslag. Appel cobbler is ontzettend eenvoudig om te maken en heerlijk om te eten met een bolletje ijs of een toef slagroom.
Omdat de bovenlaag van de appel cobbler niet krokant is, maakt het niet zoveel uit of je het dessert laat afkoelen of warm eet.
Waar ik normaal gesproken zou aanraden om appels niet te schillen, vind ik appels uit de oven het lekkerst zónder schil. Het schilletje gaart toch nooit zo lekker mee als de binnenkant van appels en persoonlijk vind ik het een vervelende structuur geven als de schil eromheen blijft zitten.
MonChou Toetje met Appel
Je kunt dit MonChou toetje goed voorbereiden, dat vind ik altijd een groot pluspunt. Je kunt echter ook de basis voorbereiden, maar het appelmengsel pas maken vlak voordat je het dessert wilt serveren. In dat geval heb je dus kleine MonChou taartjes met warme appeltjes als topping.
Voor dit dessert besloot ik de appel eerst in de pan te verwarmen en met wat suiker te karamelliseren. Warme appel leent zich er ontzettend goed voor om in een dessert te verwerken.
Overige Appel Recepten
- Plaattaart met appel
- Appel en notentaartje
- Appelkruimelcheesecake met karamel
- Oud-Hollandse appeltaart
labels:
