Snelle recepten hebben onterecht een slechte reputatie, want vaak wordt gedacht aan smakeloze magnetronmaaltijden of kale boterhammen. Snelle gerechten kunnen juist bomvol smaak zitten - met de juiste trucjes. Denk aan roerbakgerechten met verse groenten, een romige pasta die binnen 15 minuten klaar is of een snelle curry met een tikje pit. Het is geen tijdrovend gedoe, maar wél smaken die je tong laten dansen.

Mijn snelle recepten zijn perfect voor multitaskers. Terwijl je pasta kookt, roer je snel een saus in elkaar. Je gooit wat kruiden in de pan en voor je het weet, staat er een heerlijke maaltijd op tafel. Alles draait om efficiëntie en slimme shortcuts die je smaakpapillen niet teleurstellen.

Of je nu in de ochtend snel iets uit de keuken wil trekken of ‘s avonds geen zin hebt in een urenlang recept - snelle gerechten zijn je beste vriend. Ga voor een overnight oats ontbijt, een frisse wrap voor de lunch of een pittige roerbakschotel als diner. Het beste is dat je nog tijd over hebt om achterover te leunen met een glaasje wijn.

Soms heb je wat minder tijd om te koken, maar wil je wel een verse maaltijd op tafel zetten. We hebben in dit lijstje de recepten verzameld die binnen 15 minuten op tafel kunnen staan. Je hebt de keus uit vegetarische, vlees- of visrecepten, dus er is altijd wat voor je bij.

Snelle Recept Ideeën

  • Een lekker broodje shoarma gaat er op zijn tijd wel in. In dit recept kruid je zelf het vlees en daardoor is je broodje nog lekkerder.
  • Ook wraps heb je altijd zo op tafel staan.
  • Dit biefstukje wil je wel elke week op tafel. Je maakt ‘m zo lekker door de chimichurry die je eenvoudig zelf maakt. Nog lekkerder is als je je biefstukje klaarmaakt op de barbecue.
  • De licht pittige mosterdsaus samen met een stukje kabeljauw is hemels.
  • Denk jij bij stoofgerechten ook altijd dat dit tijdrovende recepten zijn? Meestal is dat ook zo, maar niet bij deze bonenstoof. Die staat met een kwartiertje op tafel.
  • Gewokte spitskool met ei en gehakt. Lekker op smaak gebracht met ui, knoflook en ketjap en voilà, je maaltijd is bijna klaar. Om het af te maken kies je voor een portie rijst of aardappels erbij.
  • Net even anders dan een gewoon stukje vis zijn deze visburgers die je gemakkelijk zelf maakt van kabeljauw. Lekker bij aardappels en groente, maar ook heerlijk wanneer je ze eet met een broodje en salade.
  • In Mexico een traditioneel ontbijt. Wij vonden dat iets te heftig en eten dit gerecht liever als lunch of licht diner.
  • Een portie makreel is supergezond. In dit gerecht combineren we het onder andere met rijst en tuinerwten. Een lekkere salade voor lunch of diner.
  • Is het een omelet? Of is het een wrap? Van allebei wat, vandaar de naam wrap-o-let. Kies zelf je variant, met bacon of avocado. Zo kun je lekker blijven variëren.

10 x Snelle Recepten (<20 minuten of minder)

Als je mij al langer volgt, weet je dat ik dol ben op snelle recepten. Het liefst ontwikkel ik al mijn recepten zo dat je ze binnen een half uur op tafel kunt zetten. Hier vind je alle recepten die je binnen 30 minuten of minder kunt maken. Vandaag gaan we nog net even een stapje verder, want ik heb een lijstje gemaakt met mijn favoriete 10 x snelle recepten die je binnen 20 minuten al op tafel kunt zetten.

Met vlees, vis, kip, maar natuurlijk ook lekker vega. Met aardappelen, rijst, noedels, wraps of pitabroodjes: je kunt het allemaal binnen die 20 minuten op tafel zetten en ze zijn stuk voor stuk echt lekker en makkelijk om te maken.

  1. Pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaten. Een heerlijk eenpansgerecht voor een romige pasta.
  2. Een klassieker: macaroni met gehakt. Een heerlijke pasta met lekker veel verschillende groenten en gehakt.
  3. Zalige shakshuka met cherrytomaatjes, paprika, kruiden en Boursin. Heerlijk romig en heel smaakvol.
  4. Tagliata, Italiaanse biefstuk salade, mag zeker niet ontbreken tussen deze snelle recepten.
  5. Taco bowl met gehakt. Al het lekkers van taco's, maar dan in een kommetje. Zin in een avondje Tex-Mex?
  6. Caesar salade, een van de meest klassieke salades gemaakt met romaine sla, eitjes, croutons en Parmezaanse kaas.
  7. Een wrap mango en kip is een waanzinnig lekkere combinatie van heerlijke ingrediënten.
  8. Pasta met gehakt, een lekkere en makkelijke maaltijd voor doordeweeks.
  9. Kip cashew, een lekkere snelle en makkelijke maaltijd uit de wok.

Geen tijd of zin om lang in de keuken te staan? Dan zijn deze recepten perfect voor jou. Ze zijn snel klaar: binnen 15 minuten staan ze op tafel. Zo eet je makkelijk, gezond en lekker!

Meer Snelle en Gezonde Opties

Neem volkorenbrood of volkorenwraps als basis, voeg lekker veel groente toe en binnen no-time is je lekkere en gezonde maaltijd klaar. Deze recepten laten zien dat een salade alles behalve saai hoeft te zijn. Een goedgevulde kom soep is dé uitkomst voor dagen met (te) weinig tijd.

Met deze snelle gerechten maak je in een handomdraai iets heerlijks klaar, zonder uren in de keuken te hoeven staan. Je kunt zoeken op een ingrediënt of een van de filters gebruiken.

Heb jij op drukke dagen soms ook wat minder tijd, maar wil je wel graag gezond eten? Dat kan met onze snelle recepten. Onderstaande recepten zijn met vlees, uiteraard kan je ook een vleesvervanger gebruiken. Voor dit gerecht heb je maar zeven ingrediënten nodig. Het is een eenvoudig recept, maar de smaak zal je positief verrassen.

Voorbeelden van snelle recepten:

  • Toscaans kippannetje: Dit traditionele gerecht zet je voortaan zelf eenvoudig op tafel. Dit recept is al jarenlang een favoriet recept van velen. En wij snappen wel waarom.
  • Oosterse biefstuksalade: Een heerlijke salade met sappige reepjes biefstuk, compleet met gegrilde courgette en noedels.
  • Pizzawrap met mango en kip: Wraps zijn altijd goed om op tafel te zetten. Deze pizzawraps doen je denken aan pizza, maar dan staan ze veel sneller op tafel. Ideaal voor wanneer je wat minder tijd hebt.
  • Hete bliksem: Dit heerlijke stamppotje van appel aan aardappel staat binnen 20 minuten op tafel. Eet ‘m alleen niet te snel op, de appel is loeiheet.
  • Saltimbocca: Dunne plakjes kalfsvlees bedekt met rauwe ham en salie. Dat is saltimbocca. Een heerlijk luxe vleesgerecht voor als je eens echt wilt uitpakken, maar niet te lang in de keuken wilt staan.
  • Bami: Bami is altijd lekker. En het voordeel is dat er een flinke portie groente in gaat, zo is het meteen een gezonde maaltijd.
  • Pasta pesto met kip en cherrytomaten: Pesto met kip en cherrytomaten zijn samen erg lekker. Maak er met pasta een maaltijdsalade van. Makkelijk, snel en smaakvol.
  • Taco’s: Lekker vullen die knapperige tacoschelpen! Neem gerust een groene salade ernaast en geniet.
  • Kip met rijst en zwarte bonensaus: Wokgerechten zijn over het algemeen snel klaar en dat geldt ook voor dit gerecht. Je kan de zwarte bonensaus kant-en-klaar kopen, maar je maakt ‘m ook snel zelf.
  • Penne met prei en champignons: Een heerlijk eenpansgerecht, dus naast dat het eten snel klaar is heb je ook nagenoeg geen afwas. Win-win wat ons betreft.
  • Hete kip: Kan jij wel wat pit aan? Ga dan snel aan de slag met dit recept voor hete kip. En maak de kip zo pittig als je zelf wil.
  • Tom Kha Kai: Een lekkere kop soep die ook nog eens snel klaar is. Wat wil je nog meer. Deze smaakvolle tom Kha Kai maak je eenvoudig zelf. Dat is pas genieten.

Het is niet altijd even makkelijk om een gezonde maaltijd te vinden.

  • Met een salade zit je altijd goed. Dit is een klassieker met een heerlijke twist!
  • Een Indische klassieker in een vegetarisch jasje.
  • Met dit recept tover je makkelijk én snel deze heerlijke zalm op tafel.
  • Met dit recept tover je aubergine om tot een heerlijk groente-gerecht.
  • Vervang je standaard pasta eens voor deze heerlijke courgetti.
  • Een eenvoudig maar superlekker gerecht dat veel smaak heeft.
  • Maak dit makkelijke gevulde paprika-recept als je een vegetarisch en gezond gerecht op tafel wilt zetten.

Gelukkig zijn er veel gerechten die je binnen een kwartier op tafel kan toveren.

labels:

Zie ook: