Snelle pasta is hét antwoord op drukke weekdagen. Zelf vinden we het ultiem comfortfood. Recepten voor snelle pasta zijn dé ideale oplossing voor drukke dagen en zijn daarmee de perfecte recepten voor het avondeten. Je kent het vast: je hebt een lange dag achter de rug nadat je vroeg bent opgestaan. Eigenlijk heb je helemaal geen zin om uitgebreid te koken en het weekmenu te maken, maar je wil wel een voedzame maaltijd op tafel zetten.

Waarom Snelle Pasta een Goede Keuze Is

Keer op keer wordt de keuken van dit zonnige land verkozen tot de beste van de wereld en wij begrijpen wel waarom. Met verschillende ingrediënten kun je het zo gezond (of ongezond) maken als je zelf wilt. Het grote voordeel van een snelle pasta? Je kunt er eindeloos mee variëren!

Gezond Eten met Snelle Pasta

Wil jij niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan zijn de Slinc afval recepten prima om te gebruiken. Omdat ze voorzien in alles wat het lichaam nodig heeft, kun je deze recepten als gezonde avondmaaltijd gebruiken voor het hele gezin. Een gezonde avondmaaltijd is voedzaam als het voorziet in bescherm-, brand- en voedingstoffen. Groente heeft hier altijd een groot aandeel in.

Groente als Basis

Ze proeven er niets van, maar ze krijgen het wel binnen. In de pastasaus kun je voor kinderen ook heel makkelijk allerlei groente pureren of maskeren. Vezels zorgen voor een goed verzadigingsgevoel, je hebt dus minder snel honger. Ze zorgen voor een goede stoelgang en verkleinen je de kans op allerlei ziektes. And last but not least: je bloedsuikerspiegel blijft meer stabiel door het eten van vezels.

Volkoren Pasta

Volkorenpasta past in een gezond voedingspatroon. Witte pasta niet. Een volkoren pasta is een goede basis voor een gezond avondgerecht. Heb je weleens de verse volkoren pasta geprobeerd? Pasta bevat vooral koolhydraten, welke een belangrijke bron van energie voor het lichaam zijn. Daarnaast bevat pasta vezels, eiwitten, vitamine B en mineralen. Volkoren pasta is een prima keuze in een gezond voedingspatroon.

Variaties en Inspiratie voor Snelle Pasta Recepten

Met pasta kun je eindeloos variëren. Zowel met soorten pasta als de saus, groenten, kruiden en andere ingrediënten. Van een rijke romige saus tot een pittige paprikasaus of een klassieke tomatensaus, er is voor ieder wat wils. Ook gezonde pastasalade is een hele lekkere manier om veel groente binnen te krijgen.

  • Pasta alla Norma: De twee hoofdingrediënten van een typische pasta alla norma zijn tomaat en aubergine. Het gerecht komt oorspronkelijk uit Sicilië.
  • Pasta alla Salsiccia: De pasta alla salsiccia is een echte Italiaanse klassieker. Je brengt de pasta op smaak met de zogenaamde salsiccia worst, ook wel bekend als venkelworst.
  • Penne met Romige Knoflooksaus: Sommigen schrikken een beetje wanneer ze zien hoeveel knoflook er in dit recept gebruikt wordt. Maar hé, het heet niet voor niks: ‘knoflooksaus’. Al met al wordt het een superlekker geheel.
  • Penne met Tonijn en Tomatensaus: Tonijn in tomatensaus is top! Penne, groente erbij en je hebt een heerlijk volwaardige maaltijd die je in binnen 20 minuutjes in elkaar bouwt.
  • Linguine met Citroen: Probeer eens dit heerlijke pastagerecht met een frisse twist: linguine met citroen! De combinatie van de zachte, dikke linguine en de frisse smaak van citroen is echt onwijs lekker. Er zit een verborgen groente in deze pasta, namelijk courgette. Die verstopt zich heerlijk tussen de linguine.

Recept: Snelle Pasta met Worst en Venkelzaad

Worst kan ontzettend lekker zijn in een snel gerecht, zeker als je het combineert met venkelzaad. Probeer maar eens met dit heerlijke én romige recept, dat ook nog eens binnen 30 minuten op tafel staat!

Ingrediënten:

  • Lasagnevellen
  • Knoflook
  • Bos peterselie
  • Salsiccia worst (of vegetarische worst)
  • Venkelzaadjes
  • Rode wijn
  • Tomatenpassata

Bereiding:

  1. Zet de waterkoker aan. Snijd de lasagnevellen in de lengte in 3 cm brede reepjes om de pappardelle te maken. Pel en snijd de knoflook in plakjes. Hak de bovenste helft en de takjes van de bos peterselie fijn en houd ze apart. Zet een koekenpan van 28 cm op hoog vuur.
  2. Giet een klein scheutje olijfolie in de hete pan, knijp het worstvlees uit het velletje in de pan en maak het rul met je lepel (als je een vegetarische worst gebruikt kun je hem verkruimelen of in dunne plakjes snijden). Roerbak het 2 minuten en doe de knoflook, peterseliesteeltjes en venkelzaadjes erbij.
  3. Giet, wanneer het bruin is, een flinke scheut rode wijn in de pan, laat het verdampen, voeg de tomatenpassata toe en doe de pasta in de pan. Giet er zoveel kokend water bij tot de pasta net onder staat - ongeveer 300 ml.
  4. Laat de saus 4 minuten inkoken, of tot de pasta het meeste water geabsorbeerd heeft, en blijf regelmatig roeren tot je een mooie rijke saus hebt. Verdun hem eventueel met een extra scheutje kokend water.
  5. Draai het vuur uit, roer de peterselieblaadjes erdoor en voeg naar smaak peper en zout toe.

Tips voor een Gezondere Pasta

Een pasta wordt al snel wat gezonder als je de saus aanpast. Extra groenten toevoegen aan je pasta is altijd een goed idee. De echte klassieke Italiaanse pasta’s bevatten niet heel veel groenten. Door extra groenten toe te voegen krijg je meer vitamines binnen. Ook een goed idee: vervang je pasta door groenten. En het is de manier om groenten te verstoppen voor je kids. Krijgen ze toch extra vitaminen binnen, zonder dat ze het door hebben.

Type Pasta Voordelen
Volkoren Pasta Rijk aan vezels, bevordert een stabiele bloedsuikerspiegel
Groentepasta (courgetti) Laag in koolhydraten, rijk aan vitaminen

labels: #Recept #Pasta

Zie ook: