De Spaanse desserts staan wereldwijd bekend om hun heerlijke smaak en unieke combinaties van ingrediënten. Zo zijn er allerlei lekkere Spaanse desserts die heerlijk zijn als nagerecht of zoet tussendoortje. Kies jouw favoriete Spaans dessert en ontdek de lekkerste en verschillende smaken van Spanje!

Flan: Een Romig Spaans Nagerecht

Flan is in Spanje een van de meest populaire desserts, een heerlijke romige nagerecht! Het is een dessert dat op bijna iedere menukaart in Spaanse restaurants staat. Tevens is het ook een populair dessert in veel delen van de wereld. Vaak wordt het geserveerd bij speciale gelegenheden.

De flan is gemaakt van zachte, romige custard van eieren, melk en suiker. Het wordt geserveerd met een laagje karamel op de bodem. Dit laagje creëer je gemakkelijk zelf, waardoor je geen kant-en-klare karamel hoeft te kopen! Het zorgt dus ook wel voor een extra verwenmoment, wat je echt eens moet proberen!

Flan is een welbekend dessert uit Spanje, het is ook wel een soort van zusje van de crème brûlée. Het verschil zit hem in dat flan wordt gemaakt met melk en de crème brûlée met room.

Dr. Tip: Komt de flan niet los van de ovenschaal?

Crema Catalana: Spaanse Crème Brûlée

Een tweede bekend Spaans nagerecht is de crema catalana, een romige crème brûlée-achtig dessert met een vleugje kaneel en citroenschil.

Verdeel de rest van de suiker (50 gr) over de bakjes met opgesteven vla en brand deze met een creme brulee brander tot ze bruin kleuren. Tip: geen crème brulee brander? w.v.

Crema de Naranja: Sinaasappelcrème

Zeg je Spanje, dan zeg je sinaasappels. Zeker in de stad Valencia en de regio daar omheen zijn heel veel sinaasappelbomen te vinden. De zoete, sappig en frisse smaak maken van deze vrucht een van onze lievelings. Dit keer maken we er een heerlijke dessert van uit het boek De bijbel van de Spaanse Keuken - en dat is crema de naranja, oftewel sinaasappelcrème.

In principe volstaat één sinaasappelhelft per persoon. Halveer alle sinaasappels en pers het sap eruit: je hebt voor dit recept 250 milliliter sap (bij vier personen) nodig. Let erop dat de schillen intact blijven, je gebruik ze om de crème in te serveren. Kies de 4 mooiste helften en schraap met een lepel het resterende vruchtvlees eruit.

Wanneer de sinaasappelsap erg zoet is, voeg je wat rasp van een halve citroen toe. Breng het sap en de rasp in een steelpan aan de kook. Verwarm in een pan op laag vuur en onder voortdurend roeren 200 milliliter sap met het maizenapapje, het ei, de eidooier en de suiker. Verdeel de crème over de uitgeholde sinaasappelschillen en laat afkoelen. Dek af en laat de crème minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.

Andere Spaanse Lekkernijen

Andere bekende Spaanse desserts zijn churros, ook wel de gefrituurde deegstaven die vaak worden geserveerd met warme chocoladesaus.

Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten.

Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken!

labels:

Zie ook: