Waarom zou je alleen Spanish Coffee in een restaurant bestellen, als je het ook gewoon thuis kunt maken? Spanish Coffee is een heerlijke, feestelijke Spaanse koffie om je diner mee af te sluiten. Een aanrader voor de feestdagen die eraan komen! Met dit artikel ontdek je alles wat je wil weten over de verrukkelijke Spanish koffie!

Wat is Spanish Coffee?

Spanish Coffee is koffie met likeur en slagroom. Het is een variant van de Irish coffee, maar in plaats van whisky zit er een Spaanse likeur in, namelijk Likeur 43! De Spaanse likeur geeft de koffie een heerlijke zoete smaak. Hou je niet van whisky? Dan is de Spaanse koffie een goed alternatief voor de beter bekende Irish coffee.

Maak indruk op je gasten door deze Spaanse lekkernij na het sinterklaas- of kerstdiner te serveren! Gelukkig is deze warme koffie cocktail makkelijk te maken! Met maar drie ingrediënten kan iedereen deze lekkere Spaanse koffie maken.

Ingrediënten voor een Simpele Spanish Coffee:

  • 200 ml goede, hete koffie
  • 50 ml Likeur 43
  • Slagroom

Drie simpele ingrediënten, dus een simpel recept. Maar met een klein beetje extra moeite kan je jouw Spanish koffie nog lekkerder en specialer maken!

Stappenplan voor de Lekkerste Spanish Coffee

Benodigde tijd: 5 minuten

Zo maak je de beste Spanish koffie:

  1. Klop de slagroom: Natuurlijk kan je kant-en-klare slagroom gebruiken. Dan heb je binnen no time een heerlijke Spaanse koffie op tafel. Maar voor het beste resultaat klop je zelf verse, wat lobbige slagroom. Het is iets meer werk - met de nadruk op iets - maar het resultaat is wel véél lekkerder. Zeker de moeite waard dus! Je koopt simpelweg verse, vloeibare slagroom, voegt suiker toe naar smaak en kloppen maar - schudden maar - mixen maar - blenden maar! Genoeg makkelijke manieren om heerlijke verse slagroom te maken.
  2. Bereid verse koffie: Voor de lekkerste Spaanse koffie zet je de koffie met versgemalen bonen. Want hoe lekkerder en verser de koffie, hoe lekkerder jouw Spanish coffee. Gebruik je thuis koffiecups, koffiepads, chemex of filterkoffie? Dan kan je het recept alsnog volgen. Laat ook vooral weten hoe je Spanish koffie is geworden!
  3. Schenk in een verwarmd glas: Schenk eerst de Spaanse likeur in een warm glas. Het glas verwarm je simpelweg door er wat heet water in te gieten en enkele minuten te laten staan. Giet vervolgens de hete koffie erbij en voeg de verse slagroom toe.
  4. Strooien en genieten maar: Voor de sier (en de smaak) kan je ervoor kiezen om je drankje te bestrooien met wat cacao- of kaneelpoeder. Voeg er een lepeltje aan toe en genieten maar!

Variaties op Spanish Coffee

Spanish coffee, zoals hierboven beschreven, is eigenlijk een veel gebruikt drankje in Mexico. Spanish coffee is namelijk best een breed begrip. Een Spanish coffee wordt in Spanje vaak gemaakt met Tia Maria in plaats van Likeur 43. Daarnaast zijn er ingewikkeldere bereidingen mogelijk voor een Spaanse koffie met verschillende soorten drank. Mexican coffee zou eigenlijk een betere naam zijn voor deze lekker koffie met alcohol.

Een Mexican coffee is echter weer wat anders. Hier voeg je onder andere tequila aan toe. Ook Kahlua is een veelgebruikte koffielikeur om een Spanish of Mexican coffee mee te maken. Het zijn allemaal goede varianten van een Spanish koffie maar onze favoriet is de Spanish coffee met Likeur 43! De likeur heeft een vanille smaak die zorgt voor een heerlijke zoete, alcoholische koffie. Daarnaast is het heel eenvoudig te maken.

Liever een koude koffie cocktail? Probeer de populaire Espresso Martini!

Spaanse Koffie: Handige Tips

  • Likeur opwarmen: Sommige recepten vragen je om de Spaanse likeur eerst op te warmen. Dit kan je doen, maar in onze ervaring is het glas opwarmen voldoende. Dat scheelt toch weer wat extra moeite.
  • Spanish coffee cadeau: De feestdagen komen er weer aan en er is altijd wel een vriend, vriendin of familielid waar je niet weet wat je voor moet kopen. Een koffiecadeau kan dan een goed idee zijn! Maak je eigen Spanish koffie set: Likeur 43 + een zak goede koffiebonen + slagroom + cacao- of kaneelpoeder + een mooi glas voor de koffie, doe er een leuke verpakking omheen en succes is zo goed als gegarandeerd!

Veelgestelde Vragen

Wat is een Spanish coffee?

Spanish coffee is koffie met een Spaanse likeur en slagroom. Het is een variant van de Irish coffee maar in plaats van whisky zit er een Spaanse likeur in, namelijk Likeur 43!

Welke drank in een Spanish coffee?

De naam zegt het al. In een Spanish coffee zit Spaanse likeur. Het drankje kan onder andere met Kahlua, Brandy of Tia Maria gemaakt worden. Meestal wordt een Spanish koffie echter gemaakt met Likeur 43!

De Barraquito: Een Alternatief Canarisch Koffiedrankje

Nog nooit van de Barraquito cocktail gehoord? Dat hoeft niet te verbazen, want heel bekend is deze cocktail niet. Laat je dat echter niet afschrikken, want dat doet niets af aan de smaak van de Barraquito. Wil je zelf aan de slag met de drankje? De Barraquito is een koffiedrankje en vergt wel wat moeite om te maken. Het is een combinatie van gecondenseerde warme melk, een shot espresso, opgeklopte melk, limoen, kaneel en Licor 43.

Schuim de melk op, zet de koffie en zorg dat je laagjes krijgt, want daar draait het bij de Barraquito om. Begin met de gecondenseerde melk, dan de likeur en vervolgens het schuim, wat limoenschil, de warme melk en tot slot de koffie. Afwerken doe je met kaneel. Er komt wat oefening bij kijken, maar ook jij kan de perfecte Barraquito in de vingers krijgen, mits wat oefening. Hierboven hebben we eigenlijk het recept en de bereidingswijze van de perfecte Barraquito al uit de doeken gedaan.

Er zijn ook versies die lactose- en alcoholvrij zijn. Hier komt nog meer moeite bij kijken, als je het dus simpel wil houden raden we je dit niet aan. Je bent dan al snel voor een half uurtje vertrokken, wat ten koste gaat van de sfeer. De Barraquito wordt ook wel Spaanse koffie genoemd. De oorsprong van dit drankje vind je op Tenerife. De locals drinken deze koffie daar al jaren en toeristen zijn er ondertussen even gek van. De fraaie laagjes maken van deze koffie een echte blikvanger.

Deze Canarische koffie is vast en zeker het proberen waard. Schuim melk op, zet koffie, laagjes: gecondenseerde melk, likeur, melkschuim, warme melk, koffie. Ontdek het traditionele Canarische koffiedrankje, de Barraquito.

De Kunst van het Mengen: Tia Maria vs. Licor 43

Wanneer we het hebben over Spanish Coffee, draait het allemaal om de subtiele kunst van het kiezen van de juiste likeur. In dit geval staan Tia Maria en Licor 43 centraal. Tia Maria, een bekende koffielikeur, brengt een rijke koffie- en vanillesmaak in de mix, wat naadloos aansluit bij de bittere tonen van de koffie. Aan de andere kant staat Licor 43, een likeur die zijn oorsprong vindt in Spanje, bekend om zijn intrigerend zoete en kruidige karakter, met hints van vanille en citrus.

De keuze tussen Tia Maria en Licor 43 in een Spanish Coffee is een kwestie van persoonlijke smaak en gewenste smaakprofiel. Tia Maria accentueert de koffiesmaak, waardoor het een diepere, bijna resonante koffie-ervaring biedt, ideaal voor de echte koffieliefhebber. Licor 43 daarentegen, met zijn rijke palet aan smaken, brengt een zoetere en meer gevarieerde smaakervaring. Deze likeur voegt een extra dimensie toe aan de koffie, waardoor de cocktail een breder smaakspectrum krijgt. Het is deze variatie in smaak die Spanish Coffee zo’n geliefde keuze maakt voor veel drinkers; het biedt de mogelijkheid om te experimenteren en te genieten van verschillende smaakprofielen binnen dezelfde cocktailfamilie.

Naast Tia Maria en Licor 43, kunnen andere likeuren zoals Kahlúa, Amaretto, of zelfs rum en brandy gebruikt worden om Spanish Coffee te maken. Het alcoholpercentage van een Spanish Coffee hangt af van de hoeveelheid en het soort likeur dat wordt gebruikt. Gemiddeld ligt het alcoholpercentage tussen de 5% en 20%, afhankelijk van de verhoudingen.

Heerlijke Spaanse Koffie Recept

Hier is het perfecte recept voor een overheerlijke Spanish Coffee die je gemakkelijk thuis kunt maken. Je hebt slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig om te genieten van deze warme en smaakvolle cocktail.

  • 30 ml koffielikeur (bijv. Tia Maria of Kahlua)
  • 15 ml rum
  • 120 ml heet gezette koffie
  • Slagroom

De Geschiedenis Achter de Spanish Coffee

De oorsprong van Spanish Coffee is eigenlijk niet zo Spaans als je zou denken. Ondanks zijn naam heeft deze heerlijke cocktail zijn wortels in de Verenigde Staten, specifiek in de Pacific Northwest-regio, en niet in Spanje zoals de naam doet vermoeden. Het werd voor het eerst gepopulariseerd in de jaren 1970 door een bartender genaamd George Erath in een restaurant genaamd Huber’s Cafe in Portland, Oregon. Sindsdien heeft Spanish Coffee zijn weg gevonden naar verschillende bars en restaurants over de hele wereld.

De geschiedenis van de Spanish coffee: Fun fact: dit romige koffiedrankje met likeur werd in de jaren ’70 bedacht in het Amerikaanse Portland, door James Louie van Huber’s Cafe (het oudste restaurant van Portland). Hij zag een soortgelijk drankje in een café in Oregon en dacht: “Dat kan ik ook!” Toen hij later zijn excuses ging maken aan die eigenaar voor het ‘stelen’ van het idee, bleek dat die het weer had afgekeken van een restaurant in Mexico. En daar komt het verhaal bij de échte roots: de carajillo! Dat is een warme koffiecocktail die populair is in Spanje en Latijns-Amerika, waar ze sterke espresso mixen met drank. In Spanje maken ze ‘m vaak met brandy, in Mexico gebruiken ze vaak mezcal of Licor 43, en in andere landen gooien ze er weer rum of bourbon in. Zo geeft elk land z’n eigen draai aan dit drankje.

In Nederland hebben we ‘m omarmd met Licor 43; en dat is stiekem ook wel onze favoriet! Gebruik een mooi hoog glas, dat showt alle laagjes het beste. Verwarm een hoog glas door er kokendheet water in te gieten. Gooi het water weg. Giet de hete koffie erop en maak het af met slagroom.

Café Asiático: Een Lokale Variant uit Cartagena

Als je ooit in de Zuid-Spaanse stad Cartagena bent geweest dan zul je misschien hebben gezien dat veel mensen daar een bijzondere koffie drinken uit een hoog glaasje. Deze koffie heet Café Asiático en is een populaire drank in de lokale cafés. Op reclameborden laten ze zien hoe de koffie gemaakt wordt. Trouwens, ook op de Canarische Eilanden kun je een soortgelijke koffie bestellen, barraquito.

Zoals je ziet is Café Asiático heel makkelijk zelf te maken. Schenk in een apart glas een kleine hoeveelheid gecondenseerde melk. Voeg een scheutje Licor 43 en/of brandy toe aan het glas met de gecondenseerde melk. Schenk voorzichtig de espresso in het glas. Het resultaat is een heerlijke aromatische koffiedrank met een zoete en kruidige smaak. Café Asiático wordt meestal geserveerd in een speciaal glas met een oortje en gedronken met zoete lekkernijen erbij. Als je in Cartagena bent, bestel dat dan zeker.

Over het ontstaan van Café Asiático doen vele verhalen de ronde. Al sinds de oudheid is Cartagena een belangrijke havenstad en een knooppunt voor maritieme handel en zeelieden uit verschillende delen van de wereld. De oorsprong van Café Asiático zou verband houden met de ontmoetingen tussen zeelieden en de lokale bevolking in de havencafés. Volgens de overlevering bestelden zeelieden in de haven van Cartagena een kop sterke koffie met cognac om hun vermoeidheid te verdrijven. De lokale bevolking voegde sinds de jaren 40 echter een vleugje gecondenseerde melk en de in regio geproduceerde Licor 43 toe aan de koffie om de smaak te verzachten en de zeelieden te verwelkomen met een unieke drank.

De koffie zou voor het eerst zijn bereid door Pedro Conesa Ortega in zijn bar in in Cartagena. Variaties op de drank waren echter al eerder bekend onder de vissers van Cartagena, die vaak goedkope koffie (recuelo), brandewijn en melk meenamen om warm te blijven tijdens het vissen. Hoe het ook zij, wij zijn er dol op!

labels:

Zie ook: