Hé hallo, je mond hangt open! Begrijp ik wel, want als je rond het einde van de middag over het internet struint op zoek naar inspiratie voor je avondeten, dan is dít waar je naar verlangt. Romige pasta met garnalen een lekkere en écht makkelijke maaltijd welke je binnen 20 minuten zo op tafel zet! Voor mijn gevoel is het alweer een behoorlijke tijd geleden dat er een lekker en makkelijk pasta gerecht online kwam.

Waarom Spaghetti met Garnalen en Roomsaus Altijd een Goed Idee Is

Knoflookgarnalen en spaghetti zijn een culinaire match made in heaven. De sappige, zachte garnalen nemen alle smaken van de knoflook en room op, terwijl de spaghetti de romige saus goed vasthoudt. Bovendien is het een gerecht dat nooit verveelt: snel, simpel en toch luxe.

De Charme van Snel Koken

In slechts 15 minuten kun je een bord spaghetti met romige knoflookgarnalen serveren. Ideaal voor drukke avonden of als je gewoon geen zin hebt om uren in de keuken te staan. Dankzij de rijke smaak lijkt het alsof je enorm hebt uitgepakt, maar jij weet wel beter: je hebt gewoon slim gekookt.

Diepvriesgarnalen? Prima!

Je hoeft niet moeilijk te doen over verse vis; goede diepvriesgarnalen werken perfect. Laat ze een nacht in de koelkast ontdooien, dep ze droog en bak ze tot ze mooi roze en gaar zijn. Niemand die het verschil proeft, beloofd.

Ingrediënten voor 2 Personen

  • 250 gram garnalen (grote - gepeld)
  • 400 g spaghetti
  • 3 knoflooktenen, fijngehakt
  • ¼ bosje peterselie, gehakt
  • 40 g Parmezaanse kaas, geraspt
  • 240 ml room
  • Olijfolie
  • Peper en zout
  • Eventueel: 0,5 rode peper - Of meer naar smaak

Bereiding

  1. Kook de spaghetti in ruim gezouten water tot al dente.
  2. Kruid de garnalen met zout en peper en bak ze in een grote diepe koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur in een beetje olie tot ze roze en opgekruld zijn. Haal uit de pan.
  3. Bak de knoflook kort in dezelfde pan (1-2 minuten tot ie geurig is maar niet bruin), voeg de room toe en breng op smaak met ruim peper en zout.
  4. Zet het vuur laag en kook 2-3 minuten al roerend in tot de saus dik genoeg is om een beetje aan de achterkant van een lepel te blijven hangen zonder er in één keer af te glijden.
  5. Zet het vuur uit, voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot de kaas gesmolten is en de saus glad.
  6. Garnalen terug in de pan, spaghetti erbij, goed omscheppen en serveren met peterselie.

Extra Tips voor Perfecte Knoflookgarnalen

  • Timing is alles: Bak garnalen nooit te lang, dan worden ze taai.
  • Niet te bruin: Knoflook verbrandt snel; bak op middelhoog vuur.
  • Spaghetti direct mengen: Zo trekt de saus in de pasta en krijg je die heerlijke, romige bite.

Variaties op Knoflookgarnalen met Spaghetti

Ben je dol op pasta met garnalen, maar wil je eens iets anders proberen? Wissel de spaghetti eens in voor linguine of tagliatelle; die brede linten houden de romige knoflookroomsaus nog beter vast. Voeg voor extra luxe wat zeevruchten toe, zoals mosselen of coquilles, en je hebt in een handomdraai een spaghetti met zeevruchten op tafel. Ook lekker: een scheutje witte wijn in de saus voor extra diepte, of wat chilivlokken voor een spicy kick. Zo wordt deze pasta knoflookroomsaus met garnalen telkens weer nét even anders.

Alternatieve Ingrediënten

In plaats van garnalen kun je ook stukjes kipfilet of kippendijen gebruiken. Wil je liever pasta van bijvoorbeeld courgette? Gebruik in plaats van de koolhydraatarme spaghetti courgetti!

labels: #Spaghetti

Zie ook: