Dit super lekkere pastagerecht is razendsnel gemaakt en vereist weinig ingrediënten en kookgerei, maar is vooral serieus lekker! Het is een ideale maaltijd die je kunt aanpassen aan je eigen smaak en die perfect is voor drukke doordeweekse avonden.

Ingrediënten

  • 350 gram spaghetti
  • 2 stuks prei, gewassen en in halve ringen gesneden
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 bekertje crème fraîche (200 gram)
  • 3 eidooiers (optioneel, zie TIP)
  • 75 gram extra belegen kaas, geraspt
  • Flinke snuf vers gemalen zwarte peper
  • Snufje zout
  • 2 blikjes tonijn op zonnebloemolie (2 blikjes van 145 gram)
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • Flinke snuf pul biber of chilivlokken
  • 1 groentebouillonblokje

Voorbereiding

Snijd de prei over de lengte doormidden, spoel onder de kraan het eventuele zand eruit en snijd in dunne halve ringetjes. Pel en snipper de ui. Snijd de tomaten in kleine stukjes.

Bereiding

  1. Meng de eidooiers met de crème fraîche, geraspte kaas, paprikapoeder, kerriepoeder, nootmuskaat, peper, zout, gedroogde oregano en chilivlokken.
  2. Verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan en bak de uien met de prei en de knoflook voor ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur.
  3. Voeg de tonijn toe en bak 2 minuutjes mee.
  4. Zet het vuur iets lager en voeg het romige eidooier-crème fraîche mengsel toe.
  5. Laat dit op laag vuur staan en roer regelmatig door.
  6. Kook ondertussen de spaghetti gaar in een pan met ruim kokend water en het bouillonblokje.
  7. Giet de spaghetti af en schep door de romige prei-tonijn saus. (bewaar eventueel een beetje kookvocht en voeg dit aan de saus toe)

Variatietips

  • Je kunt variëren met verschillende soorten groenten, zoals courgette en spinazie.
  • Voor een lichtere variant kun je light crème fraîche en tonijn op water gebruiken.
  • Voeg kappertjes toe voor een extra smaakdimensie.
  • Experimenteer met verschillende soorten kaas voor een unieke twist.

Extra Tips

  • TIP: serveer de spaghetti met eventueel een beetje extra geraspte kaas.
  • TIP: in dit recept gaan 3 eidooiers. Wil je dit liever niet gebruiken? Gebruik dan wat meer crème fraîche en eventueel een scheutje witte wijn of water.

Pasta met Tonijn, Courgette en Spinazie

Een variant op deze makkelijke maaltijd met pasta staat bij ons thuis regelmatig op tafel. Deze variant met spinazie en courgette vinden we het lekkerste, maar hiermee variëren we regelmatig. En komen ingrediënten bij en er gaan ingrediënten weg.

Serveren

Serveer de spaghetti direct na bereiding. Garneer eventueel met extra geraspte kaas en een takje peterselie voor een mooi effect. Eet smakelijk!

Deze romige spaghetti met prei en tonijn is wat ons betreft echt comfort food op en top. Gelukkig staat dit recept wel mega snel op tafel.

Wij aten er een stokbroodje met Boursin bij. Deze nieuwe Zacht en Romig variant is een stuk beter smeerbaar dan de “gewone” variant. De gewone versie is alleen wel iets meer uitgesproken van smaak.

labels: #Spaghetti

Zie ook: