Een makkelijke en snelle maaltijd? Dat is deze pasta met tonijn roomsaus zeker! Het voordeel van een pastagerecht is dat je altijd lekker eet en het in een mum van tijd op tafel staat. Hier volgt een heerlijk recept voor spaghetti met tonijn en roomsaus.

Romige Spaghetti met Prei en Tonijn

Deze romige spaghetti met prei en tonijn is wat ons betreft echt comfort food op en top. Gelukkig staat dit recept wel mega snel op tafel, want meestal duurt comfort food best een tijdje om te maken. Eigenlijk is deze romige spaghetti per ongeluk ontstaan. Beaudine wilde namelijk graag een pasta roomsaus met courgette eten, maar ik had alleen nog twee stuks prei liggen die wel echt gebruikt moesten worden. Het was even een gok maar wel een gok die (gelukkig) erg lekker heeft uitgepakt. Daarom wil ik je dit recept niet onthouden. Deze romige spaghetti staat binnen een half uurtje al dampend bij je op tafel.

Ingrediënten:

  • 350 gram spaghetti
  • 2 stuks prei, gewassen en in halve ringen gesneden
  • 1 rode ui, gesnipperd (niet te groot)
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 bekertje crème fraîche (200 gram)
  • 3 eidooiers
  • 75 gram extra belegen kaas, geraspt (zo fijn mogelijk raspen)
  • Flinke snuf vers gemalen zwarte peper
  • Snufje zout
  • 2 blikjes tonijn op zonnebloemolie (ik gebruikte 2 blikjes van 145 gram)
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • Flinke snuf pul biber of chilivlokken
  • 1 groentebouillonblokje

Bereiding:

  1. Meng de eidooiers met de crème fraîche, geraspte kaas, paprikapoeder, kerriepoeder, nootmuskaat, peper, zout, gedroogde oregano en chilivlokken.
  2. Verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan en bak de uien met de prei en de knoflook voor ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur.
  3. Voeg de tonijn toe en bak 2 minuutjes mee.
  4. Zet het vuur iets lager en voeg het romige eidooier-crème fraîche mengsel toe.
  5. Laat dit op laag vuur staan en roer regelmatig door.
  6. Kook ondertussen de spaghetti gaar in een pan met ruim kokend water en het bouillonblokje.
  7. Giet de spaghetti af en schep door de romige prei-tonijn saus. (bewaar eventueel een beetje kookvocht en voeg dit aan de saus toe)

TIP: serveer de spaghetti eventueel met een beetje extra geraspte kaas.

Wij aten er een stokbroodje met Boursin bij. Meestal maak ik zelf mijn kruidenroomkaas maar deze nieuwe Boursin kregen we pasgeleden opgestuurd en dat moet natuurlijk wel geproefd worden. Deze nieuwe Zacht en Romig variant is een stuk beter smeerbaar dan de “gewone” variant.

Pasta met Tonijn Roomsaus

Een heerlijk frisse en zomerse maaltijd is deze pasta met een tonijn roomsaus. Ik vind het persoonlijk erg lekker om ook nog een beetje extra gehalveerde cherry tomaatjes over de pasta te serveren. Het warme romige van de pasta in combinatie met het koude frisse van de rauwe tomaat…mmmmm…echt heel lekker! Uiteraard bestrooi ik vlak voor serveren de pasta met flink wat extra peper en chilivlokken.

Ik gebruikte ditmaal voor de pasta een tonijn in zonnebloemolie. Hierdoor krijg je een zalvige saus. De andijvie salade hield ik echt mega simpel. Meng een beetje andijvie met olijfolie extra vierge, tomaat, komkommer, peper, zout, chilivlokken, beetje citroensap en vlak voor serveren leg ik er nog blokjes mozzarella of fetakaas bij.

Ingrediënten voor de Pasta met Tonijn Roomsaus:

  • 300 gram trottole all’uovo pasta of andere pasta naar keuze
  • 1 grote ui, in halve ringen
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1/2 rode peper, fijngehakt
  • 250 gram cherry tomaten, gehalveerd
  • 1/2 eetlepel sambal badjak
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel gedroogde provencaalse kruiden
  • Flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
  • 2 blikjes tonijn in olie (blikjes van 145 gram per stuk)
  • 250 milliliter slagroom
  • Snuf nootmuskaat
  • 100 gram geraspte extra belegen kaas
  • Handje verse peterselie, fijngehakt

Bereiding van de Tonijn-Roomsaus:

  1. Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Verhit een scheutje olijfolie extra vierge in een hapjespan en fruit de uien met de knoflook, peper, zout, rode peper, honing, sambal badjak en Provencaalse kruiden (ongeveer 3 min).
  3. Voeg de tonijn toe en bak kort mee op redelijk hoog vuur voor 1-2 minuutjes.
  4. Voeg de slagroom en de gehalveerde cherry tomaten toe en laat 10 minuutjes pruttelen. Deksel niet helemaal gesloten op de pan.
  5. Voeg de peterselie toe en breng op smaak met een snuf nootmuskaat en eventueel extra peper en/of zout.
  6. Meng de pasta erdoorheen en serveer met de geraspte kaas.

TIP 1: Als je net zoals ons van pittig houdt….bestrooi de pasta dan ook met een snuf extra chilivlokken of fijngesneden rode peper.

TIP 2: Serveer de pasta met een frisse salade

Pasta met Tonijn, Courgette en Roomsaus

Pasta met tonijn, courgette en een heerlijke roomsaus. Dat klinkt weer als een heerlijke makkelijke maaltijd en geloof mij, dat is het ook! Pasta recepten zijn altijd goed en absoluut favoriet hier in huis. Er staat dan ook elke week wel een pasta recept op tafel en daar doe je mij een groot plezier mee! Ik vind het namelijk zo fijn dat je met pasta álle kanten op kunt en eindeloos kunt variëren. Dit recept voor pasta met tonijn en courgette staat werkelijk binnen 20 minuten op tafel. Dat is niet alleen makkelijk op drukke dagen waarop er toch nog snel wat lekkers op tafel moet komen, maar ook op de dagen dat je eigenlijk niet zoveel zin hebt om te koken.

In dit recept voeg ik courgette, champignons en olijven toe. Maar ook met spinazie of broccoli is dit pasta gerecht heerlijk! Pasta met roomsaus kun je op verschillende manieren maken en in dit recept gebruik ik ricotta en kookroom. Natuurlijk maak ik ook deze pasta maaltijd af met flink wat Parmezaanse kaas!

Ingrediënten:

  • Ui
  • Knoflook
  • Courgette
  • Kastanjechampignons
  • Ricotta
  • Kookroom
  • Citroensap
  • Verse dille
  • Olijven
  • Tonijn
  • Parmezaanse kaas

Bereiding:

  1. Schil en snipper de ui. Maak de knoflook schoon.
  2. Snij de courgette in fijne blokjes en snij de kastanjechampignons in fijne plakjes.
  3. Verwarm een pan met water en breng aan de kook. Kook hier de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in tot beetgaar (al dente).
  4. Verwarm wat olie in de hapjespan en fruit hier de ui in aan. Pers de knoflook uit boven de pan en voeg dan de courgette en champignons toe.
  5. Bak deze in ongeveer 6-8 minuten gaar en mooi bruin.
  6. Voeg dan de ricotta, kookroom en het sap van 1/2 citroen toe. Laat zachtjes even pruttelen.
  7. Knip de verse dille bij de roomsaus en voeg naar smaak wat peper en zout toe.
  8. Snij de olijven in plakjes. Pluis de tonijn met een vork. Voeg de olijven en tonijn toe aan de roomsaus met courgette en champignons.
  9. Giet de pasta af, laat heel even uitlekken in een vergiet en schep dan door de roomsaus.

Pasta met Tonijn en Pesto

Pasta. Tonijn. Pesto. Wat mij betreft een uitstekende combinatie, vooral als je er ook nog lekker wat kookroom aan toe voegt voor een heerlijke ‘creamy’ saus. Verder zit er ook lekker veel groente in deze pasta pesto met room. Je kunt er zelfs voor kiezen om de volkorenpasta te vervangen door courgette spaghetti en zo nog meer groente toe te voegen aan dit makkelijke pasta recept.

Ingrediënten:

  • Pasta
  • Ui
  • Courgette
  • Paprika
  • Tonijn
  • Kookroom
  • Pesto

Bereiding:

  1. Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snipper de ui en snijd de courgette en paprika in blokjes.
  3. Verhit een scheutje olie in een hapjespan of wok en bak hierin de ui, paprika en courgette gaar (ca. 10 minuten).
  4. Voeg, als de groente gaar is, de tonijn uit blik toe en laat een minuutje meebakken.
  5. Voeg de kookroom toe en schep ook de pesto door het groente-tonijnmengsel.
  6. Roer goed door en laat nog een paar minuten pruttelen op laag vuur.

Vervang dan de volkorenpasta door courgette spaghetti. Gebruik een spiraalsnijder om je eigen courgette spaghetti te maken maar wees voorzichtig: de mesjes zijn echt vlijmscherp.

Tagliatelle met Kruidenroomkaas en Tonijn

Dit recept voor tagliatelle met kruidenroomkaas en tonijn sprak me meteen aan en was wederom een hit bij ons op tafel. Het recept is supersimpel en bomvol smaak. Probeer het zelf en laat me weten wat je ervan vindt.

Ingrediënten:

  • 150 g kruidenroomkaas (bijv. Boursin)

Bereiding:

  1. Verhit een koekenpan met een scheutje olijfolie.
  2. Bak de ui en prei zachtjes tot ze zacht zijn.
  3. Voeg de Boursin en crème fraîche toe aan het groentemengsel en warm even mee.

Pasta met Ansjovis en Tonijn

Ik maak eigenlijk niet zo vaak iets met vis uit blik, terwijl je daar ook ontzettend veel smaak uit kunt krijgen. Ik had ook nog wat lemon pasta uit Italië liggen, vandaar dat de pasta op de foto zo donker(geel) is, maar dit kun je prima met ‘gewone’ pasta maken. Ik ben zelf altijd een groot fan van parmezaanse kaas, dus ik voeg lekker veel toe.

Ingrediënten:

  • Spaghetti
  • Sjalotjes
  • Knoflook
  • Ansjovis
  • Paprikapoeder
  • Kookroom
  • Kappertjes
  • Tonijn
  • Parmezaanse kaas
  • Citroen
  • Peterselie

Bereiding:

  1. Kook de spaghetti al dente in ruim gezouten water volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  2. Maak de sjalotjes schoon en snipper ze.
  3. Verhit de boter in een wokpan en bak hier de sjalotjes een paar minuten in aan.
  4. Maak de knoflook schoon. Sniper deze ook en voeg toe aan de pan.
  5. Bak ook zo'n minuut of 2 mee.
  6. Snijd de ansjovisjes fijn en voeg ook toe aan de pan, samen met het paprikapoeder.
  7. Voeg de kookroom toe, samen met de kappertjes en het blikje tonijn (uitgelekt).
  8. Roer alles goed door en breng op smaak met lekker veel geraspte parmezaanse kaas.
  9. Rasp de schil van de citroen erbij en voeg 1 el van het sap van de citroen toe. Breng op smaak met peper en zout.
  10. Roer er de spaghetti doorheen met wat pastawater zodat je een mooie smeuïge saus krijgt. als ie te dun is, blijf je gewoon even roeren tot ie goed is 🙂
  11. Hak de peterselie fijn en strooi dit over de pasta.

labels: #Spaghetti

Zie ook: