Deze spinazietaart met gehakt is snel en erg gemakkelijk te maken. Het is een hartige taart met spinazie, gehakt, ui, knoflook, tomaten en kruiden. Lekker als lunch of als avondmaaltijd!
Ingrediënten en Benodigdheden
Hier is een overzicht van de ingrediënten en benodigdheden voor deze smakelijke spinazietaart:
- 5 plakjes Koopmans Hartige Taartdeeg
- 300 g gehakt
- 2 tomaten (gepeld)
- 1 ui
- 1 mespuntje basilicum
- 1 mespuntje knoflookpoeder
- 1 mespuntje oregano
- 1 mespuntje paprikapoeder
- 1 tl verse tijm
- 1 tl suiker (kristalsuiker)
- 200 g spinazie (gekookt)
- 4 eieren
- 200 ml melk
- 1 snufje peper
- 1 snufje zout
- 100 g geraspte kaas
- Springvorm Ø22 cm
- Mengkom
- Garde
- Boter of bakspray om mee in te vetten
Bereidingstijd en Moeilijkheid
De bereidingstijd voor deze spinazietaart is ongeveer 15 minuten, met een baktijd van 40 minuten. Het recept is gemakkelijk te volgen en geschikt voor 4 porties.
Stappen voor het Maken van de Spinazietaart
Volg deze stappen om een heerlijke spinazietaart te maken:
1. Voorbereiden
Plaats het rooster iets onder het midden en verwarm de oven voor (elektrisch 200°C / hetelucht 180°C). Haal de Koopmans Hartige taartdeeg (5 plakjes) van elkaar en verwijder de folie. Deegplakjes die je niet gebruikt, doe je direct in een plastic zak terug in de vriezer. Vet de bakvorm in en bekleed deze met de deegplakjes.
2. Spinazietaartvulling Maken
Bak het ongekruide gehakt (300 g) onder voortdurend omscheppen even los en enigszins bruin (gebruik geen boter). Snipper de ui (1 stuks) en snijd de tomaten (2 stuks, gepeld) in stukjes. Voeg de ui en de stukjes tomaat toe en laat het even sudderen. Voeg naar smaak de basilicum (1 mespuntje), knoflookpoeder (1 mespuntje), oregano (1 mespuntje), paprikapoeder (1 mespuntje), verse tijm (1 mespuntje) en suiker (1 tl) toe aan het mengsel toe. Verdeel de spinazie (200 g, gekookt) over de deegbodem en schep hierop het gehaktmengsel.
Klop de eieren (4 stuks) en de melk (200 ml) met wat zout (snufje) en peper (snufje) voor de saus.
3. Spinazietaart Bakken
Giet de saus over de vulling en strooi geraspte kaas (100 g) over de quiche. Bak de taart in ongeveer 40 minuten gaar en goudbruin.
Variaties en Tips
Je kunt het gehakt, champignons en spinazie heel gemakkelijk vervangen voor bijvoorbeeld kip of courgette. Het belangrijkste is het eiermengsel, deze zorgt voor de stolling van de taart. Voor de rest kan je naar hartelust variëren, alleen dus enkel opletten dat je niet teveel vulling maakt.
Laat de spinazie goed uitlekken voordat je deze aan de taart toevoegt. Overtollig vocht kan de taart namelijk te nat maken. Na het bakken van de spinazie, druk je deze goed uit met een schone keukenhanddoek of gebruik een fijne zeef om overtollig vocht te verwijderen. Dit helpt om een krokante en goed doorbakken spinazietaart te krijgen.
Voor een extra smaakdimensie kun je knoflook, Parmezaanse kaas en pijnboompitten toevoegen. Ook lekker met (vega) gehakt.
