Studentenhaver is een gemakkelijk te maken tussendoortje dat bovendien handig is om mee te nemen. Eens gemaakt, is het een ideale ‘snelle snack’ die toch je bloedsuikerspiegel niet uit balans haalt. Je kan dit lekker tussendoortje zelfs samen met je kinderen maken en er een speelse gezinsactiviteit van maken. Maak een mengsel van 1/4 zaden, 1/2 noten en 1/4/ gedroogd fruit en bewaar dit in een afsluitbare pot, zodat heel je gezin hiervan kan genieten.

Variaties en Extra Tips

Om wat meer variatie te brengen in dit tussendoortje, kan je er chocoladeschilfers aan toevoegen van 70 % of meer! Noten als cashew-, wal-, hazel- en pistachenoten zijn heel lekker in studentenhaver. Voor de zaden/pitten kan je kiezen voor hennep- of chiazaad, pompoen- of zonnebloempitten. Ben je niet gek op noten en zaden of heb gewoon zin in een stuk taart? Dan zal deze heerlijke chocoladetaart je vast ook bekoren!

Witte Chocolade Flikken met Studentenhaver

Onlangs liep ik door de chocoladestad Antwerpen bij de lekkerste chocolatiers binnen. Daar zag ik ook witte chocoladeflikken met studentenhaver liggen. Mooi in de vitrine. Als ik eerlijk ben hou ik veel van chocolade, gewone chocolade. Maar chocolade met iets lekkers erop, heerlijk!

Ik heb de witte chocolade flikken met studentenhaver gemaakt, maar je kunt ze natuurlijk ook maken met roze en blauwe muisjes bij de geboorte van een baby, met kleine M & M’s, met nougatine, nootjes naar eigen smaak, een snufje chilipeper, discospikkels, gekleurde fijne hagelslag. Kijk eens goed in je keukenkastjes.

Ingrediënten:

  • Witte chocolade per chocolaatje ongeveer 18-20 gram
  • Mooie studentenhaver of andere versiering bovenkant
  • Thermometer

Bereiding:

Wil je stevige, glanzende en knapperige chocolade? Dan moet je de chocolade tempereren. Maar ook als je chocolade zo smelt en de studentenhaver over de chocolade drapeert zullen de flikken met studentenhaver heerlijk zijn. Niet getempereerde chocolade is echter minder stevig en als je het beet pakt plakt het sneller aan je vingers.

Smelt je chocolade au bain marie en tempereer je chocolade door de entmethode of door het te tableren. Ik vind de entmethode makkelijker want het geeft minder afwas, maar het duurt een stuk langer. Dat is uiteindelijk toch vaak de reden dat ik de tableermethode gebruik. Ik heb er een speciale marmeren plaat voor aangeschaft, want ik heb geen marmeren aanrecht.

Neem een schep chocolade uit de pan en maak er een mooi rondje van op een vel bakpapier. Na een aantal chocolaatjes kun je het beste stoppen om ze te versieren met de studentenhaver. Het is niet zo dat getemperde chocolade direct hard wordt, maar het gaat iets sneller dan normaal en ander kun je niet mooi meer de nootjes en rozijnen op de chocolade draperen. Maak zo al je chocolade op. Laat de chocoladeflikken afkoelen.

Eigenlijk houdt chocolade niet zo van de koelkast, toch heb ik ze daar bewaard. Als ik ze bij mij thuis in de kast bewaar, zijn ze binnen een dag op. Nu was dat niet het geval. Een week later waren ze nog steeds heerlijk. Snelle chocolaatjes of bonbons maak je met dit recept heel gemakkelijk zelf.

Oranje Studentenhaver Chocoladereep

Handig als je wat chocolade over hebt na het bakken en je weet niet zo goed wat je met de restjes moet doen. Toen ik die prachtige oranje chocolade druppels vond op internet, wist ik meteen wat ik ermee wilde maken. Het was eind april, bijna Koningsdag, dus daarom deze oranje studentenhaver chocoladereep. Niet alleen mooi om te zien, maar ook nog eens ontzettend lekker.

Ik denk dat het Koningshuis met deze heerlijke repen de dag wel zal doorkomen, wat denken jullie? En niet alleen geschikt voor de Koning, maar ook voor ons natuurlijk. En ook niet alleen voor Koningsdag (wel leuk natuurlijk), maar het hele jaar door een zalige versnapering. Ik heb een kleine cakevorm gebruikt om de chocolade in te storten, maar je kunt een groot cakeblik gebruiken of de chocolade gewoon op bakpapier storten, zodat de reep wat dunner wordt en je er meer studentenhaver in/op kwijt kunt.

Voor deze reep heb ik de chocolade getempereerd. Ik vond deze prachtige oranje chocolade op internet en wist meteen wat ik ermee wilde maken. Bekleed een cakevorm of bakblik met bakpapier.

Bereiding:

  1. Doe de helft van de chocoladedruppels in een glazen kom en zet deze op een pannetje met een bodem kokend water. Laat de chocolade smelten.
  2. Als de chocolade gesmolten is, zet je de kom op het aanrecht en doe je de andere helft van de chocolade druppels erbij. Meng dit voorzichtig door de gesmolten chocolade.
  3. Als alle chocolade gesmolten is, giet je het in de cakevorm. Verdeel de studentenhaver op de warme chocolade.
  4. Laat dan afkoelen en zet dan in de koelkast om uit te harden.
  5. Breek of snijd de chocolade voor het serveren in stukken.

labels:

Zie ook: