Zelf bakken is iets wat niet iedereen vaak doet. Maar wanneer je een recept tegenkomt dat heel makkelijk is, dan is het super leuk om te maken, zoals deze yoghurt koeken!

Voor de foodblog swap van deze maand, een soort receptenruil voor foodbloggers, mocht ik koken van de blog van Tessa, met de naam patesserie.com. Na lang twijfelen tussen de verschillende lekkere recepten besloot ik te gaan voor haar recept voor yoghurt koeken! Het originele recept van Tessa is met cranberries en amandelen, maar ik besloot er een nóg simpelere versie van te maken en te gaan voor de klassieke vanille smaak. Het zijn dus vanille yoghurt koeken.

Makkelijk om te maken, je hoeft er geen bak talent voor te zijn en dan nóg lukken deze koeken altijd. Ze zijn lekker luchtig en lijken qua structuur wel wat op de Friese ‘Suker latte’. Dat is een koek die je bijvoorbeeld bij de bakker kan kopen.

Het Recept voor Vanille Yoghurt Koeken

Wat een heerlijk recept voor makkelijke yoghurt koeken, te maken met ingrediënten die je eigenlijk altijd in huis kan hebben. Ook lekker om er een beetje poedersuiker over heen te doen voordat je ze gaat opeten.

Bereidingswijze:

  1. Pak een kleine kom en meng kluts hierin het ei los, samen met de melk, olie en vanille aroma.
  2. Was je handen, maar droog ze niet af en maak nu met vochtige handen 9 bolletjes en leg die op de bakplaat.
  3. Leg ze niet te dicht bij elkaar want de het deeg loopt een beetje uit tijdens het bakken.

De koeken blijven wittig en bleek. Dat hoort zo! De koeken zijn lekker krokant aan de buiten kant en aan de binnenkant heerlijk fluffy.

Havermout Koekjes: Een Gezonder Alternatief

Havermout koeken, heb jij er al eens van gehoord? Zoals de naam al doet vermoeden, worden havermout koekjes onder andere gemaakt van havermout. Doordat het vrij gezonde koekjes zijn, zijn wij enorm fan van deze koekjes. Op deze pagina hebben wij onze favoriete havermout koekjes recepten verzameld, waarmee je uiteenlopende havermout koeken kunt maken.

Havermout wordt gemaakt van haver, een volkoren graansoort. Havermout is gedroogde, gepelde en geknipte haverkorrels, waarmee we in Nederland vooral pap maken. Toch komt havermout steeds meer voor in bijvoorbeeld vlokken (geplette haverkorrels) die we onder andere gebruiken als garnering voor yoghurt, kwark en als ingrediënt in smoothies en shakes.

Waarom Havermout Koekjes Gezond Zijn

Ja! Haver is één van de weinige graansoorten die glutenvrij is. De eiwitten in haver hebben namelijk een andere samenstelling dan gluten in tarwe, gerst en rogge. Dus ook als je een glutenintolerantie of coeliakie hebt, kun je gewoon havermout koeken maken.

Havermout is inderdaad erg gezond. Het zit namelijk boordevol vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten. De vezels dragen bij aan een goede spijsvertering. Daarnaast bevat havermout ook gezonde olie dat voor 80% uit onverzadigde vetzuren bestaat. Daardoor draagt deze olie bij aan het verlagen van de kans op hart- en vaatziekten. Havermout is dus een enorm gezond ingrediënt, waardoor je ermee heel goed gezonde koekjes kunt maken.

Doordat havermout niet alleen gezond, maar ook nog eens goedkoop en vrijwel overal verkrijgbaar is, is het ook een heel erg geliefd basis ingrediënt voor het maken van gezonde koeken.

Variaties op Havermout Koekjes

Havermout koekjes zijn er in allerlei soorten en maten. Zo heb je koekjes die lekker knapperig zijn en koekjes die wat zachter zijn. Je hebt ook koekjes die aan de buitenkant knapperig zijn en van binnen zacht. Je kunt de koekjes dus op diverse manieren bereiden. Daarnaast zijn er ook qua ingrediënten allerlei verschillende producten die je kunt gebruiken. Zo kun je kleine stukjes pure chocolade door het beslag heen doen, maar ook rozijnen, cranberries en stukjes banaan. Als je 1 van deze ingrediënten aan het koekjesdeeg toevoegt, worden de havermout koekjes niet alleen lekkerder, maar ook nog eens gezonder.

Zelf Havermout Koekjes Maken

Je kunt havermout koekjes in de winkel kopen, maar het beste is om ze zelf te maken. Zelfgemaakte havermout koeken zijn namelijk over het algemeen veel gezonder dan de koekjes die in de winkel liggen. Bovendien kun je heel snel havermout koekjes maken. Je zet ze binnen een mum van tijd op tafel.

Het is helemaal niet lastig om zelf havermout koekjes te bakken. En als je hiervoor een havermout koekjes recept gebruikt, komt het zeker weten goed. Wij leggen in elk recept namelijk stap voor stap uit hoe je het beste te werk kunt gaan. Het stappenplan hebben we ook nog eens in een handig overzicht gezet, zodat je precies weet wanneer je wat moet doen. Als je gewoonweg de instructies stap voor stap volgt, weet je zeker dat je straks de lekkerste koekjes op tafel zet.

labels:

Zie ook: