Gefeliciteerd, je bent zwanger! Misschien heb je allerlei vragen over wat je wel en niet kunt eten. Sushi is een populaire keuze, maar is het veilig tijdens de eerste weken van de zwangerschap?
Het Nederlandse verloskundig systeem
In Nederland wordt zwangerschap benaderd vanuit het perspectief dat je ‘gezond & zwanger’ bent. Totdat er complicaties optreden, ben je als gezonde zwangere onder de zorg van een verloskundige. Verloskundigen zijn veelal vrijgevestigd en werken zelfstandig.
Wat doet je verloskundige?
Tijdens je zwangerschap ga je ongeveer 10 keer naar de verloskundige. De eerste afspraak duurt het langst. Tijdens de vervolgafspraken meet de verloskundige je bloeddruk, controleert zij de groei van de baby en luistert ze naar het hartje van de baby. Daarnaast is ze er voor vragen, voorlichting en mentale support. Naast de reguliere afspraken op de praktijk, is je verloskundige 24/7 bereikbaar voor het geval er complicaties zijn.
Wanneer de bevalling zich aandient mag je zelf kiezen of je thuis, in een geboortecentrum of in het ziekenhuis bevalt. Uit onderzoek blijkt dat vrouwen die met een verloskundige bevallen beter terugkijken op hun bevalling en dat er minder (onnodige) medische ingrepen plaatsvinden.
De eerste 10 dagen is zij nog steeds dag en nacht bereikbaar voor jullie als er problemen zijn. Ze komt in de eerste 10 dagen meestal 2-3 keer op huisbezoek om te controleren hoe het met jou en de baby gaat. De kraamverzorgende is er iedere dag, meerdere uren. Zij helpt je met de dagelijkse verzorging en voert gezondheidscontroles bij jou en de baby uit.
Pas 6 weken na de bevalling wordt de zorg helemaal afgesloten. In enkele gevallen is een nacontrole in het spreekuur ook mogelijk.
Welke verloskundige?
Vaak zijn er meerdere verloskundige praktijken werkzaam in een gebied, en kan je zelf kiezen bij wie jij je inschrijft. Kijk wat bij je past: zakelijk of meer persoonlijk, groot of klein, groepscontroles of individueel. En welke praktische voordelen een praktijk kan hebben: echo in de eigen praktijk, avond- en/of weekendspreekuur en samenwerking met andere disciplines.
Gezonde voeding tijdens de zwangerschap
Je zorgt niet alleen voor jezelf, maar ook voor je kind. Die ontwikkelt in de eerste weken van de zwangerschap alle organen en het centrale zenuwstelsel. Eet gezond om zelf fit te blijven en je kind zich goed te laten ontwikkelen.
Doen!
- Eet gezond en gevarieerd, niet meer of minder dan normaal.
- Probeer twee keer per week (vette) vis te eten, dat stimuleert de ontwikkeling van het brein van je baby. Eet je geen vis? Zorg dat je op een alternatieve manier voldoende Omega-3 vetzuren binnenkrijgt.
- Slik tot 10 weken zwangerschap dagelijks 400 mg foliumzuur om het sluiten van het ruggetje van je kind te bevorderen.
- Slik tijdens de hele zwangerschap dagelijks 10 microgram Vitamine D. Dit bevordert de opname van calcium uit je voeding.
- Verdere aanvullende vitaminen en mineralen zijn niet nodig. Indien je toch graag een multivitamine gebruikt, neem er dan een speciaal voor zwangere vrouwen.
Beter laten…
- Neem niet meer dan drie koppen cafeïnehoudende drank per dag (koffie, zwarte thee, energiedrank).
- Eet vlees, kip, schaal- of schelpdieren alleen als het goed doorbakken is.
- Rauwe vis die vers is mag je gerust eten (dus verse sushi ook!). Rauwe vis die vacuümverpakt is geweest kan je beter laten staan. Tenzij je het verhit, dan mag het weer wel.
- Roofvissen zoals tonijn, zwaardvis, makreel bevatten zware metalen, eet dit niet te vaak.
- Drink of eet geen rauwe (ongepasteuriseerde) melk of melkproducten. Vooral zachte kaasjes van de kaasboer zijn nog wel eens van rauwe melk gemaakt.
- Zorg ervoor dat je vruchten, sla en rauwe groenten goed wast.
- Lever en ander orgaanvlees kan teveel vitamine A bevatten en moet je de komende maanden laten staan.
- Alcohol kan zelfs in kleine hoeveelheden alcohol schadelijk zijn voor de groei en de ontwikkeling van je kind. Dus wees alcoholvrij zwanger!
Sushi tijdens de zwangerschap: Wat is veilig?
Sushi is een Japans gerecht dat standaard bestaat uit afgekoelde, gekookte rijst en meestal ook uit zeewier. Je kent vast sushi met avocado, komkommer, ei, tofu of fruit. Die soorten kun je gerust eten als je zwanger bent.
Vaak wordt sushi gemaakt met rauwe vis. En dan is het oppassen geblazen! In rauwe vis kan de listeria bacterie voorkomen. Die bacterie kan een voedselinfectie veroorzaken met schadelijke gevolgen voor jouw ongeboren kindje. Ook gerookte vis, zoals gerookte zalm, kun je beter laten staan. Deze vissoorten zijn vacuüm verpakt en kunnen daardoor lang worden bewaard.
Sashimi is eveneens een Japans gerecht. Het bestaat uit rauwe vis of schelpdieren. Het punt is alleen dat je nooit zeker weet hoe vers de sushi precies is. Daarom kun je beter het zekere voor het onzekere nemen en pas na de bevalling weer genieten van de sushivarianten met rauwe vis.
Welke sushi kun je wel eten?
Gelukkig hoef je niet alle soorten sushi te laten staan tijdens je zwangerschap. De varianten met groente, ei, tofu of fruit kun je met een gerust hart eten. Ook sushi met gekookte vis is een goede keuze. Alleen met de varianten met rauwe vis of gerookte, vacuümverpakte vis moet je oppassen.
Sushi zijn caloriearm omdat er bij de bereiding nauwelijks vet wordt gebruikt. En je eet zo ook eens zeewier, een ingrediënt dat niet zo vaak op het menu staat. De zwart-groene nori-vellen die om of in de sushi zitten, zijn namelijk niets anders dan gedroogd zeewier. Dat bevat goede voedingsstoffen zoals eiwitten en mineralen. En heel bijzonder: het zit boordevol jodium. Jodium is onder andere belangrijk voor een normale groei.
Welke sushi kun je beter vermijden?
Als je zwanger bent kun je beter geen rauwe vis eten. Dus laat de sashimi van rauwe zalm en rauwe tonijn liever liggen, net zoals de maki en nigiri met rauwe vis. Rauwe vis kan namelijk de listeria-bacterie bevatten. Een besmetting komt niet vaak voor, maar raak je besmet dan is dat nadelig voor je ongeboren baby.
Ook sushi die met (gare) tonijn, makreel, zwaardvis of een andere roofvis is gemaakt eet je nu beter niet. Evenals garnalen. Roofvissen en garnalen kunnen namelijk zware metalen en dioxines bevatten.
Sushi staat vaak bovenaan in het lijstje met dingen die je niet mag eten tijdens je zwangerschap. Dit klopt echter maar voor een deel. Sommige soorten mag je namelijk gewoon blijven eten, maar voor andere moet je inderdaad oppassen.
Listeria bacterie
Rauwe dierlijke producten kunnen de schadelijke listeria bacterie bevatten. Als je besmet wordt met deze bacterie, kan dat ernstige gevolgen hebben voor je zwangerschap, zoals een miskraam. Producten die tot meer dan 70°C worden verhit voor je ze eet, zijn wel veilig. Listeria kan zulke hoge temperaturen namelijk niet overleven.
Heb je per ongeluk een product gegeten dat listeria kan bevatten en krijg je kort daarna griepachtige verschijnselen? Raadpleeg dan je huisarts of verloskundige.
Andere visproducten waar je over kan twijfelen:
- Mosselen
- Garnalen
- Tonijn(salade)
Wanneer stoppen met sushi eten als je zwanger bent?
Je kunt het beste meteen stoppen sushi met rauwe vis eten. Zelfs als je probeert zwanger te worden, is het een goed idee om geen rauwe vis meer te eten. De regel om geen rauwe of ongekookte vis te eten geldt voor alle drie de trimesters.
Tijdens het eerste trimester vinden verschillende belangrijke ontwikkelingen plaats, dus het is cruciaal om je te onthouden zodra je weet dat je zwanger bent. In de weken 1 tot 8 beginnen de hersenen en het ruggenmerg zich te vormen. Dit is ook de tijd waarin de weefsels die het hart vormen beginnen te kloppen en de ogen, oren en neus zich ontwikkelen.
Tegen het einde van het eerste trimester zullen alle belangrijke organen van je baby zich ontwikkelen en functioneren. Tijdens deze eerste 12 weken is de baby het meest kwetsbaar en vatbaar voor schade door blootstelling aan giftige stoffen.
Zwangerproof sushi maken
Wil je zeker weten dat je de sushi kunt eten? Dan maak je het natuurlijk zelf! Met sushirijst, bovenstaande tips voor de inhoud van je sushi en lekker veel groente, kom je een heel eind!
Uiteten? Geef aan dat je zwanger bent
Je zwangerschap is een tijd om extra aandacht te besteden aan wat je in je lichaam stopt. Als je de ingrediënten kent van het voedsel dat je eet, zijn jij en je baby veilig. Vraag bij uit eten gaan altijd naar de ingrediënten van sushi en geef aan dat je geen rauwe vis mag eten.
Als je niet zeker weet wat je de komende 9 maanden wel en niet mag eten, vraag het gerust eens na bij je verloskundige.
Conclusie
Hoewel sushi met rauwe vis bepaalde risico's met zich meebrengt tijdens de zwangerschap, zijn er genoeg veilige en heerlijke alternatieven. Kies voor vegetarische sushi of sushi met gekookte vis, en geniet van je sushiavond zonder zorgen!
labels:
