Amsterdam staat bekend om zijn diverse en levendige culinaire scene. De stad biedt talloze opties voor liefhebbers van sushi, van traditionele Japanse restaurants tot moderne fusion concepten. In deze context is een bezoek aan Sushisamba op het Leidseplein een ervaring die veel te bieden heeft.

De Amsterdamse Sushi Scene

Zo'n half jaar geleden begonnen we met de zoektocht naar de beste sushi van Amsterdam. Meestal duurt het wel enkele maanden voordat er genoeg research is gedaan om daadwerkelijk te kunnen claimen wat de beste hamburgerspot of cocktailbarren zijn. In dit geval begonnen we echt op het punt 0 en moesten we echt allllllles af. We kunnen je vertellen dat je dan echt veel maki's en nigiri's naar binnen werkt. En voor wat?! Nou voor dit dus.

In het centrum kun je maar op een paar plekken goede sushi krijgen. Eén van deze spots is A-Fusion op Zeedijk. Heerlijk centraal gelegen dus en perfect als je een dagje door de stad hebt geslenterd en moet eindigen op het centraal station.

Alternatieven voor Sushi Liefhebbers

Een aantal andere opmerkelijke sushi restaurants in Amsterdam zijn:

  • Kaiko: In de rivierenbuurt vind je in het TL-buizen verlichtte restaurantje Kaiko misschien wel de oudste chef van Amsterdam. Het restaurantje is letterlijk niet meer dan een sushiwerkstation, waarbij -net als in Japan- de gasten rondom de chef zitten en hem op de vingers kijken, terwijl de chef de meest lekkere maki’s en nigiri’s maakt. De vis-rijst verhoudingen in deze zaak zijn echt insane!
  • Sushi Fanatics: Sushi Fanatics zit sinds eind 2020 op de Albert Cuijp en verovert elke week meer harten van sushilovers. De kwaliteit van alle sushi is echt insane hoog, terwijl de prijs de Omakase Nigiri Box Deluxe (€23,- voor 10 nigiri & 3 maki) echt een koopje is.
  • Otaru: Eigenlijk hebben we allemaal dankzij All You Can Eat sushiconcepten geleerd wat de smaken zijn van verschillende soorten sushi, maar op een gegeven moment begin je smaak te ontwikkelen en nemen velen niet meer genoeg aan zoveel mogelijk naar binnen proppen, totdat de knoop bijna van je broek springt en wil je de volgende stap nemen. Deze stap neem je financieel misschien wel het makkelijkst bij Otaru, want hier krijg je standaard 50% korting op nigiri’s. Standaard! Altijd!
  • Akitsu: Akitsu is één van de weinige sushirestaurants in Amsterdam waar je aan een tatami tafel kunt zitten. Hier zit je op de klassieke Japanse vloer met een lage tafel. Vooral een leuke ervaring, maar minder als je niet zo’n sterke rug hebt of superlange benen. De sushi en sashimi zijn hier echt goed en zeer betaalbaar, maar als je echt gruwelijk lekker wil eten moet je een kijkje nemen op de specialspagina op het menu, waar minikaartjes met specials als Pokémonkaarten in een hoesje zijn gestoken.
  • Yamazato (Okura Hotel): Eigenlijk moet iedereen een keer in z’n leven sushi eten op Michelinsterren niveau. Daarvoor hoeven we helemaal niet naar de andere kant van de wereld te vliegen, want dat kan gewoon in het Okura bij Yamazato. Bij Yamazato lunch je het Omakase chefsmenu voor €45,-. Voor deze prijs zit je aan de chefs table en krijg je de verschillende nigiri’s per stuk geserveerd als in de welbekende Yiro Dreams of Sushi documentaire. Door alleen al naar de bereiding door de chef te kijken loopt het water je in de mond. De combinatie van deze fantastische ervaring compleet met de in kimono lopende bediening die onderling alleen maar Japans spreekt, maakt eten in Yamazato de goedkoopste vakantie naar Japan.
  • Hosokawa: Wanneer je van het Leidseplein naar Holland Casino loopt kom je langs deze parel. Nee, we hebben het niet over Sushisamba, maar over het restaurant van Masterchef Hiromichi Hosokawa die al decennia lang fenomenale sushi maakt. Ondanks dat het restaurant vanaf de buitenkant gigantisch oogt zit je er binnen zeer knus. Als je met een klein gezelschap bent raden we altijd aan om aan de chefs table te zitten.
  • Ken Sushi: What you see is what you get bij Ken Sushi. Je krijgt Ken. Én Sushi. Lot’s of it. “Ik snijd de vis alvast en laat deze vervolgens op temperatuur komen” begint Ken, nadat we net aan zijn sushibar zijn aangeschoven. Er passen twaalf mensen aan de bar en iedereen wordt de hele avond persoonlijk vermaakt door de geanimeerde chef. De chef serveert je namelijk vijfentwintig verschillende nigiri’s, sashimi’s of kleine gerechten. Elk gerecht komt met een vermakelijke anekdote vol kennis over het product. Achteraf weet ik niet wat er beter was. De sushi of Ken zelf. Wat ik wel weet is dat we zojuist een drie uur durende sushimasterclass hebben gevolgd waarbij we alles mochten opeten.
  • EN (IJmuiden): Misschien wel de lekkerste sushi van Nederland eet je op een klein bedrijventerreintje in IJmuiden bij dit gekke restaurantje. Niet in Amsterdam dus... Na vijftien jaar authentieke Japanse gerechten te hebben geproduceerd vond oprichter Marinus Noordenbos het tijd om ook aan de locals te laten zien wat ze kunnen. Er werd een chef uit het Okura weggeplukt om vervolgens de meest fantastische gerechtjes te serveren. Doordat Hokkai zelf ook vis verwerkt werken ze altijd met de beste vis en dat is te proeven.

Sushisamba Leidseplein: Een Overzicht

Sushisamba is mede-eigendom van Won Yip sinds 2017. Won Yip is een van de meest succesvolle horecaondernemers van Nederland en een toonbeeld van ondernemersgeest en doorzettingsvermogen. Naast diverse horecazaken in Nederland werd Yip in 2017 mede-eigenaar van de restaurantketen Sushisamba.

Reviews van Sushisamba Amsterdam

Reviews of Sushisamba Amsterdam (5)Read what people think about Sushisamba Amsterdam. All restaurant reviews are written by verified Quandoo diners. Learn more about Sushisamba Amsterdam before you go by getting tips and ratings from other restaurant-goers. With real-life reviews, you can see what other diners loved about Sushisamba Amsterdam and book a table with confidence!

De algemene beoordeling van Sushisamba Amsterdam is 5.6/6 op basis van 5 reviews. Hieronder een overzicht van de beoordelingen op verschillende aspecten:

  • Eten: Uitstekend
  • Sfeer: Uitstekend
  • Service: Uitstekend
  • Prijs-kwaliteitverhouding: Goede prijs
  • Wachttijd: Uitzonderlijk goed
  • Geluidsniveau: Zeer aangenaam

Enkele recente reviews:

  • Ellie D. (6 jaar geleden): "Was geweldig - echt goede service en geweldig eten en sfeer." (6/6)
  • amit L. (6 jaar geleden): "Very good sushi and service! And olso the wittiest thank you" (6/6)
  • Ahmed E. (7 jaar geleden): "Great appetizers, sushi, drinks and nice service! Thanks for the service and the very nice experience! Ahmed" (4/6)
  • Rudolph S. (7 jaar geleden): "5-sterren ervaring in alle opzichten. Kwaliteit van het eten. Vriendelijkheid en deskundigheid van het personeel en een geweldige ambiance. We gaan hier zeker vaker naartoe. Top top top!" (6/6)
  • Maria B. (7 jaar geleden): "Intrede.... Inrichting..... Bediening.... Prijs....." (6/6)
Reviewer Jaar geleden Score Opmerkingen
Ellie D. 6 6/6 Geweldige service en sfeer
Amit L. 6 6/6 Goede sushi en service
Ahmed E. 7 4/6 Goede appetizers, sushi en drankjes
Rudolph S. 7 6/6 5-sterren ervaring
Maria B. 7 6/6 Intrede, inrichting, bediening, prijs

labels: #Ei

Zie ook: