Cakepops zijn kleine bolletjes cake op een stokje en komen oorspronkelijk uit Amerika. Deze Amerikaanse lekkernij is de laatste jaren in ons land een enorme baktrend geworden. Cake is de basis van dit recept. Je kunt ervoor kiezen om de cake kant-en-klaar te kopen in de supermarkt, maar niets is lekkerder dan de basis van het cakepops recept zelf te maken. Het basisrecept van cake bestaat uit evenveel gram roomboter, bloem, suiker en eieren. Een eitje dus om zelf te maken!

Vervolgens verkruimel je de cake en meng je deze met roomkaas, zodat je er bolletjes van kunt draaien. De bolletjes cake worden in dit recept gedecoreerd met chocolade en strooisels. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld jouw favoriete chocolade. Ga snel de keuken in en bak deze heerlijke Amerikaanse lekkernij zelf!

Benodigdheden voor Cakepops

Hieronder vind je een lijst van benodigdheden uit een webshop en overige ingrediënten om zelf cakepops te maken:

  • 280 gram Koopmans cakemeel
  • 200 gram witte basterdsuiker
  • 100 gram kristalsuiker
  • 300 gram Callebaut Chocolade Callets Wit
  • Sprinkles
  • Cakevorm 25 centimeter
  • Bakpapier
  • Bakplaat
  • Lollystokjes
  • 225 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
  • 2 eieren, maat L
  • 200 gram roomkaas

Recept voor het Maken van Cakepops

Volg deze stappen om zelf de lekkerste cakepops te maken:

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
  2. Bekleed de cakevorm met bakpapier.
  3. Meng de cakemeel, basterdsuiker, kristalsuiker, eieren en roomboter door elkaar heen.
  4. Giet het beslag in de cakevorm.
  5. Bak de cake in 25 minuten goudbruin en gaar.
  6. Doe wat aluminiumfolie over de cake heen en bak de cake 30 minuten verder.
  7. Haal de folie eraf en bak de cake 10 minuten verder. Tip! Zet de temperatuur wat lager, als de bovenkant te donker wordt.
  8. Laat de cake daarna 30 minuten afkoelen.
  9. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  10. Verkruimel de cake.
  11. Kneed de roomkaas door de verkruimelde cake heen.
  12. Maak bolletjes van 25 gram.
  13. Leg de bolletjes op de bakplaat.
  14. Laat ze 1 uur rusten in de koeling.
  15. Smelt de chocolade au bain-marie.
  16. Doe de gesmolten chocolade in een glas.
  17. Dompel de lollystokjes 2 centimeter in de chocolade.
  18. Steek de stokjes in de bolletjes cake.
  19. Zet de cakepops rechtop in een glas.
  20. Laat ze wederom 20 minuten opstijven in de koeling.
  21. Dompel de hele cakepops in de chocolade en zet ze weer in een glas.
  22. Laat de overtollige chocolade goed uitlekken.
  23. Bestrooi de cakepops met sprinkles naar keuze.
  24. Laat de cakepops rechtop in een glas staan en laat de chocolade helemaal uitharden.

Handige Informatie en Tips

Je kunt er net zoals ons voor kiezen om witte chocolade te gebruiken. Het leuke aan witte chocolade is dat je de chocolade dan kunt kleuren met chocolade kleurstof. Zo kun je jouw cakepops een leuke vrolijke kleur geven en helemaal in een bepaald thema maken. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een gender reveal party, babyshower, bruiloft enzovoorts. Met een aantal lekkere eetbare sprinkles erop heb je een prachtig lekkernij!

Carrot-cake-sicles Recept

Een andere variant op de cakepops zijn carrot-cake-sicles, passend bij het herfstseizoen. Hier is een recept om deze te maken:

Ingrediënten:

  • 110 gram verse ontbijtkoek
  • 35 gram stevige roomkaas
  • 25 gram wortel julienne
  • 15 gram gezouten pistachenoten, in stukjes gehakt
  • 1/4de tl ceylon kaneel
  • 200 gram witte chocolade + 20 gram extra
  • Oranje en bruine gel kleurstof
  • Bijpassende sprinkles

Benodigdheden:

  • Siliconen vorm voor kleine ijsjes
  • 4 houten ijsstokjes
  • Staafmixer met maalbakje of keukenmachine
  • Steelpan
  • Bolzeef
  • 2 boterham zakjes

Stappen:

  1. Zet een steelpan op het vuur met een laagje water erin en breng aan de kook. Kook hier de wortel julienne in gaar. Dit duurt ongeveer 3 minuten. Giet het af en spoel het koud onder de kraan. Laat uitlekken en maak het droog met een schone theedoek of keukenpapier.
  2. Scheur de ontbijtkoek in stukken en doe deze in het maalbakje van de staafmixer. Maal fijn tot droge kruimels. Voeg dan de roomkaas, stukjes pistache noot en extra kaneel toe. Maal dit tot het goed is gemengd en het plakkerige kruimels zijn geworden. Kneed dan met de hand de wortel stukjes er doorheen.
  3. Verdeel het gelijkmatig over de ijsvormpjes, vergeet de stokjes niet en zet dit vervolgens voor een uurtje in de vriezer.
  4. Smelt de witte chocolade au bain Marie en geef dit een mooi oranje kleurtje. Giet het in een smal en laag glas. Haal de cake lolly’s uit de vorm en dip ze 1 voor 1 in de chocolade. Laat ze goed uitdruipen en schraap de onderkant voorzichtig langs de rand van het glas. Leg dan op een snijplank waar ook een velletje bakpapier op ligt. De chocolade zal snel uitharden door de kou van de lolly’s.
  5. Kleur dan wat overgebleven chocolade een tintje donkerder en smelt ook nog een beetje witte chocolade. Doe dit in een boterham zakje. Knip en klein puntje af en swirl wat over de lolly’s.
  6. Strooi daar ook een sprinklers op. Werk snel anders is het al hard en blijft het niet meer plakken. Ik maak ze altijd 1 voor 1 af.
  7. Het beste bewaar je ze in de koelkast. Daar kun je ze makkelijk een paar dagen goed houden. Ik gebruik altijd chocolade druppels van Callebaut hiervoor. Goede kwaliteit en heerlijke smaak!
  8. Je kunt ze serveren door in een cupcake papiertje te leggen en ze op een mooi bord of plank te presenteren.

Cakepops Maken met een Cakepop-Plaat

Een andere methode is het gebruik van een cakepop-plaat. Hier is hoe je dit kunt aanpakken:

  1. Je kunt zelf cakemix maken volgens eigen recept, maar heel lekker en gemakkelijk is de cupcakemix van bijvoorbeeld funcakes.
  2. Verwarm de oven voor op 165 graden (heteluchtoven).
  3. Met 250 gram mix kun je ongeveer 22 cakepops maken. Het recept staat op de verpakking.
  4. Vet de cakepop bakplaten allebei goed in. Voeg nu bloem in de platen en verwijder het overtollige bloem.
  5. Bak de cakepops gaar in 15-18 minuten.
  6. Haal de cakepops meteen na het bakken uit de cakepopplaat en laat ze afkoelen.
  7. Snij met een mesje de overtollige randjes weg.
  8. Verwarm een klein beetje chocolade in een glas in de magnetron door de magnetron in korte sessies van 10-15 seconden middelhoog te verwarmen. Roer de chocolade iedere 10-15 seconden even door om verbranden te voorkomen (vooral bij witte chocolade) en de warmte te verdelen.
  9. Prik een gaatje en zorg voor voldoende chocolade in het gaatje en de verbinding van het balletje en het stokje. Wees niet te zuinig. De chocolade is straks van belang voor de stevigheid van de cakepop.
  10. Laat de cakepops met chocolade goed afkoelen in de koelkast.
  11. Verwarm nu de chocolade, hierboven zie je rode chocolade, au bain marie, of in een chocolade smelter.
  12. Dompel de cakepops in de gesmolten chocolade en versier ze naar wens.

Cake Popsicles

Cake popsicles zijn erg populair en wij snappen wel waarom: deze cakejes in de vorm van een ijsje zijn erg leuk om uit te delen en zien er fantastisch uit. Zet de sprinkles alvast klaar en maak deze heerlijk red velvetcakejes met witte chocolade.

Ingrediënten:

  • 65 g boter (ongezouten roomboter)
  • 100 g witte basterdsuiker
  • 1 tl vanille aroma
  • 1 snufje zout
  • 1 ei
  • 100 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 85 ml karnemelk
  • Rode kleurstof
  • 5 g cacaopoeder
  • 75 g MonChou®
  • 300 g witte chocolade
  • Sprinkles

Stappen:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet het cakeblik in met boter of bakspray en bestrooi het met bloem.
  2. Mix de roomboter, basterdsuiker, vanille aroma en zout tot een romige massa. Voeg het ei toe en mix tot het ei is opgenomen in het beslag.
  3. Meng karnemelk, cacao en kleurstof in een schaaltje. Voeg dit toe aan het beslag. Spatel als laatste de bloem en bakpoeder door het beslag.
  4. Bak de cake in 25 tot 35 minuten gaar en laat volledig afkoelen.
  5. Verkruimel de cake en meng met de roomkaas. Duw het mengsel in de Silikomart ijsvorm, maak de bovenkant glad en steek de stokjes erin. Leg de vorm een uur in de vriezer.
  6. Druk de cakesicles uit de vorm en leg deze terug in de vriezer.
  7. Smelt de witte chocolade au bain-marie en giet in een hoog glas. Doop de cakesicles in de chocolade, laat uitdruipen en leg op bakpapier. Trek met de overige chocolade strepen over de cakesicles en versier met sprinkles. Laat uitharden in de koelkast.

Cake pops maken met Suikerhartjes

Ingrediënten:

  • 1 pak Dr. Oetker CupCakes Naturel
  • 2 eieren
  • 100 g boter of margarine
  • 100 ml melk
  • 125 g MonChou
  • 200 g witte chocolade
  • 1 flesje Dr. Oetker Suikerhartjes
  1. Bak de cupcakes volgens de aanwijzingen op het pak en laat ze na het bakken goed afkoelen op een rooster. Haal de cupcakes uit de vormpjes en verkruimel ze in een grote kom.
  2. Voeg de Mon Chou toe en kneed dit goed door de kruimels. Rol kleine bolletjes van ongeveer 3 cm doorsnede van het mengsel (circa 16 bolletjes). Leg de bolletjes in de eierdoos (bedekt met huishoudfolie) of op een bord (met bakpapier) en zet ze 30 minuten in de koelkast of 10 minuten in de vriezer.
  3. Breek de witte chocolade in stukken en verwarm het au bain marie. Giet de suikerhartjes over in een schaaltje. En leg de lollystokjes klaar. Haal de cakepops uit de koelkast of vriezer.
  4. Zet de kom met gesmolten witte chocolade op een pannetje met een laagje bijna kokend water, zodat de chocolade vloeibaar blijft. Zorg ervoor dat de kom diep genoeg is om het cakebolletje er helemaal in onder te dompelen. Doop 1 cm van het lollystokje in de chocola. Prik het cakebolletje op het stokje. Doordat het cakebolletje nog koud is, stolt de chocolade snel en zit het stokje goed vast in het cakebolletje. Zet het bolletje met het stokje dan terug in de eierdoos of op een bord. Doe dit met alle cakebolletjes en laat ze dan 15 minuten staan op uit te harden.
  5. Doop de cakepop in zijn geheel in de chocolade. Draai het cakebolletje voorzichtig rond zachtjes tikkend met het stokje op de rand van de kom. Daardoor gaat het overtollige chocola eraf en voorkom je eventuele druipers.
  6. Strooi Suikerhartjes over de cakepop en dip daarna de cakepop in de suikerhartjes om de laatste stukjes op te vullen.

10 Cake Pop Recepten

Er zijn verschillende recepten voor kleine balletjes die je gewoon zo, of gedipt in chocola kunt presenteren. Voor de liefhebbers, hier zijn 10 ideeën:

  • Gingerbread cake pops
  • Zomerse cake pops van citroencake
  • Gevulde cake pops met vanillesmaak en praline
  • Kaneel ballen
  • Oreo truffels
  • Deluxe Oreo truffels
  • Bastogne truffels
  • Cookie dough bonbons

labels: #Taart

Zie ook: