Taarten zijn onmisbaar op verjaardagen en andere feestelijke gelegenheden zoals bruiloften, babyshowers, gender reveal party's of jubilea. Naast de smaak is het uiterlijk van de taart natuurlijk ook van belang. Er zijn verschillende soorten taarten, elk met hun eigen decoratiemogelijkheden. In dit artikel bespreken we hoe je de meest voorkomende taarten het beste kunt versieren, zonder fondant te gebruiken.

Algemene tips voor taartdecoratie

De beste manier om een taart te versieren, hangt af van het type taart en de gelegenheid. Een kwarktaart vraagt om een andere aanpak dan een appeltaart. Daarnaast is het belangrijk om rekening te houden met het doel van de taart. Een bruidstaart vereist andere decoraties dan een verjaardagstaart voor een kind.

Biscuittaart versieren

Bij het versieren van een biscuittaart zijn er geen regels: laat je fantasie de vrije loop! Een biscuit is de perfecte basis voor een taart, omdat je hem naar wens kunt vullen en decoreren voor vrijwel elke gelegenheid. Je kunt de taart in elk gewenst thema maken, zoals bruiloft, jungle, Frozen, Valentijnsdag of Koningsdag.

Bekleed de taart bijvoorbeeld met botercrème of crème chantilly. Je kunt een biscuittaart decoreren met diverse versiersels, zoals een taarttopper, taartkaarsjes of een drip.

Botercrème

Het is helemaal niet lastig om een taart te versieren met botercrème. Je kunt verschillende soorten botercrème gebruiken, afhankelijk van je voorkeur. Een eenvoudige manier is om een botercrème mix te gebruiken. Je kunt de crème in een spuitzak met een spuitmondje naar keuze doen en toefjes op de taart spuiten, eventueel in verschillende kleuren en met diverse spuitmondjes. Ook kun je de taart afsmeren met botercrème in een kleur en smaak naar keuze. Zorg ervoor dat de taart is afgekoeld en smeer een dun laagje botercrème op en rondom de taart. Zet de taart 20 minuten in de koeling. Smeer daarna een iets dikkere laag botercrème op en rondom de taart en trek dit glad met een paletmes. Zet de taart nog eens 30 minuten in de koeling.

Drip taart

Wil je een dripcake versieren? Dan heb je een goede basis nodig. Een lekkere biscuit is essentieel. Nadat je de biscuit hebt gebakken, vul je deze en smeer je hem af met botercrème of crème chantilly. Botercrème is steviger en ideaal voor toefjes, terwijl crème chantilly luchtiger is en op slagroom lijkt. Kies een kleur en smaak voor de crème, bijvoorbeeld met een gel kleurstof en een smaakstof. Maak een drip door chocolade te smelten of gebruik een kant-en-klare drip. Drip de chocolade langs de zijkant van de taart en versier de taart met toefjes crème.

Chocoladetaart versieren

Een chocoladetaart kun je met van alles en nog wat decoreren. Gebruik bijvoorbeeld slagroom, ganache, vers fruit en nootjes. Als je dol bent op chocolade, kun je de taart versieren met chocoladefiguren en -strooisels.

Kwarktaart versieren

Een kwarktaart kun je goed versieren met toefjes slagroom, fruitcompote en vers fruit. Taartkaarsjes en taarttoppers maken de taart extra feestelijk.

Verjaardagstaart versieren

Voor een verjaardagstaart zijn (gekleurde) toefjes crème of slagroom, eetbare strooisels, taartkaarsjes en een 'Happy Birthday' taarttopper ideaal. Als de taart een thema heeft, kun je decoraties in dat thema gebruiken. Kant-en-klare eetbare decoraties zijn vaak een goede optie, maar je kunt ook zelf royal icing koekjes of fondant figuurtjes maken.

Slagroomtaart versieren

Een slagroomtaart bestaat vaak uit meerdere lagen biscuit met daartussen jam en/of slagroom. Versier de taart met toefjes slagroom op de bovenkant, eventueel met chocolade decoratie en/of vers fruit. Een laagje nougatine rondom de taart is ook een lekkere optie.

Appeltaart versieren

Het is niet gebruikelijk om een appeltaart te versieren, omdat de taart er van zichzelf al mooi uitziet. Toch kun je de taart versieren met toefjes slagroom, eventueel met chocolade- of suikerdecoratie. Gemalen nootjes op de toefjes slagroom zijn ook lekker. Warme vanillesaus smaakt goed bij een appeltaart en kun je als een drip over de taart laten druipen.

Bruidstaart versieren

Bij het versieren van een bruidstaart kun je kiezen voor verse bloemen, eucalyptus, suikerbloemen, suikerdecoraties en/of macarons.

Taart versieren met fruit

Het is een goed idee om een taart te versieren met fruit, vooral vers fruit. Vers fruit smaakt goed bij veel taarten en maakt ze mooier. Gebruik bijvoorbeeld aardbeien, sinaasappels, blauwe bessen, bananen, frambozen, citroen, kiwi's en bramen.

Taart versieren met chocolade

Chocolade is een prima optie om een taart mee te versieren, maar niet elke taart combineert er goed mee. Appeltaarten en perentaarten zijn bijvoorbeeld minder geschikt voor chocolade.

Taart versieren met snoep

Snoep maakt een taart extra vrolijk en feestelijk. Gebruik lolly's als taarttoppers en andere snoepjes om de taart te decoreren.

Taart versieren met macarons

Macarons zijn een leuke decoratie voor taarten. Plaats de macarons tussen de andere decoraties en toefjes crème. Het liefst pas vlak voor het serveren, zodat ze bros blijven. Spuit eerst een dotje crème op de plek waar je de macaron wilt hebben, zodat deze goed blijft zitten.

Tips voor het strak afsmeren van een taart

Om een taart strak af te smeren, heb je botercrème of crème chantilly nodig, een draaiplateau en een schraper. Voorzie de taart eerst van een 'crumb coat', een dun laagje crème om kruimels vast te zetten. Na 15 minuten in de koeling breng je de tweede laag crème aan. Strijk de bovenkant glad met de schraper en zet de schraper tegen de zijkant van de taart om de crème te verdelen terwijl je het plateau ronddraait. Om een ombre effect te creëren, kun je verschillende kleuren botercrème gebruiken.

labels: #Taart

Zie ook: