Het vervoeren van taarten is altijd een gevaarlijke onderneming. Je wilt natuurlijk niet dat je taart geruïneerd op locatie aankomt. Maar hoe zorg je ervoor dat je taart veilig thuiskomt voor jouw feestje, zeker als je de fiets gebruikt?

Verpakking is essentieel

Het is handig om je taart direct te maken op iets stevigs. Je kunt daar speciale onderleggers voor kopen, zoals cakeboards, cakedrums, taartkartons. Je kunt ook de losse bodem gebruiken van een vlaaivorm of zelf een rondje uit karton knippen. In dat geval zou ik altijd een stukje bakpapier ertussen doen, want je wilt natuurlijk niet dat je taart naar karton gaat smaken.

Ga op zoek naar een krat, curverbox of iets wat daar op lijkt, met een losse platte deksel en groot genoeg voor je taart. Zet het krat op-de-kop op je aanrecht en haal de bak eraf. De deksel blijft, als het goed is, nu liggen. Leg in het midden van de deksel een stukje anti-slip materiaal. Dit kun je in hele rollen kopen bij vrij goedkope winkels.

Verplaats je taart voorzichtig richting de deksel. Als je cakedrum stevig genoeg is, dan lukt het zonder gereedschap, gebruik anders bijvoorbeeld 2 stevige messen of een pizzaschep. Zorg ervoor dat je de taart in het midden plaatst.

Plaats voorzichtig de plastic bak op de deksel, zonder de zijkanten van de taart te raken. Dan is het alleen nog maar een kwestie van de bak erop zetten en de handvatten dichtklikken. En rechthouden natuurlijk tijdens het vervoeren. Succes!!

Alternatieve verpakkingsoplossingen

Er zijn ook andere creatieve en goedkope manieren om je taart te vervoeren:

  • Bamboe stoommandje: Deze ronde, hoge bamboe dozen hebben de perfecte vorm om kleine taarten in te vervoeren.
  • Pizzadozen: Een goedkope transportoplossing voor lage taarten! Zijn je dozen te vettig door de salami? Gebruik een bord als een deksel.
  • Bord en folie: Neem een bord, draai hem om, plaats hem bovenop de taart en wikkel het geheel in aluminiumfolie of plasticfolie.
  • Rubberen matjes: Leg rubberen matjes (die je voor keukenlades kunt kopen, o.a. bij IKEA) op de bodem van een kartonnen doos. Heb je een aantal taarten te vervoeren?

De risico's van fietsvervoer

Taart of sweets op de fiets vervoeren is een dikke afrader. Is het een klein doosje wat je kan vasthouden of in een tasje past zou het kunnen. Maar dan wel met producten die niet te fragiel zijn. Dus grootste tip!

No worries: ik heb echt een geniale tip voor het hufterproof-verplaatsen van je taart. Of het nu 5 minuten in de auto is of naar de andere kant van Nederland.

Hoe minder trillingen en schokken tijdens het vervoeren, hoe beter. Als je de taart of cupcakes zelf gaat vervoeren, raden we sterk af om dit op de fiets of brommer te doen. Heb je een kleine doos met cupcakes? Ga je met de auto? Dan is de kofferbak de veiligste plek om je cupcakes of taarten te vervoeren. Rijd daarnaast rustig. Vermijd hard remmen, scherpe bochten en onverharde wegen als dat kan.

We snappen het - je hebt haast en de fiets lijkt de snelste optie. Maar een doos vol cupcakes of een taart aan je fietsstuur hangen? Hetzelfde geldt voor mandjes of bakfietsen. Hoewel een bakfiets stabieler is, blijven de schokken een risico voor kwetsbare taarten.

Tips voor een veilige aankomst

Hoe dan ook, hier zijn enkele algemene tips om je taart veilig te vervoeren, ongeacht het vervoermiddel:

  • Zorg voor stabiliteit: Taarten en cupcakes veilig vervoeren draait om stabiliteit. Zelfs de kleinste bewegingen kunnen na een tijdje effect hebben op je taart.
  • Vermijd extreme temperaturen: Taarten en cupcakes houden niet van extreme temperaturen. In de winter is het tegenovergestelde belangrijk. Taarten kunnen te hard worden bij lage temperaturen, vooral als ze fondant of botercrème bevatten.

Wil je écht zeker weten dat jouw taart perfect aankomt? Of je nu kiest voor zelf ophalen of bezorging, met deze tips kun je jouw taart of cupcakes veilig en onbeschadigd op locatie krijgen.

Een taartverhaal

In augustus had ik een babyshower van een vriendinnetje en ik had uiteraard aangeboden om een taartje te maken. Bedoeling was dat het een echte jungle taart zou worden. De zijkant wilde ik bekleden met allemaal blaadjes van fondant. Maar midden in een hittegolf vond ik dat geen goed plan, zeker niet omdat ik de taart nog op de fiets moest vervoeren en de botercrème het al zwaar genoeg had.

Dan de smaak: het werd een appel-walnoten taart met karamel. Drie lagen met appelcake waar ook stukjes walnoot doorheen zaten. Ik gebruikte een vanille botercrème voor het vullen en afsmeren en bij de vulling strooide ik er ook nog rijkelijk karamelblokjes overheen.

Het bakproces

BAKTIP: Bak de cake in 3 afzonderlijke lagen, hier krijg je het beste resultaat mee. Ik maakte deze taart met appel, walnoten en karamel voor een babyshower.

Zorg dat je de botercrème van tevoren al hebt gemaakt, dat is wel zo handig. Voor de cake klop je boter en suiker romig in een kom. Voeg de eieren een voor een toe, voeg de volgende pas toe als de voorgaande helemaal is opgenomen. Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en mix op een lage snelheid tot het helemaal is opgenomen.

Bak de cake in 3 afzonderlijke lagen, hier behaal je betere resultaten mee dan wanneer je het als één grote cake bakt. Vet de bakvormen in en leg een bakpapiertje op de bodem van de vorm.

Wanneer de cakes volledig zijn afgekoeld kun je de taart afmaken. Als de botercrème nog niet af was, doe je dat nu. Leg de eerste plak cake op een bord of standaard. Schep wat botercrème op de plak cake, spreid gelijkmatig uit en strooi er karamelblokjes overheen.

De resterende botercrème gebruik je om de taart rondom af te smeren. Je zult waarschijnlijk wel iets overhouden, maar dat is niet erg. Zie het linkje bij de tips voor meer informatie over het glad afsmeren van een taart.

Nu is het tijd om de taart verder te versieren! Ik zette er eerst de vlaggenlijn in, gevolgd door de andere prikkers. De onderkant van de taart versierde ik met een randje karamelblokjes.

Liefst op een koele plek buiten de koeling, hier blijft hij zo’n 3-4 dagen goed, verpak hem wel goed.

labels: #Taart

Zie ook: