Zoek je een lekkere tonijnsalade met appel en zonder mayonaise waar je zonder schuldgevoel van kunt genieten? Dan ben je hier aan het juiste adres. Dit recept is mager en gezond en maak je met Griekse yoghurt en allerlei lekkere ingrediënten zoals dille, augurkjes en lente-ui.

Dit gezonde recept is gemaakt met Griekse yoghurt in plaats van mayonaise. Om het zo gezond mogelijk te houden heb ik in dit recept alleen Griekse yoghurt toegevoegd. Je mist de mayonaise echt niet.

Het is vergelijkbaar met het MSC-keurmerk voor wilde vis, alleen het ASC-keurmerk is bedoeld voor kweekvis. ASC staat voor Aquaculture Stewardship Council.

Deze zelfgemaakte tonijn salade staat binnen 10 minuten op tafel en is het perfecte broodbeleg. Naast broodbeleg is het natuurlijk ook heerlijk voor bij de borrel.

Waarom Zelf Tonijnsalade Maken?

Van die klaargemaakte salades uit de supermarkt ken je ze wel. Denk aan tonijnsalade, eiersalade, vleessalade, kip-kerriesalade en ga zo maar door. Natuurlijk super makkelijk om zo mee te nemen. Maar wisten jullie dat het heel eenvoudig is om dit soort salades zelf te maken? Zelf tonijnsalade maken is super makkelijk.

  • Je kiest voor verse ingrediënten
  • Vermijdt onnodige toevoegingen
  • Kunt het recept helemaal naar eigen smaak aanpassen

Ingrediënten voor een Gezonde Tonijnsalade

In dit gezonde recept voor tonijnsalade maken we bewust geen gebruik van mayonaise, maar gaan we voor Griekse yoghurt en een beetje (olijf)olie wat vaak al bij de tonijn in blik zit. Zo krijg je een slanke, lekkere, frisse en gezond tonijnsalade.

Om deze tonijnsalade te maken heb je slechts 6 ingrediënten nodig: tonijn, eieren, rode ui, bleekselderij, augurk en mayonaise.

Ingrediëntenlijst:

  • Tonijn
  • Griekse yoghurt
  • Dille
  • Augurkjes
  • Lente-ui
  • Eventueel een gekookt ei
  • Citroensap
  • Mosterd
  • Honing
  • Zout
  • Peper
  • Cayennepeper (optioneel)
  • Chiliflakes
  • Paprikapoeder
  • Peterselie
  • Bieslook
  • Kappertjes

Bereiding van de Tonijnsalade

Meng de yoghurt met het citroensap, mosterd, honing, zout, peper en eventueel cayennepeper. Giet de olie uit het blikje tonijn en breek de vis in stukjes. Snipper het uitje, snij de augurkjes in kleine blokjes en de bosui in dunne ringen. Het eitje pel je en snij je ook in kleine blokjes. Giet het teveel aan olie van de tonijn eventueel af. Meng alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met chiliflakes, peper, zout en een kneepje citroensap.

Voeg de mayonaise en yoghurt toe en roer dit met een lepel goed door de tonijnsalade. Breng op de salade op smaak met paprikapoeder, zout en peper. Garneer met een beetje fijngesneden peterselie. Snijd de augurk in kleine blokjes. Snipper het rode uitje fijn. Voeg de Griekse yoghurt en de mosterd erbij toe.

Laat de tonijn goed uitlekken en doe ‘m in een kom, samen met de augurk en het uitje.Voeg de Griekse yoghurt toe en een lepel mosterd. Meng alles door elkaar tot het één smeuïg geheel wordt.

Serveertips

Serveer hem op volkoren brood of toast met lekker wat groenten zoals sla, tomaat en komkommer. Serveer op brood met sla, plakjes komkommer en tomaat.

Deze salade is lekker als hapje op een blaadje romaine sla, met een toastje of als lunch op een broodje, boterham of cracker. Haal de blaadjes los van een romaine stronkje en schep een lepel salade op het slablaadje. Of neem een broodje, boterham of cracker.

Voor een koolhydraatarme optie kun je de gezonde tonijnsalade als dip gebruiken met rauwkost zoals komkommer, paprika of bleekselderij. Smeer het op een volkoren boterham voor een voedzame lunch of serveer het op een knapperige cracker.

Heerlijk frisse tonijnsalade op basis van Griekse yoghurt. Tonijnsalade is niet alleen lekker op een cracker of toastje maar ook op een stokbroodje.

Duurzaamheid

Misschien heb je het wel in het nieuws gelezen dat tonijn met uitsterven wordt bedreigd. Gelukkig kun je ook voor duurzame tonijn kiezen! Duurzame vis herken je in de supermarkt aan de duidelijke logo’s zoals op het blikje tonijn hieronder. Bij de visboer kun je hier gewoon om vragen. Hij/ zij kan dit terugvinden op de kratten en dozen waaruit de vis komt.

MSC staat voor Marine Stewardship Council. MSC is een onafhankelijke organisatie die een internationaal erkend milieukeurmerk en certificeringsprogramma heeft ontwikkeld voor duurzame wildvangstvisserijen.

Wil je dus tonijn kopen? Kijk dan even in de supermarkt op het blik of deze is voorzien van het MSC logo. Als we lang willen genieten van de tonijn is het dus belangrijk om te gaan voor tonijn met het MSC logo.

Bewaren

Zelfgemaakte tonijnsalade blijft ongeveer 2 tot 3 dagen goed. Een zelfgemaakte gezonde tonijnsalade blijft ongeveer twee dagen goed in de koelkast. Bewaar het in een afgesloten bakje zodat het vers blijft.

Omdat er alleen yoghurt in zit laat de salade wel sneller wat vocht los. Dit kun je gewoon weer doorroeren. De salade is twee dagen houdbaar. Daarna loopt de smaak terug.

labels:

Zie ook: