Ben je op zoek naar een snelle, gemakkelijke en smaakvolle maaltijd? Dan is de tortilla taart, gemaakt met een verspakket van Jumbo, wellicht iets voor jou. Deze taart is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar biedt ook volop mogelijkheden om te variëren met ingrediënten en smaken. Laten we eens kijken hoe je deze heerlijke maaltijd op tafel kunt zetten.

De Opkomst van Verspakketten

Het is inmiddels wel bekend dat ik houd van koken, maar dan wel met gemak. Ik ben dan ook dol op het feit dat er steeds meer verspakketten in de supermarkten te vinden zijn. Ik vind het heerlijk om gewoon een pakket te bestellen/ uit het schap te trekken zonder na te hoeven denken. Alleen even checken op het glutenvrije logo/ ingrediëntenlijst en klaar.

Bij Jumbo heb je de keuze uit drie glutenvrije verspakketten.

Plaattaarten: Simpel en Snel

Je rolt het deeg uit, belegt het met je favoriete ingrediënten, even de oven in en klaar is je maaltijd. Je kunt ook heel goed de kids betrekken bij het beleggen van de plaattaart. Heel leuk om samen te doen en zo je kinderen op een laagdrempelige manier bij het avondeten te betrekken. Laat ze bijvoorbeeld één ingrediënt uitkiezen en maak er een gezellige activiteit van.

Wij maken onze plaattaarten graag met het verse deeg op rol van Tante Fanny. Ik heb altijd wel een rolletje in de koelkast liggen. Een plaattaart maken is dan zo gepiept.

Mexicaanse Plaattaart: Een Heerlijke Optie

De plaattaart van de maand mei is een persoonlijke favoriet. Het is namelijk een Mexicaanse plaattaart. En laat ik nou fan zijn van de Mexicaanse keuken. Ik hou van wraps, nacho’s, taco’s en ga zo maar door. En zoals jullie weten ben ik ook heel erg fan van plaattaarten. En deze twee gaan heel goed samen kan ik je vertellen.

Het recept is heel simpel en perfect voor een drukke doordeweekse dag. Je bakt wat gehakt met specerijen, mais en bonen in de pan. Dit verdeel je vervolgens over het verse bladerdeeg en hop, je schuift de plaattaart zo de oven in. Ik heb altijd wel een rolletje Tante Fanny in de koelkast liggen. Een plaattaart maken is dan zo gepiept.

Ingrediënten voor de Mexicaanse Plaattaart:

  • Verse bladerdeeg
  • Gehakt
  • Specerijen
  • Mais
  • Bonen
  • Ui
  • Knoflook
  • Olijfolie
  • Tomaatjes
  • Ei
  • Avocado
  • Zure room
  • Koriander

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (boven- en onderwarmte).
  2. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in een pan met wat olijfolie.
  3. Laat de mais en kidneybonen uitlekken.
  4. Rol het bladerdeeg uit. Maak met een mes een lichte inkeping op ongeveer 1 cm vanaf de rand. Let op, snijd het deeg niet helemaal door. Dit zorgt ervoor dat de randjes opbollen.
  5. Verdeel het gehaktmengsel over de plaattaart.
  6. Halveer de tomaatjes en voeg deze toe. Smeer het randje in met een beetje ei.
  7. Haal de plaattaart uit de oven. Snijd een avocado in plakjes. Verdeel dit over de plaattaart met wat zure room en eventueel wat koriander.

Variaties en Inspiratie

Heb je gebrek aan inspiratie? Wij hebben al heel wat lekkere plaattaarten gedeeld op de blog. Misschien is deze plaattaart met spinazie en burrata een idee? Of deze met asperges en zalm.

Andere Lekkere Gerechten met Verspakketten

Naast de tortilla taart en plaattaarten zijn er nog tal van andere gerechten die je gemakkelijk kunt bereiden met verspakketten. Hier zijn enkele suggesties:

  • Pasta ovenschotel met broccoli (Allerhande)
  • AH verspakket stamppot zoete en sperziebonen
  • Pasta ovenschotel met spinazie
  • Stoofschotel met kabeljauw en Provencaalse groente (Allerhande)
  • Paksoistamppot met varkenshaas (Allerhande)
  • AH verspakket, Surinaamse Roti
  • Verspakket van de AH, winterrisotto met bieten en spruitjes

Eerdere ervaringen met verspakketten

Weer een aantal nieuwe dingen gemaakt. De groentelasagne was heel simpel maar wel heerlijk. De pasta ovenschotel was wel ok, maar niet heel bijzonder. De stoofschotel was heerlijk! Echt een aanrader en voor herhaling vatbaar. Ik vond de lasagne niet zo heel bijzonder, en de orzo salade was wel lekker, maar ik denk lekkerder zomers bij een bbq.

De paksoistamppot was erg lekker! Even wennen qua smaak, maar de combinatie met het vlees en het sausje was echt fantastisch. Ik heb ook nog pasta met witlof en spekjes gemaakt.

De roti was wel lekker, maar niet heel bijzonder. Ik twijfel of ik dit recept een van de eerdere jaren niet al eens gemaakt heb. De cheeseburgerwraps waren lekker, leuke afwisseling. Ik ben niet zo dol op cheeseburgers en wraps maar man en kind wel en die vonden het geweldig.

Wraps met gehakt en spinazie

Daarbij had ik ook nog een half pak wraps en een halve zak spinazie over dus de keuze om deze wraps nog een keer te maken was snel bedacht.

Ingrediënten:

  • 150 gram gehakt
  • Gehaktkruiden
  • 10 deelblokjes spinazie
  • 4 wraps
  • Barbecuesaus
  • 2 plakken kaas

Bereidingswijze:

  1. Meng 150 gram gehakt met gehaktkruiden en 10 ontdooide deelblokjes spinazie.
  2. Verwarm 4 wraps in de magnetron.
  3. Besmeer elke wrap met barbecuesaus.
  4. Verdeel over de wraps het gehakt en spinazie.
  5. Leg op elke wrap 1/2 plakje kaas.
  6. Rol de wraps op en steek het vast met cocktailprikkers.
  7. Leg de wraps in een ovenschaal of siliconen vorm.
  8. Zet de ovenschaal in de Airfryer.
  9. Zet de Airfryer op 170 graden voor 20 minuten.

Plaattaart met rode biet, walnoten en mozzarella

Heerlijke vegetarische plaattaart van bladerdeeg met plakjes rode biet, walnoten en mozzarella.

Ingrediënten

  • Bladerdeeg
  • Rode bieten
  • Walnoten
  • Mozzarella

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat met bakpapier.
  3. Vouw de randjes om en druk vast.
  4. Besmeer binnen deze randjes het deeg met een laagje mascarpone.
  5. Snijd de rode bieten in plakjes en beleg het deeg hiermee.
  6. Snijd de gedroogde tomaatjes in tweeën of drieën en verdeel ook over de hartige taart.
  7. Bestrooi de plaattaart met de grofgehakte walnoten en een snufje peper en zout.
  8. Bak de plaattaart met rode biet ca 25 minuten in de oven.

Plaattaart met geitenkaas en bietjes

Ik heb weer een lekker makkelijk recept voor jullie. Deze plaattaart met geitenkaas en bietjes is in 5 minuten gemaakt. Ok, hij moet nog wel even 20 minuten in de oven, maar in de tussentijd kan jij mooi met een kopje koffie op de bank ploffen.

Bietjes en geitenkaas, is wat mij betreft een gouden combinatie. Houd je niet van geitenkaas dan zou je ook feta kunnen gebruiken of halloumi. In dit recept gebruik ik reeds voorgekookte bieten. Het kan ook met rauwe bietjes (ook leuk zijn die gekleurde exemplaren). In dat geval snijd je ze heel dun en hussel je ze even om in wat olijfolie met kruiden. Dan komt het ook helemaal goed.

Ingrediënten

  • Bladerdeeg
  • Rode bieten
  • Geitenkaas
  • Walnoten

Bereidingswijze

  1. Leg het deeg op een bakplaat met bakpapier.
  2. Kerf de randjes tot ongeveer 1 cm in met de achterkant van een mes en bestrijk ze eventueel met wat melk of losgeklopt eigeel.
  3. Breng de crème fraîche op smaak met peper, zout en de rasp van een halve citroen.
  4. Snijd de bietjes in hele dunne plakjes. Ik gebruik hiervoor het liefst een mandoline en verdeel ze over de plaattaart.
  5. Snijd de rode ui in halve ringen en leg deze op de bietjes.
  6. Verkruimel de geitenkaas over de taart en maak het af met wat walnoten.
  7. Bak de plaattaart met bietjes in 20 tot 25 goudbruin in de voorverwarmde oven.
  8. Garneer de plaattaart met verse basilicum.

Meer informatie en inspiratie

De verse degen van Tante Fanny vind je in het koelvak bij onder andere de Jumbo, Deen, Dirk en Vomar. Ben je op zoek naar nog meer lekkere recepten met de verse degen uit het assortiment? Volg Tante Fanny op Instagram.

labels: #Taart

Zie ook: