Een écht lekkere gezonde tosti? Die is voor mij pas perfect als ik de kaas hoor smelten in het tosti-ijzer en het brood goed knapperig is. Vaak wil je in het weekend eens iets anders dan je standaard broodje kaas. Het hoeft niet altijd hogere wiskunde te zijn om te genieten van iets gezonds en iets lekkers. Een tosti is snel en makkelijk te maken met je favoriete gezonde ingrediënten. Zo simpel kan het dus zijn om een gezonde tosti te maken.

Gezonde Tosti Tips

Een tosti kun je gemakkelijk gezond maken. Neem volkoren brood en beleg het met wat mozzarella of 20/30+ kaas. Voeg eventueel nog een plak magere vleeswaren en wat groenten toe en je zet in een handomdraai een gezonde tosti op tafel.

Kaas heeft vaak nogal een ongezond imago, zonde want wist je dat kaas rijk is aan vitamine A, vitamine B2 en vitamine B12? Daarnaast bevat kaas ook mineralen als magnesium, zink, fosfor, calcium en selenium. Vervang je 48+ kaas door 10+, 20+, 30+, hüttenkäse, mozzarella of verse geitenkaas dan maak je een gezondere keuze. De varianten bevatten namelijk minder verzadigd vet dan 48+ kaas.

Variaties op de Tosti

Ik ben dol op tosti’s van een tosti ham kaas tot aan een luxe belegde tosti. Dit keer ging in voor een vegetarische variant. Volkorenbrood is de basis van al mijn tosti’s, behalve als ik een tosti buiten de deur eet. Soms heb je het niet altijd voor het kiezen en dat is ook prima. Het volkorenbrood smeer ik in met een laagje pesto. Daarbovenop komen wat plakjes tomaat afgewisseld met wat smaakvolle mozzarella. Mijn favoriete mozzarella is en blijft buffelmozzarella, deze is namelijk vol en romig van smaak. De tosti wordt afgemaakt met wat rode ui en basilicum voor de smaak. Even onder het tosti ijzer en genieten maar.

Recept: Tosti met Mozzarella en Groenten

Hieronder vind je een simpel recept voor een heerlijke tosti met mozzarella en groenten:

  1. Snijd de mozzarella in dunne plakken en de tomaat ook.
  2. Verdeel de mozzarella, tomaat, rode ui, basilicum, pesto en rucola over twee boterhammen en breng op smaak met een snuf peper.
  3. Doe de tosti’s in de tosti-ijzer en haal ze eruit wanneer ze mooi goudbruin zijn gekleurd en de mozzarella gesmolten is.

Tosti met Gegrilde Groenten

Toen ik werd gevraagd voor een tosti workshop in Den Haag (#tostideluxe van Heinz) waar ik mijn skills tentoon mocht spreiden, kon ik dan ook geen nee zeggen. De pindakaas liet ik even achterwege, maar ik ging los met gegrilde groenten, verse basilicum, speltboterhammen en truffelkaas.

Bereiding van Gegrilde Groenten

  1. Grill eerst de groenten.
  2. Ik had geen zin en tijd om de aubergine eerst met zout te bestrooien etc - dat vind ik meestal niet zo nodig. (Ja, ik ben lui.) Gooi de plakken gewoon meteen op de grill, en bestrijk ze na een minuut of 3 voorzichtig met wat olie. Bestrijk ze niet meteen met olie, want dan zuigen ze zich ermee vol.
  3. Doe hetzelfde met de portobello Strooi er eventueel wat zout en verse tijm of rozemarijn overheen.
  4. Grill intussen ook de boterhammen, nadat je ze hebt bestreken met olijfolie.
  5. Stapelen maar!
  6. Serveer met een fikse dot curry, liefst de nieuwe Gewürz curry van Heinz.

Gezond of Ongezond?

Een tosti kan zowel gezond als minder gezond zijn, afhankelijk van de ingrediënten en de manier waarop het wordt bereid. Als je een gezondere tosti wilt maken, kun je kiezen voor volkorenbrood, magere kaas, veel groenten en een matige hoeveelheid gezonde vetten. Over het algemeen is en tosti iets ongezonder dan een broodje magere kaas volkorenbrood, maar het verschil is niet enorm.

Calorieën in een Tosti

De hoeveelheid calorieën in een tosti hangt af van verschillende factoren, zoals het type brood, de kaassoort, eventuele toevoegingen en de portiegrootte.

Recept: Tosti met Aubergine en Rucola

Dit recept combineert gegrilde aubergine met mozzarella en rucola voor een smaakvolle tosti:

  1. Snijd de aubergine in dunne plakken.
  2. Bestrijk ze met een beetje olijfolie en een snufje peper en zout.
  3. Grill de plakken aubergine in een pan.
  4. Leg de 4 sneetjes brood klaar.
  5. Beleg 2 van de sneetjes brood met de mozzarella, zongedroogde tomaatjes, een handje rucola en de gegrilde aubergine.

Hollandse Tosti Gezond

Op zoek naar een snelle en gezonde lunch? Probeer onze heerlijke Hollandse tosti gezond. Deze tosti is niet alleen smakelijk, maar ook voedzaam. Met biologische jonge kaas, mager vlees en een vleugje mosterd is het een hartige traktatie. Perfect voor een snelle maaltijd of als tussendoortje. In slechts 15 minuten staat deze knapperige tosti op tafel.

Ingrediënten voor de Hollandse Tosti

  • plakken gerookte kipfilet of ham

Bereidingswijze

  1. Leg de sneetjes brood naast elkaar, besmeer ze met de mosterd en leg er een plak kaas op.
  2. Verdeel over 2 sneetjes de plakjes tomaat of komkommer en leg daarop de kipfilet of ham. Dek af met de de kaas.
  3. Bak de tosti’s goudbruin in een tostiapparaat, contactgrill of in de koekenpan.
  4. Snijd de tosti diagonaal door.

De Hollandse tosti gezond is een klassieker met een gezonde twist. Maak hem met biologische jonge kaas, tomaat, kipfilet (of ham) en een vleugje honingmosterd op bruinbrood. Of experimenteer met je eigen ingrediënten. De keuze is aan jou. Snel, voedzaam en oh zo lekker!

Tosti met Vegan Kaas

Kaas mag uiteraard niet ontbreken bij een tosti en dit recept is zelfs vegan! Er wordt namelijk vegan kaas gebruikt.

Je denkt misschien dat je inlevert op smaak of textuur, maar ik kan je vertellen dat dit met Violife, totáál niet aan de orde is. Violife heeft namelijk sinds kort nieuwe Gouda Flavour Slices en die hebben in vergelijking met de Original Slices, een echte sterke Gouda smaak. Een vollere smaak dus, net als Gouda kaas dus. Ik heb inmiddels twee extra pakken op voorraad in de koelkast, zo lekker vind ik deze.

Om nog even verder antwoorden te geven op de vraag waarom je dan voor vegan kaas zou moeten kiezen, kan ik je vertellen dat dit juist onwijs lekker is op een tosti. De kaas smelt namelijk net zo goed, ja écht! Doordat het smelt geeft het een heerlijke romige smaak mee aan de tosti. Dit past dan weer perfect bij de gegrilde groenten. Je hoort het al, ik ben fan. En niet zo'n beetje. Dus ik hoop dat jij dit zeker ook een keer gaat proberen!

Recept: Tosti met Gegrilde Groenten en Vegan Kaas

Dit recept combineert gegrilde courgette en aubergine met vegan kaas voor een heerlijke veganistische tosti:

  1. Zelf halveer ik de aubergine en courgette eerst. De helft bewaar ik in de koelkast voor een ander recept. De andere helft snijd ik in plakken en grill ik vervolgens.

Tosti met Courgette, Aubergine en Spinazie

Altijd goed, een tosti. En al helemaal een feest gevuld met deze smaakvolle gegrilde groente: courgette, aubergine, (zongedroogde) tomaatjes en basilicum. Het geheim zit 'm in het langzaam op laag vuur bruin bakken in de pan met wat boter of milde olijfolie. Zo smelt de kaas goed en worden de buitenkantjes extra krokant. Gebruik voor een vegan variant vegan kaas. Spinazie over? Maak er samen met radijsjes een lekkere salade van.

Ingrediënten

  • 4 dikke sneden desem- of vloerbrood
  • 100 g jonge kaas
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 40 g spinazie
  • 90 g zongedroogde tomaat
  • Boter en milde olijfolie

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C .
  2. Snij de courgette en aubergine in plakken van 5 mm en rooster deze ongeveer 20 minuten in de oven.
  3. Snij 4 dikke plakken van het brood.
  4. Besmeer de buitenkant van de sneetjes met boter.
  5. Hak de zongedroogde tomaatjes in kleine stukken.
  6. Beleg de binnenkant van de sneetjes met plakjes kaas. Verdeel er wat courgette- en aubergineplakjes erover, wat blaadjes spinazie en zongedroogde tomaat.
  7. Dek af met een tweede snee brood.
  8. Bak de tosti’s in 4 minuten aan beide kanten goudbruin.

labels:

Zie ook: