Niks zo makkelijk als een traybake. Een supermakkelijke maaltijd, die ook nog eens superlekker is!

Wat is een Traybake?

Een traybake is een bakmethode zonder al te veel poespas. Het enige wat je nodig hebt, is een bakplaat, wat betekent dat er weinig afwas bij komt kijken. Ideaal voor na een drukke doordeweekse dag. In feite hoef je zelf niet te koken. Je hoeft alleen te snijden, wat dingen op een bakplaat te verdelen en that’s it. De oven doet het werk. Ideaal na een drukke werkdag of als je eigenlijk geen tijd of zin hebt om te koken.

Het maken van traybakes heb ik de laatste tijd echt een beetje ontdekt. Een traybake is eigenlijk niets meer of minder dan tal van ingrediënten op een bakplaat mikken en dit in een buts in de oven laten garen. Ik vind het werkelijk waar ideaal voor een doordeweekse dag, zeker op dagen dat ik eigenlijk niet zoveel tijd heb om ’s avonds te koken omdat ik nog tal van andere dingen te doen heb bijvoorbeeld.

Wat ik ook ideaal vind aan een traybake is dat je in de tijd dat het gerecht in de oven zit, jij alvast de afwas kunt doen, de tafel kunt dekken, je kind een schone luier te geven, een rondje kunt hardlopen of wat je dan ook maar in gedachten hebt.

Waarom een Traybake?

  • Weinig afwas
  • Snelle bereiding
  • Veel variatiemogelijkheden
  • Ideaal voor drukke dagen

Traybake met Catalaanse Worstjes, Aardappels en Groenten

Zoals de naam van dit gerecht al zegt, maak ik deze traybake dus met aardappels, vlees en groenten. Het vlees dat ik voor dit gerecht gebruik zijn malse merguez worstjes. Het AVG’tje is natuurlijk niet compleet zonder de G van groenten. Ik kies vandaag voor een combi van broccoli en bloemkool. Deze ingrediënten gaan heel goed samen met Uniekaas rasp jong belegen.

Laatst maakte ik deze spruitjes, rode ui, krieltjes en Catalaanse worstjes uit de oven. Het is een heerlijke en makkelijke maaltijd waar je maar weinig tijd aan kwijt bent. De oven doet namelijk het grootste deel van het werk, je hoeft zelf alles alleen maar even te snijden.

De spruitjes krijgen een heerlijk zoet smaakje als je ze in de oven hebt gegrild. Erg lekker met mee gegrilde rode ui en knoflook. Ook de worstjes bereidde ik in de oven en dat maakt dit gerecht een echte traybake.

Ingrediënten:

  • Catalaanse worstjes
  • Aardappels
  • Kikkererwten
  • Paprika
  • Mais
  • Ui
  • Olijfolie
  • Knoflook
  • Citroensap
  • Specerijen
  • Zout en peper

Bereidingswijze

Het maken van deze traybake AVG is heel eenvoudig. Je snijdt de aardappelen in partjes en de groenten in roosjes. Meng het met de kerrie en wat olijfolie. Stort vervolgens het groentemengsel op een bakplaat en verdeel de worstjes er overheen. Voeg wat peper en zout toe na smaak.

Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Verdeel de worstjes, de aardappels, de kikkererwten, de paprika, de mais en de ui over een grote bakplaat.

Klop de olie, de knoflook, het citroensap, de specerij en en wat zout en peper door elkaar. Schenk dit over de groenten en de aardappels en hussel een beetje door elkaar. Dek strak af met aluminiumfolie en rooster 30 minuten in de oven.

Verwijder het folie en rooster ca. 30 minuten verder tot de worstjes gaar en de aardappels zacht zij n en alles bruine randjes begint te krijgen.

Schuif de traybake in de oven en schep halverwege om. Na 25 minuten voeg je de kaas toe.

Variaties en Tips

Door bij de traybake met aardappelen te variëren met groenten, kruiden en vlees of vis zet je iedere keer weer een andere maaltijd op tafel.

Ik vind het fijn om als basis van een traybake aardappelen of krieltjes te gebruiken. Geroosterd uit de oven zijn die namelijk superlekker. En door het gebruik van verschillende kruiden kun je er toch iedere keer weer wat anders van maken.

De krieltjes kun je halveren of zelfs in kwarten snijden als ze aan de grote kant zijn. Ik schil de krieltjes niet, maar als je dat lekkerder vindt kan dat wel. Je kunt in dat geval ook grote vastkokende aardappelen gebruiken en deze in stukken snijden.

Extra tips

  • Gebruik verschillende soorten worstjes voor een gevarieerde smaak.
  • Voeg andere groenten toe zoals courgette of wortel.
  • Experimenteer met kruiden en specerijen voor een persoonlijke touch.

Als de traybake van bloemkool met wortel en worstjes uit de oven komt bestrooi je het met fijngehakte peterselie en verkruimelde feta. Hierna serveer je hem direct.

labels: #Worst

Zie ook: