Laten we eerlijk zijn: wie houdt er niet van een gerecht dat zichzelf bijna maakt? Een traybake met kip is echt je beste vriend op drukke dagen.

Je gooit alles op een bakplaat, schuift het de oven in, en terwijl jij je favoriete serie verder binget of eindelijk eens een wijntje inschenkt, gebeurt het magische werk vanzelf. Ideaal, toch?

Zo makkelijk en snel heb je nog nooit gegeten.

Variaties op de Traybake

Je kan met een traybake echt alle kanten op gaan.

Wil je wat meer aardappels of nog wat andere groenten erbij? Gewoon doen! Gooi erbij!

Je kunt een traybake zo gek maken als je wilt: je kan alleen met groentes werken, maar je kan bijvoorbeeld ook met rundvlees werken i.p.v. van kip.

Je kan hier natuurlijk ook alle kanten mee op bijvoorbeeld mais, courgette, aubergine toe of vervang het vlees door vis.

Krieltjes Traybake met Kruidige Kip

Krieltjes traybake met kruidige kip. Een mega snel te maken avondmaaltijd waar iedereen van gaat smullen. Win-win situatie dus.

Deze traybake van aardappeltjes met kip en parmezaan schuif je binnen no time in de oven.

Deze maandag gaan we namelijk voor een AVG’tje, maar dan wel met een twist.

Een combinatie van aardappeltjes met vlees en groenten.

Deze lekkere traybake bestaat uit gebakken krieltjes met groenten en kip met Parmezaan.

Samen met de kruiden en krokante Parmezaan korst een heerlijke en makkelijke maaltijd.

Het resultaat is een hele lekkere (en snelle) ovenschotel van aardappeltjes met kip en groenten die vol zijn van smaak.

Voor deze traybake met kip, courgette en balsamico gebruik ik ook nog krieltjes. Die kook ik wel altijd even voor. Doe je dat niet, dan hebben ze echt langer nodig, dus voorkoken is het makkelijkste.

Ik gebruik dit keer voorgegaarde minikrieltjes bistro. Zo heb je meteen lekker veel smaak aan je gerecht.

Behalve krieltjes en kip gebruik ik ook nog champignons, courgette en paprika. Helemaal ongezond is deze traybake dus niet.

De Kip Marineren

Om de kip lekker pittig te maken wreef ik deze dit keer in met een eetlepel harissa, een spicy saus. Dat is geen must.

Hou je van pittig, dan kan ik het zeker aanraden! Maar ben je daar geen fan van? Laat het dan gewoon weg.

De kip voor dit recept breng ik op smaak met gedroogde oregano, paprikapoeder, kerriepoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, peper, zout en citroenrasp.

Met alle hoge boodschappenprijzen is dit echt wel een voordeel. Het voordeel van kipdijfilet is namelijk dat het vlees malser van structuur blijft.

Nog een voordeel van kipdijfilet is dat het een stuk goedkoper is dan kipfilet.

Kruidenmix voor de Kip

  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
  • 1/2 theelepel chilivlokken
  • citroen rasp van 1/2 citroen

Traybake Maken: Stap voor Stap

Het fijne aan een traybake is dat het super simpel is om te bereiden. Je kunt het eigenlijk geen koken noemen. Het enige wat je doet is de ingrediënten snijden, daarna verdeel je ze over de bakplaat.

Breng op smaak met kruiden en besprenkel met olijfolie. En de oven doet de rest. Superhandig.

En het fijne aan een trapbake is ook dat je er lekker mee kunt variëren.

Deze keer gaan we voor een AVG’tje.

Benodigdheden:

  • 1 bakplaat of ovenschaal maar dan wel met een lage rand
  • 1 zak voorgegaarde mini krieltjes ongeveer 600 gram gebruiken
  • 2 stuks paprika in reepjes gesneden
  • 1 courgette in halve plakjes gesneden (niet te dun)
  • 250 gram kastanjechampgignons gehalveerd of in partjes
  • 600 gram kipfijfilet in grote stukken gesneden
  • 50 gram geraspte mozzarella
  • 30 gram Grana Padano
  • olijfolie
  • hand verse basilicum grof gehakt en optioneel

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Meng in een schaaltje de specerijen voor de kip.
  3. Leg de kip in een kom, bestrooi met het specerijenmengsel en voeg een scheutje olie toe.
  4. Meng de kip goed met de specerijen.
  5. Verdeel op een bakplaat de krieltjes, courgette, paprika en champignons.
  6. Leg de kip erop en drizzle er een beetje olie overheen.
  7. Bak de traybake voor 15 minuten in de oven.
  8. Haal uit de oven en draai de kip om.
  9. Bestrooi met de mozzarella en de Grana Padano en bak voor nog eens 10 minuten.
  10. Bestrooi vlak voor serveren nog met eventueel grof gehakte basilicum.

Verdeel op een bakplaat de krieltjes, courgette, paprika en champignons.

Leg de kip erop en drizzle er een beetje olie overheen.

Bak de traybake voor 15 minuten in de oven.

Haal uit de oven en draai de kip om.

Bestrooi met de mozzarella en de Grana Padano en bak voor nog eens 10 minuten.

Bestrooi vlak voor serveren nog met eventueel grof gehakte basilicum.

Maak de traybake van aardappeltjes met kip en Parmezaan eventueel af met verse peterselie en serveer het direct uit de oven.

Direct naar recept avondeten Amerikaans, Nederlands Deze tijd ben jij bezig: 10 minuten Totale bak/stoof tijd: 35 minuten

Het is nog moeilijk kiezen, want er staan inmiddels al vele varianten op de traybake online. Verdeel dit over de bakplaat.

Serveer eventueel bij de traybake een simpele salade Caprese.

TIP: lekker met pesto en/of uiteraard met een lik mayonaise. Je kunt ook een pesto-mayonaise erbij maken.

uit de oven en smullen maar!

Deze keer gaan we voor een AVG’tje. Een combinatie van aardappeltjes met vlees en groenten.

De basis van de traybake zijn aardappeltjes. De krieltjes mengen we samen met blokjes kip in een plasticzak samen met olijfolie, knoflook, Italiaanse kruiden, paprikapoeder en zout en peper.

Meng dit goed door elkaar zodat de smaken goed verdeeld zijn. Verdeel het aardappel-kopmengsel over een met bakpapier bekleedde bakplaat. Verdeel hier ook gehalveerde tomaatjes en courgette bij.

Rooster de traybake 25 tot 30 minuten in de oven. Bestrooi de schotel na 10 minuten met Parmezaan zodat dit de laatste 15-20 minuten meebakt en lekker kan gratineren.

Duw de voorgekookte krieltjes iets plat, zodat ze openbarsten en alle smaak kunnen opnemen.

Eet smakelijk!

labels: #Kip

Zie ook: