Deze chocolade schelp koekjes (oftewel deniz kabuğu kurabiye) zijn overheerlijke Turkse koekjes met een goede chocolade smaak en pistachenootjes. Heerlijk bros, zoals je ze koopt bij de Turkse bakker. Heel eerlijk, de koekjes van de Turkse bakker vind ik zo lekker! Dat brosse, zo bros dat je er eigenlijk echt een kopje thee bij wil drinken, en dan vooral altijd de variaties met chocolade. Daarom deel ik graag mijn favoriete recepten! Ik deelde al eerder deze amandelkoekjes met witte chocolade en vandaag komen daar de chocolade schelp koekjes bij!
Met onderstaand recept maak je circa 40 koekjes. Dit deeg is ook perfect om in te vriezen, zelf bak ik eigenlijk nooit 40 koekjes in 1 keer. Ik maak het deeg en vries vervolgens de helft in om op een later tijdstip te ontdooien en af te bakken.
Ingrediënten en Bereiding
Doe poedersuiker, vanillesuiker, roomboter, ei, bakpoeder, bloem en cacao in een kom en kneed door tot je een samenhangend deeg hebt. Vorm het deeg tot een bal, druk iets plat en pak in met folie. Laat circa 1 uur rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 170 graden Celcius (hetelucht) en zet een bakplaat met een vel bakpapier klaar. Haal het deeg uit de koelkast en vorm balletjes ter grootte van een pingpongballetje, druk iets plat in de palm van je handen en leg op de bakplaat. Gebruik een glaasje om er 4 streepjes in te drukken. (let op, je hebt wellicht 2 bakplaten nodig om alle koekjes af te bakken).
Bak de koekjes in circa 15-20 minuten goudbruin en gaar. Ze zijn nog iets zacht als ze uit de oven komen.
Meer Turkse Koekjes Inspiratie
Ik dacht laat ik eens even mijn 5 favoriete Turkse koekjes voor je op een rijtje zetten! Van chocolade schelp koekjes tot zandkoekjes en hartige koekjes. Geloof me maar, zelf deze koekjes bakken is echt niet zo moeilijk! Ik besloot daarmee aan de slag te gaan toen ik weer eens een doos vol lekkere koekjes meenam van de Turkse bakker. Het is altijd moeilijk kiezen, maar ik ga vaak voor de variaties met chocolade. Turkse koekjes zijn namelijk een soort zandkoekjes. Een beetje droog.
- Deze chocolade schelp koekjes (oftewel deniz kabuğu kurabiye) zijn overheerlijke koekjes met een goede chocolade smaak en pistachenootjes. Heerlijk bros, zoals je ze koopt bij de Turkse bakker.
- Vandaag een overheerlijk recept, namelijk voor bademli kurabiye oftwewel: Turkse amandelkoekjes, met een laagje witte chocolade. Ze smaken precies zoals van de Turkse bakker en ze zijn lekker en ook nog eens makkelijk om te maken.
- Deze Turkse zandkoekjes zijn, zoals de naam al doet vermoeden, overheerlijk bros. Ook nog eens makkelijk om te maken met ingrediënten die ik standaard in huis heb.
- Deze Turkse spiraalkoekjes met chocolade en hazelnoten (ook wel Sarmal kurabiye genaamd) zijn echt onwijs lekker! Een heerlijk bros koekje die helmaal af is door het laagje chocolade met noten.
- Deze Turkse hartige koekjes zijn een perfecte aanvulling van de borrelplank! Heerlijke brosse koekjes.
Vind je dit een lekker lijstje? Bewaar het op een van je Pinterest borden!
Andere lekkernijen
Zin om dit gerecht te gaan maken? Bewaar dan deze foto op een van je Pinterest borden!
Ben je op zoek naar meer Turkse inspiratie? Deze Medjoul dadels zijn pure verwennerij! Gevuld met romige pistachepasta en knapperig engelenhaar, gedoopt in chocolade en afgetopt met pistachenoten. Lekker voor bij de thee of koffie: een lekker stukje homemade baklava!
Snack time! Tijdens de Ramadan zijn dadels onmisbaar op tafel en je kunt er een heleboel lekkere recepten mee maken. Met dit recept geniet je binnen no-time van deze heerlijke dadelballetjes gevuld met noten, kokos en gedompeld in pure chocolade.
Ben jij ook een zoetekauw en dol op chocolade? Dan is dit Ferrero Rocher toetje zeker iets voor jou! Dit toetje is súper makkelijk om te maken én je kunt het al een dag of een paar uur van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren.
Deze heerlijke kadayif rolls gevuld met mascarpone en pistachenoten is alles wat je vanavond nodig hebt voor bij je kopje koffie of thee! Lekker zoet en crispy tegelijk, zeker niet moeilijk om te maken en staat al in een handomdraai op tafel.
Als het aan mij ligt gooi ik overal kokos doorheen, ik ben er zo gek op! Een van mijn favoriete koekjes zijn deze heerlijke maizena kokos koekjes, je blijft er maar van eten! Deze koekjes zijn zo lekker zacht van binnen, dat ze al bij de eerste hap uit elkaar vallen.
Ben je ook druk aan het bakken voor het Suikerfeest? Met deze Twix koekjes met een snufje zeezout zit je altijd goed. Als je eenmaal hebt ontdekt hoe lekker en makkelijk het is om deze koekjes te bakken, wil je nooit meer anders.
Deze crispy tulband koekjes met hazelnoten heb je in een paar simpele stappen al in de koelkast staan!
Pindakoekjes met karamel, zo verslavend lekker zijn ze! Heerlijk knapperige koekjes getopt met pinda’s en karamel, lekker bij een kopje thee of koffie.
Het Suikerfeest zit er weer aan te komen en daar horen natuurlijk lekkere koekjes bij! Zoals elk jaar bakken wij thuis een paar dagen voor het Suikerfeest lekkere koekjes om te serveren aan vrienden en familie.
labels:
