De unicorn taart is al jarenlang mega populair met zijn gouden hoorn en kleurrijke manen. Het is een feestelijk middelpunt dat perfect is voor elk kinderfeestje of speciale gelegenheid. Of je nu een ervaren bakker bent of net begint, met een beetje geduld en de juiste ingrediënten kun je zelf een indrukwekkende unicorn taart maken. In dit artikel delen we makkelijke recepten en handige tips om je op weg te helpen.

Unicorn Regenboogkwarktaart Recept

Met een klein beetje geduld maak ook jij heel eenvoudig een gave unicorn regenboogkwarktaart! Deze taart combineert de frisheid van kwark met de vrolijkheid van een regenboog, perfect voor een kleurrijk feest.

Benodigdheden

  • 60 g Boter (ongezouten roomboter)
  • 1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Naturel
  • 300 ml Water
  • 500 g Magere kwark
  • 250 ml Verse slagroom (onbereid)
  • 1 pak Dr. Oetker Kleurstoffen
  • 1 flesje Unicorn Mix (Dr. Oetker)

Keukenspullen

  • Steelpan
  • Springvorm Ø24 cm
  • Mixer met gardes
  • 5 Kommen
  • Lepel

Stappenplan

  1. Voorbereiden: Leg het bijgesloten velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.
  2. Bodem maken: Smelt boter (60 g) in een pannetje. Neem het pannetje van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix van de Dr. Oetker Kwarktaart Naturel (1 pak) door de gesmolten boter. Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de springvorm in de koelkast.
  3. Regenboogkwarktaart maken: Doe het water (300 ml), de magere kwark (500 g) en de slagroom (250 ml) in een kom en meng dit met een mixer met garden op de laagste stand door elkaar. Voeg de kwarktaartmix toe en meng het mengsel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel. Klop het daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige massa. Verdeel het kwarktaartmengsel over 5 verschillende schaaltjes. Meng deze met de Dr. Oetker Kleurstoffen (1 pakje) en kleur de inhoud van een schaaltje, blauw, groen (1 deel blauw en 5 delen geel), geel, oranje (1 deel rood en 1 deel geel) en roze.
  4. Haal de springvorm uit de koelkast en verdeel het blauwe kwarktaart mengsel over de bodem en zet de springvorm ongeveer 10 minuten in de koelkast. Verdeel na 10 minuten het groene mengsel over de blauwe laag en strijk het voorzichtig uit met een lepel. Zet het weer 10 minuten in de koelkast. Ga zo verder met het gele, oranje en het roze taartmengsel. Tussen de oranje en de roze laag is 5 minuten wachten genoeg. Laat na de roze laag de unicorn regenboogkwarktaart minimaal 2 uur in koelkast opstijven.
  5. Unicorntaart versieren: Versier de regenboogkwarktaart vlak voor het serveren met Dr. Oetker Unicorn Mix.

Tips voor een Gelijkmatige Regenboog

Weeg van tevoren je mengkom. Weeg na het bereiden van taartmix je mengkom met het taartmengsel. Haal van het totaalgewicht het gewicht van de kom. Deel het overgebleven gewicht door 5 en verdeel dit over de schaaltjes. Zo krijg je een mooie gelijkmatige regenboogkwarktaart.

Traditionele Unicorn Taart Recept

Naast de regenboogkwarktaart is er ook de traditionele unicorn taart, die bestaat uit een biscuitbodem, botercrème en fondant. Dit recept is iets bewerkelijker, maar het resultaat is een prachtige en indrukwekkende taart.

Benodigdheden

  • 1 Pak Dr. Oetker Biscuittaart Naturel
  • 5 Eieren
  • 50 ml Water
  • 1 busje Dr. Oetker Regenboogfantasie
  • 300 g Boter (ongezouten roomboter)
  • 1 Pak Kleurstoffen (bijv. Dr. Oetker of Wilton)
  • 375 ml Melk
  • 3 Zakjes Botercrème mix
  • 1 Pak Rolfondant wit
  • Poedersuiker
  • 3 tl Amandel aroma (Dr. Oetker)
  • 5 g Gouden glitters (bijv. Rainbow Dust)
  • Decoratiestiften (bijv. Dr. Oetker)

Keukenspullen

  • Mixer met gardes
  • Springvorm Ø18 cm
  • Bakpapier
  • Bakplaat
  • Mengkom
  • 5 Kommetjes
  • 5 Spuitzakken
  • Spuitmondjes gevarieerd
  • Deegroller
  • Satéprikker
  • Kwastje

Stappenplan

  1. Voorbereiden: Plaats het rooster iets onder het midden en verwarm de oven voor (elektrisch 170°C / hetelucht 170°C).
  2. Biscuittaart maken: Doe de Dr. Oetker Biscuitmix (1 pak) met de eieren (5 stuks) en het water (50 ml) in een beslagkom. Mix het geheel met de mixer op de laagste stand tot een gladde massa. Spatel de decoratiehagel en -spikkels (1 bus) door het beslag. Verdeel het beslag over de springvorm. Bak de taart in 30 tot 40 minuten gaar in de oven. Laat de taart hierna afkoelen op een rooster en verwijder na 10 minuten de rand van de springvorm. Leg de cake ondersteboven op het rooster en verwijder voorzichtig de bodem.
  3. Taart vullen: Klop voor de vulling de boter (100 g) met de mixer op de laagste stand in 1 minuut glad en romig. Voeg de melk (125 ml) en de botercrèmemix toe en mix het geheel op de middelste stand tot een luchtige botercrème. Snijd de afgekoelde taart in 3 gelijke delen. Vul de taart laag voor laag royaal met de botercrème. Gebruik de overige botercrème om de zijkant en de bovenkant van de taart van een dikke laag te voorzien.
  4. Decoratie voorbereiden: Bereid in de tussentijd de botercrème voor de decoratie. Klop opnieuw eerst de boter (200 g) in 1 minuut glad, voeg dan de mix (2 zakjes) en de melk (250 ml) toe en mix op de hoogste stand in 1 minuut tot een luchtig geheel. Geef iedere spuitzak waar mogelijk een ander spuitmondje. Verdeel de gekleurde botercrèmes over de vijf spuitzakken. Vul een paar spuitzakken met twee kleuren zodat een 'rainbow effect' ontstaat. Strooi ondertussen wat poedersuiker (1 handje) over een vel bakpapier. Rol de fondant hierop uit. Snijd twee kleine en twee grote oren uit het fondant. Gebruik een druppel water om ieder klein oor op een groot oor te plakken. Maak van de resterende fondant 1 lange rol die van dun naar dik uitloopt. Kwast de bovenste helft van de satéprikker in met water en wikkel hier de plak rolfondant omheen. Begin met het dunne deel en eindig met het dikke deel zodat de vorm van een hoorn ontstaat. Leg de oren en de hoorn 20 minuten in de koelkast om op te stijven.
  5. Unicorntaart versieren: Decoreer de bovenkant en de zijkant van de taart met gekleurde botercrème-rozetten door draaiende en sierlijke bewegingen te maken met de spuitzakken. Steek de hoorn en de oren in de bovenkant van de unicorntaart.

Tips en Tricks voor de Perfecte Unicorn Taart

  • Gebruik mixen uit de supermarkt: Om het jezelf gemakkelijk te maken, kun je gebruikmaken van mixen uit de supermarkt voor de biscuitbodem en botercrème.
  • Egaliseer de taart: Besmeer de zijkant van de taart rondom met een laagje botercrème zodat de taart zo egaal mogelijk wordt. Met een deegschraper of paletmes kun je de botercrème mooi gelijk smeren.
  • Verdoezel oneffenheden: Door gekleurde botercrème te spuiten, krijg je een super mooi en indrukwekkend effect. En dit kun je ook meteen gebruiken om oneffenheden in de bekleding van fondant te verdoezelen.
  • Maak de hoorn en oren stevig: Prik satéprikkers in de oren en de hoorn en prik deze in de taart.
  • Creëer een regenboogeffect met botercrème: Verdeel de overige botercrème in drie schaaltjes en meng hier een paar druppeltjes kleurstof door. Verdeel dit in drie zakjes met daarin een spuitmondje. Spuit de botercrème in kleine toefjes op de taart.

Variaties en Extra Decoraties

Naast de basisrecepten zijn er tal van manieren om je unicorn taart nog specialer te maken:

  • Eetbare strooisels: Versier de taart met eetbare strooisels en/of kleine toefjes botercrème in een andere kleur.
  • Unicorn marshmallow pops: Zet een eenhoorn hoorn op een marshmallow en teken twee ogen voor super leuke unicorn marshmallow pops.
  • Unicorn ijs: Maak je eigen unicorn ijs door vanille-ijs te decoreren met kleur en leuke unicorn sprinkles.

Met deze recepten en tips kun je zelf een prachtige unicorn taart maken die gegarandeerd indruk zal maken. Veel bakplezier!

labels: #Taart

Zie ook: