Unox heeft mega veel diverse soepen uit zak. Van simpele tomaten- of groentesoep met balletjes, tot pompoen- uien- en ossenstaartsoep. Ook zijn er tegenwoordig varianten met vega-balletjes.

Wat maakt klassieke tomatensoep?

De zakken en blikken tomatensoep uit de supermarkt verschillen nogal van elkaar. Zo is de een gevuld met extra groenten, de ander met soepballetjes of vermicelli en een enkel bevat helemaal toevoegingen. Toch zijn het allemaal soorten tomatensoep met als basis tomaten, ui en knoflook.

Wist je dat? Er bestaan geen echte voorwaarden voor de hoeveelheid tomaten die in een tomatensoep moet zitten. Maar wil je dat je soep een echt rijke tomatensmaak krijgt, wordt geadviseerd om minimaal 50-70% tomaten te gebruiken ten opzichte van de totale hoeveelheid vloeistof in de soep.

Wanneer je de basis hebt, kun je alle kanten op met je soep. Zo kun je naast tomaten ook andere groenten toevoegen, als wortel, courgette en paprika. Of, zoals veel mensen in ons land doen, de bekende soepballetjes of sliertjes vermicelli. Je kunt de gepureerde soep ook op smaak brengen met zout, peper en andere kruiden naar keuze. Kortom, genoeg variaties voor tomatensoep.

Unox Soep in Zak Klassieke Tomatensoep: Ingrediënten en Voedingswaarde

De Unox Soep in Zak Klassieke Tomatensoep bevat de volgende ingrediënten:

Groenten¹ 90% (tomaat 79% (tomaat, tomatenpuree), ui, courgette 2,4%, wortel 1,8%, paprika (rood, geel), BLEEKSELDERIJ), gehaktballetjes 5,2% (varkensvlees² 3,2%, rundvlees² 1,0%, water, aardappelzetmeel, zout, voedingszuur E330, stabilisatoren (E451, E452), witte peper, koriander, nootmuskaatextract), suiker, raapzaadolie, gemodificeerd maïszetmeel, oligofructose, gejodeerd zout, gistextract (bevat GERST), voedingszuur E330, zout, natuurlijk peperaroma, laurierblad¹, balsamicoazijnpoeder (wijnazijn, druivenmost), witte wijnextract.

Kan andere glutenbevattende granen, ei, melk, mosterd, soja bevatten. ¹op duurzame wijze geteeld.

De verpakking geeft aan dat 1 zak soep 570 ml bevat, wat overeenkomt met 2 porties. Op de ingrediëntendeclaratie staat dat 87% van de portie uit groenten bestaat. Dus een portie bevat 248 gram groente, waarvan 67% tomaat en 8,65% tomatenpuree. Volgens de RGV heb je dagelijks 250 gram groente nodig. De soep helpt daar dus zeker bij. Bij deze soep geldt wel dat het voornamelijk tomaten zijn die je binnenkrijgt.

In de ingrediëntendeclaratie staat dat de soep deegwaar bevat, namelijk: 1,8% schelpjespasta (durum tarwegries). Durum is een harde tarwesoort en gries betekent dat de tarwekorrel grof gemalen is. Per dag heb je zo’n 90 gram volkoren graanproducten nodig volgens de RGV. Het soepje helpt dus niet om dit doel te behalen.

De gehaktballen à 7% van de inhoud (gemaakt van o.a. varkensvlees en rundvlees) vallen onder de eiwitcomponent van het gerecht. Het type vlees dat in de soep gebruikt wordt, wordt ook wel ‘rood’ vlees genoemd. In de RGV wordt aanbevolen zo weinig mogelijk rood vlees te nuttigen. Daarbij is het vlees ook bewerkt, omdat in de ingrediëntendeclaratie te zien is dat er zout aan toegevoegd is. Ook hierbij geeft de RGV aan dat we beter zo weinig mogelijk bewerkt vlees kunnen eten. Wel is het zo dat 1 portie ‘maar’ 20 gram vlees bevat.

Suiker, fructose en zout zijn toevoegingen die ik liever niet zie, omdat deze stoffen ons naast natuurlijk een lekkere smaak verder geen nuttige voedingsstoffen leveren.

Per portie 177 kcal is op zich mooi, maar wat aan de lage (!) kant wil je het soepje als (vullende) maaltijdvervanger gebruiken. De hoeveelheid groente in deze soep heeft me versteld doen staan (de benodigde 250 gram!), zij het in gepureerde vorm. Maar verder denk ik dat de soep weinig toevoegt aan het behalen van de Richtlijnen Goede Voeding (2015), terwijl het relatief veel suiker en zout bevat.

Voedingswaarde per 100 ml:

  • Energie: 177 kcal

Smaaktest en Vergelijking

Om erachter te komen welke tomatensoep nu echt het lekkerste is, zijn er verschillende soorten tomatensoep uit zak en blik ingeslagen bij verschillende supermarkten. Er werd geproefd en na een uitvoerige test kwam hier een winnaar uit.

Voor deze test is per supermarkt en merk de meest standaard tomatensoep aanwezig gekozen, van A-merk tot huismerk. Elke soep werd direct uit de verpakking blind geproefd, zonder het op smaak te brengen of andere ingrediënten toe te voegen.

Na de eerste ronde proeven waren een paar panelleden er al snel over uit: dít is de beste tomatensoep. Maar na nog een paar hapjes extra proeven, werd de keuze toch nog aangepast. Want wat bleek: na iets langer proeven, veranderde de smaak enigszins. Of hij werd ineens heel zoet, óf smaakte eigenlijk toch best waterig, óf de kruiden werden na vier happen wel erg overheersend.

Resultaten van de Smaaktest

Volgens het testpanel is de tomatensoep uit zak van PLUS-huismerk de beste uit de supermarkt. Hij was het lekkerst gekruid en had niet teveel poespas door de soep verwerkt zitten. Deze tomatensoep krijgt dan ook een 7 als gemiddeld cijfer en koop je voor € 2,59 (zak van 570 ml) bij PLUS. De tweede plaats is voor de tomatensoep in blik van de Hete Ketel, gekocht bij de Aldi. Deze soep had wat ons betreft de smaak zoals je verwacht bij het kopen van een tomatensoep uit de supermarkt. Niet too much, te zout of zoet, maar wel prima op smaak.

Een gedeelde derde plaats met een score van 5,8 is voor maar liefst drie soepen, namelijk die van de Jumbo (zak) voor , Jumbo (blik) en Unox (blik), gekocht bij de Jumbo. De prijzen variëren hier flink tussen huismerk en A-merk: € 2,56, € 1,99 en € 2,84.

Opvallend is dat een A-merk (Honig) ver onderaan eindigt. Deze had bijvoorbeeld helemaal geen smaak, aldus het testpanel. De een had weer een hele zure smaak (Unox uit zak) en die van de Dirk werd bestempeld als “chemisch”. Waar de leden van het panel het wel over eens waren, was dat elke soep onnodig zoet was gemaakt door de toegevoegde suikers. Zonde!

Overzicht Beste Tomatensoep

Plaats Merk Type Supermarkt Score Prijs (570ml)
1 PLUS Huismerk Zak PLUS 7 € 2,59
2 Hete Ketel Blik Aldi - -
3 Jumbo Zak Jumbo 5,8 € 2,56
3 Jumbo Blik Jumbo 5,8 € 1,99
3 Unox Blik Jumbo 5,8 € 2,84

Deze soep kost voor 1 zak (dat zijn 2 kommen) €3,29. Deze soep is wel eens in de aanbieding tijdens een 1+1 actie, dus betaal je eigenlijk de helft voor deze zak. Net als de stoommaaltijden nooit voor de volle mep kopen.

Persoonlijke ervaring

Echt. De smaak verder is romig en je proeft de tomaat goed, maar verder weinig contrast. De basilicum proefde ik bijvoorbeeld helemaal niet en vond hem, ondanks dat het om gerookte chili gaat, eerder zoetig dan pittig smaken. Maar goed, zeker niet vies en met een naanbroodje erbij vulde deze lunch me prima.

Voor een regenachtige, vermoeide campingdag een mooie manier om op te warmen en veel (gepureerde) groenten binnen te krijgen. Maar nee, dit ga ik zeker niet in mijn dagelijkse leven veel vaker doen.

labels: #Soep

Zie ook: