Vanlommel, gevestigd in Olen, België, is een vleeshandelsonderneming die bekend staat om zijn producten van topkwaliteit en uitzonderlijke klantenservice. Het bedrijf is gespecialiseerd in kalfsvlees in al zijn facetten. Van volledige karkassen over deelstukken tot verpakkingen op maat.
Een breed assortiment kalfsvlees
Bij Vanlommel vindt u een uitgebreid assortiment kalfsvleesproducten. Of u nu op zoek bent naar volledige karkassen, deelstukken of verpakkingen op maat, Vanlommel biedt het allemaal. ESA verkoopt een breed assortiment van kalfsvleesproducten, afgestemd op de wensen van de klanten. ESA levert haar kalfsvlees aan vele relaties over de gehele wereld.
Vakmanschap en vertrouwen
Keuren, versnijden, verpakken: al het werk bij Vanlommel is perfect. Het bedrijf staat voor vakmanschap en kwaliteit, zodat u als klant altijd op het beste kunt rekenen. Bij Vanlommel staat vertrouwen hoog in het vaandel.
Controverse en transparantie
Recentelijk kwam de kalverslachterij van VanLommel in Olen onder vuur in het schandaal omtrent vermeend gesjoemel met etiketten in een Belgisch slachthuis. In augustus vorig jaar is een levering van 20 ton vlees in beslag genomen aan de Albanees-Kosovaarse grens, waarbij van anderhalve ton de houdbaarheidsdatum was verstreken. VanLommel trekt ondertussen het boetekleed aan. Het betreffende vlees is vernietigd en de klant is voor de schade vergoed.
Hierbij wordt ook de rol van de Belgische voedselautoriteit FAVV kritisch tegen het licht gehouden. De autoriteit heeft weliswaar een proces-verbaal opgemaakt naar aanleiding van dit voorval, maar zou vervolgens te laat het gerechtelijk parket hebben ingelicht waardoor andere instanties niet op de hoogte waren van deze zaak. FAVV bestrijdt dit. Volgens verschillende politieke partijen gaat de FAVV niet goed om met geconstateerde onvolkomenheden en worden er te weinig controles uitgevoerd.
Andere spelers in de vleesindustrie
Naast Vanlommel zijn er diverse andere bedrijven actief in de vleesindustrie, zowel in België als internationaal. Hieronder een overzicht van enkele van deze bedrijven:
- SOBEVAL (Frankrijk): Wereldleider in de kalfsvleesindustrie, lid van de VanDrie-groep.
- GRG SA (Frankrijk): Groothandel in slagersvlees op de MIN van Rungis.
- Global Trading Italia S.r.l. (Italië): Gelegen in Modica in de provincie Ragusa.
- Castellana de Carnes S.A. (Spanje): Gericht op de productie, fokkerij en vetmesting van kwaliteits rundvlees.
Van boer tot consument: Peter's verhaal
Een mooi voorbeeld van een andere benadering in de vleesindustrie is het verhaal van Peter. Op de boerderij houden ze vier zeugen en de biggen en vleesvarkens daarvan. Dat lijkt misschien niet zoveel, maar ze moeten er wel voor zorgen dat ze op jaarbasis zo’n honderd vleesvarkens verkopen. Dat is circa twee varkens per week. En dat via thuisverkoop. Peter: “Hier zit de uitdaging van de korte keten, maar ook het plezier. We moeten zorgen dat de varkens geslacht worden, het vlees verwerken, inpakken, verkopen, klanten winnen en aan marketing doen.”
Inmiddels voorziet Peter in samenwerking met de plaatselijke slager 650 gezinnen van een mooi stukje varkensvlees en daar kan hij een prima boterham mee verdienen. Hoewel hij net als andere boeren ook zijn problemen kent, vindt hij het heerlijk dat hij op alle vlakken echt zijn eigen baas is. “Het is een manier van leven geworden.
labels: #Vlees
