Geniet van een heerlijke combinatie van smaken met dit recept voor varkenshaas met honing, mosterd en appel. Dit gerecht is makkelijk te bereiden en perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciaal diner. Met de zoete en pittige combinatie van honing, mosterd en appel, zal dit gerecht zeker in de smaak vallen.

Ingrediënten

  • Varkenshaas
  • Honing
  • Mosterd
  • Appel
  • Tijm
  • Ontbijtspek
  • Kaneel
  • Uien
  • Olijfolie
  • Boter
  • Bouillontablet

Bereidingswijze

Stap 1: Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200°C.

Snijd de uien in dikke ringen en de appels in dunne plakjes.

Stap 2: Varkenshaas Bereiden

Meng de honing met mosterd en tijm en wrijf de varkenshaas hiermee in.

Wikkel de ontbijtspek om de varkenshaas en verhit een koekenpan.

Bak de varkenshaas ca. 5 minuten rondom aan tot het spek iets knapperig is.

Stap 3: Appel Bereiden

Snijd de appels in plakjes en bestrooi met een beetje kaneel.

Verdeel de uien over de bakplaat.

Besprenkel met de olijfolie en bestrooi met peper.

Smeer de varkenshaas in met de mosterd en leg op de uien.

Stap 4: In de Oven

Verdeel de appel rondom het vlees.

Zet de schaal nog 20-25 min in de oven afhankelijk van de dikte van de varkenshaas.

Bak het vlees 20-30 minuten in de oven, tot het vlees gaar is.

Smelt intussen de boter in een koekenpan.

Bak hierin de plakjes appel al omscheppend 10 minuten op zacht vuur.

Houd de appel warm onder aluminiumfolie.

Haal de bakplaat uit de oven, zet apart en houd ook het vlees warm onder aluminiumfolie terwijl je de saus maakt.

Schep de uien op een snijplank en snijd ze grof.

Doe ze met het bouillontablet en 125 ml water in een steelpan en laat even inkoken.

Stap 5: Serveren

Serveer de varkenshaasjes in plakken gesneden met de uiensaus en de warme appeltjes.

Voedingswaarde (ongeveer)

Voedingsstof Hoeveelheid
Calorieën Geschatte waarde, afhankelijk van ingrediënten
Vetten Geschatte waarde, afhankelijk van ingrediënten
Eiwitten Geschatte waarde, afhankelijk van ingrediënten

Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken!

labels:

Zie ook: