Voor ieder huishouden is soep een gerecht dat soms een redder in nood kan zijn!

Vegetarische soep is een soep die geen vlees, vis of gevogelte bevat. Deze soepen zijn extra rijk aan groenten, peulvruchten, kruiden en specerijen. Het is belangrijk om op te merken dat vegetarische soep niet per se vegan is, omdat het zuivelproducten zoals room of boter kan bevatten.

Hieronder ontdekt u verschillende soorten veggie soep. Een aantal van deze soepen zijn ook vegan.

Populaire Vegetarische Soepsoorten

  • Tomatensoep
  • Groentesoep
  • Pompoensoep
  • Linzensoep

Neem bijvoorbeeld de welbekende tomatensoep of probeer eens een bijzondere recept zoals een bloemkool-rucola soep! Soep is een onwijs veelzijdig en voedzaam gerecht waar je alle kanten mee op kan.

Bovendien zijn vegetarische soepen snel, makkelijk en een heerlijke manier om meer groenten binnen te krijgen. Probeer eens wat uit en gooi eens wat verschillende groenten in de pan, misschien zet je wel een heerlijk gerecht op tafel!

Speciale Vegetarische Soep Recepten

We beginnen gelijk met een, voor sommige, spannende combinatie! Deze soep wordt namelijk gemaakt van bloemkool en rucola. Een courgettesoep is natuurlijk een klassieker onder de vegetarische soep recepten. Maar heb jij nog zo'n halve zak spinazie in je koelkast liggen, gooi dat er dan eens bij. Een heerlijke rijke smaak met extra vitamientjes.

Granola op je soep? Dat is al helemaal geen combinatie waar je snel aan denkt. Toch is deze soep, gemaakt van zoete aardappel en afgetopt met granola erg lekker. Na een bezoek aan Marokko zijn we enorm fan geworden van deze soep: harira soep. Een soep gemaakt van tomaten en kikkererwten. Oorspronkelijk is dit gerecht met vlees, maar het is ook heel goed vegetarisch te maken. Wil je nog wat extra eiwitten?

Nog zo'n recept wat van origine gemaakt wordt met vlees. Tom Kha soep is een vegetarische soep variant van de originele Tom Kha Kai met kip. Het komt uit Thailand, en Tom in het Thais betekent dan ook soep en Kha kokosmelk.

Gazpacho Andaluz, oftewel de gazpacho van tomaten en geroosterde paprika, is je go-to voor die zinderend hete dagen waarop je echt geen zin hebt in een warme maaltijd. Een soep die je echt verwarmd is deze wortelsoep met gember en chilivlokken. Bij ons op de redactie eten we minstens één keer per week soep als lunch, helemaal tijdens de koudere maanden.

Nog zo'n heerlijke Thaise soep. Een noedelsoep is zo gemaakt, zo ook deze heerlijke variant met winterpeen, broccoli, paddenstoelen, gember en bosui. Dit klassieke soepgerecht kan natuurlijk niet ontbreken in dit rijtje met onze favoriete vega soep recepten. Wanneer de koude maanden weer aanwezig zijn, is er niets fijners dan thuis opwarmen met een zelfgemaakt kopje soep.

Spanje is beroemd om tal van culinaire specialiteiten, zoals tapas en tortilla. Maar dit recept verdient ook een plekje tussen de parels van de Spaanse keuken: knoflooksoep, oftewel “sopa de ajo”. Hoewel je zou denken dat knoflooksoep van oorsprong vegetarisch is, wordt dit traditionele Spaanse gerecht vaak gemaakt met kippenbouillon.Wij vinden de koudere maanden geen reden om te treuren; het betekent namelijk dat we weer kunnen genieten van onze favoriete recepten voor de koude maanden. Deze verwarmende rode linzensoep met tomaat en wortel is al heerlijk op zich, maar krijgt een extra boost door de kruidige yoghurtsaus! Deze soep is perfect voor een gezellige avond op de bank en helpt je lekker op te warmen.

Een geweldig voorbeeld van een voedzame maaltijdsoep is deze heerlijke pinda-kokossoep die we vandaag gaan bereiden.Zeg je herfst, dan zeg je pompoen. En laat deze groente nu ook perfect zijn voor, je raadt het al, soep! Door te experimenteren kwamen we achter deze romige pikante pompoensoep met rode currykruiden.

Een klassiek recept wat we natuurlijk niet kunnen vergeten in dit lijstje is een tomatensoep. We hebben dit keer alleen een recept voor je met een kleine twist. Champignonsoep met knolselderij is echt de ultieme soep voor de herfst, en dat heeft een aantal redenen die je meteen zullen inspireren om een pan op het vuur te zetten. Deze soep roept de perfecte herfstige sferen op.

Kleinstesoepfabriek: Biologische en Vegetarische Soepen

Waarom vegetarische soep van Kleinstesoepfabriek? Al onze vegetarische soepen zijn 100% biologisch. We zijn de 1 in Biologische soepen! Je kunt kiezen uit meer dan 40 verschillende smaken. Ze smaken allemaal alsof je ze thuis hebt gemaakt.

Al onze kant en klare Biologische soepen zijn met liefde bedacht door onze soepchef Michel. Hij experimenteert net zo lang met verschillende smaken en ingrediënten totdat hij de perfecte soep heeft samengesteld. In ons kleine fabriekje maken we met een enthousiast team en 658 zonnepanelen met veel plezier onze soepen. Op de ouderwetse manier, met tijd, zorg en aandacht.

Onze 100% Biologische soepen smaken alsof je ze zelf hebt gemaakt en zitten boordevol gezonde ingrediënten! Zo simpel kan het zijn: goede biologische ingrediënten, een goed recept, geduld, passie en vakmanschap. Hulde voor de makers. Iets duurder dan middle-of the road-soep, maar elke cent meer dan waard.

Hoe maken wij onze kant en klare Biologische soepen? In onze kleine fabriek in Leek (Groningen) borrelt iets bijzonders. Hier maken we onze kant en klare Biologische soepen helemaal zelf. Dit doen we met veel tijd en aandacht. Onze slogan is dan ook: Echte soep heeft tijd nodig.

We maken soep zoals je het thuis maakt, maar dan in grote ketels in plaats van in een soeppan. In deze ketels laten we de ingrediënten urenlang koken, zodat alle smaak en voedingsstoffen behouden blijven. We zijn trots op onze 100% Biologische aanpak.

Bij ons krijgen groenten die niet aan de ‘standaard’ maten voldoen een tweede kans. Wanneer de soep rijk en vol van smaak is vullen we deze in glazenpotten. Al onze soepen zijn hierdoor minimaal 2 jaar houdbaar.

Bestel je in onze online soepwinkel dan versturen we je bestelling rechtstreeks vanuit de fabriek.

Vegetarische Soep: Een Duurzame Keuze

Vegetarische soep is de perfecte manier om restjes om te toveren tot een smaakvol gerecht én voedselverspilling te voorkomen. Heb je nog wat vergeten groenten in je koelkast liggen?

Serveertips voor Vegetarische Soep

Voor feestelijke gelegenheden kunt u vegetarische soep elegant serveren. Denk aan een romige pompoensoep die wordt geserveerd in uitgeholde pompoenen of aan een heldere tomatensoep gegarneerd met een vleugje basilicumolie en croutons. Een feestelijke vegetarische soep kan ook een gastronomisch tintje krijgen door het een scheutje truffelolie toe te voegen. Of durf het te serveren met zelfgebakken broodstengels.

Vegetarische soep kan eenvoudig worden verrijkt met extra ingrediënten, zoals peulvruchten, quinoa, of noten. Dit zorgt voor extra voedingswaarde en textuur. U kunt ook vegan gehaktballetjes toevoegen om het extra smakelijk te maken. Serveer het met een garnering van verse kruiden, zoals koriander of peterselie, en voeg een scheutje citroensap of wijn toe voor extra smaak.

Voor een complete maaltijd kunt u veggie soep serveren met een stuk vers volkorenbrood of een knapperige salade.

Wil je je soep nog vullender maken en omtoveren tot een complete maaltijd?

  • Brood: Voeg een paar sneetjes vers brood toe om in je soep te dippen.

Kant-en-klare Soepen

Al onze kant en klaar soepen worden ambachtelijk bereid in onze keuken. Onze koks gebruiken uitstekende ingrediënten en bereiden onze kant en klare soepen op tradionele wijze. Al onze soepen worden direct na de bereiding versneld teruggevroren. Onze kant-en-klare soep is per portie verpakt. Elke portie soep bevat 200 gram. Een mooie portie voor een lekker soepje als tussendoortje, lunchgerecht of voorgerecht. Al onze kant en klare soepen kunt u makkelijk en snel verwarmen. Onze soep kan gewoon in de verpakking verwarmd worden in de oven of magnetron.

Voorbeelden van kant-en-klare soepen:

  • Een heerlijke aspergesoep, romig en mild van smaak.
  • Een heerlijke romige champignonsoep, goed gevuld met stukjes champignons.
  • Een heerlijke, krachtige groentesoep. Goed gevuld met verschillende groentes waaronder wortel, prei en selderij.
  • Heerlijke kippensoep, van vers getrokken kippenbouillon.
  • Heerlijke stevige tomatensoep, goed gevuld met groenten waaronder prei, wortel, tuinerwten en bloemkool.

labels: #Soep #Vegetarisch

Zie ook: