Brunchen is de laatste jaren steeds populairder geworden. Waar voor velen een lunch gelijk is aan een brunch, is dit absoluut niet het geval! Toch zijn er wel degelijk verschillen tussen beide, ondanks dat je dit rond ongeveer hetzelfde tijdstip doet.

Lunch: De Bekende Middagmaaltijd

Een lunch is voor velen natuurlijk enorm bekend. Dit is een maaltijd, vaak een broodmaaltijd, die wordt genuttigd tussen 12.00 en 13.00. Dit kan eenvoudig zijn met enkel wat broodjes, maar ook ontzettend uitgebreid.

Zo kun je er bijvoorbeeld voor kiezen om op kantoor een lunch te bestellen samen met collega’s of zakenrelaties. Werk jij bij een bedrijf in omgeving Margraten? Dan is een lunch bestellen in Margraten bijvoorbeeld ontzettend eenvoudig. Via Lunch.nl geef je al je wensen door en je krijgt vervolgens op de door jou doorgegeven gewenste locatie op het aangegeven tijdstip je volledig verzorgde lunch geleverd.

Brunch: Tussen Ontbijt en Lunch

Een brunch is een maaltijd die eigenlijk tussen het ontbijt en de lunch in zit. Niet voor niets wordt dit daarom ook vaak rond de klok van 11.00 uur gedaan. Een brunch wordt vaak gezien als gezellig samenkomen wat vaak gedaan wordt tijdens de feestdagen. Populaire dagen om samen met je gezin of familie te brunchen is bijvoorbeeld met Pasen of met kerst.

Zelf geen zin om alles te organiseren, dan kun je een volledig verzorgde brunch bestellen via Lunch.nl. Bij deze brunch kun je zelf kiezen hoe uitgebreid je het wilt hebben. Zo kun je kiezen voor eventueel één of meerdere soepen of verse sappen. Kortom, je kunt jouw brunch helemaal samenstellen zoals jij dat graag wilt. Zo hoef je zelf niets te regelen en hoef je alleen nog maar even de tafel te dekken en koffie te zetten.

Inhoud en Opmaak Brunch

Een brunch behoort alle ingrediënten van een ontbijt te bevatten: Brood, verschillende garnituren, ingrediënten van koude lunch, zoals groenten, fruit, vis, vlees, gebakjes. Normaal wordt alles samen op een tafel of buffet gezet.

Let erop dat de schotels die bij het hoofdgerecht horen, in het midden staan, de voorgerechten en tussengerechten vooraan staan en de desserts als laatst. Borden, bestek en servetten kunt u het beste vooraan leggen of op een aparte tafel. Zet de glazen, kopjes en dranken achteraan, maar wel vóór het dessert.

Wanneer Een Brunch?

U kunt gezellig met het gezin brunchen, maar het is ook ideaal om uw gasten met een brunch te ontvangen. Tevens is het mogelijk een brunch te geven naar aanleiding van een feest, een nieuwe baan of zomaar. De recepten en de decoratie op tafel kunt u aan de gelegenheid aanpassen. Een mooie tafelversiering is het halve succes en zorgt voor extra gezelligheid.

Klassieke Brunchgerechten

  • Spek en eieren
  • Boerenomelet
  • Spiegeleieren
  • Zacht gekookt eitjes
  • Schaal met toastjes, sandwiches
  • Fruitsalade
  • Glas champagne, mousserende- of witte wijn

Al serveert u de simpelste dingen een beetje anders, is het doorsnee ontbijt meteen een heerlijke brunch. Ook wordt de sfeer heel anders als u op het terras/ balkon of in de tuin uw brunch geniet. Maak gebruik van de mooie dagen en dek de tafel in de open lucht (niet in de zon). Frisse lucht zorgt ervoor dat u trek krijgt in hartige dingen.

De Opkomst van de "Dunch"

Buitenshuis dineren doe je op z’n vroegst om een uur of zes. Maar als alles om acht uur sluit en je uitgebreider wilt tafelen, moet je toch echt eerder beginnen: om vijf, vier of zelfs drie uur … Hoe noem je een maaltijd die tussen lunch en diner in zit? De dunch is inmiddels enigszins ingeburgerd.

In het najaar van 2021, toen de horeca een tijdje om acht uur dicht moest, kwam dat woord op. Als mengwoord van lunch en diner leidde het al langer een sluimerend bestaan. De brunch was al heel lang populair; die past vooral in het weekend prima in een slome dagindeling.

Dunch dus: het Instituut voor de Nederlandse Taal schreef er onlangs al over. Ook de vorm dinch komt voor, maar die is zeldzamer, en liner kom je ook zelden tegen. Iets anders gevormd, en best mooi, is lundi. Maar de dunch heeft de strijd eigenlijk al gewonnen.

Toch zijn er voor de dunch in al z’n denkbare vormen nog wel meer woorden. Je kunt ’m, als-ie bijtijds genuttigd wordt, ook best tweede lunch of (als je nog niet geluncht hebt) late lunch noemen. Andersom is de dunch te beschouwen als een vervroegd diner, vroeg diner of early dinner.

Alternatieve Namen en Internationale Varianten

Middageten is een te verwarrend woord voor een dunch. Toch is er een ander, en juist heel helder, Nederlands woord: het vieruurtje, vooral in België in gebruik. Het is een tussendoortje of een lichte maaltijd rond vier uur. Van oorsprong niet bedoeld om het diner te vervangen, maar om de tijd tussen lunch en diner te overleven.

Andere talen hebben ook woorden voor een lichte maaltijd later in de middag. Het Duits kent de Vesper of het Vesperbrot; een broodmaaltijd dus. Het Frans biedt dan weer de goûter, de broodmaaltijd om vier uur, en ook daar is quatre-heures een synoniem van. Het rijk aangeklede, chique alternatief ervan is déjeuner dînatoire: stel je er ongeveer een (staats)banket bij voor.

Een verdwijnende traditie; vroeger was het vooral bij bruiloften of andere feesten gebruikelijk om lunch en diner tegelijk door één groot feestmaal te vervangen. Nog zuidelijker zijn er de merenda (Italië, Portugal, Brazilië) en merienda (Spanje, Latijns-Amerika) en o lanche (Portugal, Brazilië, van lunch).

Dinchen: Een Gezellige Tussendoortje

Dinchen: het woord is nog niet officieel opgenomen in het Nederlandse woordenboek, maar als het aan ons ligt komt daar snel verandering in. Stel je deze situatie voor: rond een uur of vier komen er vrienden langs en je serveert een lekker hartig hapje, zet wat toastjes op tafel, misschien nog een warme snack. Het is hartstikke gezellig en iedereen snoept van de versnaperingen, de tijd vliegt en ineens is het acht uur. Een hoofdgerecht is eigenlijk niet meer nodig, want iedereen heeft al genoeg gegeten tijdens het ‘dinchen’.

Een ander voorbeeld: een familiefeest is vaak ingewikkeld plannen. Kinderen moeten op tijd naar bed, mensen komen van ver, niet iedereen heeft zin om netjes aan tafel te zitten. Een dinch in de vorm van een buffet is dan ideaal: gezellig, genieten van heerlijk eten en voor ieder wat wils, zonder dat het laat of ingewikkeld wordt.

Een Dinch Organiseren

Als je een dinch organiseert, zorg dan voor kleine bordjes en mooie servetten. Afhankelijk van de gerechtjes die je uitkiest heb je wel of geen bestek nodig. Kies voor een goede afwisseling tussen vlees, vis en veel lekkere verse, frisse gerechten.

  1. Abrikozen met geitenkaas is een combinatie waar je geen genoeg van krijgt.
  2. Kroketten horen echt bij een gezellige avond.
  3. Een nacho-schotel mag echt niet ontbreken.
  4. Een vegetarische variant op de kipnuggets: de bloemkool-nuggets!
  5. Een plaattaart is perfect om te serveren op een avond met visite.

Drunch: De Trend Wereldwijd

Drunchen is erg trending over de hele wereld en steeds meer restaurants springen hier op in. We kennen de brunch, wat een afkorting is van breakfast en lunch. De brunch wordt genuttigd in de late ochtend tegen de middag aan. De drunch of zoals sommige mensen zeggen dunchen is een vroeg diner. Je kunt het zien als een maaltijd tussen een snack en het diner in.

Het is uitgebreider dan een snack en minder formeel dan het diner. Vaak worden er alcoholische dranken zoals wijn, bier en cocktails bij genuttigd. De drunch is in de meeste landen tussen 15:30 en 18:00. uur. Door de Covid is de populariteit van de drunch extra toegekomen. Het helpt restaurants en cafés om meer bezoekers te trekken.

Sommige restaurants stoppen met de lunchkaart om 15:30 uur en starten het diner pas om 17:00 uur. Deze ander halfuur kan goed ingezet worden als drunch. Het idee is in Italië ontstaan omdat zij na de middag bij hun drankje een klein hapje nemen, een aperitief. De afgelopen jaren is dit omgevormd tot een drunch.

In Engeland, Italië, Spanje en de Verenigde Staten is er zelfs al een menukaart voor gemaakt met een ‘kleinere’ maaltijd. Een drunch zou dus een goede mogelijkheid kunnen zijn voor een kleine trek, om meer bezoekers te trekken en als gezellig hapje bij een drankje.

Van der Valk: Genieten van Brunch, Lunch en Diner

Op zoek naar een heerlijke brunchervaring? Kom naar Van der Valk en geniet samen met vrienden en/of familie van een uitgebreide zondagsbrunch in een sfeervolle omgeving! Wij verwelkomen u graag bij de Van der Valk restaurants waar al generaties lang de lekkerste gerechten worden klaargemaakt.

Zin om na heerlijke nachtrust uitgebreid te brunchen bij Van der Valk? Kies dan voor een Van der Valk restaurant en laat u culinaire brunch wensen in vervulling gaan. Veel van onze hotels bieden op zondag een heerlijk brunchbuffet aan. Ook hebben veel Van der Valk hotels een Live Cooking buffetrestaurant waar onze chef-koks elk weekend klaarstaan om de meest smaakvolle maaltijden voor u te bereiden. Van der Valk verwelkomt u graag om te komen genieten van een heerlijke zondagsbrunch in een van onze restaurants.

Inclusief: vruchtsappen, zuivel, koffie en thee. Bij Van der Valk wordt rekening gehouden met dieetwensen en allergieën. Geef dit vooraf aan, zodat het restaurant passende alternatieven kan bieden. Wilt u lekker komen brunchen, lunchen of dineren? De Van der Valk Hotels hebben een à la carte restaurant waar u samen met uw vrienden en familie kunt genieten van verrassende gerechten van onze menukaart. Met een ruime keuze aan vis- en vleesgerechten is er voor elk wat wils, zelfs voor de kinderen. Ook vegetariërs en veganisten hebben genoeg keuze.

Laat u verrassen door de specialiteiten van onze chef-koks en ontdek de heerlijke combinaties van lokale en internationale gerechten. Naast een heerlijke brunch bieden onze hotels ook een Live Cooking dinerbuffet aan. Tijdens het Live Cooking Buffet kunt u genieten van gevarieerd aanbod aan gerechten. Door het gevarieerde aanbod, is er voor elk wat wils. Ook staan de chef-koks klaar om à la minute heerlijke vis- en vleesspecialiteiten voor u klaar te maken. En dat is nog niet alles! Naast het Live Cooking diner bieden de hotels ook Live Cooking ontbijt en lunch aan, waar u kunt genieten van heerlijke broodjes en vers beleg.

De zondagsbrunch bij Van der Valk begint doorgaans rond 11:30 uur, maar het exacte tijdstip van de brunch kan per Van der Valk hotel verschillen. Wilt u verzekerd zijn van een ontspannen en smakelijke zondagsbrunch? Reserveer dan eenvoudig online. Zo bent u verzekerd van een plek en kunt u onbezorgd genieten van al het lekkers dat onze brunch te bieden heeft.

labels:

Zie ook: