Lichtverteerbaar eten is makkelijk verteerbaar voedsel dat je maag en darmen zo min mogelijk prikkelt en weinig energie en tijd kost om te verwerken.

Een lichtverteerbare maaltijd stilt de honger, zonder dat hij zwaar op de maag ligt.

Dit is ideaal wanneer je nog snel iets moet eten voordat je gaat sporten, als je net buikgriep hebt gehad of bijvoorbeeld herstellende bent van een operatie.

Toch is het geen goed idee om áltijd te opteren voor snel verteerbaar voedsel.

Eiwitten en vetten zijn per definitie zwaarder om te verteren dan koolhydraten, maar je hebt ze wel nodig.

Ook vezelrijke producten kosten je spijsvertering meer moeite, maar zijn voor je gezondheid onmisbaar.

Lichtverteerbaar eten is ook minder handig wanneer je wilt afvallen, omdat het sneller door je spijsvertering heengaat en je daardoor minder lang verzadigt.

Lichtverteerbaar staat bovendien niet per definitie gelijk aan caloriearm.

Zoek je lichtverteerbare voeding omdat je standaard na elke maaltijd last hebt van een zware of opgeblazen buik?

Voedingsmiddelen en Spijsvertering

Je hebt nog 1001 dingen te doen, maar hebt net gegeten en je lijf voelt als een zware zak aardappelen.

Herkenbaar? Dit komt doordat de ene maaltijd een stuk zwaarder is om te verteren voor je lichaam dan de andere.

Snel weer aan de slag na het diner?

Welke Groenten zijn Geschikt?

Eet geen rauwe groente en geen vezelige groentes zoals asperges, champignons, tuinbonen, maïs, taugé, aubergine, zuurkool en venkel.

Wel geschikt zijn: bloemkool, broccoli, prei, worteltjes, spinazie, boerenkool, courgette, bieten en rode kool.

Andere Geschikte Voedingsmiddelen

U kunt wel gekookte aardappelen, puree, witte rijst, pasta en mie eten.

Mager rundvlees: baklap, biefstuk, entrecote, mager gehakt, magere runderlappen, ossenhaas, poulet, rollade, rosbief, schenkel, tartaar, tong.

Mager en ongepaneerde vis. Gekookt, gepocheerd, gegrild of gestoofd bereid met weinig vet.

Broodmaaltijden zoals: beschuit, wit of licht bruinbrood met margarine of boter.

Cornflakes.

Fruit zoals: zacht, rijp fruit of fruitconserven zonder pitjes, vezels of schil.

Warme maaltijd zoals: soep met stukjes vlees, vermicelli en/of soepballetjes (geen groenten).

Glad gepureerde soep.

Aardappelen, witte rijst, pasta, macaroni, licht gebraden mager vlees, vis of kip (zonder vel), quorn, tofu.

Vermijd Deze Voedingsmiddelen

Vermijd (Smeer)kaas met pitjes of kruiden en vet of gepaneerd vlees.

Hard gebakken vlees zoals borstlappen, doorregen runderlappen, frikadellen, gehakt, gepaneerde schnitzel, halskarbonade, hamburger, hamschijf, klapstuk, krabbetjes, nasivlees, ribkarbonade, riblappen, schouderkarbonade, slavink, spek, sukadelappen, worst.

Taai en draderig vlees (bv. runderlapje) heel fijnsnijden en goed kauwen.

Eet geen ongeschild fruit en sowieso geen ananas, bessen, bramen, druiven, mandarijn, sinaasappel en gedroogd fruit.

Hetzelfde geldt voor crackers en dergelijke. Gebruik in ieder geval geen grove pitten, zaden, noten, muesli, cruesli, rozijnen, enzovoort.

U kunt gerust bouillon of dunne, ongebonden soep gebruiken.

Aanmaak limonade.

Moeilijker te verteren: de meeste koolsoorten.

Vezels: Essentieel voor een Gezonde Darmwerking

Voedingsvezels zijn onverteerbare bestanddelen in plantaardige producten die belangrijk zijn voor een goede darmwerking.

Vezels worden voluit ook wel voedingsvezels genoemd. Het zijn koolhydraten die alleen in plantaardige producten voorkomen.

Voorbeelden van vezelrijke producten zijn volkorengraanproducten, peulvruchten, aardappelen, groenten, fruit en noten en zaden.

Vezels worden niet goed verteerd in de dunne darm.

Ze komen daardoor grotendeels onveranderd in de dikke darm terecht.

Dat klinkt misschien niet zo gunstig, maar dat is juist goed.

Vezels zijn onmisbaar voor een gezonde buik.

In de dikke darm zijn ze voedsel voor je microbioom, de bacteriën die leven in je darm.

Als jij veel vezels eet, kan je microbioom bestaan uit veel verschillende gezonde bacteriën.

Die bacteriën helpen mee om je vertering van voedsel te verbeteren.

Vezels verlagen de kans op het krijgen van een aantal aandoeningen.

Zo hebben mensen die veel vezels eten een kleinere kans op darmkanker.

Vezels hebben een positieve invloed op je afweersysteem.

Zo’n 70% van je afweersysteem zit in je dikke darm.

Dit systeem beschermt je tegen een virus of andere ziekteverwekker.

Wat is de rol van vezels hierin?

Vezels voeden het microbioom en zorgen dat het gevarieerd en sterk wordt.

Het microbioom helpt onder andere bij de groei en deling van afweercellen.

Zo helpt jouw microbioom mee om een groot en sterk leger paraat te hebben om ziekteverwekkers tegen te gaan.

Snelle suikers zorgen voor hoge pieken in je bloedsuikers.

Als je vezelrijk eet, worden je bloedsuikers veel gelijkmatiger.

Vezels vertragen namelijk de opname van suikers, waardoor suikers langzamer in het bloed terecht komen.

MDL-klachten of problemen met de stoelgang, kunnen door vezels minder worden.

Als je meer vezels gaat eten, kunnen bestaande klachten zelfs helemaal verdwijnen.

Zo helpen vezels bij zowel verstopping als diarree.

Vezels zorgen dat je goed moet kauwen, waardoor je eerder een vol gevoel krijgt.

Ook vertragen vezels de opname van suikers, zodat je bloedsuiker stabieler blijft.

Dit zorgt er allebei voor dat je langer verzadigd bent na vezelrijk eten.

Daarbij komt ook nog het microbioom bepaalde hormonen kan beïnvloeden die betrokken zijn bij de eetlust, zoals ghreline (het hongerhormoon) of peptide YY (verzadigingshormoon).

Je zou het niet verwachten, maar vezels lijken ook een effect te hebben op je mentale gezondheid.

Dit effect is nog niet helemaal duidelijk en moet verder onderzocht worden.

Wel is het bekend dat je hersenen en darmen met elkaar zijn verbonden via het langste zenuwbaan van het lichaam, de nervus vagus.

De hersen en darmen geven elkaar steeds signalen door over jouw welzijn.

Bovendien maken de darmen hormonen aan die je stemming beïnvloeden.

Vezels hebben allerlei goede eigenschappen.

Fermenteerbare vezels worden in de dikke darm omgezet of worden afgebroken door de bacteriën in je dikke darm.

Deze vezels zijn de voeding voor bacteriën die in de dikke darm leven.

Veel drinken is dan ook heel belangrijk in combinatie met een vezelrijk eetpatroon.

Anders werken de vezels averechts!

Het advies is om minstens anderhalve liter vocht per dag te drinken. Bij voorkeur zelfs twee liter dag.

Daarnaast heb je dus de niet-fermenteerbare vezels. De darm breekt deze soort voedingsvezels niet af.

Maar ze zijn wel heel nuttig!

Deze vezels bevorderen namelijk de beweeglijkheid van de darm en vergroten het volume van de darminhoud.

Daarmee zorgen ze voor een vlotte stoelgang.

Deze vezels komen onder ander voor in groente en fruit met eetbare schil, zoals appels.

Ook zitten deze vezels in volkorengranen zoals volkorenbrood, pasta of haver en gerst.

Je hebt beide soorten vezels nodig, omdat ze ieder een andere functie hebben.

Door veel af te wisselen in vezelrijke producten krijg je beide types binnen.

Een gemiddelde volwassene heeft zo’n 25 gram voedingsvezels per dag nodig. Bij een vezelrijke voeding is het goed om te streven naar 30 à 40 gram voedingsvezels per dag.

Tips voor een Betere Spijsvertering

  • Tip: kauw goed en rustig op al je eten voordat je het doorslikt.
  • Tip: Bij rustig eten en goed kauwen is het niet nodig om vlees, groente en aardappelen te pureren.
  • Eet liever lichtbruin brood of eventueel witbrood in plaats van grofvolkorenbrood.
  • Eet minstens drie maaltijden per dag.
  • Eet regelmatig en sla het ontbijt niet over!
  • Drink minimaal anderhalf à twee liter vocht per dag.
  • Zorg voor voldoende lichaamsbeweging.
  • Zorg voor voldoende ontspanning.
  • Geef gehoor aan ‘aandrang’ om naar het toilet te gaan.

Extra Adviezen bij Diarree

De oorzaak van de diarree wegnemen.

Het volgen van een zogenaamd ‘licht verteerbaar’ dieet heeft geen nut.

Bij langdurige diarree is vezelrijke voeding aan te raden.

Bij diarree verliest u naast vocht ook zouten.

Gebruik zoutbevattende producten zoals bouillon of soep.

Gebruik eventueel een orale dehydratievloeistof (ORS).

Belangrijk tijdens het Laxeren

Let op: tijdens het laxeren mag u géén koffie!

Gebruikt u medicijnen? Gebruik deze dan niet tijdens het laxeren.

Tijdens de voorbereiding mag u alleen heldere dranken drinken.

Bij het innemen van laxeermiddelen voor darmreiniging met relatief lage volumes hebben patiënten vaak de neiging om deze zo snel mogelijk te drinken, wat kan leiden tot een vol gevoel, misselijkheid of zelfs braken.

Vooral wanneer u meer vezels gebruikt dan u gewend was, zal het maag-darmkanaal daar eerst aan moeten wennen. U kunt bijvoorbeeld last krijgen van winderigheid.

labels:

Zie ook: