Jan Linders heeft het assortiment gesneden vleeswaren verdeeld over vier vaste prijzen. Hiermee past de Limburgse keten dezelfde prijsstrategie toe als warenhuisketen Hema.

Vaste prijzen en segmentatie op prijs

Klanten van Jan Linders betalen voortaan € 0,89, € 1,39, € 1,89 of € 2,39 per verpakking. De gesneden vleeswaren worden niet langer in het schap aangeboden op soort maar worden gesegmenteerd op prijs. Zo liggen ze dus ook in het schap. Niet de hammen bij elkaar, maar de schouderham ligt apart van de Gandaham bijvoorbeeld.

Overzicht van de vaste prijzen:

  • € 0,89
  • € 1,39
  • € 1,89
  • € 2,39

De vaste prijzen voor de vleeswaren worden op het schap weergegeven. Jan Linders is de eerste supermarktketen in Nederland die gesneden vleeswaren op deze manier segmenteert. Hema (Hollandse Eenheidsprijzen Maatschappij Amsterdam) voerde afgelopen jaar de eenheidsprijzen weer in binnen zijn versassortiment.

Regionale focus en traditionele consumenten

“Jan Linders is actief in het zuiden van het land. Hier is het aandeel vegetarische producten een stuk kleiner in vergelijking met grotere formules. Het assortiment is wel enorm gegroeid, maar nog steeds bescheiden. In onze winkels zijn traditionele consumenten te vinden die ten opzichte van de gemiddelde Nederlander relatief veel varkensvlees, gehakt en worst kopen”, aldus De Bruin.

“We weten welk type klant bij ons boodschappen doet en welke producten zij willen zien; hier spelen wij op in. Met 62 winkels in het zuiden van het land wordt vlees verkocht dat grotendeels afkomstig is uit de regio. Dit wordt verkocht onder het label ‘Streek’. Wij proberen ons te onderscheiden door ons regionale vleesaanbod. Daarnaast hebben wij goede vleesaanbiedingen waarmee we klanten aantrekken.

Groei in vleesvervangers en inspelen op trends

We groeien wel harder dan landelijk in de verkoop van vleesvervangers. We maken nu de inhaalslag.

Jan Linders heeft de strategie gekozen om de markt te volgen in plaats van trendsetter te zijn. De Bruin benadrukt dat het vegetarisch aandeel hard groeit bij de supermarkt van het zuiden, ‘harder dan het landelijk gemiddelde’. Hiervoor wordt ook geïnvesteerd in ruimte en tijd. “We bewegen mee met de trends en ontwikkelingen in de branche.

Family Kitchen: nieuwe lijn voorgegaarde vleesproducten

Maasland Vleeswaren uit Almere heeft onder het nieuwe merk Family Kitchen een lijn voorgegaarde vleesproducten ontwikkeld. Met Family Kitchen wil Maasland Vleeswaren een nieuwe propositie in het vleesschap brengen: lekkere en betaalbare producten, die het gezamenlijke eetmoment voor iedereen leuker maken. ‘Niet te fancy, hip en premium, maar huiselijk, gastvrij en gezellig’ is het statement waarmee het merk de sympathie van de consument wil opwekken. De sociale functie van het samen eten wordt hierin als belangrijke factor opgespeeld.

Het assortiment bestaat in eerste instantie uit een Bourgondische Beenham en een Formidabele Fricandeau. Later zal dit uitgebreid worden met onder andere Riante Rollade en Klassiek Kipgehakt. Allemaal producten met een goede basissmaak en echte vleesstructuur, die naast volwassenen ook kinderen aan zal spreken. Jan Linders is de eerste die het nieuwe concept in de schappen heeft liggen. Coop supermarkten zullen op korte termijn ook starten.

labels: #Vlees

Zie ook: