Voor het ontdooien van bevroren fruit, groente, gevogelte, vlees, vis en gebak kunt u de magnetronfunctie gebruiken. Het is belangrijk om de juiste methode te gebruiken om de kwaliteit en veiligheid van het voedsel te waarborgen. Hieronder vindt u een uitgebreide handleiding voor het ontdooien van verschillende soorten voedsel met uw Siemens combimagnetron.

Algemene Richtlijnen voor Ontdooien

Neem de bevroren levensmiddelen uit de verpakking en leg deze in een magnetronbestendige vorm op het rooster. Houd u aan de aanwijzingen voor de magnetronbestendige vorm.

Schuif het rooster met het opschrift “Microwave” naar de apparaatdeur en de kromming naar beneden gericht naar binnen.

Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal kookresultaat en spaart u energie.

Aanbevolen Instelwaarden

De tijdgegevens in de tabel zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de kwaliteit, vriestemperatuur (- 18 °C) en de aard van de levensmiddelen. Er zijn tijdintervallen aangegeven. Stel eerst de kortste tijd in en verleng deze zo nodig. Ontdooien lukt vaak beter in meerdere stappen.

Tip: Vlak bevroren of geportioneerde stukken ontdooien sneller dan wanneer zij als blok werden bevroren.

De gerechten tussentijds een tot twee keer omroeren of keren. Grote stukken moet u herhaaldelijk keren. Indien nodig de gerechten tussendoor uit elkaar halen of al ontdooide stukken uit de binnenruimte nemen.

Laat de ontdooide gerechten nog 10 tot 30 minuten in het uitgeschakelde apparaat rusten, zodat de temperatuur zich aanpast.

Tip: Bij andere hoeveelheden dan in de insteltabel zijn aangegeven, helpt de volgende vuistregel: bij een dubbele hoeveelheid kan de duur bijna worden verdubbeld.

Specifieke Ontdooiprogramma's

Uw Siemens combimagnetron is uitgerust met specifieke programma's voor het ontdooien van verschillende soorten voedsel. Hieronder een overzicht van de beschikbare programma's:

Ontdooiprogramma's Overzicht

Programma-nr. Geschikte levensmiddelen Gewichtsbereik in kg Vorm / toebehoren, inschuifhoogte
1 Heel brood*** (Tarwebrood, gemengd-tarwebrood, volkorenbrood) 0,20 - 1,50 Vlakke open vorm Rooster, hoogte 1
2 Taart, droog* (Cake zonder glazuur en couverture, koek van gistdeeg) 0,20 - 1,50 Vlakke open vorm Rooster, hoogte 1
3 Gehakt* (Gehakt van rund-, lams- of varkensvlees) 0,20 - 1,00 Vlakke open vorm Rooster, hoogte 1
4 Gevogelte, heel** (Kip, eend) 0,70 - 2,00 Vlakke open vorm Rooster, hoogte 1
5 Hele vis** (Forel, dors, kabeljauw) 0,20 - 1,20 Vlakke open vorm Rooster, hoogte 1

* Signaal voor het keren na ca.

** Voor u in onze kookstudio uitgetest.

***Gebruikte verwarmingsmethode: 4D-hetelucht

Tips voor Vis

Bij vis in zijn geheel de staartvinnen, bij visfilet de randen en bij viskotelet de uitstekende uiteinden afdekken met aluminiumfolie. Visfilet, vers: 1 tot 3 eetlepels water of citroensap toevoegen.

Aanwijzingen voor Groenten, Aardappelen en Rijst

Er zijn ook specifieke aanwijzingen voor het bereiden van groenten, aardappelen en rijst in uw Siemens combimagnetron. Deze zijn handig bij het garen van deze producten.

Groente

  • Verse groente: in stukken van gelijke grootte snijden. 2 eetlepels water per 100 g groente toevoegen.
  • Diepvriesgroente: alleen geblancheerde, niet voorgekookte groente is geschikt. Diepvriesgroente met roomsaus is niet geschikt. 1 tot 2 eetlepels water per 100 g toevoegen. Bij spinazie en rode kool geen water toevoegen.
  • Laat de groente na afloop van het programma nog ca. 5 minuten rusten.

Aardappels

  • Gekookte aardappels: snijd deze in stukken van gelijke grootte. Per 100 g aardappels twee eetlepels water en wat zout toevoegen.
  • Laat de aardappels na afloop van het programma nog ca. 5 minuten rusten. Giet eerst het water dat is ontstaan af.

Rijst

  • Gebruik geen rijst in kookbuideltjes. Rijst schuimt sterk bij de bereiding. Stel het brutogewicht (zonder vloeistof) in. Twee tot tweeënhalf keer zoveel vloeistof bij de rijst doen.
  • Laat het graanproduct na afloop van het programma nog ca. 5 tot 10 minuten rusten.

labels: #Vlees

Zie ook: