Een voetbaltaart is de ultieme traktatie voor elke voetbalfan. Of het nu gaat om een verjaardag, een kampioenschap of gewoon een gezellig samenzijn, een zelfgemaakte voetbaltaart maakt de gelegenheid extra speciaal. Dit artikel begeleidt je stap voor stap bij het creëren van de perfecte voetbaltaart, van het bakken van de cake tot de gedetailleerde decoratie.

De Basis: Het Bakken van de Cake

Voordat je begint met decoreren, heb je een stevige basis nodig: de cake zelf. Je kunt kiezen voor je favoriete cake recept. Denk bijvoorbeeld aan een luchtige biscuit, een smeuïge chocoladecake of een vanillecake. Belangrijk is dat de cake stevig genoeg is om de decoratie te dragen. Een goede optie is een botercrème cake, die is stevig en smaakvol.

Recept: Basis Biscuit Cake

Dit recept is geschikt voor een voetbaltaart van gemiddelde grootte (ongeveer 20-25 cm diameter).

Ingrediënten:

  • 250g bloem
  • 250g suiker
  • 6 eieren
  • Snufje zout
  • Optioneel: citroenrasp of vanille-extract voor extra smaak

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ronde bakvorm in en bestuif deze met bloem.
  2. Klop de eieren en suiker in een kom tot een licht en luchtig mengsel. Dit kan 5-10 minuten duren.
  3. Zeef de bloem en het zout boven het eimengsel. Spatel voorzichtig door elkaar tot alles goed gemengd is, maar vermijd overmixen.
  4. Giet het beslag in de bakvorm en bak gedurende 30-40 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
  5. Laat de cake volledig afkoelen in de vorm voordat je hem lost.

Alternatieve Cake Recepten

Naast de basis biscuit kun je ook andere cake recepten gebruiken. Een chocoladecake is populair bij velen, en een red velvet cake voegt een mooi contrast toe met de witte decoratie. Zorg er altijd voor dat de cake volledig is afgekoeld voordat je hem gaat decoreren, anders smelt de botercrème of fondant.

De Vulling: Smaak en Structuur

De vulling is een belangrijk onderdeel van de taart. Het voegt smaak en textuur toe. Populaire opties zijn botercrème, jam, slagroom of een combinatie hiervan. Voor een voetbaltaart kun je denken aan een groene botercrème (die het grasveld voorstelt) in combinatie met een fruitvulling of chocolademousse.

Recept: Botercrème Vulling

Dit recept is geschikt voor het vullen van een voetbaltaart van gemiddelde grootte.

Ingrediënten:

  • 250g zachte boter
  • 500g poedersuiker
  • 2-3 eetlepels melk of room
  • Optioneel: smaakstoffen zoals vanille-extract, chocoladepasta of groene kleurstof

Bereiding:

  1. Klop de zachte boter in een kom tot een luchtige massa.
  2. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe, terwijl je blijft kloppen.
  3. Voeg de melk of room toe en klop tot een gladde en romige crème.
  4. Voeg eventueel smaakstoffen en kleurstof toe en meng goed.

Tips voor een lekkere vulling

Experimenteer met verschillende smaken en texturen. Voeg bijvoorbeeld stukjes fruit, chocoladevlokken of noten toe aan de vulling. Zorg ervoor dat de vulling niet te zoet is, zodat het goed in balans is met de cake. Je kunt ook een laagje jam toevoegen voor extra smaak en vocht.

De Decoratie: Van Grasveld tot Voetbal

Het decoreren is het leukste, maar ook het meest tijdrovende onderdeel van het maken van een voetbaltaart. Je kunt kiezen voor verschillende decoratietechnieken, zoals het bekleden met fondant, het spuiten van botercrème of een combinatie van beide. Het doel is om een herkenbaar voetbalveld en/of een voetbal te creëren.

Optie 1: Voetbalveld met Botercrème

Deze optie is relatief eenvoudig en vereist geen fondant. Je gebruikt groene botercrème om het grasveld te creëren en witte botercrème om de lijnen van het voetbalveld te spuiten.

  1. Snijd de afgekoelde cake horizontaal door midden (of in meerdere lagen, afhankelijk van de dikte).
  2. Vul de cake met de botercrème vulling.
  3. Smeer de hele cake af met een dunne laag botercrème (crumb coat). Dit zorgt ervoor dat de kruimels niet in de uiteindelijke decoratie komen. Laat de crumb coat even opstijven in de koelkast.
  4. Smeer de cake af met een dikke laag groene botercrème. Gebruik een spatel om de crème glad te strijken.
  5. Gebruik een spuitzak met een klein rond spuitmondje om de witte lijnen van het voetbalveld te spuiten. Je kunt online afbeeldingen vinden van een voetbalveld als referentie.
  6. Optioneel: voeg kleine plastic voetbalspelers of een voetbaltoe als extra decoratie.

Optie 2: Voetbal met Fondant

Deze optie is iets complexer, maar geeft een strakker en professioneler resultaat. Je gebruikt fondant om de cake te bekleden en de vorm van een voetbal te creëren.

  1. Herhaal stap 1 t/m 3 van optie 1.
  2. Rol witte fondant uit tot een dunne plak.
  3. Bekleed de cake met de witte fondant. Strijk de fondant glad en snijd overtollige fondant weg.
  4. Print een sjabloon van een voetbal (een regelmatige vijfhoekige en zeshoekige patroon).
  5. Rol zwarte fondant uit en gebruik het sjabloon om vijfhoeken uit te snijden.
  6. Plak de zwarte vijfhoeken op de witte fondant om het patroon van een voetbal te creëren. Gebruik een beetje water of eetbare lijm om de fondant vast te plakken.

Tips voor het werken met fondant

Fondant kan soms lastig zijn om mee te werken. Hier zijn een paar tips:

  • Kneed de fondant goed door voordat je hem uitrolt.
  • Bestuif je werkblad met poedersuiker om te voorkomen dat de fondant blijft plakken.
  • Rol de fondant niet te dun uit, anders scheurt hij snel.
  • Gebruik een fondant smoother om de fondant glad te strijken.
  • Bewaar overgebleven fondant luchtdicht verpakt om uitdroging te voorkomen.

Variaties en Extra Decoraties

Er zijn talloze manieren om je voetbaltaart te personaliseren. Hier zijn een paar ideeën:

  • Teamkleuren: Gebruik de kleuren van je favoriete voetbalteam in de decoratie.
  • Logo: Maak een eetbaar logo van je favoriete team en plaats deze op de taart.
  • Namen en leeftijden: Schrijf de naam en leeftijd van de jarige op de taart met fondant letters of eetbare stiften.
  • Voetballen: Maak kleine fondant voetballen en plaats ze rondom de taart.
  • Plastic figuurtjes: Gebruik plastic voetbalspelers of een voetbalgoal als decoratie.
  • Eetbare glitter: Strooi eetbare glitter over de taart voor een feestelijk effect.
  • Alternatieve materialen: Gebruik marsepein in plaats van fondant voor een andere smaak en textuur.

Creatieve Ideeën

Denk buiten de kaders! Maak bijvoorbeeld een halve voetbaltaart, waarbij de taart is doorgesneden en de binnenkant zichtbaar is. Of creëer een 3D-voetbaltaart, waarbij de taart de vorm heeft van een echte voetbal. Je kunt ook een taart maken met verschillende lagen, waarbij elke laag een ander thema heeft (bijvoorbeeld een grasveld, een stadion en een voetbal). Gebruik je fantasie en maak er een unieke en persoonlijke creatie van!

Problemen en Oplossingen

Soms gaat er iets mis bij het bakken of decoreren van een taart. Hier zijn een paar veelvoorkomende problemen en hun oplossingen:

  • De cake is te droog: Voeg meer vocht toe aan het recept, zoals extra eieren of yoghurt. Je kunt de cake ook besprenkelen met een beetje siroop na het bakken.
  • De cake is ingezakt: Zorg ervoor dat de oven niet te heet is en dat je de cake niet te vroeg uit de oven haalt. Laat de cake volledig afkoelen in de vorm voordat je hem lost.
  • De botercrème is te dun: Voeg meer poedersuiker toe.
  • De botercrème is te dik: Voeg meer melk of room toe.
  • De fondant scheurt: Kneed de fondant goed door en rol hem niet te dun uit. Gebruik een fondant smoother om scheurtjes te voorkomen.
  • De fondant blijft plakken: Bestuif je werkblad met poedersuiker of gebruik een siliconen bakmat.

Benodigdheden

Voor het maken van een voetbaltaart heb je de volgende benodigdheden nodig:

  • Bakvorm (rond of voetbalvorm)
  • Mixer
  • Spatel
  • Spuitzakken en spuitmondjes
  • Fondant roller
  • Fondant smoother
  • Mes of pizzasnijder
  • Eetbare lijm of water
  • Groene kleurstof
  • Zwarte kleurstof
  • Witte kleurstof
  • Poedersuiker
  • Bakpapier
  • Optioneel: plastic voetbalspelers, voetbalgoal, eetbare glitter, logo’s, letters

Waar Koop Je de Benodigdheden?

De benodigdheden voor het maken van een voetbaltaart zijn verkrijgbaar bij de meeste bakwinkels, kookwinkels en online webshops. Je kunt ook terecht bij grotere supermarkten met een uitgebreide bakafdeling.

Wil je wat lekkers maken voor het EK Voetbal? Maak dan deze prachtige EK Voetbal taart met Oranje leeuw! Deze taart maakte Iris van www.zoetjesaan.com met producten uit onze webshop. De taart is trouwens ook super leuk om voor Bevrijdingsdag, Koningsdag of een Hollands feest te maken.

Boodschappenlijstje: Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Verwarm de oven voor op 175 graden. Spray de taartpannen in. Doe de Biscuit-mix samen met de eieren en 17 milliliter water in een kom. Klop het beslag op hoge snelheid 7 á 8 minuten door elkaar heen. Klop hierna het beslag nog 2 á 3 mintuten op lage snelheid. Schep je beslag in twee aparte kommen. Voeg aan de ene kom wat rode kleurstof gel toe en voeg aan de andere kom wat blauwe kleurstof gel toe.

Tip! Doe dit beetje bij beetje en roer het eerst helemaal door elkaar heen, voordat je er weer nieuwe kleurstof aan toevoegt. Schep het rode beslag in de ene taartpan en de het blauwe beslag in de andere taartpan. Bak je cake ongeveer 25 minuten gaar.

Tip! Checken of je cake goed is? Steek er een satéprikker in. Doe de Callebaut witte chocolade mousse en 80 milliliter melk in een kom. Mix dit met een mixer tot een gladde crème. Zet de kom voor ongeveer 4 uur in de koelkast en wacht totdat de mousse stevig is.

Tip! Je kunt hem ook de avond van te voren maken. Mix 170 gram Botercrème-mix samen met de 250 milliliter water door elkaar heen. Laat dit mengsel ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur opstijven. Klop de ongezouten roomboter in ongeveer 3 minuten zalvig. Voeg het mengsel in 4 gedeeltes aan de boter toe.

Tip! Pak ongeveer een derde van de oranje fondant en rol hier een cilinder van.

Tip! Rol het bolletje uit op jouw werkblad.

Tip! Snijd uit een grote cirkel uit de fondant.

Tip! Steek of snijd een hart uit de witte fondant.

Tip! Plak deze op de bovenste inham van het hartje.

Tip! Plaat hierop nog twee veel kleinere bolletjes witte fondant. Tip! Dit zijn de ogen.

Tip! Pak de blauwe cake-laag en spuit een randje botercrème vlak naast de rand, zodat je vulling er niet uitloopt. Verdeel daarna de witte chocolade mousse vulling over de cake heen. Leg de rode cake-laag op de witte vulling.

Zet je taart in een crumb coat en zet deze vervolgens minstens een half uurtje in de koelkast zodat de boter wat harder wordt. Smeer de taart af met de overige botercrème. Doe de Crème Chantilly samen met 100 milliliter melk en 100 milliliter water in een kom. Mix dit 3 minuten tot een luchtige crème. Spuit aan de zijkanten en de onderkant van de taart wat toefjes Crème Chantilly. Leg op toefje een gouden pareltje. Strooi eventueel wat gouden kleurstof poeder over de bovenkant van je taart heen.

Heb je dit recept klaargemaakt? Heb jij ook met dit recept een lekkere EK Voetbal taart gemaakt? Dan vinden wij het heel leuk om te zien hoe die is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories.

Recepten Voetbaltaart met hazelnootbavarois

Item Info
Bereidingstijd 45 min.
Baktijd 40 min.
Moeilijkheid Gemiddeld
Porties 12

Benodigdheden

  • 1 Pak Dr. Oetker Biscuittaart Naturel
  • 5 Stuk(s) Ei
  • 100 ml Water
  • 500 g Slagroom (ongezoet)
  • 125 g Molen de Hoop Bavaroismix - Hazelnoot
  • 75 g Boter (ongezouten roomboter)
  • 75 g Poedersuiker
  • 250 g Dr. Oetker Rol Fondant wit
  • 125 g Zwart fondant

Keukenspullen

  • Wilton Bakvorm sport bal
  • PME Uitstekers - Voetbal patroon (of geprinte vlakken)
  • Mengkom
  • (Palet)mes
  • Deegroller
  • Huishoudfolie

Stappen

  1. Laat de taarten op een rooster afkoelen en verwijder na 10 minuten de halve bollen uit de vormen.
  2. Vulling maken: Klop de slagroom (500 g) totdat het "lobbig" wordt (dus niet te stijf maar op "yoghurt" dikte). Meng de bavaroisemix (125 g) met het water (20°C, 100 ml) in een andere kom tot een gladde massa. Spatel het bavarois mengsel door de slagroom. De bavarois is nu klaar voor gebruik.
  3. Taart vullen: Bekleed de bakvorm met huishoudfolie. Leg de top van de biscuit in de vorm. Verdeel ca. ¼ van de hazelnootvulling over de biscuitlaag. Leg hier opnieuw een biscuitlaag op. Verdeel nogmaals ca. ¼ van de hazelnootvulling over deze biscuitlaag. Sluit de taart af met de laatste biscuitlaag. Vul de andere halve bol precies zo. Zet de taarten minimaal een kwartier in de vriezer.
  4. Botercrème maken: Doe de roomboter (75 g) in een kom en klop de boter romig en wit. Voeg de poedersuiker (75 g) toe. Mix tot een luchtige botercrème. Dit duurt ongeveer 10 - 15 minuten.
  5. Voetbaltaart bekleden: Strijk de taart met behulp van een (palet)mes af met de botercrème. Rol de witte en de zwarte fondant uit. Steek de vlakken uit met de uitstekers. Let op: van het zwarte fondant heb je maar weinig nodig. Bekleed de halve bollen met de vlakken zodat er een voetbalpatroon ontstaat.

ZONDER UITSTEKERS: Druk het bestand in de tip hieronder af. Knip de 2 verschillende voetbalvlakken uit en leg deze op dik papier of karton. Omlijn de vlakken en knip de vlakken nogmaals uit. Leg vervolgens deze vlakken van dik papier/karton op het uitgerolde fondant en snij uit met een scherp mes.

Plakt het fondant? Maak dan eens deze coole voetbaltaart. Met deze taart ga je gegarandeerd punten scoren! Het maken ervan kost wel even wat tijd, maar het is het zeker waard! Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze voetbaltaart kunt maken?

Boodschappenlijstje: Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

  • ReggeVallei Taartvulling Aardbeien-Zure Kersen Amaretto 250g
  • BrandNewCake Biscuit-mix 1kg
  • BrandNewCake Taartzaag / Kapselzaag Dubbel 32cm
  • BrandNewCake Botercrème mix 500g
  • Cakeboard Wit Rond Extra Stevig Ø30cm
  • BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks
  • BrandNewCake Spuitmondje Multi #234 (Gras/Spaghetti)
  • Städter Bakvorm Voetbal Ø25cm (incl.

Meng 300 gram botercrème-mix met 375 milliliter water. Klop het mengsel met een garde stijf. Laat het mengsel minimaal 1 uur op kamertemperatuur opstijven. Klop 450 gram roomboter in ongeveer 5 minuten zalvig. Voeg het mengsel in gedeeltes aan de boter toe.

Tip! Snijd het voetbal biscuit door met een taartzaag. Vul een spuitzak met een kwart van de witte botercrème. Knip het uiteinde af en spuit een dijkje op de rand rondom het onderste deel van de taart. Vul het midden van het onderste deel op met aardbeienjam.

Tip! Maak de vulling niet te hoog, anders klopt de verhouding van de bal niet meer. Leg de bovenste laag erop en smeer de taart rondom af. Leg de taart op het bekleedde cakeboard. Spuit met de zwarte botercrème een randje over de randjes van de bal.

Tip! Zet het spuitmondje recht op de taart en trek hem recht terug wanneer je er een beetje botercrème op hebt gespoten.

Tip! Probeer het eventueel eerst op een schoteltje. Vul de vlakken die zwart moeten zijn op dezelfde manier.

Tip! Begin bovenaan in het midden.

Tip! Houd eventueel een plaatje van een voetbal erbij. Knip het spuitmondje uit de zwarte spuitzak en maak hem schoon. Doe het spuitmondje in een nieuwe spuitzak. Knip het uiteinde af en vul hem met de witte botercrème. Spuit op dezelfde manier de witte vlakken op.

Tip! Leg de spuitzak even in de koelkast als de botercrème te zacht wordt.

Heb je dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Handige informatie

Deel jouw voetbaltaart met ons! Heb jij zelf met dit recept een voetbaltaart gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe die is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de voetbaltaart te delen in jouw Instagram Stories. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!

Verdeel het beslag in twee delen. Vermeng 1 deel met de cacao. Giet het donkere beslag eerst in de vorm. Giet er vervolgens het blanke beslag overheen. Verdeel het mengsel in 2 delen. Meng 1 deel met bosbessenjam. Besmeer de onderste laag met het bosbessen-mascarponemengsel. Bedek deze laag met de volgende tulbandlaag en besmeer met de aardbeienjam. Om de tulband te vullen met een oranje vulling kun je ook het slagroom-mascarponemengsel mengen met abrikozenjam of oranje siroop.

Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt?

Oranje Voetbaltaart

  • 2 uur bereidingstijd
  • Gemiddelde moeilijkheidsgraad

Voor het EK, het WK of de plaatselijke voetbalwedstrijd is deze taart de perfecte zoete hap om te serveren aan je vrienden en familie tijdens een van de voetbalwedstrijden. Start een dag van te voren zodat de sterren goed kunnen drogen. Rol allereerst een stukje van de Tiger Orange FunCakes Rolfondant dun uit met de Wilton Small Rolling pin tot een dikte van 1-2 mm. Knip vervolgens met een tangetje de Silver Culpitt Floral Wire doormidden en steek diverse maten sterretjes uit met de FMM Star Cutter Set/4 . Na het uitsteken van de verschillende sterretjes, wordt het uiteinde van de Silver Culpitt Floral Wire in de FunCakes Edible Glue gedipt en vervolgens in de uitgestoken sterretjes geduwd.

Verwarm de oven voor in hete lucht stand op 160 graden. Vet tussendoor beide PME Extra Deep Round Cake Pannen in met FunCakes Bake Release Spray. Na het invetten van de pannen, kan de FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe klaargemaakt worden zoals op de verpakking is aangegeven. Het beslag kan vervolgens gelijkmatig verdeeld worden in de twee PME Extra Deep Round Cake Pannen. Snijd de bereide FunCakes biscuit Deluxes twee maal door met de Wilton Taartzaag / Small Cake leveler en plak de bodem met een beetje van de klaargemaakte FunCakes boter crème op een van de passend gemaakte FunCakes Taartkartons. Vul de taarten vervolgens met de klaargemaakte FunCakes boter crème en smeer de taart van de PME Extra Deep Round Cake Pan van 20 x 10cm strak af met de Wilton Comfort Grip Spatula en de blanke FunCakes boter crème. De overgebleven FunCakes boter crème wordt gekleurd met Bright Green FunCakes Edible FunColours. Na het afsmeren van de taart wordt de PME Extra Deep Round Cake Pan van 15 x 10cm bekleed met de FunCakes Medley Voetbal Sprinkles door de medleys met de hand tegen de taart aan te drukken. Zet vervolgens de taart in de koelkast zodat de FunCakes boter crème kan opstijven. Bestrooi een schoon werkblad met FunCakes suikerbakkerspoeder en rol hier vervolgens het overige gedeelte van de FunCakes Tiger Orange Rolfondant uit met de Wilton -Perfect Height- Rolling Pin tot een dikte van ongeveer 2-3 mm. Na het uitrollen van de FunCakes Tiger Orange Rolfondant, bekleed je hiermee de taart uit de PME Extra Deep Round Cake Pan van 20 x 10cm. Zet de taart uit de PME Extra Deep Round Cake Pan van 15 x 10cm met een kleine laag boter crème op de taart uit de PME Extra Deep Round Cake Pan van 20 x 10cm. PME Flower Pics Small. Doe vervolgens in de PME Flower Pics Small een stukje van de FunCakes Tiger Orange Fondant en steek hier de gedroogde sterretjes op draad in. Prik het geheel vervolgens in de bovenste taart.

labels: #Recept #Taart

Zie ook: