Vlees dat echt bedorven is, kan behoorlijk stinken. Het kan bijvoorbeeld ranzig ruiken of naar rotte eieren. Vlees dat zo ruikt, kun je niet meer eten, ook niet als de TGT-datum nog niet is verstreken.

Soms heeft vlees andere vreemde luchtjes, zoals een urinelucht, maar is het niet bedorven. Het is niet altijd duidelijk waarom het vlees een rare lucht heeft. Het hoeft niet schadelijk te zijn, maar het kan dus wel. Ons advies is: als je twijfelt, omdat het vlees onaangenaam ruikt of er vreemd uitziet, eet het dan niet op.

Ook van vlees dat nog goed ruikt, kun je ziek worden door schadelijke bacteriën. Na opening van de verpakking kunnen schadelijke bacteriën snel uitgroeien. Als de verpakking eerder geopend is, dan geldt de TGT-datum niet meer. Vlees dat zo ruikt, kun je niet meer eten.

TGT staat voor 'te gebruiken tot'. Een TGT-datum staat op voedingsmiddelen die je maar kort kunt bewaren, zoals vlees, vis, voorgesneden groenten, koelverse maaltijden en verse vruchtensappen. Deze datum is de laatste dag waarop je het product nog veilig kunt gebruiken. Na deze datum kunnen er namelijk ziekteverwekkers, zoals bacteriën gaan groeien. Deze kun je vaak niet zien, ruiken of proeven, maar je kunt er wel ziek van worden.

Hieronder volgt een aantal adviezen over hoe je moet handelen met kip die niet goed ruikt:

  • Ruiken: Ruik altijd aan de kip voordat je het gaat bereiden. Als de kip bedorven is, dan ga je al over je nek als je de verpakking open maakt.
  • Checken: Check de kip vlakbij de uiterste houdbaarheidsdatum.
  • Weggooien: Bij twijfel, gooi de kip weg. De kans dat je er ziek van wordt, is groter.

Kip durf je echt niet aan, andere dingen ligt eraan. Vanavond eten, goed ruiken, bij twijfel alsnog weggooien. Je bakt kip toch altijd goed gaar.

Enkele opmerkingen van mensen over stinkende kip:

  • Heb één keer bedorven kipblokjes gehad, die waren volgens de datum nog twee dagen houdbaar.... Weggooien!
  • Ik heb het ook wel eens voor. Ik ruik altijd eerst en ook tijdens het bakken. Ruikt het vreemd dan gaat het alsnog weg anders eten we het gewoon, ook de kinderen. Ik heb een hekel aan verspilling.
  • Als er staat houdbaar tot 30 juli, dan bedoelen ze dat het tot en met 29 juli. Twee dagen. Het is een TOT datum.

Een andere mogelijke oorzaak van een vreemde geur bij kippen kan coccidiose zijn. Coccidiose is een veelvoorkomende darmziekte bij kippen, veroorzaakt door microscopisch kleine parasieten. Ze tasten het darmvlies aan, waardoor kippen minder voedingsstoffen opnemen en steeds zwakker worden. Vooral kuikens zijn kwetsbaar, maar ook volwassen kippen kunnen besmet raken zonder direct ziek te lijken.

Symptomen van coccidiose bij kippen:

  1. Er zit een vettig laagje op de mest.
  2. De mest stinkt meer dan normaal.
  3. Ze hebben gele diarree.
  4. Er zit bloed in de mest (zelfs als je maar één keer bloed ziet).
  5. Er zit een rood/roze gloed op de mest.
  6. De mest is zo zwart als koffie.

Maar zelfs als de mest er normaal uitziet kan er sprake zijn van een coccidiose besmetting!

Andere symptomen van coccidiose:

  1. Ze rusten vaker uit en slapen meer dan normaal.
  2. Ze zien er slordig uit, de veren zitten niet zo netjes als normaal.
  3. Ze worden mager.
  4. De kam en de lellen zijn bleker en kleiner dan normaal.
  5. De eierschalen worden dunner en de kippen leggen vaker windeieren.
  6. Ze leggen bijna geen eieren meer.
  7. Een haan stopt met kraaien.

Wat te doen bij coccidiose:

  • Zorgen dat ze blijft eten en drinken.
  • De voer- en drinkbak goed schoonmaken.
  • Het hok schoonmaken.
  • Weg met natte, modderige plekken.
  • Alert blijven op de anderen.
  • Mest in de gaten houden.

labels: #Kip

Zie ook: