Turks brood, ook wel bekend als pide, is een luchtig en zacht brood dat perfect is voor allerlei gerechten. Dit brood heeft een mooie, knapperige korst en een zachte, luchtige binnenkant. Het is niet alleen heerlijk om zo te eten, maar ook ideaal voor allerlei recepten.

Waar koop je Turks brood?

Dit specifieke brood vind je tegenwoordig in bijna elke grotere supermarkt. Vaak ligt het bij de versafdeling of bij het brood. Maar de beste kwaliteit krijg je natuurlijk bij een Arabische speciaalzaak of een Turkse bakker. Deze bakkers maken het brood vaak elke ochtend vers, waardoor het extra lekker is.

Onze favoriete gerechten met Turks brood

Dit brood is mega veelzijdig en je kunt er allerlei heerlijke gerechten mee maken. Van een simpele tosti tot een gevulde pizza, de mogelijkheden zijn eindeloos.

1. Turks brood pizza maken

Een leuke en makkelijke manier om het brood te gebruiken is door er pizza van te maken. Beleg het brood met je favoriete ingrediënten en bak het in de oven. Dit recept voor Turks brood pizza is een echte aanrader.

2. Gevuld Turks brood

Wil je iets bijzonders? Maak dan eens een gevuld Turks brood. Vul het brood met gehakt, groenten en kruiden en bak het af in de oven.

3. Turks brood met gehakt

Een andere heerlijke optie is Turks brood met gehakt. Het gehakt wordt gekruid met Arabische specerijen en gebakken tot -ie perfect goudbruin is.

4. Turkse tosti

Voor een snelle en smakelijke lunch kun je deze Turkse tosti maken. Beleg het brood met kaas en eventueel wat tomaat en bak het in een tosti-ijzer of pan.

5. Klassieke hummus om te dippen

Tot slot, wat is er beter dan vers brood met een heerlijke dip? Deze klassieke hummus is perfect om je brood in te dippen.

Gevuld Turks Brood met Kipgyros en Tomatencouscous: Een Recept

Ik haal meestal Turks brood in huis als ik voor meerdere mensen een lunch ga verzorgen. Dat grote ronde brood is namelijk ideaal om voor veel mensen tegelijk iets mee te maken. En al maak je er niets mee, dan nog is het lekker om af te bakken en in stukken te serveren met aioli, of welke dip dan ook. In ieder geval, deze keer leek het me lekker om het brood niet in stukken te snijden, maar om er een stuk úit te snijden zodat ik het daarna kon vullen. Zo kun je het alsnog serveren voor meerdere mensen want eenmaal klaar snijd je het grote brood gewoon in pizzapunten. Ideaal toch?

Ingrediënten:

  • Turks brood
  • Kipdijfiletreepjes
  • Gyroskruiden (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
  • Olijfolie
  • Couscous
  • Koriander
  • Munt
  • Ui
  • Tomaatjes
  • Tzatziki

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Mix de kipdijfiletreepjes met gyroskruiden. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de kip op hoog vuur bruin, en laat het daarna op middelhoog vuur verder garen.
  3. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de gesneden koriander, munt, ui en tomaatjes door de gegaarde couscous. Maak de salade af met wat olijfolie en peper en zout.
  4. Terwijl de kip warm gehouden wordt, bak je het Turkse brood af in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Of als je een vers brood hebt, dan warm je het even op.
  5. Wanneer het brood klaar is, snijd je er met een kartelmes een grote cirkel uit. Pluk een deel van het brood eruit zodat je de vulling erin kan stoppen.
  6. Vul het brood met de kipgyros en de tomatencouscous. Tip: Zorg voor genoeg tzatziki.

Gevuld Turks Brood met Kip: Een Simpel Recept

Gevuld Turks brood met kip is een lekkere, snelle en ideale maaltijd voor op de vrijdagavond of iedere andere avond wanneer je er zin in hebt! Dit recept voor gevuld Turks brood is ideaal als makkelijke maaltijd om de week mee af te sluiten. Alhoewel je er niet veel voor nodig hebt en het zo gemaakt is, is het onwijs smaakvol. Natuurlijk kun je ieder soort brood gebruiken voor dit recept. Maar ik vind Turks brood, of pide zoals het in het Turks genoemd wordt, ideaal omdat het lekker luchtig en groot van formaat is. De korst is dun en zeker als je het even voorbakt heerlijk krokant.

Ingrediënten:

  • Turks brood (pide)
  • Kipfilet, in blokjes
  • Shoarmakruiden
  • Ui
  • Knoflook
  • Geraspte kaas
  • Sla
  • Knoflooksaus
  • Olijfolie

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
  2. Meng de shoarmakruiden met de kip en doe er een beetje olijfolie bij en de helft van de ui. Even lekker door elkaar mengen.
  3. Doe een beetje olie in een ruime pan en fruit hier de rest van de ui en knoflook aan tot het lekker begint te ruiken. Doe de kip erbij en bak de kip op middelhoog vuur mooi goudbruin en gaar.
  4. Verwarm (optioneel, voor extra knapperigheid) het Turkse brood of pide ongeveer 5 minuutjes in de oven.
  5. Als de kip klaar is, snij je het brood open. Besmeer het onderste deel met knoflooksaus en verdeel hier de kip over. Strooi (naar smaak) wat geraspte kaas erover en doe het onderste deel even in de oven tot de kaas begin te smelten en bubbelen.
  6. Smeer ondertussen ook het bovenste gedeelte van het brood in met knoflooksaus.
  7. Haal het brood uit de oven, verdeel de sla erover en dek ‘m af met het bovenste deel. Snijd de pide in ruime stukken of punten.

Turks Brood al Tonno: Een Snelle Maaltijd of Borrelhapje

Turks brood al tonno is een variant op de pizza tonno. Een lekker stuk brood doet het altijd goed bij een buffet of als borrelhapje. Je kunt dit gerecht prima serveren bij de borrel, maar ook als avondeten is dit brood erg lekker. Een ideale makkelijke maaltijd voor bijvoorbeeld het weekend.

Ingrediënten:

  • Turks brood
  • Blik tomaten
  • ½ - 1 verse chilipeper
  • Rozemarijn
  • Balsamicoazijn
  • Suiker
  • Mozzarella

Bereiding:

  1. Snijd het Turks brood doormidden en leg beide zijden met de binnenkant naar boven op de bakplaat. Bak het Turks brood alvast 5 minuten voor en haal dan weer uit de oven.
  2. Doe tijdens het bakken van het Turks brood de inhoud van het blik tomaten samen met ½ - 1 verse chilipeper (afhankelijk van of je je saus pittig wil of niet), de rozemarijn, de balsamicoazijn en de suiker in een keukemachine of blender. Mix tot je een saus hebt.
  3. Verdeel de saus over de twee helften van het Turks brood. Verdeel de mozzarella over het brood als je dat net uit de oven hebt gehaald.

Groentetaart in Turks Brood: Recept voor Restjes Groente

Zondag is soepdag, maar laten we ook eens kijken naar een heerlijke groentetaart! Perfect om restjes op te maken en voedselverspilling tegen te gaan. Net als de soep is deze groentetaart ook heel makkelijk om te maken. In dit blog ga ik je vertellen hoe.

Ingrediënten:

  • Turks brood
  • Restjes groente (bloemkool, broccoli, prei, rode ui, knoflook, etc.)
  • 3 eieren
  • Zout
  • Peper
  • Kaas
  • Pijnboompitten
  • Olijfolie

Bereiding:

  1. Kook de bloemkool en broccoli kort (ongeveer 2 minuten) en laat ze goed uitlekken.
  2. Snij de ui en prei in halve ringen en pers 2 tenen knoflook. Doe olijfolie in de pan en bak de rode ui, prei en knoflook ongeveer 3 minuten. Doe de bloemkool en broccoli erbij en bak de groente op middelhoogvuur ongeveer 5 minuten.
  3. Klop 3 eieren en doe er wat zout, peper en kaas door. Zet de groente op laag vuur en giet het eimengsel erbij en roer goed door. Zo wordt de groentetaart niet zo nat.
  4. Neem het Turkse brood en snij de bovenkant er af. Je kunt de brooddeksel straks weer gebruiken om op de taart te leggen. Hol het brood verder uit en stort het groentemengsel in het brood.
  5. Strooi er rijkelijk kaas overheen en een flinke hand pijnboompitten en zet de taart in het midden van de oven. Bak de taart in ongeveer 20 minuten bruin.

labels: #Brood

Zie ook: