Zin in een Italiaans getint avondje, maar niet veel tijd (of zin) om uitgebreid te kokkerellen? Er zijn eindeloos veel makkelijke pasta recepten, voor ieder wat wils. Maak een van onze makkelijke recepten met pasta! Ga je voor de klassieke Lasagne bolognese? Of ben je misschien wel benieuwd naar onze vegetarische topper Truffelravioli in romige botersaus?

De Basis: Pasta Koken

De eerste stap en zeker niet onbelangrijk: het koken van de pasta. Maar hoe doe je dit? Pasta kook je in een grote pan, met veel water en zout naar smaak. Volgens de Italianen moet pasta zwemmen in zout, dus ben niet te voorzichtig hiermee.

Tijdens het koken kan pasta wel twee keer het eigen gewicht water opzuigen, dus het is erg belangrijk dat de pan groot genoeg is. De kooktijd van pasta verschilt per soort. Zo kook je penne ongeveer 10 minuten, maar tagliatelle daarentegen slechts 5 minuten. Het is daarbij wel belangrijk dat je van te voren weet hoe je de pasta gekookt wil hebben. Al dente? Of liever iets zachter? Proef tussendoor of de pasta de gewenste gaarheid heeft.

Ga jij vanavond aan de slag met een lekker pastagerecht? Houd dan voor volwassenen ongeveer 100 tot 125 gram ongekookte, gedroogde pasta per persoon aan. Dit zijn ongeveer 4 tot 5 opscheplepels gekookte pasta. Dit geldt voor mannen en vrouwen met een leeftijd van 19 tot 50 jaar.

Variatie in Pasta en Ingrediënten

Met meer dan 700 verschillende soorten pasta is het misschien wel hét ingrediënt met de meeste variatie. Denk bijvoorbeeld aan wel of geen volkoren pasta, normale of gekleurde pasta, dikke pasta of dunne pasta en ga zo maar door. Naast de verschillende vormen heb je ook verschillende soorten deeg en verschillende diktes.

Is jouw favoriete pasta soort pappardelle? Maak dan eens ons ‘ricette pasta’ Pappardelle in limoncello roomsaus, met de lekkere lange en dikke pasta linten van Toscaanse afkomst. De ingrediënten van pasta zijn net zo uiteenlopend als de pasta soorten. Zo bestaat de traditionele Pasta carbonara voornamelijk uit ei, Parmezaanse kaas en spekjes.

Maar deze Pastasalade bijvoorbeeld bestaat weer uit geheel andere ingrediënten, namelijk erwtjes en prosciutto. Door de talloze mogelijkheden zijn wij groot fan van pasta!

Pasta Salades: Koud en Voedzaam

Ga voor een koude pasta salade! De combinatie van salade en pasta is perfect voor een voedzame maaltijd. Door het toevoegen van jouw favoriete ingrediënten maak je de salade helemaal naar jouw smaak. Zo zijn er onwijs veel verschillende pasta salades mogelijk.

Ga jij voor een pasta salade met kip of kies jij voor een pasta salade met tonijn? Voor extra smaak kiezen we in de pasta tonijn salade voor tonijn tataki! Een andere favoriet die niet kan ontbreken in jouw weekmenu is de pasta pesto salade.

Romige Pasta Gerechten

Iedereen is dol op romige gerechten, toch? Pasta carbonara is misschien wel één van de bekendste romige gerechten die er bestaan! De eieren en de Parmezaanse kaas zorgen voor een heerlijke, romige smaak en de spekreepjes voegen een zoutje toe. Bestrooi de pasta carbonara vervolgens met lekker veel peper en garneer met krulpeterselie.

Wedden dat jij gaat genieten van dit bordje comfort food?

Gezonde Pasta Opties

Gerechten met pasta zijn zo gezond als je ze zelf maakt. Wij hebben een aantal gezonde recepten met pasta op een rij gezet. Zin in kip? Probeer een van onze gezonde recepten met kip en pasta, zoals Volkoren penne met kip en spinazie of de pasta alfredo.

Als je meer zin hebt in gehakt is dat geen probleem, want er zijn ook veel gezonde pasta recepten met gehakt. Maak eens onze Rigatoni pasta met chorizo en gehakt. Vervang de rigatone pasta met de volkoren variant voor een nóg verantwoordere keuze. Ook voor de kids hebben wij een heerlijk verantwoord recept klaarstaan, namelijk deze Kidsproof volkoren pastasalade!

Populaire Pasta Gerechten

Een van de meest geliefde pasta is de pasta pesto. Dit heerlijke Italiaanse gerecht bestaat uit pasta, basilicumpesto en wordt vaak extra op smaak gebracht met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes. Wil je graag wat extra koolhydraten toevoegen ga dan voor een pasta pesto met kip. Heb je zin in een koud gerecht? Dan kun je ook kiezen voor een lekkere pasta pesto salade.

Wil je pasta pesto maken? De naam zegt het al: pasta alla norma is een simpele pasta gemaakt met ingrediënten die typerend zijn voor het Italiaanse eiland Sicilië. Een combinatie van eenvoudige en smaakvolle ingrediënten toveren we om tot een heerlijke maaltijd! Op zoek naar een pasta met een pittige randje?

Zelf Pasta Maken

Altijd al zelf pasta willen maken? Het lijkt een stuk moeilijker dan het is! Met onze recepten om zelf pasta te maken tover je in een handomdraai de lekkerste pastarecepten op tafel. Met deeg wat je helemaal zelf hebt gemaakt, hoe leuk is dat? Pastadeeg maken is het makkelijkst met een echte pastamachine en goede pasta rollers. Verwen jezelf, je gezin of je gasten met heerlijke, zelfgemaakte pasta.

Vegetarische Pasta Opties

Het makkelijke aan een pasta is dat er genoeg vegetarische varianten mogelijk zijn! Kies uit een van de vegetarische pasta’s of vervang het vlees of vis uit een recept voor een ander ingrediënt. Maak bijvoorbeeld een pasta met spinazie of met asperges. Een favoriete pasta onder de vegetarische varianten is een pasta met champignons! In dit gerecht gebruiken we witte champignongs, kastanjechampignons en oesterzwammen.

Snelle en Simpele Pasta Gerechten

Op zoek naar lekkere pasta recepten? Op Eatertainment vind je meer dan genoeg keuze! Simpele pasta gerechten zijn ideaal voor iedere dag. Een van de meest simpele en geliefde pasta gerechten is pasta aglio e olio. Een lekkere pasta met knoflook, olijfolie en chili vlokken. In ons recept serveren we er kabeljauw met notenkorst bij, maar hiermee kan je natuurlijk variëren. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Er zijn talloze snelle pasta recepten die binnen 30 minuten op tafel staan. Denk aan pasta met tomatensaus en basilicum, pasta met roomsaus of pasta met tonijn. Wil je graag een vegetarische optie? Ga dan voor een lekkere pasta met geroosterde groenten of pasta met pesto, rucola en tomaatjes. Met deze snelle en leuke pasta recepten hoef je nooit meer lang in de keuken te staan!

De Perfecte Pasta Saus

De pasta saus is misschien wel een van de belangrijkste ingrediënten van een pasta! Het brengt je pasta op smaak en laat de andere ingrediënten tot zijn recht komen. Er zijn onwijs veel smaken mogelijk, pasta met een saus gemaakt van boursin, pasta bolognese saus gemaakt van tomatensaus of een pasta witte saus. Zo maak van van kook room en Parmezaanse kaas een heerlijke romige pasta met witte saus of maak met pompoen en raviolie een rode pesto pasta.

Pasta Ovenschotels

Het fijne aan een ovenschotel is dat het meestal erg makkelijk te maken is en je vervolgens alleen nog maar hoeft te wachten zodra het in de oven wordt bereid. De gegratineerde pastaschotel met witlof is een echte aanrader. Deze pasta is heel gemakkelijk te maken met de restjes die je nog hebt liggen. Heb je zin in een combinatie met vlees? Ga dan voor de pasta ovenschotel met broccoli en gehaktballetjes. Je kunt het gehakt bijvoorbeeld ook vervangen voor kip. Voor welk recept kies jij?

Pasta Opwarmen en Bewaren

Te veel pasta gemaakt? Dat hoeft geen probleem te zijn, want je kunt pasta later weer opwarmen. Voor het lekkerste resultaat kun je het beste de saus opnieuw opwarmen en de pasta vers koken. Je kunt de pasta ook in zijn geheel opwarmen, maar zorg er dan voor dat alvorens de pasta de koelkast ingaat je er een paar druppels olijfolie doorheen roert.

Gekookte pasta is tot twee dagen te bewaren in een goed afgesloten bak in de koelkast. Ook pasta met saus kun je tot twee dagen gekoeld bewaren. Een pasta met saus opwarmen doe je voor het beste resultaat in de pan met een scheutje water, op middelhoge temperatuur. Zo behoud je de heerlijke romige structuur van de pasta.

Wijn en Andere Bijgerechten

Er zijn verschillende heerlijke opties om te serveren bij pasta. Denk aan klassieke sauzen zoals tomatensaus, bolognesesaus of pesto. Bij pasta passen verschillende soorten wijn, afhankelijk van de saus en de ingrediënten. Over het algemeen gaan lichte witte wijnen zoals Pinot Grigio samen met witte sauzen, terwijl medium rode wijnen zoals Merlot of Chianti goed passen bij rode sauzen en vleesgerechten.

Met een basis van knoflook, ui, olijfolie, chilivlokken, room en tagliatelle zet je een ontzettend smaakvol gerecht op tafel! Pasta met garnalen is een romige pasta die je eenvoudig maakt. Voeg hier nog wat extra ingrediënten als spinazie en Parmezaanse kaas en het genieten kan beginnen.

Recept: Tagliatelle met Garnalen en Spinazie

  1. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar bij het afgieten een kopje van het kookvocht.
  2. Pel en snipper ondertussen de ui.
  3. Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur. Bak de garnalen 1 min. per kant aan.
  4. Zet het vuur laag, voeg de ui en knoflook toe en bak 1 min. mee.
  5. Voeg de kookroom toe en laat 5 min. Rasp ondertussen de Parmezaanse kaas.
  6. Voeg het kookvocht en de spinazie toe aan de garnalen, laat in 2 tot 3 min. slinken.
  7. Voeg de tagliatelle en chilivlokken toe en warm nog 1 min.
  8. Verdeel de tagliatelle over de borden.

Favoriete Pasta Recepten

Ben je op zoek naar een heerlijke pasta om vanavond te maken maar heb je moeite met kiezen? Dat snap ik! Er is ook zoveel lekkers om uit te kiezen. Ik heb mijn favoriete 15 pasta recepten voor je op een rijtje gezet. Je denkt bij pasta misschien al snel aan de klassieke varianten als pasta bolognese (die staat overigens ook hieronder) maar er is zoveel mogelijk met pasta. Ik heb hieronder een mooie mix aan pasta gerechten uitgewerkt. Makkelijk om te maken, snel op tafel en je maakt er ook nog eens iedereen blij mee dus eet smakelijk!

Een pasta gerecht kan altijd. In deze blog vind je van alles. Uiteraard de klassiekers maar ook leuke variatie’s op pastarecepten. Pasta! Ik ben er dol op. Veel pastagerechten zijn makkelijk en snel om te bereiden en bijna alles is lekker met pasta. Van spaghetti tot aan lasagne recepten. Dit zijn natuurlijk niet de 15 enige pasta recepten die ik heb gemaakt. Ben je benieuwd naar de rest of staat er net niet tussen wat jij lekker vindt? Bekijk hier alle pasta recepten.

Gezonde Pasta Recepten Uitgelicht

Wil je een gezonde pasta maken? Spaghetti bolognese is niet voor niets een echte klassieker en een van de best bekeken recepten op LeukeRecepten. Dit recept voor pasta bolo maak ik zelf al jaren, keer op keer, omdat het gewoon altijd werkt: makkelijk, smaakvol en zonder pakjes of zakjes. Met een saus van vers gehakt, tomaten en kruiden staat er binnen drie kwartier een heerlijke maaltijd op tafel waar jong en oud van smult. Voeg gerust wat extra groenten toe voor een gezonde twist, of maak ‘m helemaal authentiek zoals het hoort.

Makkelijk en heerlijk recept voor pasta Boursin met broccoli dat je al binnen 20 minuutjes klaar hebt. Met Boursin kruidenroomkaas, champignons en verse basilicum. Voeg stukjes kip of spekjes toe voor een gerecht met vlees. Deze tortellini met tomaten roomsaus is echt mijn redder op drukke dagen. Binnen 20 minuten zet ik een romige, smaakvolle maaltijd op tafel waar iedereen blij van wordt. De gevulde pasta combineert heerlijk met de zachte saus van tomaat en room, simpel maar zó lekker.

Het perfecte gerecht dat je met voorraadkast ingrediënten snel op tafel kan zetten en met seizoensingrediënten nóg lekkerder kan maken. Als ik zin heb in echt comfortfood maak ik deze klassieke Italiaanse lasagne bolognese met laagjes romige bechamelsaus, kruidige lasagnesaus en perfect gegaarde lasagnebladen. Ik maak ‘m graag zelf omdat het verrassend makkelijk is en zoveel lekkerder dan uit een pakje. Zelfs toen ik nog niet zo ervaren was in de keuken lukte dit recept altijd. Ideaal als je iets voedzaams wilt maken waar iedereen blij van wordt. Je kunt ‘m ook goed van tevoren klaarmaken en dan later in de oven schuiven, wat echt handig is op drukke dagen.

Probeer deze snelle pasta met garnalen en knoflook, een eenvoudig gerecht met volop smaak. Vandaag maken we een klassieke Pasta Alfredo, een gerecht dat zijn eenvoud heeft bewezen door de jaren heen. Het combineert romige smaken met de heerlijke textuur van fettuccine. Met dit pasta carbonara recept maak je eenvoudig een authentieke Italiaanse klassieker. In maar een paar stappen zet je een heerlijk romige spaghetti carbonara op tafel met spekjes, eieren en Parmezaanse kaas.

Heerlijk recept voor cannelloni met spinazie en ricotta, omhuld door een zelfgemaakte tomatensaus. Dit gerecht staat binnen 45 minuten in de oven en is perfect voor een voedzame doordeweekse maaltijd.

Gluten in Pasta en Alternatieven

Ja, gewone pasta bevat gluten omdat het gemaakt is van tarwe. De tarwe zorgt voor de elasticiteit en stevigheid. Heb je last van een glutenintolerantie ? Dan kan je beter kiezen voor glutenvrije alternatieven zoals rijstpasta, maispasta, of pasta van linzen, kikkererwten of boekweit.

Hoe Voorkom Je Dat Pasta Plakt?

Er zijn natuurlijk twee soorten ‘plakken’. Plakken aan de pan en plakken aan elkaar. Pasta plakt als je te weinig water gebruikt, niet roert of te lang kookt. Zorg dat je altijd ruim water gebruikt (minimaal 1 liter per 100 gram), voeg zout toe voor de smaak én tegen plakken, en roer direct na het toevoegen zodat de pasta niet aan elkaar of aan de pan kleeft (ik roer vaak ook nog tussendoor enkele keren). Laat pasta niet te lang koken; al dente blijft het stevig en minder plakkerig.

Bij pastasalades of koude gerechten kun je de pasta na het koken kort afspoelen met koud water. Laat je gekookte pasta niet droog staan, maar meng ‘m direct met saus of een scheutje olijfolie om aan elkaar plakken te voorkomen.

Pasta Elke Dag?

Ja, je kunt elke dag pasta eten, zolang je het gevarieerd combineert met groenten, eiwitten en gezonde vetten. Let ook goed op de grootte van je porties. Een frisse groene Italiaanse salade met bijvoorbeeld rucola of veldsla is altijd een goede combinatie.

Pasta Recepten: Een Overzicht

Pasta is al jaren een van mijn favoriete ingredienten in mijn keuken - makkelijk, veelzijdig en altijd geliefd. In deze collectie vind je bijna 200 pastarecepten die ik door de jaren heen zelf heb gekookt, getest en met liefde heb gedeeld op LeukeRecepten. Van snelle spaghetti doordeweeks tot romige lasagne voor in het weekend, en van Italiaanse klassiekers tot frisse pastasalades. Dankzij de vele soorten pasta en combinaties met seizoensgroenten kun je eindeloos variëren.

Pasta Type Geschikte Saus Kooktijd (ongeveer)
Penne Tomaten-, room-, of pestosaus 10 minuten
Tagliatelle Room-, vlees-, of vis sauzen 5 minuten
Spaghetti Bolognese, carbonara, aglio e olio 8-10 minuten

Pasta en Gezondheid

Volkorenpasta past in een gezond voedingspatroon. Witte pasta niet. Pasta bevat vooral koolhydraten, welke een belangrijke bron van energie voor het lichaam zijn. Daarnaast bevat pasta vezels, eiwitten, vitamine B en mineralen. Reken ongeveer 100 (tot 125) gram gedroogde, ongekookte pasta per persoon.

Conclusie

Pasta is echt zo’n typisch familie gerecht. Bijna iedereen vindt het lekker. Er bestaan zoooo veeeel verschillende pastagerechten. Van een klassieke spaghetti met bolognese saus tot een pasta ovenschotel met broccoli. Ze zijn allemaal onwijs lekker. Een keuze maken kan best lastig zijn. Ik help je een handje door 17x makkelijke pasta’s met je te delen. Er zit vis, vlees en vega bij. Voor ieder wat wils.

Hoewel pasta een typisch Italiaans gerecht is, kent het een verre geschiedenis. Het begon namelijk allemaal in China waar voor het eerst noedels werden gemaakt. In de 13e eeuw werd deze techniek meegenomen naar Italië waar pasta werd ontwikkeld. Ondertussen bestaat pasta in alle vormen en maten.

labels: #Pasta

Zie ook: