Kamperen is fantastisch, maar eten klaarmaken op de camping met maar weinig pitten kan best een uitdaging zijn. Toch kun je met een beetje creativiteit heerlijke eenpansgerechten camping-stijl maken. Hier vind je heel veel lekkere, gezonde en vooral ook makkelijke camping recepten.

Vaak heb je beperkte ruimte, geen oven en slechts één of twee pitjes. Denk aan eenpansgerechten (weinig afwas yes), maar ook lekkere maaltijdsalades. Koken op de camping houden we graag simpel, maar het moet natuurlijk wel lekker zijn. En af en toe een gezonde maaltijd is ook wel fijn.

Met deze 15 camping recepten maak je in een handomdraai een voedzame maaltijd. In ieder geval zijn het makkelijke recepten die op 1 of 2 pitjes kan maken. Ideaal als je slechts 1 pitje bij je hebt. Zo kun je toch een heerlijke maaltijd bereiden.

Handige Tips en Tricks

Ook als je gaat kamperen wil je natuurlijk een beetje fatsoenlijk eten. Combineer houdbare producten zoals pasta, rijst of bonen met verse groenten of fruit die niet snel bederven. Ook ingeblikte producten zoals tomatensaus of tonijn zijn ideaal om mee te nemen. Een heerlijk recept voor een pastasalade met tonijn uit blik, met een Italiaanse twist van pesto en basilicum.

Extra fijn: weinig afwas en dus meer tijd om van je vakantie te genieten. Zelf maak ik deze pastasalade vaak als ik iets snels maar ook voedzaams op tafel wil zetten. Als ik dan toch een tip mag geven, neem je Airfryer mee naar de camping. Je kan er in bakken, grillen, braden.

Je gebruikt vaak één pan of de BBQ en wilt niet te veel ingrediënten nodig hebben of dat het lang duurt voor het klaar is. Bovendien vind ik het ook een leuke uitdaging om op 1 of 2 pitjes te koken! Zorg dat je een goede koekenpan of wokpan, een steelpannetje en een snijplank meeneem.

Handig om broodjes af te bakken, gehaktballetjes te roosteren, frietjes te bakken etc. Verder zijn een scherp mes, een houten lepel, een spatel, een vergiet en een flinke opscheplepel handig om bij je te hebben. In de Airfryer kan je een complete camping maaltijd maken. Ideaal als je slechts 1 pitje bij je hebt.

Heerlijke Camping Recepten

Eenpansmaaltijden

Eenpansmaaltijden zijn ideaal voor de camping. Je hebt immers maar 1 pan nodig. Makkelijk, snel, maar vooral heel lekker. Zoals deze pastasalade met zalm. Of deze risotto met chorizo. Nog een bijkomend voordeel? Je hebt weinig afwas na het eten.

Salades

Op warme dagen kun je heerlijke maaltijdsalades bereiden. Zoals deze pastasalade met tonijn uit blik, met een Italiaanse twist van pesto en basilicum. Super makkelijk om te maken en zo op tafel!

  • Lekker salade als lunch of bij de BBQ van couscous met munt, perzik en komkommer.
  • Frisse salade met noedels, mango en komkommer en een lekkere dressing met pinda, sesamolie en limoen.

Camping Klassiekers met een Twist

  • De klassieke macaroni met gehakt, een ideaal gerecht voor op de camping! Prima te bereiden als eenpansgerecht. Je kookt dan eerst de macaroni en vervolgens de saus en voegt alles weer samen.
  • Vegetarische chili con carne: Een echte camping klassieker! Ideaal voor op de camping! Bonen, saus en wat nacho’s en je bent klaar.

BBQ Recepten

Met een bbq kom je heel ver, maar dit gaat misschien ook een beetje vervelen. Als je een BBQ op de camping hebt, dan zijn deze hamburgers een mega aanrader. Nasi goreng oftewel gebakken rijst, maak ‘m in de wok óf in de skottelbraai.

Zo lekker en gezellig om op de camping met elkaar pizza’s te maken van de BBQ. Met dit recept voor pizzadeeg en helemaal lekker met zelfgemaakte pizzasaus erbij. AVG’tje? Maak gebruik van het camping gasstel om groenten en vlees te grillen.

Wraps

  • Heerlijke licht krokante wraps met een vulling van kruidig gehakt, kaas en maïs.
  • Een makkelijke, snelle maaltijd van gevulde tortilla’s met lekkere gekruide kip, groenten en crème fraîche. Binnen een half uur aan tafel. Dit is een topper!

Inspiratie voor Camping Recepten

Op vakantie en alleen een camping gasstel tot je beschikking? Geen zorgen, zelfs met beperkte middelen kun je heerlijke maaltijden maken. Je zult verrast zijn met hoeveel je eigenlijk kunt maken in één pan.

Ik heb wat hele lekkere en makkelijke recepten om te koken op de camping voor je verzameld. Van heerlijke maaltijdsalades tot aan lekkere pastagerechten, wraps en lekkers van de BBQ, genoeg opties denk ik zo in dit lijstje om lekker te gaan koken op de camping.

10 Simpele Camping Recepten

  1. De spaghetti “bolo” is namelijk altijd goed. Met (vegetarisch) gehakt, tomatensaus, kruiden en spaghetti maak je in een handomdraai een heerlijke maaltijd.
  2. Denk je op de camping voor de zoveelste keer: ‘wat eten we vanavond’? Dan is gerecht perfect voor jou: een snelle en vullende maaltijd. Rul (vegetarisch)gehakt en voeg bonen, maïs, tomaten en Mexicaanse kruiden toe. Serveer in een wrap of met rijst.
  3. Van een ei word je altijd blij. Een omelet is snel, eenvoudig en je kunt er alle kanten mee op. Voeg je favoriete groenten toe, zoals tomaten, paprika en uien, en je hebt een gezonde maaltijd.
  4. Bak wat kip, voeg rijst, bouillon en gemengde groenten toe. Laat het sudderen tot de rijst gaar is, voor een heerlijke pilaf.
  5. Kook pasta, zet dit apart. Kook daarna room, champignons en kruiden in de pan. Voeg de pasta erbij en je hebt een simpel, maar romig en smakelijk gerecht.
  6. Een panpizza is een leuke twist op de traditionele pizza. Gebruik een tortilla als bodem en voeg je favoriete toppings toe. Even bakken en je hebt een heerlijke pizza.
  7. Een groentecurry is makkelijk te maken en zit vol met smaak. Kokosmelk, currypasta en je favoriete groenten zijn alles wat je nodig hebt.
  8. Maak gebruik van het camping gasstel om groenten en vlees te grillen. Simpel, snel en heerlijk, voor een AVG’tje?
  9. Een stoofpotje is ideaal voor de camping. Zeker als je restjes groenten over hebt, bijvoorbeeld.
  10. Begin óf eindig je dag goed met zelfgemaakte pannenkoeken. Meng bloem, melk, eieren en een snufje zout. Bakken maar!

9 Gemakkelijke Camping Recepten

  1. De klassieke macaroni met gehakt, een ideaal gerecht voor op de camping! Prima te bereiden als eenpansgerecht. Je kookt dan eerst de macaroni en vervolgens de saus en voegt alles weer samen.
  2. Deze Griekse bowl met kip, komkommer, salade, pita en tzatziki is perfect voor op de camping! Snel gemaakt, weinig pannen nodig en vooral erg lekker.
  3. Nog zo’n heerlijk camping recept is deze lekkere, snelle bami goreng met veel groenten. Heerlijk met een gebakken eitje, kroepoek en meer!
  4. De klassieke pastasalade met pesto mag natuurlijk niet ontbreken in dit lijstje. Écht makkelijk om te maken en zo lekker. Heerlijk met een stokbroodje met kruidenboter erbij.
  5. Een makkelijke, snelle maaltijd van gevulde tortilla’s met lekkere gekruide kip, groenten en crème fraîche. Binnen een half uur aan tafel. Dit is een topper!
  6. Als je een BBQ op de camping hebt, dan zijn deze hamburgers een mega aanrader. Na lang testen durf ik namelijk wel te zeggen: dit is het lekkerste hamburger recept voor de BBQ!
  7. Nasi goreng oftewel gebakken rijst. Een waanzinnig makkelijke, snelle en zo fan-tas-tisch lekkere maaltijd. Binnen 20 minuten op tafel. Maak ‘m in de wok óf in de skottelbraai.
  8. Frittata met groenten, ei en kruiden. Super simpel en ideaal om restjes groenten mee op te maken. In plaats van in de oven kun je het gerecht laten garen in de pan of de BBQ!
  9. Zo lekker en gezellig om op de camping met elkaar pizza’s te maken van de BBQ. Met dit recept voor pizzadeeg en helemaal lekker met zelfgemaakte pizzasaus erbij.

Eigenlijk is het elk jaar hetzelfde verhaal: op de camping weet ik opeens niet meer wat te koken en welke boodschappen te doen. De huidige temperaturen helpen ook niet mee. Vandaag stond ik in de Italiaanse campingwinkel en besloot ik dat het wraps moesten worden. Waar ze, en dat was een meevaller, ook nog eens de juiste ingrediënten voor hadden. Voor de komende weken heb ik ter inspiratie onderstaande lijstje met campingrecepten er maar weer eens bijgepakt.

13 Extra Camping Recepten Ideeën

  1. Dit is mijn ultieme zomerpasta. Ik leerde hem van onze Italiaanse vriend Luca (net als de volgende op het lijstje). En beschreef hem al eerder in een weekmenu. Je hebt er slechts één pan voor nodig (om de pasta in de koken) en een goeie schaal of grote kom. Het is een pastasalade met sliertjes: spaghettisliertje en surimisliertjes. Verder gaan er onder andere tomaatjes, rucola, citroen en koriander door. Echt een aanrader.
  2. Nog een recept van onze Italiaanse vriend. Deze staat ook in het boek Relax Mama in de keuken omdat het een ultiem Relax Mama-recept is en echt kidsproof.
  3. Wat is er makkelijker en lekkerder dan goede broodjes hamburgers op de camping. Je hebt alleen een pannetje nodig om de hamburgers te bakken.
  4. Van de site van Pauline haalde ik dit eenpansgerecht.
  5. Nog niet eerder deelde ik een recept van de fijne site Koken met Karin van Karin Luiten (culinair journalist en kookboekenschrijfster). Voor dit blog gebruik ik drie recepten van haar, die ze in haar kampeerspecial heeft geschreven. De eerste is een krieltjessalade met sperziebonen en gerookte kipfilet.
  6. Het tweede recept dat ik van Karin deel is deze couscous. In het blog dat ze erbij schreef ook nog wat handige kampeerkooktips.
  7. Een pasta caprese. Eigenlijk gewoon een salade caprese, maar dan met pasta erbij. Veel simpeler kan het niet. Je moet er maar opkomen ;).
  8. Een paar maanden geleden maakte ik voor het eerst shakshuka. Oftewel eieren in een soort tomatensaus. Het is een supermakkelijk gerecht en heel smaakvol. Wel even kijken of je die kruiden toevallig hebt meegenomen of kunt krijgen.
  9. Jaaaaaaa, broodjes hotdog! Die kun je zo simpel of ingewikkeld maken als je zelf wilt.
  10. Bij ons staat de term lekker bordje voor losse hapjes: verschillende kazen (prima te doen in Frankrijk) stokbrood (idem), allerlei rauwkost zoals tomaatjes en komkommer (smaakt ook beter in de zomer), olijven, lekker dipjes. En uiteraard goeie wijn.
  11. Visafdelingen zoals wij ze niet kennen, groente en fruit nog veel lekkerder dan bij ons. Dus sla wat verse vis in bij de visafdeling en gooi het op pan of grill. En koop vanalles wat je tegenkomt op de groenteafdeling en brouw er de beste salade van.
  12. Een salade om van te smullen! Krokante aardappelsalade met spek en Parmezaan. Dat is weer eens wat anders dan de standaard salades.
  13. Een lekkere pastasalade met een Grieks tintje. Griekse orzo salade met feta en olijven. Maar ook komkommer, tomaatjes en paprika. Een ideale zomersalade.

13 Makkelijke camping recepten met maar 1 pit.

  1. Trendy camping recept: de Poke Bowl

    Snel, makkelijk te maken en een groot succes onder de eenpansgerechten: de PokeBowl. Dit kommetje rijst kan je vullen met alles wat je lekker in vindt: zalm, mango, boontjes, zoete aardappel, falafel.

  2. Bloemkoolsalade met kip

    Bij dit gerecht hoef je alleen maar de bloemkool te koken. Dit is een heerlijke bloemkoolsalade met kip, een verfrissende combinatie van knapperige bloemkoolroosjes, sappige stukjes kip en een pittige dressing.

  3. Krieltjessalade

    Voor een andere lichte optie kun je kiezen voor een krieltjessalade, waarbij je de kleine aardappeltjes kookt op de pit en ze vervolgens mengt met verse kruiden en een romige dressing.

  4. Salade met zoete aardappel en kikkererwten

    Voor de liefhebbers van exotische smaken is er een salade van kikkererwten en zoete aardappel, waarbij je de aardappels kunt roosteren op de pit en ze daarna combineert met kikkererwten, frisse groenten en een citroen-dressing.

  5. Pastasalade met gerookte zalm en spinazie

    Als je van pasta houdt, kies dan voor een heerlijke pastasalade met gerookte zalm en spinazie. Kook de pasta op de pit, voeg wat gerookte zalm, verse spinazie en een romige dressing toe, en je hebt een smaakvolle maaltijd voor op de camping.

  6. Vegetarische chili con carne

    Een echte camping klassieker? De chili con carne. Bonen, saus en wat nacho’s en je bent klaar. Ideaal voor op de camping!

  7. Chili sin carne

    Een vegetarische chili con carne klinkt een beetje raar; je kunt dit gerecht beter chili sin carne noemen. Perfect erbij zijn nacho’s of wraps, maar ook restjes brood zijn heerlijk om te dopen in dit smaakvolle gerecht.

  8. Quesadilla’s met spinazie, tomatenblokjes, chorizo en geraspte kaas

    Op de camping houden we van makkelijk, maar dat hoeft niet te betekenen dat we alleen maar frites eten van de snackbar. Je kunt ook heel makkelijk kiezen voor een burger of een schnitzel, bakken in koekenpan op één pit en klaar ben je.

  9. Japans broodje kipschnitzel met koolsla en sojasaus-mayo

    Op de camping houden we van makkelijk, maar dat hoeft niet te betekenen dat we alleen maar frites eten van de snackbar. Je kunt ook heel makkelijk kiezen voor een burger of een schnitzel, bakken in koekenpan op één pit en klaar ben je.

  10. Mini broodje buikspek met wortelsalade en chilisaus

    Op de camping houden we van makkelijk, maar dat hoeft niet te betekenen dat we alleen maar frites eten van de snackbar. Je kunt ook heel makkelijk kiezen voor een burger of een schnitzel, bakken in koekenpan op één pit en klaar ben je.

  11. Thaise mosselen

    Mosselen zijn perfect om klaar te maken op de camping. Eerst even heel goed wassen bij het washok, maar dan heb je ook meteen de tijd om een praatje te maken.

  12. Mosselen gestoofd in Steenbrugge tripel

    Je kunt ze klaarmaken met sausjes en stokbrood, maar het is ook overheerlijk met verschillende smaakmakers zoals de Thaise variant of met tripel bier zijn mosselen fantastisch.

  13. Mosselen met crème fraîche

    Dit smaakvolle gerecht van mosselen met crème fraîche is een perfecte keuze voor een simpele maaltijd op de camping. Wijntje erbij en genieten maar!

5 Alternatieve Camping recepten

  1. Knoflook en ui fruiten, courgette in blokjes erbij, even roerbakken, blik tomaten erdoor roeren en bouillonblokje toevoegen. Opwarmen, spinazie en linzen erdoor en weer doorwarmen.
  2. Je kunt hier verschillende groenten voor kiezen: paksoi, witte kool of Chinese kool in reepjes of een blik sperziebonen. Allemaal makkelijk te bewaren 🙂 Ik maak de curry verder met ui en de groene currypasta van AH, deze is erg mild maar smaakvol. Begin met het fruiten van de ui, dan de gesneden kool of blik sperziebonen erbij. Even roerbakken en dan de currypasta toevoegen, samen met een pakje kokosmelk. Voor de vegetarische variant voeg ik een zakje linzen toe. Maar het is ook heel lekker met stukjes vis of kip als je dat koel kunt bewaren. Begin dan met deze aan te bakken, daarna de ui en de rest erbij.
  3. Knoflook en uit fruiten, courgette in blokjes snijden en meebakken. Blik tomatenblokjes toevoegen en blikje spinazie. Als laatste de in blokjes gesneden salami erbij. Voor de smaak kun je een half groentenbouillonblokje toevoegen, maar de salami geeft ook al veel smaak en zout af. Dus je kunt het ook laten bij wat peper en eventueel wat verse basilicum.
  4. Knoflook en ui fruiten, paprika in stukjes meebakken. Als je de broccoli fijn snijdt hoef je ‘m niet eerst te koken. Voeg deze toe aan de groenten. Blikje sperziebonen erbij. Pakje tomaten toevoegen, even doorwarmen. Dan de uitgelekte tonijn erbij. Als laatste een half pakje houdbare kookroom toevoegen en alles doorroeren.
  5. 500 gram groenten, ketjap, knoflook, tomatenketchup, eventueel gember, cashewnoten. Roerbak ongeveer 500 gram gesneden groenten, denk aan wortel, ui, broccoli (allemaal makkelijk te bewaren). Meng 3 eetlepels ketjap met een uitgeperst teentje knoflook en 3 eetlepels tomatenketchup (voor een pittige variant vervang je 1 eetlepel ketchup voor 1 eetlepel sambal). Als je ervan houdt kun je ook nog wat fijngesneden verse gember of een theelepel gemberpoeder toevoegen. Roer dit door de groenten en warm even door. Noodles koken en toevoegen aan de groenten. Als je dit vegetarisch eet kun je er cashewnoten overheen doen (later toevoegen als je kleine kinderen hebt). Als je er vlees bij wilt eten dan kun je voor kipfilet in blokjes kiezen (begin dan met deze te roerbakken), mits je deze echt goed koel kunt bewaren.

4 Leuke recepten

  1. De aardappelen (zakje) en vissticks kun je in 1 pan bakken. De vissticks kun je bevroren meenemen, en dan ’s avonds wel meteen eten natuurlijk.
  2. Bietjes (uit vacuüm verpakking) klein snijden en met beetje water, kleingesneden ui en eventueel appel in blokjes in een pan doen met laagje water en klont boter. Peper, zout en suiker erover en 15 minuten laten stoven met deksel erop. Ik vind bietjes altijd lekker bij vis, en ze zijn makkelijk te bewaren.
  3. Ik ben gek op soep, en het kan best handig zijn om je staafmixer mee te nemen op vakantie. Basisrecept is ui en knoflook fruiten, groenten mee roerbakken (bijvoorbeeld courgette, bleekselderij of broccoli), water en bouillonblokje toevoegen. De verhouding kun je zelf een beetje bepalen, voeg niet teveel water toe want je kunt het altijd nog dunner maken.
  4. Klop 6 eieren los als je een kleine pan hebt 4, met een scheutje melk. Als je geen melk hebt kan het ook prima met water. Voeg peper en zout toe aan de eieren. Eieren bij de groenten gieten en bakken totdat de eieren gestold zijn. Je kunt evt de deksel op de pan doen of de omelet omkeren als je ‘m goed doorbakken wil hebben.

3 Makkelijke recepten

  1. Volkorenmacaroni koken. Ui + knoflook fruiten, 250 gr. spekjes toevoegen, hele courgette in blokjes erbij, blikje spinazie erbij, pakje houdbare kookroom erbij (kijk voor houdbare variant bij de houdbare melk). Op smaak brengen met peper (saus is al zout genoeg door de spekjes).
  2. De klassieke aardappelen, groenten en vlees zijn prima op de camping te maken. Als je maar twee pitjes hebt: kies voor vlees dat snel klaar is. Maar het liefst maken we het vlees toch op de barbecue. Ik maak bij de bbq vaak deze rijstsalade van Jamie Oliver (met geroosterde paprika’s uit een pot).
  3. Een schotel met ravioli. Ravioli pannetje met tomatensaus.

labels:

Zie ook: