Lekkere en originele lunch ideeën zijn altijd welkom! Waarom zou je genoegen nemen met een bammetje met kaas als er zoveel meer mogelijkheden zijn? Met een lekkere lunch tussen de middag laad je weer helemaal op voor de rest van de dag.

Of je dat nu thuis doet of op je werk, je kunt er altijd wat moois van maken. Hieronder delen we diverse favoriete (koude en warme) lunchideeën met je.

Gezonde Lunch Tips

Ben je op zoek naar variatie tijdens de lunch of wil je graag wat gezonder eten, maar kom je er niet goed uit? Hier zijn een aantal tips voor een gezonde lunch en heerlijke lunch inspiratie:

  • Maak wat extra avondeten en eet dat als lunch.
  • Kies altijd voor volkoren producten.
  • Voeg groenten toe aan je lunch.
  • Maak je eigen salades voor op brood.
  • Varieer! Niemand wil elke dag weer dezelfde lunch eten.
  • Maak eens je eigen broodbeleg, een stuk gezonder én lekkerder dan die uit de winkel.

Lunch Ideeën: Van Broodjes tot Salades

Hieronder vind je een aantal heerlijke lunch ideeën, variërend van belegde broodjes tot wraps en salades.

Koude Lunch Recepten

  1. Burrata Toast: Beleg een getoast broodje met plakken tomaat, pijnboompitjes, avocado, Salty Lemon Kruidenmix en basilicum.
  2. Carpaccio Maaltijdsalade: Combineer carpaccio met de klassieke ingrediënten en hussel alles door elkaar.
  3. Caprese Bagel: Een makkelijke lunch met tomaat, basilicum en mozzarella op een bagel.
  4. Broodje Kipfilet Carpaccio: Vervang het rauwe rundvlees door zachte kipfilet voor een verrassende smaak.
  5. Carpaccio Wraps: Wraps gevuld met carpaccio, pesto, rucola, Parmezaan en pijnboompitjes.
  6. Sushi Burrito: Een gezonde, vullende en smakelijke lunch in de vorm van een grote sushirol.
  7. Avocadotoast met Omelet: Verstop een omelet ín de boterham en top af met avocado en een kruidige saus.

Warme Lunch Recepten

  1. Gebakken Aardappelsalade: Een salade met crispy aardappeltjes, spekreepjes, crème fraîche, bosui en rozijnen.
  2. Vlam Tosti: Een tosti met kruidig en pittig gehakt en kaas.
  3. Broodje Biefstuk: Malse biefstuk op een getoast broodje. Maak het af met zelfgemaakte knoflookboter en een pittige mayo.
  4. Frikandel Tosti: Besmeer boterhammen met curry, leg er gehalveerde frikandellen op, top af met uitjes en grillen maar!
  5. Philly Cheese Steak: Combineer malse biefstuk met zachte kaas op een getoast broodje.
  6. Okonomiyaki: Een hartige Japanse pannenkoek met bouillon, ei, bloem en kool, geserveerd met okonomiyaki-saus, Japanse mayonaise en bonito flakes.
  7. Broodje Beenham: Met zelfgemaakte honing-mosterdsaus.
  8. Shakshuka: Een kruidige saus met asperges, spinazie en doperwtjes en gepocheerde eitjes.
  9. Pompoensoep: Heerlijk romig met knoflook, komijn en kurkuma.
  10. Warme Tosti met Kaas: Een klassieker die nooit verveelt.

Lunch Wraps

Wraps zijn ideaal om mee te nemen en geven een andere smaak aan je lunch. Denk aan:

  • Omelet wrap gevuld met groenten en feta, geserveerd met tzatziki.
  • Een goedgevulde wrap met sla, allerlei (restjes) groente en bonen of andere peulvruchten.

Salades

Salades zijn perfect om veel groente binnen te krijgen en restjes op te maken. Hier zijn enkele ideeën:

  • Quinoa salade met groenten en feta.
  • Salade niçoise met haricots verts, krieltjes, ei en tonijn.

Lunch met Ei

Ei is een veelzijdig ingrediënt voor de lunch:

  • Omelet.
  • Frittata.
  • Eiersalade.
  • Wrap-o-let.

Speciale Diëten

  • Bananen pannenkoeken (glutenvrij).
  • Koolhydraatarme lunchgerechten met ei of wraps met gezond beleg.

Of je nu op zoek bent naar een snelle en makkelijke lunch voor doordeweeks of iets speciaals voor in het weekend, er zijn genoeg opties om uit te kiezen. Laat je inspireren en geniet van een heerlijke en gevarieerde lunch!

labels:

Zie ook: