Voor wie op zoek is naar een unieke culinaire ervaring, is een bezoek aan De Librije in Zwolle een absolute aanrader. Dit restaurant, gevestigd in een voormalige gevangenis, staat sinds 2004 bekend om zijn drie Michelinsterren. De smaken zijn expressief en elk gerecht is memorabel.
De Ultieme Smaakbeleving
De chef-kok, Jonnie Boer, laat het hoofdproduct excelleren in een complex samenspel van smaken. Met fermentatie en fijne aciditeit zorgt hij voor intense diepgang. Eten in deze met glas overdekte binnenplaats van een voormalige gevangenis is buitengewoon. Elk detail klopt.
De Librije maakt veel gebruik van authentieke streekproducten in samenspel met de nieuwste kooktechnieken. De innovatieve keuken verandert constant mee en biedt telkens weer een vernieuwde smaakervaring.
Menu-opties en Prijzen
Wilt u overal van proeven, dan wordt ‘Librije’s Menu’ aangeraden. Het bestaat uit acht gangen en heeft gerechten gebaseerd op koningsvis, ganzenlever, langoustine, snoekbaars, reebok, peulvruchten en een dessert. Per persoon kost dit € 295.
Geen liefhebber van vlees of vis, dan is het groentenmenu beter aan u besteed. Dit acht gangen-menu biedt een ongekende reis door de wereld van groenten en plantaardige smaken, waarbij de subtiele aroma’s en texturen uw zintuigen betoveren. Dit weelderige Groentemenu kost € 275 per persoon en bestaat uit smaakexplosies van rode biet, onrijpe aardbei, piccalilly, aubergine, Oost-Indische kers, vergiste kool en peulvruchten.
Haal alles uit uw lunch of diner met een wijnarrangement, waar zorgvuldig door Thérèse geselecteerde wijnen je gerecht tot leven brengen. Gaat u liever voor een non-alcoholische variant?
Overzicht Menu's en Prijzen
| Menu | Beschrijving | Prijs per persoon |
|---|---|---|
| Librije's Menu | Acht gangen met vis en vlees | € 295 |
| Groentemenu | Acht gangen volledig plantaardig | € 275 |
Het Librije Arrangement
Ontdek het Librije arrangement, waarbij u geniet van alles wat we te bieden hebben op gastronomisch gebied. In ons restaurant serveren wij u ons bijzondere achtgangenmenu met champagne aperitief, vijf mooie door Thérèse geselecteerde wijnen, tafelwater en koffie-/ theeservies. Om de beleving compleet te maken, overnacht u vervolgens in één van onze sfeervolle royale kamers waarna wij u de volgende ochtend een uitgebreid ontbijt serveren.
Te reserveren op woensdag en donderdag (i.c.m. diner) en op vrijdag en zaterdag (i.c.m. Op basis van een tweepersoonsbezetting. Upgrade o.b.v.
Extra Opties
Wilt u helemaal tot rust komen tijdens uw verblijf? Tegenover De Librije zit de prachtige massageboetiek Oikoa. Dé plek waar Jonnie & Thérèse heen gaan voor de beste massages in de stad. Hier bieden ze zowel individuele- als duomassages aan. Heeft u iets te vieren of wilt u iemand verrassen?
Speciale Wensen
Mocht u allergieën, eet- en/of dieetwensen hebben, vernemen wij dit graag. Wij willen u erop attenderen dat wij in onze keuken veel werken met (rauwe) schaal- en schelpdieren welke dagvers geleverd worden. Mocht u een (lichte) allergie hebben voor deze producten verzoeken wij u dit expliciet aan te geven.
Een Persoonlijke Ervaring
Zet een stap in onze wereld waar gastronomie en gastvrijheid voorop staan. Voel de creativiteit en passie die ons bedrijf ademt. Hopelijk mogen we u ook snel ontvangen.
Bij De Librije word je meegenomen op een gastronomische reis waarbij alle zintuigen worden geprikkeld. In de afgelopen jaren heeft De Librije een geheel eigen handschrift ontwikkeld. Met deze combinatie kunnen we onze gasten blijven verrassen met nieuwe gerechten. Iedere dag worden we geïnspireerd door de natuur en alles wat zij te bieden heeft.
labels:
Zie ook:
- Autoband Plakken Kosten: Alles Wat Je Moet Weten!
- Broccoli Recepten Dagelijkse Kost: Simpel & Smakelijk
- Coquilles Bakken Dagelijkse Kost: Simpel Recept van Jeroen Meus!
- Ontdek Heerlijke Linzenrecepten die Je Smaakpapillen Verbluffen!
- Ontdek de Lekkerste Broodje Worst Recepten en Verrassende Variaties!
