Het prachtige Italië is uitgestrekt en divers, en het is moeilijk om niet van dit land te houden, want het heeft echt alles. In het noorden vind je prachtige steden en dorpen die tot ieders verbeelding spreken. Iets meer naar het zuiden vind je de bakermat van het Romeinse rijk, van waar de Europese beschaving groeide. Maar ook de natuur van dit land is fenomenaal, met uitgestrekte wouden, gigantische rots- en bergformaties en natuurlijk de vele paradijselijke stranden. Vergeet niet om ook enkele eilandjes een bezoek te brengen. Italië ligt op een steenworp afstand van Nederland, maar je vindt er wel het paradijs op aarde!

Italiaanse eetgelegenheden: Een overzicht

Voordat je in Italië je honger gaat stillen, moet je bepalen waar je dat gaat doen. Het grote aanbod restaurants in Italië maakt de keuze er niet makkelijker op. Je kunt kiezen uit:

  • Bar: Een Italiaanse bar met allerlei drankjes en kleine hapjes.
  • Paninoteca: Hier kun je allerlei warme en koude broodjes krijgen.
  • Osteria: Een kleine eetgelegenheid waar je een eenvoudige, maar smakelijke hap kunt krijgen. De prijzen zijn meestal laag.
  • Trattoria: Een trattoria houdt het midden tussen een osteria en een restaurant. De prijzen zijn gemiddeld.
  • Taverna: De kwaliteit van het eten en drinken is iets lager dan in een trattoria.
  • Ristorante: Italië kent uitstekende restaurants, maar de prijzen variëren nogal. De beste strategie: bekijk eerst de prijzen en beslis daarna.
  • Pizzeria: De meeste verkopen veel verschillende pizza’s. Pizza’s zijn altijd goed in Italië. Je kunt hier ook pasta en salade krijgen. De echte Italiaanse pizzeria verkoopt namelijk maar een paar soorten pizza: de margherita, de marinara en soms nog een variant als extra margherita (met extra mozzarella). Dus niks geen veel verschillende pizza’s; dat doen ze puur voor de toeristen.
  • Tavola calda: Een soort fastfoodrestaurant of afhaalrestaurant, waar je warme gerechten kunt krijgen.

De Italiaanse eetcultuur: Gewoontes en gebruiken

Elk land kent een eigen cultuur en tradities en zo zijn er ook verschillende gewoontes in Italië aan te duiden. En die zijn handig om te weten, want als je naar het Zuid-Europese land op vakantie gaat, dan wil je je natuurlijk wel zo goed mogelijk aanpassen of de cultuur een beetje leren kennen. Geniet van la dolce vita en respecteer de manier van het eten van pasta (geloof ons, dit is hen heilig!), het drinken van koffie en de heerlijke lange en vooral uitgebreide lunchpauzes. Italianen lijken in vrij weinig dingen op ons volk, misschien zelfs wel helemaal niet. Ze houden er in Italië heel veel andere gewoontes op na dan in ons land, en dat is maar goed ook, want zo heeft iedere plek zijn eigen charme.

De Italiaanse cultuur is sterk en bestaat uit verschillende zaken. Enerzijds zijn de keuken en eten een belangrijke leidraad in het leven in Italië, anderzijds spelen zaken als mode en koffie een grote rol in de Italiaanse cultuur. De zin 'la dolce vita' wordt bovendien sterk nageleefd.

  1. ... e basta. Dat lees je goed, alleen een vork. Pasta eten met een vork én een lepel is not done en een doorn in het oog voor de gemiddelde Italiaan. Pasta is heilig in de Italiaanse cultuur en het is een typische gewoonte om de pasta enkel en alleen met een vork te eten. Steek 'm in de pasta, draaien en happen maar.
  2. Een belangrijke factor in de Italiaanse cultuur is koffie. Een kopje koffie kun je dan ook elk moment van de dag drinken en is na een gerecht vaak zelfs een 'must'. Echter is het absoluut niet de bedoeling dat je na 11 uur nog een cappuccino of een latte macchiato bestelt: die zijn echt alleen voor de ochtend bedoeld. Dat heeft echter een goede reden. Om een zware maaltijd te kunnen verteren, wordt er een hete drank gedronken na het eten, zoals een espresso. Komt daar melk bij, dan wordt het verteringsproces juist vertraagd. Oh ja, en het is 'espresso', en niet 'expresso'.
  3. We horen je denken: een van de gewoontes in Italië is Italiaans praten? Dat klinkt voor de hand liggend, maar deze is eigenlijk bedoeld voor toeristen. Veel Italianen spreken namelijk maar weinig tot geen Engels en wanneer je naar Italië op vakantie gaat, wordt het erg gewaardeerd als je je best doet een woordje te spreken. Dat hoeven geen hele conversaties te zijn, maar als je al een paar woorden kent, zijn Italianen erg blij en zullen ze je met liefde helpen.
  4. Wanneer je de handen vastbindt van een Italiaan en hem iets vraagt, zal hij niet kunnen communiceren. Het gebruik van de handen tijdens het praten is vastgeroest in de Italiaanse cultuur en er worden dan ook veel gebaren gebruikt die hun woorden kracht bij zetten. Het is een onderdeel van hun communicatie en een typische gewoonte in Italië om met de handen te praten.
  5. Een bammetje voor de lunch? Italianen zouden je voor gek verklaren. Een van de typische gewoontes in Italië is om lekker lang te tafelen en uitgebreid te lunchen. Het is de belangrijkste maaltijd van de dag. Een flink bord pasta en een goed glas wijn bij de lunch zijn hartstikke normaal in het Zuid-Europese land. De winkels zijn vaak net als in Spanje 's middags gesloten en dat is het moment dat Italianen genieten van een lange, uitgebreide lunch. Dat is ook meteen de reden dat er in Italië veel later op de avond gegeten wordt dan bij ons.
  6. Wanneer je op een Italiaanse menukaart kijkt, word je overspoeld met gerechten. Een Italiaanse lunch of diner bestaat uit meerdere gangen. Zo is het een gewoonte in Italië om af te trappen met een lekkere borrel (cocktail, bubbels, een glas wijn) en wat hapjes, oftewel een aperativo. Vervolgens kun je wat antipasti bestellen, wat bestaat uit vleeswaren en/of kaas. De primo is een pasta en de secondo is een vlees- of visgerecht. Contorno is een bijgerecht, zoals een lekkere salade en je etentje sluit je af met een dolce: een heerlijke zoetigheid. Wees gerust, niet altijd worden ál deze gangen gegeten.
  7. Om in de Italiaanse keukengewoonten te blijven: Italianen zijn geen fan van ketchup. Nee, hier wordt échte tomatensaus gemaakt en gebruikt in de gerechten. Het is dan ook traumatisch voor een Italiaan om te zien dat er ketchup over de pasta wordt gedaan of in een ander gerecht wordt gegooid. Hetzelfde geldt voor ananas. Ben jij team pizza Hawaii?
  8. Een van de typische gewoontes in Italië is het vieren van Ferragosto. Het is een van de belangrijkste feestdagen van Italië en vindt plaats op 15 augustus. Er wordt gevierd dat Maria naar de Hemel gaat en herenigd wordt met Jezus. Iedereen is vrij op deze dag en er vinden grote eetfestijnen plaats, feesten en (vuurwerk)shows.
  9. Ah.... La dolce vita... Een levenswijze waar wij best af en toe door geïnspireerd mogen zijn, want deze manier van leven levert een stuk minder stress op. In Italië staat genieten van het leven centraal en zijn ze niet bekend met haast. Doe vooral rustig aan, ontspan, geniet en tutto andrà bene... Bovendien is het een gewoonte om in Italië te laat te komen. Tenminste, men is zelden te vroeg en als je wel iets later bent dan afgesproken, dan is dat helemaal niet erg.
  10. Mamma mia! Het allerbelangrijkste voor een Italiaan? Familie! Veel Italianen blijven lang bij hun ouders wonen en ook als ze wel het huis uit zijn, dan zullen ze regelmatig komen buurten bij hun ouders.

Wat kost een pizza in Italië?

In Italië betaal je met de euro. Je kunt vrijwel overal pinnen of betalen met een creditcard, maar het is handig om wat contant geld bij je te hebben, vooral in kleinere dorpen of op markten. Vaak wordt een "coperto" (servicekosten) van €1-3 per persoon al toegevoegd aan de rekening.

Het prijsniveau in het welvarender Noord-Italië is vergelijkbaar met dat in Nederland; in de armere regio’s in het zuiden van Italië (Napels, Puglia, Calabrië) ligt het prijsniveau aanzienlijk lager, met uitzondering van de hele toeristische plekken zoals de Amalfikust. Pinautomaten zijn overal in Italië ruimschoots aanwezig en creditcards (van de grote maatschappijen) worden vrijwel overal geaccepteerd.

Een lokaal biertje kost gemiddeld €2,10, een pizza kost gemiddeld €6,00 en een hoofdgerecht in een restaurant kost gemiddeld €18,80. In de grote, toeristische steden liggen de prijzen hoger dan in de kleine dorpen. Een biertje op een terras in Rome kost ongeveer €5,00. Daarentegen kan een halve liter witte huiswijn in een van de zuidelijke streken soms maar €2,50 kosten.

Gemiddelde kosten in Italië:

  • Accommodatie: Een tweepersoonskamer kost minstens €40. Een vier- of vijfsterrenhotel start bij €200 à €300. In het zuiden (Napels, Sicilië, …) zijn prijzen meteen veel goedkoper. Een vier- of vijfsterrenhotel kost tussen €70 en €200. Budgethotels vind je al voor €25 à €30, en jeugdherbergen beginnen rond €12.
  • Eten: Pizza’s zijn over algemeen het goedkoopst. Een simpele margarita kost €5 tot €10, een pizza met iets meer beleg kost tussen €7 en €15. Pasta’s beginnen bij €10, en afhankelijk van de ingrediënten kunnen ze tot ongeveer twintig euro kosten. Een dessertje kost bijna overal €4 tot €7.
  • Vervoer: Meestal kost een bus- of metroticket €1 à €2 per rit.

Let op: Ga jij deze zomer op vakantie naar Italië? Dan zal je wat meer moeten betalen voor een pizza. De reden is simpel: in Italië heeft men ook last van inflatie.

Pizza-ingrediënten duurder door inflatie: Pizzabakkers in Italië moeten hun prijzen verhogen. De prijs van een pizza margherita is met 14 procent gestegen ten opzichte van vorig jaar, schrijft NU.nl. De grote boosdoener van de prijsstijging is olijfolie. Dit is namelijk ruim 26 procent duurder geworden in het afgelopen jaar, schrijft Algemeen Dagblad (AD). Ook mozzarella en tomaten zijn tussen de 13 en 18 procent in prijs gestegen.

Dat de prijzen van de ingrediënten stijgen is niet iets van gisteren. Een deel van de ingrediënten komt uit Spanje en Italië zelf. Door de droogte in deze landen bracht de olijfoogst minder op dan normaal, schrijft het AD.

Tips om geld te besparen in Italië

  • Drink rechtopstaand: Je koffie -of ander drankje- rechtopstaand drinken kost je veel minder. Vaak amper €1 per koffie!
  • Drink de huiswijn: Heel veel restaurants hebben heerlijke huiswijnen! Deze zijn veel goedkoper dan de andere drankjes op de kaart.
  • Ga lunchen: Vele restaurants bieden een lunch aan voor amper vijftien euro per persoon. Daar krijg je een voorgerecht, hoofdgerecht en drankje voor terug. En soms ook nog een dessert!
  • Boek je trein op voorhand: De trein in Italië is heel comfortabel, maar als je langeafstandsritten niet op voorhand boekt kunnen ze heel duur worden. Probeer enkele dagen, of zelfs weken, op voorhand te boeken voor het meest voordelige tarief.
  • Musea bezoeken? Ga gratis!: In zowat elke grote stad van Italië vind je wel enkele wereldbekende musea. Voor de meeste musea moet je een duur toegangsticket aanschaffen, maar vaak is er één keer per maand een gratis toegang. In de meeste gevallen is dat een bepaalde maandag of zondag. Let wel op: het is dan echt over de koppen lopen…
  • Drink kraantjeswater: In plaats van telkens nieuwe flesjes water te kopen, vul je je fles maar beter op. Goedkoop maar ook veel beter voor het milieu!
  • Boek je huurauto op voorhand: Huurauto’s in Italië zijn verrassend goedkoop. Vaak zijn ze zelfs goedkoper dan het openbaar vervoer! Als je ze enkele dagen (of weken) op voorhand boekt kosten ze soms minder dan €10 per dag. Zeker als je met familie reist is dit dus een goed idee om geld te besparen.
  • Boek tickets en excursies online: Bestel daarom je tickets online om de gigantische wachtrijen te omzeilen.
  • Investeer in een city pass: De drukstbezochte steden van Italië (Rome, Firenze, Venetië, …) hebben allemaal wel een city pass of kortingskaart. Als je veel bezienswaardigheden en musea wilt bezoeken, dan komt dat gegarandeerd goedkoper uit.

Wat te doen in Italië

  • Vulkanen beklimmen: Nabij Napels vind je de Vesuvius, en op Sicilië vind je de mythische Etna.
  • Eilandhoppen: Sicilië en Sardinië zijn de grootste en bekendste eilanden, maar de kleinere eilandjes zijn vaak nog veel gezelliger en paradijselijker.
  • Italiaans eten: Prop jezelf vol met heerlijke pasta en delicieuze pizza!
  • Musea bezoeken: Florence en Rome zijn zwaargewichten als het om wereldbekende musea gaat.
  • Kathedralen, kerken en kapellen: Zelfs de kleinste dorpjes hebben kolossale en rijkelijk versierde kerken of kathedralen op hun grondvesten staan!
  • Gelato!: De Italiaanse ijs is wereldberoemd.
  • Pompeii: Deze stad werd in 79 na Christus bedolven onder het lava en stof afkomstig van de Vesuvius.
  • Sicilië: Een gigantisch eiland met prachtige dorpjes, steden, natuur en heerlijk eten.
  • Napels: Ontdek de ondergrondse stad, doe een daguitstap naar Capri of beklim de Etna en ga naar Pompei. Vergeet vooral geen pizza te eten in deze gezellige stad, want hier vind je echt de lekkerste exemplaren van Italië!
  • Rome: Archeologische sites, prachtige kerken en kathedralen, een gezellig sfeertje en vaak heel goed weer.
  • Venetië: De kanaaltjes die rustig door de stad kronkelen en waarop je misschien een gondelvaart plant, de mooie huizen en de zacht zingende gondeliers zorgen voor een romantische setting zoals je nog nooit tevoren hebt gezien.
  • Florence: Ben je verzot op cultuur, musea en nog meer cultuur? Dan móét je naar Florence of Firenze.
  • Bologna: Zonder te overdrijven: het lekkerste Italiaanse eten vind je in Bologna.
  • Cinque Terre: Vijf piepkleine dorpjes met kleurrijke huizen, omringd door rotsen, heuvels, de zee en heel wat groen.
  • Plan een voetbalreis: Italië heeft tal van uitstekende voetbalclubs!

Eetzondes in Italië: Wat je beter kunt vermijden

Een pasta hier, een pizza daar, maar de Italianen zelf houden er toch hele andere eetgewoontes op na. Zijn het vervelende eetgewoontes? Absoluut niet! Alleen een lesje eetcultuur voor je, je gaat onderdompelen in deze geweldige eetcultuur in Italië kan absoluut geen kwaad. De eetcultuur is rijk, het draai erom, want zonder eten kun je niet leven. Eten is gezelligheid en daarom is het belangrijk om voor je reis naar Italië deze vijf eetzondes in Italië te leren kennen begrijpen en volop mee te genieten.

  1. Het lijkt alsof Italianen het ontbijt overslaan, want echt ontbijtrestaurantjes zijn er niet. Ga je zoeken naar het brood en beleg voor het ontbijt dan is het ook wel moeilijk. Natuurlijk in de supermarkt kom je er echt wel uit, vooral in de toeristische gebieden. Echt ontbijten en genieten als een Italiaan? Ga naar een Italiaans koffiehuisjes, zoals in Florence, en verwen je zelf. Drink in de ochtend zeker twee goede cappuccino’s en bestel hier heerlijk koffiebroodjes of cornetto’s bij en ga er voor zitten of blijf staan aan de bar. Het laatste is meestal iets voordeliger, maar we zijn op reis of op vakantie in Italië en nemen er de tijd voor. Voor een zitplaats betaal je in kleine dorpjes op het terras ongeveer 0,20 cent extra, maar koffie kost ook meestal maar 1,20.
  2. Eten op straat, je doet het gewoon niet! Een ijsje, een gelato, het is de enige uitzondering. Van eten moet je genieten, je gaat er voor zitten. Op het terras, picknick, thuis of waar dan ook, maar lopend iets eten. Zonde dan geniet je toch niet?
  3. Echt niet! De lunch is de belangrijkste maaltijd van de dag. De ochtend start je met iets zoets, slim, want dan kun je het heel de dag nog verbranden. Vervolgens komt de lunch, heb je tijd, dan is het minimaal een drie gangen maaltijd, zoals bij het restaurant van nonna in Toscane, tussen 12.30 en 15.00 uur en het diner start om 19.30 uur. Alleen het diner is wel lichter dan de lunch. Lunchen met wijn en een uitgebreide maaltijd is standaard.
  4. Wil je de chef beledigen na de lunch of het diner? Bestel dan een cappuccino of latte. Hoe heerlijk je het ook zal vinden. Doe het niet of drink je koffie op een andere locatie. De chef en het personeel van het restaurant waar je hebt zitten genieten zal zwaar beledigd zijn. Waarom? Met koffie versterk je de smaak van het heerlijke eten en met de melk spoel je de smaak weg. Een belediging dus. Niet zo gek dat het een ochtend drankje is dan. Een espresso is daarom de favoriet. Te sterk? Kijk dan niet raar op dat je Italianen er een lading suiker in ziet gooien.
  5. Al zijn wij het heel anders gewend en krijg je in Italië echt grote porties, pizza, pasta en risotto zijn geen hoofdgerechten, maar voorgerechten. De lunch en het diner start je met een antipasti, opgevolgd door soep of pizza, pasta of risotto, vervolgens een hoofdgerecht van vlees of vis. Verwacht bij het hoofdgerecht geen garnituren deze bestel je apart, maar eigenlijk is dit dan in Italië weer een uitzondering. Het vlees of visgerecht is de hoofdrolspeler. Vervolgens wordt de lunch of het diner afgesloten met een dessert en espresso. Maar laten we eerlijk zijn uiteindelijk bestellen we ze allemaal als hoofdgerechten en doen de Italianen het stiekem zelf ook al voor een snelle lunch. Al het eten voor een lunch of diner is veel. Italianen eten ook veel, vooral tijdens de zaterdag en zondaglunch, maar in de restaurants bestaat ook een grote deel cultuur. Ben je er nog steeds niet uit. Bedenk dan dat iedere regio en stad in Italië een eigen eetcultuur heeft.

Budget Napels: Een voorbeeld

Om een idee te geven van de kosten in een specifieke stad, hier een overzicht van een budget voor een stedentrip naar Napels:

Categorie Totale kosten per persoon in € Dagbudget per persoon in €
Vliegticket €203,33 (reken ik verder niet mee)
Vervoer ter plaatse €64,90 €21,63
Accommodatie €150,75 (totaal: €301,50) €50,25 (totaal €100,50)
Eten en drinken €79,65 €26,55
Uitstapjes en bezienswaardigheden €58,- €19,33
Overige kosten Napels €9,- €3,-
Totale budget Napels €362,30 €120,77

Conclusie: €120,- per persoon is een realistisch dagbudget voor een stedentrip Napels. Niet goedkoop, maar wel goed te doen.

labels: #Pizza

Zie ook: