Elke dag maken we talloze keuzes. Sommige van deze beslissingen, zoals de manier waarop we water verwarmen, kunnen een verrassend effect hebben op onze energierekening en ecologische voetafdruk. Wil je weten of je energie kunt besparen in de keuken?

Waterkoker vs. Gasfornuis: Wat is efficiënt?

Om een liter water te koken moet energie toegevoegd worden aan het water. De hoeveelheid energie die nodig is, is altijd hetzelfde. De vraag is welke verwarmer het meest efficiënt is: de waterkoker of het gasfornuis? En wat is het goedkoopst?

Als je een pan op het gasfornuis zet, dan zal ook veel warmte (= energie) langs de pan verloren gaan. Koken op het gasfornuis is daardoor minder efficiënt. Een waterkoker is de meest efficiënte manier om water aan het borrelen te krijgen: ongeveer 80 procent van de energie komt in het water terecht. Daarnaast slaat een waterkoker ook direct af zodra het water 100 graden is, waardoor het nooit langer energie vraagt dan nodig.

Energieverbruik: Waterkoker

Gebruik je een waterkoker dan kost het ongeveer 0,15 Kwh aan stroom om water te verhitten tot 100 graden.

Energieverbruik: Gasfornuis

Doe je dit op het gasfornuis dan kost dat 0,03m3 aan gas. Dat kan uiteraard verschillen per waterkoker of pan. De hoeveel verbruikt gas staat ongeveer gelijk aan 0,30 Kwh, omdat je uit 1m3 aardgas grofweg 10Kwh aan energie onttrekt. In dit voorbeeld verbruik je met een waterkoker dus half zoveel stroom als je op het formuis doet.

Kostenvergelijking: Gas vs. Elektriciteit

Bovenstaande gaat over het energieverbruik. Doordat het koken van water in een pan minder efficiënt is dan het koken in een waterkoker kost het dus meer energie om het gasfornuis te gebruiken. Dat wil niet zeggen dat het ook goedkoper is om een waterkoker te gebruiken.

Om een goede vergelijking te kunnen maken moet je eerst de gebruikte hoeveelheid gas omrekenen naar Kwh. Aangezien 1m3 gas op dit moment ongeveer 3 euro (1,45 euro onder het prijsplafond) kost, betaal je per Kwh dus 30 cent (14,5 cent bij prijsplafond) per Kwh. Stroom kost ongeveer 0,75 euro (onder het prijsplafond 0,40 euro) en is daarmee per Kwh zo’n 2,5 keer duurder.

Een liter water koken kost met een gastarief van 3 euro zo’n 9 cent (iets meer dan 4 cent bij het prijsplafond). Bij stroom kom je uit op respectievelijk ruim 11 cent en 6 cent. Gas is dan dus iets goedkoper.

Tabel: Kosten per liter water koken

Methode Energieverbruik Kosten (bij standaard tarief) Kosten (bij prijsplafond)
Waterkoker 0,15 kWh € 0,11 € 0,06
Gasfornuis 0,03 m3 gas (0,30 kWh equivalent) € 0,09 € 0,04

De Quooker: Direct kokend water

De traditionele waterkoker kennen we allemaal: vul hem met water, zet hem aan en wacht tot je kokend water hebt. De Quooker daarentegen levert direct kokend water vanuit je kraan, dankzij een onderliggend reservoir dat water bijna op kookpunt bewaart. Voor elke liter water die je aan de kook brengt, is ongeveer 0,085 kWh aan stroom nodig, ongeacht het apparaat.

Stroomverbruik Quooker vs. Waterkoker

Afhankelijk van het model hebben Quookers een stand-by stroomverbruik tussen de 5 en 10 watt. Dat komt omdat ze water constant op een hoge temperatuur houden in een goed geïsoleerd vat. Over een hele dag kan dit neerkomen op 0,12 tot 0,24 kWh.

Bij een dagelijkse hoeveelheid van 1 liter is de waterkoker efficiënter. Echter, naarmate je meer water gebruikt, wordt het stand-by verbruik van de Quooker verspreid over grotere hoeveelheden, waardoor de Quooker relatief zuiniger wordt. Voor grotere huishoudens of situaties waarin regelmatig meerdere liters kokend water per dag nodig zijn, kan de Quooker efficiënter zijn.

Dus het antwoord op de vraag wat de energiebewuste keuze is, hangt af van het gebruikersgedrag. Voor huishoudens die slechts af en toe kokend water nodig hebben, kan een waterkoker de energiezuinigste keuze zijn.

Tips om energie te besparen bij het water koken

  • Kook alleen de hoeveelheid water die je nodig hebt: Een volle waterkoker verhitten voor één kopje thee is onnodige verspilling van energie.
  • Gebruik een thermoskan: Kook wat extra water en bewaar het in een thermoskan.
  • Houd je waterkoker kalkvrij: Een schone waterkoker werkt sneller en verbruikt minder energie.
  • Verwarm niet meer water dan je nodig hebt: Een waterkoker met een ruitje met streepjes maakt dat makkelijker: je ziet dan precies hoeveel je kookt.

Duurzame keuze?

Wil je energie sparen omdat het beter is voor het milieu, dan is een keuze voor een waterkoker beter. Je verbruikt immers minder energie om het water tot het kookpunt te brengen, je kunt precies de benodigde hoeveelheid verwarmen en de waterkoker stopt meteen als het kookpunt is bereikt.

Overige tips om energie te besparen in huis

Je uitgaven aan energie en water zijn maandelijks terugkerende kosten, ook wel vaste lasten genoemd. Er zijn meerdere manieren om te besparen op de energierekening, ook als je geen budget hebt om grote investeringen te doen. Hier zijn enkele tips:

  • Maak kieren rond ramen en buitendeuren dicht met zelfklevend tochtband of met tochtstrips.
  • Goed ventileren is belangrijk. Een droog huis verwarmen kost minder energie dan een vochtig huis.
  • Heeft de wasmachine een eco-knop of eco-stand, gebruik die dan in plaats van het gewone programma.
  • Gebruik een energiezuinige wasmachine en droger als je veel wast, zoals met energielabel A tot A+++.
  • Laat lampen niet onnodig branden en vervang gloeilampen en halogeenlampen door ledverlichting.
  • Zet zoveel mogelijk elektrische apparaten echt uit, in plaats van op stand-by.

labels: #Koken

Zie ook: