Lunch wraps recepten zijn ideaal voor een snelle, lekkere en veelzijdige lunch. Of je nu thuis eet, iets zoekt om mee te nemen naar je werk, of een gezellige picknick plant, wraps zijn altijd een goede keuze. Je kunt eindeloos variëren met de vulling, van frisse combinaties met groente en kip tot hartige wraps met gerookte zalm of pittige hummus. Wraps bieden eindeloze mogelijkheden om te variëren met verse ingrediënten, eiwitrijke vullingen en smaakvolle sauzen.

In dit artikel deel ik 10 heerlijke lunch wraps recepten die je eenvoudig kunt maken. Ze zijn perfect voor wie weinig tijd heeft, maar toch iets gezonds én smaakvols op tafel wil zetten. Mijn voorkeur gaat uit naar warme wraps, maar er zijn ook genoeg koude wraps recepten die ik ook zeker de moeite waard vind! En makkelijk mee te nemen naar werk. Over het algemeen kunnen lunch wraps een gezonde keuze zijn, zonder dat het veel tijd hoeft te kosten.

Wraps zijn dunne, zachte tortilla’s die gemaakt worden van bloem, volkorenmeel of maïskorrels. Op het oog lijken wraps, ook wel tortilla’s, allemaal een beetje op elkaar, maar geloof me: elk gerecht heeft zijn eigen specifieke smaak. Zo kun je de wraps vegetarisch, met vlees en met vis maken. Wat ik vooral fijn vind aan wraps, is dat je ze makkelijk en snel kunt klaarmaken en meenemen. Ik kan er enorm van genieten als ik zo’n rijkgevulde wrap mee heb als lunch of tussendoortje.

1. Koreaanse Kip Wraps

Lunch wraps blijven een favoriet bij mij, en dit Koreaanse kip wraps recept is een heerlijke twist op de klassieke varianten. De kip frituren kost wat extra tijd, maar het is het absoluut waard. Het resultaat is een wrap die zowel warm als koud heerlijk smaakt. Handig is dat je ze strak kunt oprollen in aluminiumfolie en zo makkelijk meeneemt naar je werk of school. Als je toch liever een warme lunch hebt, kun je ze in een paar minuten opwarmen onder de contactgrill.

2. Tuna Melt Wraps

Warme wrap lunches doen het altijd goed bij mij, en deze Tuna Melt wraps zijn een van mijn nieuwe favorieten. Hoewel het misschien klinkt alsof ze veel werk zijn, valt dat enorm mee. De tonijnsalade is in een handomdraai gemaakt door alle ingrediënten simpelweg te mengen. Daarna hoef je alleen nog wat cheddar toe te voegen en de wraps kort onder de grill te leggen. Het doel is simpel: smeltende kaas en heerlijk knapperige wraps. Door het grillen wordt de tonijnsalade ook een beetje lauwwarm, wat de smaak nog lekkerder maakt.

3. BBQ Pulled Chicken Wraps

Of het nou winter of zomer is, deze bbq pulled chicken wraps maak ik het gehele jaar door. De bbq smaak van de zomer smaakt mij altijd goed. Daarom maak ik ze regelmatig! Ze zijn heerlijk warm, maar ook koud echt een aanrader. Vaak maak ik ze ’s avonds al klaar en neem ik ze de volgende dag mee als lunch - ideaal! Met slechts een paar ingrediënten, zoals sappige kip en gekarameliseerde ui, zet je een wrap op tafel die barst van de smaak. Het fijne is dat je er weinig voor nodig hebt, en toch voelt elke hap als een feestje.

4. Frisse Kipwraps met Appel

Deze frisse kipwraps met appel zijn echt een van mijn go-to recepten als ik weinig tijd heb. De combinatie van kip en appel is altijd een succes, en in deze wrap komt het extra goed tot zijn recht. IJsbergsla en komkommer maken het lekker knapperig en licht, terwijl een beetje aioli zorgt voor een romige balans. Het mooie is dat je er nauwelijks werk aan hebt, maar toch een smaakvolle lunch op tafel zet.

5. Wraps met Gegrilde Halloumi en Groenten

Deze wraps met gegrilde halloumi en groenten zijn hier thuis een grote favoriet. De zoutige smaak van de halloumi in combinatie met de gegrilde groenten maakt ze echt onweerstaanbaar. Ik rooster zoete puntpaprika in de oven en grill plakken aubergine en halloumi in de grillpan. Voor een frisse touch maak ik er een eenvoudige knoflook-yoghurtsaus bij. Alles samen op een wrap met wat rucola.

6. Slawraps

Slawraps zijn voor mij de perfecte keuze op een warme dag. Ze zijn heerlijk fris, licht en supersimpel om te maken. Wat ik extra fijn vind, is dat ze verrassend goed mee te nemen zijn. Ik maakte ze een keer in de middag en nam ze mee naar mijn werk voor het avondeten. Ondanks mijn twijfels bleef de sla lekker knapperig, en alle smaken kwamen nog goed tot hun recht. Het is echt een fijn alternatief voor gewone tortillawraps, vooral als je iets lichters wilt eten.

7. Kipwraps met Pesto en Pistachenoten

Wraps zijn echt mijn favoriet, vooral omdat je ze op zoveel manieren kunt vullen. Voor deze kipwraps gebruikte ik sappige kipdijfilet, pesto, rucola, een beetje kaas en gehakte pistachenoten voor een knapperige bite. Daarna ging alles even onder de contactgrill voor een heerlijk, licht krokant laagje. Het resultaat? Een perfecte lunch die zowel warm als koud superlekker is.

8. Pulled Chicken Wraps uit de Slowcooker

Pulled chicken wraps uit de slowcooker zijn bij mij altijd een hit. Als je gezonde lunch wraps wilt maken, dan zijn deze ideaal! Doordat de kip langzaam gaart, wordt het botermals en neemt het alle smaken van de kruiden en saus perfect op. Voor deze wraps maak ik een saus met tomatenblokjes en voeg ik smaakmakers toe zoals knoflook, gerookt paprikapoeder en een vleugje komijn. Die combinatie geeft de kip een diepe, rokerige smaak waar je geen genoeg van krijgt.

9. California Nori Wraps

Deze California Nori wraps zijn een heerlijke twist op sushi, maar dan zonder de rijst. In plaats van tortillawraps gebruik ik nori-vellen, gevuld met alles wat je verwacht in een klassieke California roll. Denk aan krab, avocado en komkommer - superlekker! Ze zijn ideaal als je zin hebt in een lichte en gezonde lunch, een snelle snack, of een verrassend bijgerecht. Als echte sushiliefhebber kan ik zeggen dat deze wraps een geweldige optie zijn voor wanneer je geen zin hebt om traditionele sushi te rollen.

10. Naanwraps met Gegrilde Kerriekip en Hummus

Deze naanwraps met gegrilde kerriekip en hummus zijn een heerlijke variatie op de standaard wraps. Het zachte, lichtgekruide naanbrood combineert perfect met de malse kip die ik marineer in een mix van kerrie en yoghurt. Een flinke lik hummus zorgt voor een romige basis, en ik voeg graag nog wat knapperige groenten toe, zoals komkommer en rode ui, voor extra frisheid. Het is een makkelijk recept dat zowel als lunch als avondmaaltijd perfect werkt.

Extra Wrap Recepten Ideeën

  • Crunchy wrap met kipgehakt
  • Volkorenwraps met honing-mosterdkip en spinazie
  • Wraps met aubergine, courgette en geroosterde paprika
  • Midden-Oosterse kip wraps met een munt-sumakdip
  • Bietenwraps met hummus en rosbief
  • Crispy feta ei wrap

Lunch Wraps met Kip en Avocado

Heerlijke gezonde lunch wraps boordevol eiwitten en super makkelijk om al van tevoren klaar te maken. Zo is gezond lunchen echt heel eenvoudig… Voor deze lunch wraps gebruik ik zelfgebakken boekweit wraps, zo zijn ze naast gezond ook nog eens glutenvrij. Makkelijke lunch wraps, wat mij betreft de ideale manier om eens te lunchen zonder brood. Want deze zelfgebakken wraps van boekweitmeel, kun je eigenlijk net als een broodje beleggen! Door eiwitten én gezonde vetten toe te voegen aan de lunch, heb je langer een verzadigd gevoel.

Voor mij geen standaard boterhammetje, nee ik hou ervan om flink uit te pakken. Zo vind ik lunchen met salades altijd erg fijn en heb ik inmiddels al heel wat recepten voor een lunch zonder brood gebundeld in mijn Ebook.

Natuurlijk is het het lekkerste om zelf verse warme wraps te bakken. Ik doe dat het liefst met boekweitmeel. Boekweit is van nature glutenvrij en een goede bron van vezels, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering. Door deze wraps te combineren met cottage cheese en avocado krijg je zowel eiwitten als gezonde vetten binnen, wat zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel. Je kunt ook aan de slag met speltmeel of kikkererwtenmeel. Van de lunch maak ik altijd een feestje en ik zorg ervoor dat mijn lunch voldoende eiwitten en gezonde vetten bevat. Zo zijn de lunch wraps goed vullend en kun je er de hele middag op vooruit…

Het belangrijkste is dat je de wraps dus rijkelijk belegd! In dit recept ga ik voor kipfilet, cottage cheese en avocado. Andere combinaties die ook altijd goed zijn, zijn bijvoorbeeld kruidenkaas en gerookte zalm met een beetje frisse salade. Of beleg de lunch wraps eens met tonijn, makreel of bijvoorbeeld roerei met spinazie.

Je kunt de wraps al van tevoren klaar maken. Bak de verse boekweit wraps volgens het recept. Schep 2 eetlepels cottage cheese op elke wrap. Leg hier 2 plakken kipfilet op. Snij ½ avocado in dunne lange repen en snij wat plakjes komkommer.

Tortilla-tosti met pittig gehakt en kaas

Snel een lekker Mexicaans feestje in elkaar draaien? Dat doe je met dit heerlijke recept met authentieke smaakmakers zoals chipotle, jalapeño’s en salsa verde.

Ingrediënten:

  • olie (om in te bakken)
  • 200 g rundergehakt
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 tl komijnpoeder
  • 4 el + extra chipotlesalsa (salsa con chipotle)
  • zout en peper
  • 8 tarwetortilla’s
  • 75 g geraspte kaas
  • ¼ krop ijsbergsla (in dunne reepjes)
  • 1 rode paprika (in dunne reepjes)

Bereiding:

  1. Verhit 2 el olie in een pan en bak er het gehakt op hoog vuur rul in.
  2. Voeg na 5 minuten de ui, de knoflook en het komijnpoeder toe en bak nog 3 minuten.
  3. Neem van het vuur en roer er 4 el chipotlesalsa doorheen. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Bestrooi 4 tortilla’s met de helft van de kaas en verdeel er het gehaktmengsel over.
  5. Beleg met de sla en de paprika en bestrooi met de rest van de kaas.
  6. Leg de overige tortilla’s erop.
  7. Verhit een scheut olie in een pan en leg de tortilla’s er voorzichtig in.
  8. Bak op matig vuur tot de tortilla goudbruin en krokant is.
  9. Draai om en bak ook de andere kant goudbruin en krokant.

labels:

Zie ook: