Als u galstenen heeft, is het niet altijd nodig om uw dieet drastisch aan te passen of bepaalde voedingsmiddelen volledig te vermijden. Hoewel er geen wetenschappelijk bewijs is dat een specifiek dieet een direct effect heeft, zijn er wel degelijk voedingsadviezen die zinvol kunnen zijn. Deze adviezen zijn vooral gericht op het verminderen van het risico op nieuwe galstenen en het voorkomen van klachten.

Algemene Voedingsadviezen bij Galstenen

Het is belangrijk dat de galblaas zich regelmatig samentrekt, zodat de gal in beweging blijft en de galblaas zich kan legen. Dit vermindert de kans op het ontstaan van galstenen. Enkele algemene adviezen zijn:

  • Eet gevarieerd volgens de Schijf van Vijf: Dit zorgt voor een evenwichtige inname van voedingsstoffen.
  • Verdeel de maaltijden over de dag: Sla geen maaltijden over, vooral het ontbijt is belangrijk.
  • Neem een normale hoeveelheid vet: Volg geen vetarm dieet, maar houd u aan de aanbevolen hoeveelheden volgens de Schijf van Vijf.
  • Beweeg voldoende: Regelmatige lichaamsbeweging is goed voor de algehele gezondheid en kan helpen bij het voorkomen van galstenen.
  • Eet rustig en kauw goed: Dit bevordert de spijsvertering.
  • Zorg voor voldoende afwisseling in uw voeding.
  • Gebruik gezonde vetten.
  • Drink voldoende.

Het Belang van een Gezond Gewicht

Bij mensen met overgewicht komen galstenen 3 tot 4 keer vaker voor dan bij mensen met een gezond gewicht. Bij overgewicht is de galblaas minder beweeglijk, waardoor de gal langer de tijd heeft om in te dikken. Bovendien bevat de gal bij overgewicht vaak veel cholesterol, wat de vorming van stenen kan bevorderen.

Probeer bij overgewicht af te vallen, maar doe dit niet te snel. Een maximaal gewichtsverlies van 1 kilo per week is aan te raden.

Voedingsvezels en Galstenen

Eet voldoende voedingsvezels. Vezels zijn onverteerbare stoffen die voorkomen in plantaardige producten en zijn essentieel voor een goede werking van de darmen en stoelgang. Ze helpen ook de vorming van (nieuwe) galstenen tegen te gaan door zich te binden aan cholesterol, dat vervolgens met de ontlasting het lichaam verlaat.

Producten die veel vezels bevatten zijn onder andere:

  • Groente
  • Fruit
  • Rauwkost
  • Volkorenbrood
  • Roggebrood
  • Peulvruchten
  • Zilvervliesrijst
  • Volkorenpasta
  • Bulgur
  • Couscous
  • Zemelen
  • Quinoa
  • Gedroogde zuidvruchten
  • Zaden
  • Pinda’s

Voeding na een Galblaasoperatie

Als uw galblaas is verwijderd, maakt de lever nog steeds gal. De gal wordt nu alleen niet meer opgeslagen in de galblaas, maar gaat direct naar de darm toe. Daar helpt het bij de vertering van vetten uit uw voeding. Na de operatie kunt u nog even last hebben van diarree of dunne ontlasting. Dit komt omdat het lichaam moet wennen aan de nieuwe situatie. Meestal verminderen deze klachten vanzelf.

Het kan verstandig zijn de eerste weken na de operatie voorzichtig te zijn met vette voeding, omdat u hier tijdelijk nog klachten van kunt krijgen. Meestal kunt u snel weer eten wat u gewend was en is het niet nodig om uw eten te beperken. Eet regelmatig en sla geen maaltijden over. Neem meerdere kleine maaltijden per dag: 3 hoofdmaaltijden en 3 tussendoortjes. Vergeet vooral het tussendoortje in de avond niet.

Het Westerse Eetpatroon en Galstenen

Een verstoorde darmflora, vaak veroorzaakt door het Westerse voedingspatroon, kan het risico op galproblemen verhogen. Dit komt doordat een dergelijk dieet kan leiden tot een ontstekingsbevorderend milieu in de darmen en een 'leaky gut'.

Factoren die bijdragen aan een verhoogd risico op galstenen zijn:

  • Vitamine C-tekorten
  • Chronische stress
  • Te weinig vet in de voeding
  • Transvetten in voeding
  • Een verstoorde Omega 3/6 balans
  • Overgewicht in de buikstreek
  • Insulineresistentie
  • Crashdiëten
  • Teveel dierlijk ten opzichte van plantaardig vet/eiwit/vezels

Wat te Doen bij een Galaanval

Bij een galsteenaanval kunt u met uw huisarts of specialist overleggen of u pijnstillers kunt slikken. Er is geen speciaal galstenendieet. Bij galstenen mag u alles blijven eten wat u normaal ook eet, maar bij vet eten zult u vaak meer last krijgen. Het advies is om zo gezond en gevarieerd mogelijk te blijven eten en goed te luisteren naar je lichaam.

Overzicht van Aanbevolen Voedingsmiddelen:

  • Volkorenbrood
  • Voldoende groente en fruit
  • Magere melk(producten) en 30+ of 40+ kaas
  • 1 keer per week vis
  • Plantaardige eiwitten zoals peulvruchten, tempeh en tofu

Aanvullende Tips:

  • Besmeer boterhammen met (dieet) halvarine.
  • Gebruik voor de warme maaltijd vloeibaar bak- en braadvet of olie.
  • Neem voor het slapen gaan nog een (klein) tussendoortje met vet, bijvoorbeeld een cracker met 30+ kaas.

Wanneer een Diëtist Raadplegen?

Als u twijfelt over uw voeding of merkt dat u veel voedingsmiddelen vermijdt uit angst voor klachten, is het raadzaam om een diëtist te raadplegen. Een diëtist kan u helpen een evenwichtig en gezond eetpatroon samen te stellen dat past bij uw persoonlijke situatie. Zij kunnen zo nodig een afspraak met u maken voor een gesprek met de diëtist.

labels:

Zie ook: